Торт наполеон в домашних условиях

Торт «Кучка»

Для этого торта тесто замешивают как для заварных пирожных. Для этого:

• Доводят до кипения 250 грамм воды, 100 граммов маргарина и сахара 1 ч. ложки.
• Снимают с огня, быстро засыпают муки 200 г просеянной и размешивают до однородной консистенции, пока тесто не станет отставать от кастрюли.
• Затем по одному вбивают 4 яйца.

Приготовление:

1. Тесто выкладывают на противень при помощи чайной ложки.
2. Выпекают заварные пирожные небольшого размера.
3. Каждое пирожное надрезают и внутрь каждого помещают по кусочку ореха грецкого.
4. Далее пирожные складывают кучкой, на которую сверху выливают банку сгущенного молока, смешанного с йогуртом.
5. Затем делают шоколадную глазурь из какао, сахара и масла.
6. Глазурь также выливают на торт. Торту необходимо отстояться некоторое время, чтобы пропитаться.

Торт «Прекрасная Мария»

Для теста:

• желтки 4 шт.,
• муки 4 стакана,
• маргарин 400 грамм,
• водка 50 грамм,
• соды погашенной уксусом ½ чайной ложки.

Для белковой массы:

• белков 4 шт.,
• песок сахарный 200-250 граммов,
• ядра орехов грецких 200-250 граммов.

Для крема:

Первый вариант

сгущенное молоко вареное 1 банка.

Второй вариант

• молоко 2½ стакана,
• песок сахарный 200 г,
• яйцо 1 шт.,
• масла сливочного 300 грамм.

Приготовление:

1. Все хорошо размешивают и проваривают на малом огне, пока растворятся сахарные крупинки. К размягченному маслу сливочному добавляют по 2 ложки получившейся смеси и хорошо взбивают.
2. Тесто замешивают, делят его на 4 части и на 2 часа отправляют в холодильник, но не в морозильник.
3. Готовят белковую массу. Белки и сахар взбивают до состояния густой пены, прибавляют грецкие орехи.
4. Тесто вынимают из холодильника, раскатываю тонким пластом, укладывают на противень, сверху смазывают белковой массой с орехами. Выпекают до корочки светло-золотого оттенка.
5. Таким же образом выпекают еще 3 коржа.
6. Приготовленные коржи по очереди смазывают кремом. Поверху торт обсыпают орехами грецкими.

8. Торт «Рафаэлло» на сковороде

Фото: podacha-blud.com

Для еще более яркого вкуса – можешь приготовить торт на кокосовом молоке.

Время приготовления: 1 час.Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 100 г 15% сметаны
• 2 яйца
• 100 г муки
• 2.5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. растительного масла
• Для крема
• 50 г 15% сметаны
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 25 г муки
• 2.5 ст.л. сахара
• 5 г ванильного сахара
• Для посыпки
• 30 г кокосовой стружки

Пошаговый рецепт:

1. Венчиком взбей яйца для теста со сметаной и сахаром. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и снова все взбей. В конце добавь масло и перемешай жидкое тесто.
2. Выпекай тонкие коржи на сухой сковороде на среднем огне под крышкой до румяности. Они готовятся как пышные блины.
3. Взбей до пышности яйцо и оба вида сахара для крема.
4. Добавь муку, перемешай и постепенно влей теплое молоко.
5. Провари крем на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
6. Дай остыть и буквально минуту взбей его миксером вместе со сметаной.
7. Собери торт, промазывая коржи кремом, обмажь его сверху, засыпь кокосовой стружкой и оставь на ночь в холодильнике.

Рецепт 6: Торт быстро и вкусно — с мёдом

Для коржей:

• Куриные яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 2 стак.
• Маргарин 170 гр
• Мёд 2 чайн.л.
• Сметана 2 стол.л.
• Сода пищевая 0.5 чайн.л.

Для крема:

• Сметана 700 гр
• Сахар 200 гр

растапливаем маргарин

добавляем сахар

яйца

мед, сметану

соду

и муку

готовое тесто

выпекаем коржи

взбиваем сметану с сахаром

готовый корж

обмазываем коржи кремом

Итак, для крема вам понадобится, прежде всего, отжать сметану, потом положить ее в широкую чашку и взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Далее запеките коржи (для этого следует смешать ингредиенты до консистенции, как жирная сметана, и выпекать в духовке примерно 20 минут), готовность их следует проверять деревянной зубочисткой.

Разрежьте коржи продольно и складывайте в слои, предварительно обмазывая каждый сметанным кремом. Получившийся торт, возможно, будет немного суховат, но это не страшно – именно так в полной мере раскрывается его вкус. Сверху торт можно украсить по вашему усмотрению или тем же кремом или другими подходящими продуктами.

Как приготовить торт из зефира без выпечки

Торт без выпечки из пряников и зефира готовится очень быстро и получается вкусным и пропитанным. Попробуйте приготовить — результат превзойдет Ваши ожидания!

Кислый киви сбалансирует сладкие пряники и зефир. Чтобы избежать приторности в крем можно добавить сок лимона.

Ингредиенты:

• пряники -500 гр.
• зефир — 200 гр.
• киви- 2 шт.
• сметана — 500 гр.
• сахар- 3 -4 ст.л.
• шоколад для украшения

Разрезаем зефир на 2 пластины, а пряники на 3 пластины.

Сметану смешиваем с сахаром с помощью ложки. Сахара не много, чтобы десерт не был слишком сладким. Оставляем, чтобы сахар растворился.

Дно формы смазываем сметанным кремом. Выкладываем пряники, смазываем кремом.

Сверху в один ряд укладываем зефир.

Сверху фрукты, крем и снова пряники, крем, зефир, фрукты. Фрукты берем кислые — киви, апельсин. Чтобы отбалансировать сладость лакомства.

Делаем так слои, пока не завершим создание десерта.

Украшаем тертым шоколадом, кондитерским декором или маршмеллоу.

Это действительно очень вкусный десерт, я бы сказала женский, так как мягкий, нежный и сочный.

Торт без выпечки из пряников и зефира. Автор https://www.youtube.com/watch?v=dvVQzGvqCeM

Ну что ж, это пожалуй конец моей подборки быстрых десертов. Все рецепты проверила лично и все изумительны! Какие-то более сладкие — пряничные, другие менее. На любителя. Как по мне, то самый вкусный, конечно, чизкейк. Ну люблю я его, хоть быстрый вариант, хоть долгий.

Пробуйте, радуйте себя и семью неожиданным праздником. И заходите в гости ко мне почаще. Мне будет приятно, если кликните по кнопке Соцсети. Спасибо и до встречи!

Торт «Арктика»

Ингредиенты:

• мука ½ стакана,
• желтки 5 шт.,
• песок сахарный ¼ стакана,

• белки 5 шт.,
• сахар ванильный 1 грамм,
• песка сахарного 1 стакан.

Для крема:

• сливок 35% 250 г,
• пудра сахарная 1 ч. ложка, можно пару столовых ложек пудры.

Для начинки:

• джем абрикосовый 1 стакан,
• шоколад 50 грамм.

Приготовление:

1. Взбивают белки до состояния густой массы, всыпают сахарного песка и сахар ванильный.
2. Чтобы готовые меренги приобрели кремовый цвет, добавляют горсть измельченного фундука.
3. Приготовленную массу перекладывают в кондитерский мешок и выдавливают на противень, устланный бумагой, овальные или круглые лепешки. Выпекают 25-30 минут при t 110° — 120°.
4. Готовность проверяют деревянной зубочисткой: сухая зубочистка означает готовность меренги. Получится безе и сырые белки.
5. Желтки взбивают с сахаром, добавляют муку и остатки белков. Из бисквитной массы формируют лепешку, имеющую диаметр 20 — 25 см, выпекают минут 20 — 25, при температуре 200° — 210°С.
6. Выпеченную лепешку охлаждают, смазывают джемом, сверху выкладывают меренги, посыпают измельченный фундук, затем слой крема, меренги, посыпают шоколадом и украшают целыми орешками.
7. Бока обмазывают кремом и обсыпают измельченным фундуком. Торту необходимо постоять ночь в холодильнике и тогда на утро вы получите очень нежный и вкусный торт.

Муравейник из печенья и сгущенки

Торт, который не нужно выпекать. Все, что для него нужно, это нежное печенье, масло, сгущенка и орехи. Все это – основа десерта. Но можно добавить и любимый шоколад, и цедру, и ягоды. Так он приобретет необычные вкусовые решения.

Сам пирог можно смело отнести к тем, где любой из ингредиентов легко заменяется тем, что есть в наличие. Например, нет печенья, но есть пряники, отлично! Сгущенное молоко тоже можно заменить на заварной крем, который готовится в течение 5 минут.

Десерт очень сытный и больше подойдет для семейного обеда или даже неожиданного прихода друзей.

Рецепт:

• 600 гр. печенья «топленое молоко»
• 1 банка вареной сгущенки
• 100 гр.  сливочного масла
• 3 ст. ложки сметаны
• 30 гр. молочного шоколада
• Орехи по вкусу, можно добавить мак или шоколад

Разминаем печенье руками на мелкие кусочки.

Масло, сметану и сгущенку помещаем в миску и перетираем вилкой или миксером.

Крем пересыпаем к печенью и вымешиваем ложкой, пока все печенье не покроется сгущенкой.

Выкладываем горкой на блюдо, посыпаем обжаренными и измельченными грецкими орехами.

Сверху можно украсить маком или тертым шоколадом. А можно залить глазурью. Рецепт  глазури  я давала тут.

Муравейник из печенья. Автор https://www.youtube.com/watch?v=g63_LjzAZxw

А можно оформить и маленькими порциями в виде пирожных. Это очень вкусно! Попробуйте.

Торт «Медовик» (бабушкин классический рецепт в домашних условиях)

Этот рецепт медового торта, оригинальный и с нежным вкусом.

Приготовление теста:

1.На пароводяной бане распускаем сливочное масло.

2. К нему добавляем мед и сахар, помешиваем до растворения сахара. Затем, всыпаем разрыхлитель и быстро размешиваем.

 Нужно учесть, что смесь увеличивается в объеме, поэтому внимательно наблюдайте, чтобы вовремя убрать с огня. Немного остуживаем.

3. Яйца разбиваем, смешиваем веничком и добавляем в медовую смесь, помешивая.

4. Просеянную муку, постепенно вводим и замешиваем тесто.

5. Тесто делится на 10-12 частей, накрываем пленкой.

6. Сковороду разогреваем. Тесто стараемся раскатать по диаметру сковороды, для этого можно взять любую тарелку и обрезать лишнее тесто.

7. Коржи выпекать на сухой сковороде, с обеих сторон. Остужаем их.

8. Коржи можно перемазать любым кремом: сметанным, заварным с варенной сгущенкой.

Мы же используем сливочный крем с сыром маскарпоне.  Крема нам понадобится две порции.

10. Формируем торт.

 На блюдо кладем ложку крема, размазываем, это делается, чтобы избежать скольжения коржа по тарелке.

11. В широкую посуду наливаем молоко, берем корж и опускаем в молоко по 30 секунд с каждой стороны, таким образом, коржи пропитываются.

12. Затем, эти коржи складываем в стопку, промазав каждый кремом.

Получившийся торт, обмазываем весь кремом и присыпаем крошкой.

Сливочный крем с сыром маскарпоне:

Продукты:

• 200 г сливок 30%
• 250 г сыра маскарпоне
• 1 пакетик (8 г) ванильного сахара
• 150 г сахара
• 1 пакетик (8 г) укрепитель для сметаны

1.Сливки взбиваем миксером, всыпаем ванильный сахар и укрепитель для сметаны. Продолжаем взбивать, пока сливки превратятся в густую массу. Готовые сливки не должны переливаться с емкости. Ставим в холодильник.

2. В другой посуде перемешиваем миксером сыр маскарпоне , добавляем сахар и продолжаем мешать.

3.Сливки, небольшими порциями, вливаем в сырную массу и перемешиваем . Готовый крем ставим в холодильник.

Торт «Графские развалины»: рецепт приготовления десерта

Торт «Графские развалины» — очень вкусная и необычная выпечка. Его особенность в том, что основу готовят из светлого бисквита, а его развалины – из шоколадного. На самом деле рецепт очень простой, а торт получается вкусным и оригинальным на внешний вид.

Ингредиенты для бисквита:

• 2 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан сметаны;
• 2 стакана муки;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. какао.

Для крема:

• 300 мл сметаны;
• 1 стакан сахара;
• ваниль.

Для глазури:

1 плитка шоколада.

Приготовление:

1. Приготовим тесто и для начала в белую пышную массу взбиваем яйца с сахаром.
2. В яичную смесь добавляем сметану, снова размешиваем миксером еще пару минут.
3. Теперь всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем и замешиваем тесто.
4. Затем тесто делим пополам, в одну половину всыпаем какао, размешиваем до однородности.
5. В течение 15 минут при температуре 180°С печем два коржа.
6. Для крема просто взбиваем сметану с сахаром до полного его растворения.
7. Готовый и уже остывший шоколадный бисквит нарезаем кубиками 1 на 1 см.
8. Светлый корж смазываем кремом и выкладываем на него горкой кубики шоколадного бисквита, при этом каждый кусочку обмакиваем в крем.
9. На водяной бане растапливаем плитку шоколада и покрываем торт сверху.
10. Отправляем десерт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Совет! Для сочности можно добавить слой из фруктов или ягод, это может быть вишня, мандарины или бананы.

Полезные советы

• чтобы основа для торта была воздушной, в тесто следует добавлять разрыхлитель или пищевую соду;
• чтобы в процессе выпекания корж не пригорел, на форму лучше постелить бумагу для запекания;
• украсить выпечку можно мармеладом, фруктами, ягодой, орехами, сухофруктами, тертым шоколадом.

Приготовление торта в домашних условиях по описанным выше легким рецептам – это интересный процесс, во время которого можно проявить свою фантазию. Сделайте оригинальное наполнение из фруктов, орехов, изюма и других вкусных компонентов. Готовая выпечка получится вкусной, ароматной и очень нежной!

И в дополнение – еще один рецепт простого и вкусного торта.

Рецепт 2: торт на сковороде в домашних условиях

Если духовой шкаф не доступен, а приготовить торт очень хочется, выход есть. Постряпайте коржи для торта на сковороде.

Для коржей:

• Мука высшего сорта — 3 стакана
• Молоко сгущенное — 1 банка
• Яйцо — 1 штуки
• Сода — 2/3 ч.л
• Масло растительное — для обжарки коржей на сковороде

Для крема:

• Молоко — 750 мл
• Масло сливочное — 200 грамм
• Сахар — 1,5 стакана
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 4 ст.л
• Ванилин — 1 пакетик (1 г)

амешиваем тесто, смешивая муку, сгущенку, яйцо и гашеную уксусом соду.

Тесто делим на 6-8 равных долей. Если дно вашей сковороды широкое, то делите тесто на 6 частей.

Затем каждый кусочек теста нужно раскатать в кружочек, диаметром чуть больше диаметра дна сковороды. Для того, чтобы тесто при раскатывании не прилипало к столу, смажьте стол растительным маслом.

Обжарьте коржи на сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла. Подрумяниваем коржи для торта с обеих сторон

Внимание! Коржи жарятся очень быстро, поэтому лучше разогреть сковороду, а затем уменьшить огонь до минимума

Для крема смешайте молоко, яйца, сахар, муку и ванилин в кастрюле. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и только потом ставьте кастрюлю на огонь. Непрерывно помешивайте крем до тех пор, пока он не загустеет до консистенции сметаны.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте в крем сливочное масло.

Коржи обрежьте по тому диаметру, которому хотите. Обрезки разломайте в крошку. Осталось пропитать все коржи кремом и посыпать крошкой из обрезков.

Творожный торт из печенья без выпечки

Этот рецепт не уступает классическим аналогам. Вот только десерт имеет 1000 и 1 преимущество:

• Норму сахара можно регулировать.
• Готовится очень быстро.
• Легкая, почти муссовая основа.
• Готовится без выпекания в духовке и т.д.

По стандартам, чизкейк приготавливается даже тогда, когда «доходит» в холодильнике. Но разве можно удержаться и не попробовать хоть кусочек?

Нам нужно:

• желатин — 40 гр.
• вода — 120 мл.
• творог — 700 гр.
• сметана — 200 мл.
• сахар — 150 гр.
• ванилин апельсин — 1 шт.
• печенье — 150 гр.

Желатин заливаем кипятком, перемешиваем и даем ему остыть.

Творог добавляем к сметане, засыпаем сахаром, добавляем ванилин и взбиваем блендером. Можно использовать и готовую творожную массу.

Взбиваем до состояния как на фото.

Ложку творожной массы добавляем в желатин, перемешиваем ложкой и затем его выливаем в творожную массу. Это нужно для того, чтобы масса не свернулась.

Снова хорошо перемешиваем блендером.

На дно силиконовой формы выкладываем часть массы.

Выкладываем апельсины или другие любимые фрукты/ягоды.

Покрываем их кремом. И выкладываем поломанное печенье в один слой.

Снова заливаем кремом до верха и ставим в холодильник до застывания на 2-3 часа.

Достаем из формы и нарезаем.

Торт по вкусу как ЧИЗКЕЙК. Автор https://www.youtube.com/watch?v=MsVJhsKDoA4

А вот как можно сделать зебру-торт:

7. Кофейный торт на сковороде

Фото: chocosite.ru

Рекомендуем использовать растворимый кофе, чтобы не нужно было ничего процеживать.

Время приготовления: 1 час.Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 2 яйца
• 180 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 3 ч.л. кофе
• 1 ч.л. соды
• Для крема
• 500 мл 10% сливок
• 2 яйца
• 180 г сахара
• 1.5 ст.л. муки

Пошаговый рецепт:

1. Слегка подогрей молоко и раствори в нем кофе.
2. Взбей яйца с сахаром, добавь растопленное масло, потом – гашеную соду и просеянную муку.
3. В конце влей молоко и перемешай тесто – должно получиться как на оладьи.
4. Обжарь коржи на разогретой и слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон под крышкой до румяности – как блины. Дай коржам остыть.
5. Для крема взбей яйца с сахаром, вмешай муку и потом влей теплые сливки.
6. Провари крем на слабом огне 5-7 минут до загустения, помешивая, и тоже дай остыть.
7. Собери торт, промазывая коржи кремом, и оставь его на пару часов пропитаться.

Любимый всеми женщинами торт «Птичье молоко» (без выпечки)

 

Процесс приготовления:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.

Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик). Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин.

Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.

Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.

Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.

Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Хорошо оставить на ночь. Форму переворачиваем и ….наслаждаемся! 

  источник информации источник частичной информации http://dic.academic.ru источник ссылок: http://magazin.lichnorastu.ru

9. Банановый ПП торт с творожным кремом на сковороде

Фото: postila.ru

Тут совсем мало сахара и практически нет пшеничной муки – отличный выбор для тех, кто следит за питанием.

Время приготовления: 1 час.Количество: 4 порции.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 2 банана
• 2 яйца
• 300 мл йогурта
• 100 г рисовой муки
• 60 г пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 6 ч.л. крепкого кофе
• Для крема
• 500 г мягкого творога
• 140 г кокосовой стружки
• 100 мл йогурта
• 1-2 ст.л. сахара или меда

Пошаговый рецепт:

1. Взбей банан с йогуртом и кофе до однородности. Добавь просеянные сухие ингредиенты и перемешай тесто.
2. Обжарь тонкие коржи на слегка смазанной маслом сковороде и дай им остыть.
3. Взбей творог с йогуртом и сахаром до однородности. Вмешай кокосовую стружку.
4. Собери торт, промазывая коржи кремом, обмажь его снаружи и убери на пару часов в холодильник.

Торт с коржами на сковороде на сметане

Этот незамысловатый рецепт очень выручит, если неожиданно нагрянули гости или семья требует чего-то сладенького. Всего за полчаса можно испечь чудесный сметанник. Весь набор ингредиентов, наверняка, отыщется практически в любом холодильнике. Коржи на плите пекутся быстрее, чем в духовке, а если подключить фантазию и украсить торт как искусный кондитер — выйдет настоящий кулинарный шедевр.

Тесто:

• Сметана — 250 г;
• Мука — 3 ст.;
• Сливочное масло — 50 г;
• Сахар — 200 г;
• Сода — 1 ч. л.;
• Ванильный сахар — 10 г.

Для крема:

• Сметана (20%) — 500 г;
• Сахар — 150 г.

Пошаговое приготовление:

1. Смешиваем сметану с сахаром, взбиваем ручным венчиком и ставим в холодильник.
2. В миске соединяем сметану, сахар, размягченное сливочное масло, ванильку. Размешиваем вилкой до однородности.
3. В отдельную посуду просеиваем муку, бросаем туда соду, соль, перемешиваем и высыпаем сухую смесь в сметанно-масляную массу.
4. Замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липнет к рукам.
5. Делим его на 8 частей. Берем одну часть, раскатываем диаметром приблизительно 25 см.
6. Раскаляем сковороду, кладем на нее заготовку и выпекаем по 2 минуты с обеих сторон до румяности.
7. Так же поступаем с остальными.
8. Готовые коржи прослаиваем сметанным кремом.
9. Верх украшаем посыпкой, сделанной из обрезков.

Сметанный торт на сковороде ничем не отличается от тех, которые пекутся в духовке – такой же вкусный и нежный. Если есть время – уберите его на пару часиков в холодное место. Получится еще вкуснее.

Торт простой

Продукты для одного коржа:

• молока 250 г,
• какао-порошок,
• соды 1 ч. ложка,
• муки 2 стакана,
• песка сахарного 250 г,
• 2 яйца.

Как готовить:

1. Яйца смешивают с сахаром и мукой, вливают молоко. Соду гасят и тоже добавляют в тесто. Хорошо перемешивают и выпекают. Тесто можно поделить на 2 части, и в одну из них прибавить какао.
2. Форму промазывают маслом и выкладывают в нее при помощи столовой ложки полоски в шахматном порядке.
3. Если пекут несколько коржей, то пропитывают их сладкой пропиткой и склеивают между собой вареным сгущенным молоком или любым другим кремом.
4. При желании можно украсить верх торта.

Шоколадный торт на сковороде

Следующий рецепт шоколадного торта должен быть в запасе каждой хозяйки. Пекутся коржи не на противне в духовке, а на обычной сковороде. Это ускоряет процесс и делает его чуть менее трудоемким. Коржи наливные, что также является большим плюсом.

Ингредиенты:

• Мука — 1 ст.;
• Яйца — 3 шт.;
• Кефир — 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.;
• Какао — 3 ст. л.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;

Крем:

• Сметана — 500 мл;
• Сахар — 170 г;
• Ванильный сахар — 1 упаковка.

Что делаем:

1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до белой пены.
2. Добавляем муку, разрыхлитель, кефир, какао и тщательно размешиваем.
3. Наливаем 1 половник теста на горячую сковородку и выпекаем на медленном огне до появления дырочек на корже.
4. Переворачиваем и печем еще минуту. Коржи не делайте слишком тонкими. Должно получиться 4-5 штук.
5. Соединяем сметану, сахар обычный и ванильный, при помощи блендера взбиваем массу 3-4 минуты.
6. Готовые коржи перемазываем сметанным кремом, верх украшаем измельченными грецкими орехами.
7. Готовому торту даем постоять в холодильнике 3-5 часов, чтобы он как следует пропитался.

Приготовив такое шоколадное лакомство однажды, вы навсегда заберете его в свой список любимых рецептов. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Белковый заварной крем без масла и сгущенки — простой и быстрый рецепт

Если не хотите готовить жирную прослойку для коржей и обойтись без  масла и сгущенки, то рекомендую использовать яичные белки. Такой десерт возможно, будет не очень нежным и мягким, как масляный, но для пропитки бисквита или начинки пирожных отлично подойдет.

Нам понадобится:

• яичные белки — 2 шт.
• сахар — 170 гр.
• вода — 80 мл.
• лимонная кислота — 1/4 ч. л.
• соль — щепотка
• ванильный сахар — 1 ч. л.

В кастрюле соединяем сахар с водой, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. При этом помешиваем, чтобы сахар не пригорел.

В отдельной посуде взбиваем белки, добавляем щепотку соли и ванильный сахар. Масса должна увеличиться вдвое.

Доводим сироп до готовности А готовность определяем так: у сиропа появляется карамельный цвет и если каплю опустить в холодную воду, то она должна быстро затвердеть, но остаться эластичной.

Добавляем в сироп 1/4 ч. л. лимонной кислоты, быстро перемешиваем и снимаем с огня.

Снова возвращаемся к белкам. Теперь взбиваем их в течение примерно 10 минут на максимальной скорости, тоненькой струйкой вливая сироп.

Взбиваем до устойчивых пиков. Масса получается  красивой, пышной, прекрасно подходит как для промазывания коржей, так и для украшения тортов или пирожных.

Итак, с удовольствием творим чудеса на кухне. Ведь любая выпечка, десерт, да и вообще любое блюдо, приготовленное с любовью и фантазией, можно назвать чудом. Как здорово, когда домашние потом собираются за столом и с удовольствием угощаются домашними шедеврами. Ради таких моментов стоит потрудиться.

Я надеюсь, что из всех предложенных рецептов крема для бисквитного торта вы найдете подходящий. А еще лучше попробовать приготовить все по очереди, тогда точно выберете любимый для себя.

Мадьярский торт

Этот торт готовится очень легко.

Ингредиенты:

— масла сливочного 50 г, — песок сахарный 1 стакан, — соль, — сода, — меда 2 ст. ложки, — муки 1 пол-литровая банка.

В эмалированной миске или кастрюле нагревают масло сливочное, сахар, мед, соду, и немного соли. После появления пены и растворения сахара подсыпают муку. Вымешивают тесто и отправляют его охладиться в холодильник. Тесто делят на 6 частей, каждую из которых раскатывают на тонкие коржи, выпекают. Сразу же снимают с противня, так как после остывания они становятся хрупкими.

Для крема:

— манка 2-3 ст. ложки, — масла сливочного 200 г, — молоко или сливки ½ литра.

Из манки и молока варят кашу манную не жидкую, охлаждают и взбивают с маслом. Коржи промазывают кремом и оставляют отдохнуть на несколько часов. Торт получается очень вкусным.

Быстрый торт без выпечки — дешево и сердито

Очень вкусный и очень хрустящий торт без выпекания всего за пару минут! Он очень напоминает по вкусу десерт Полет с безе и орехами (его мы тоже приготовим). При этом готовится неимоверно быстро и просто! Простой и быстрый рецепт на скорую руку.

Всего три компонента:

• Сгущённое молоко – 1 пачка
• Масло сливочное — 180 грамм
• Шоколадные шарики — 270 грамм

Можно добавить жаренный арахис, тогда наше лакомство будет похоже на сникерс.

Размягченное масло кладем в миску, добавляем сгущенку и взбиваем миксером.

В готовый крем всыпаем шарики порционно, чтобы торт не был слишком сухим.

Форму выстилаем целофановым пакетом и высыпаем нашу заготовку, немного утрамбовываем и отправляем на 3-4 часа в холодильник.

Накрываем тарелкой и переворачиваем. Выглядит красиво даже без декора. А дети от него в восторге!

Быстрый торт без выпечки — дешево и сердито. Автор https://www.youtube.com/watch?v=NymiZtGYzmo

4. Торт со сгущенкой на сковороде

Фото: lobsterhouse.ru

Секрет в том, что сгущенка идет не в крем, а в коржи. Получается очень вкусно!

Время приготовления: 1 час.Количество: 6 порций.

Тебе понадобится:

• Для коржей
• 380 г сгущенки
• 400 г муки
• 1 яйцо
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Для крема
• 750 мл молока
• 2 яйца
• 60 г муки
• 220 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 8-10 г ванильного сахара
• Для посыпки торта
• 150 г грецких орехов или арахиса

Пошаговый рецепт:

1. Венчиком взбей яйца для крема с двумя видами сахара. Потом добавь муку и 50 мл молока.
2. Нагрей остальное молоко почти до кипения и влей его в яйца тонкой струйкой, интенсивно помешивая.
3. Провари крем на водяной бане, продолжая мешать, до желаемой густоты.
4. Дай ему остыть под пленкой до комнатной температуры. Взбей крем миксером, добавь мягкое масло и снова взбей.
5. Взбей яйцо для теста со сгущенкой, добавь половину просеянной муки с разрыхлителем и потом постепенно вмешай остальную муку.
6. Вымешай тесто руками и раздели на 6-7 частей.
7. Раскатай каждую в корж по диаметру сковородки и обжарь на сухой сковороде на слабом огне до первых пузырьков. Переверни корж и обжарь с другой стороны. Остальные – готовь так же.
8. Собери торт, промазывая коржи кремом, и обмажь его оставшимся кремом со всех сторон.
9. Подсуши орехи на сухой сковороде, измельчи в крошку и посыпь торт. Дай ему пропитаться в холодильнике.

Безумно вкусный Торт со сгущенкой «Сладкая фантазия»

  Процесс приготовления:

Займемся коржами:

1. Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

2. Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться.

3. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом. Добавить муку, соду и заместить тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.

4. Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения.

5. Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой.

6. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C.

7. Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники.

8. Обрезки поместить в духовку на 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли и приобрели насыщенный цвет, а затем измельчить (как вариант- прокатиться скалкой).

Теперь можно заняться кремом:

1. Шоколад растопить. Для этого положить его в небольшую глубокую тарелку на пару минут в микроволновую печь.

2. Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать.

3. Арахис очистить, измельчить с помощью скалки, добавить в крем и перемешать.

4. Каждый корж смазать кремом.

5. У последнего коржа обмазать верх и края.

6. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом.

7. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.

Вкусный торт из пряников, сметаны и бананов

Ингредиентов в этом пироге всего 3! Пряники, бананы и сметана. За счет идеального сочетания продуктов, получается очень простое, в меру сладкое и необыкновенно вкусное блюдо. «Коржи» быстро пропитывается «кремом». А бананы придают нежный, кремовый привкус.

• Шоколадные  пряники-500 гр. (можно молочные)
• Бананы-2 шт.
• Сметана-500 гр.
• Сахарная пудра-100 гр.

Пряники разрезаем на 3 тонкие пластины. Пряник  крутим, чтобы разрезать, так меньшая вероятность, что он рассыпется в руках.

Бананы режем очень тонко. Густую сметану смешиваем с сахарной пудрой и ванилином. Если сметана покупная, то миксером лучше не взбивать, иначе она станет более жидкой.

Если сметана домашняя, то можно взбивать без риска.

Собираем тортик. Слой пряников, затем крем, сверху банан и так далее.

Сверху украшаем глазурью.

Ингредиенты для глазури:

• 30 гр. масло сливочное
• 80 гр. сахарной пудры
• 2 ст.л. какао
• 3 ст.л. молока

Все сухие компоненты перемешиваем до однородного цвета, добавляем молоко и ставим на медленный огонь. Варим, помешивая, пока не станет пенится.

Снимаем с огня, оставим чтобы она остыла немного, вводим масло и взбиваем миксером.

Украшаем наш вкусный, сладкий десерт.

Вкусный торт из пряников, сметаны и бананов. Автор https://www.youtube.com/watch?v=PYEu_7vaycQ

Торт фруктовый

Необходимые продукты:

• печенье любое 400 — 500 г,
• банан 2 шт.,
• киви 2 шт.,
• апельсин 1 шт.,
• желатин, ванилин,
• песок сахарный 250 г,
• сметаны 800 грамм.

Приготовление:

1. В чашечке на 40 минут замачивают желатин.
2. В это время взбивают сметану, ванилин и сахар.
3. Фрукты нарезают маленькими кусочками.
4. Дно глубокой формы, можно глубокой салатницы, выстлать пищевой пленкой, чтобы краями пленки можно было накрыть торт.
5. Желатин смешивают со сметаной.
6. На дно формы выкладывают киви, по бокам раскладывают печенье.
7. Затем наливают немного сметаны, далее фрукты, печенье, ломаное на мелкие кусочки.
8. Так продолжают выкладывать слоями.
9. Для последнего верхнего слоя должно быть поломанное печенье. Это будет низ торта, поэтому он должен быть ровным.
10. Торт накрывают пленкой и ставят на два часа в холодильник.
11. Затем верхнюю пленку раскрывают и переворачивают торт на тарелку.
12. Пленку снимают.
13. При желании можно сверху торт посыпать шоколадом.

Очень вкусный «Торт Панчо»

Процесс приготовления:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).

2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара.

3. Ввести яичные желтки (по одному).

4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.

6. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

7. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

8. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой.

9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.

10. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи.

11. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.

12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.