Песочное печенье «подкова»

Имбирное печенье с глазурью на Новый год 2023

Имбирное печенье с глазурью – настоящая новогодняя выпечка, очень вкусная и ароматная. Это еще и красивое украшение для елки, и необычный подарок. Печенье можно сделать в виде елочек, снежинок, оленей – здесь уже все зависит от фантазии.

Ингредиенты:

200 г муки;
60 г тростникового сахара;
50 мл меда;
50 мл растительного масла;
1 яйцо;
щепотка соли;
щепотка соды;
1 ч. л. какао.

Специи:

2 ч. л. имбиря;
1 ч. л. корицы;
0,5 ч. л. кардамона;
0,5 ч. л. мускатного ореха.

Пошаговый рецепт приготовления:

В чашу миксера отправляем яйцо, соль и тростниковый сахар, можно использовать обычный. Взбиваем и в процессе добавляем мед вместе с растительным маслом.
Как только смесь станет однородной, всыпаем какао с содой и все пряные специи.
Частями вводим пропущенную через сито муку, на выходе должно получиться блестящее и пластичное тесто.
Перед тем как работать с тестом, собираем его в шар, кладем в пакет и охлаждаем 30 минут.
Отдохнувшее тесто прямо на пергаменте раскатываем в пласт 5-6 мм и формочками вырезаем печенья.
Пергамент с заготовками переносим на противень и выпекаем 10 минут, температура 180°С.
Печенье полностью остужаем и украшаем белковой глазурью.

Новогоднее печенье в виде елочки

Если вы ищете самый вкусный, но простой рецепт новогодней выпечки, предлагаем попробовать испечь печенье в виде елочек. Его можно украсить глазурью или приготовить с вареньем.

Ингредиенты:

225 г сливочного масла;
1 ст. сахара;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. экстракта ванили;
щепотка соли;
1 яйцо;
400 г муки;
200 г варенья.

Пошаговый рецепт приготовления:

Для теста взбиваем масло миксером, подсыпаем сахар и продолжаем взбивать 1-2 минуты.
Добавляем соль, экстракт ванили и яйцо (желательно комнатной температуры), снова включаем миксер, масса должна стать однородной и кремообразной.
В несколько приемов подсыпаем муку, не забываем про разрыхлитель, замешиваем тесто.
Тесто будет рассыпаться, но не стоит переживать, собираем его в шар, оборачиваем пленкой и убираем в прохладное место на 1 час.
Затем от теста отрезаем кусочек, а остальное возвращаем в холодильник. Отрезанный кусочек раскатываем в пласт толщиной в 3-4 мм, слишком тонко не нужно.
С помощью формочки вырезаем елочки и аккуратно перекладываем на противень, который нужно застелить пергаментом.
Оставшиеся тесто тоже раскатываем, вырезаем елочки и на заготовках коктейльной трубочкой делаем дырочки.
Выпекаем печенья 10-15 минут при 180°С, а затем полностью его остужаем.
Теперь все елочки с дырочками посыпаем сахарной пудрой.
Елочки без дырочек смазываем вареньем и две половинки соединяем вместе. Слегка надавливаем, чтобы варенье заполнило дырочки, имитируя елочку, украшенную игрушками.

Итак, для приготовления королевской глазури нам понадобится:

4 чайные ложки сухого белка (я беру с небольшой горкой, но без фанатизма)
50-60 мл остуженной кипяченой воды
1 чайная ложка лимонного сока (без мякоти)
350-360 г сахарной пудры

Насыпаем в чашу миксера (комбайна, блэндера или просто кастрюлю) яичный белок, добавляем воду, но не всю — около 50мл. Просто перемешиваем ложкой и оставляем на 5-8 минут. Затем добавляем чайную ложку лимонного сока и взбиваем. Лучше, конечно, пожалеть себя и использовать блэндер, миксер, комбайн. Взбиваем, пока пузырики не станут мелкими и смесь не увеличится немного в объеме. Я пользуюсь миксером, взбиваю венчиком около 3-5 минут.

Хотите больше новогоднего настроения? Читайте другие посты, которые помогут вам подготовиться к новогодним праздникам.

Теперь высыпаем сахарную пудру (всю, сколько отмерили) и начинаем перемешивать (опять же в миксере, на низких скоростях).

Если вижу, что пудра не перемешивается, остается сухой, я могу добавить совсем немного воды (из остававшихся 60 мл). В данном случае я добавила 2 чайные ложки (добавляю по одной, перемешиваю и каждый раз смотрю).

Айсинг должен получиться густой. В Америке его зовут stiff peak, т.е. твердые пики. Если вынимаешь ложку, то масса тянется, а потом не оседает. Такая консистенция подходит для хранения. Если вы не собираетесь использовать айсинг прямо сейчас, перекладывайте его в банку и убирайте в холодильник.

А если вы хотите прямо сейчас начинать декорировать пряники, тогда идем дальше.

Также нужны пакеты. Можно использовать обычные полиэтиленовые пакеты (для завтрака, для заморозки, для хранения) или заказать специальные кулинарные пакеты на Aliexpress, они немного поудобнее, но это не принципиально. Не забудьте зажимы (лучше икеевских я пока не нашла).

Еще один инструмент, который просто жизненно необходим это… обычная зубочистка! Она поможет и цвет придать глазури, и заливке растечься, и поправить косой контур, и убрать все лишнее.

Перед тем как начать рисовать, я делаю для себя простые эскизы в тетради.

В новогоднем декоре мне нравится бело-голубая гамма. Кладем в отдельную небольшую мисочку часть нашей густой глазури, берем синего красителя (на самом кончике зубочистки) и перемешиваем. Если получился слишком темный цвет, придется добавить еще белой глазури. Добившись нужного оттенка, «разжижаем» глазурь.

Добавляем по чуть-чуть воду (буквально несколько капель)

Важно не прозевать нужную консистенцию

Нам нужно два варианта на каждый оттенок: один — для контура, чтобы не растекался, второй — для заливки. Айсинг для контура по консистенции похож на зубную пасту (именно пасту, не гель). Для заливки — как сметана 10-15% — растекается, но не очень быстро.

Многие для себя запоминают, на какой счет поверхность глазури разглаживается полностью после перемешивания. Мне удобно делать просто на глаз.

Сначала готовим глазурь для контура, перекладываем где-то треть в пакетик, завязываем. В оставшийся айсинг добавляем еще чуть воды, доводим до консистенции сметанки, тоже перекладываем в отдельный пакетик и завязываем. Теперь важный момент. Нужно срезать уголок. Для контура совсем тоненький — 1-1,5 мм шириной, для заливки можно потолще 2-3 мм.

Аналогичные процедуры проводим для каждого оттенка глазури, которые будут задействованы в декоре.

Теперь можно украшать наши пряники. Например, просто нанести контур снежинки на «голое» печенье. Тут нужно, чтобы рука была «твердой» и не дрожала.

Другой вариант — можно сделать сначала фон-заливку (но перед этим все равно нанести контур, чтобы заливка не растекалась за края). В этом случае, надо будет дать еще фону высохнуть полностью, обычно 2-3 часа.

Вот какие новогодние снежинки и елочные шары у меня получились.

А вообще, «practice bakes perfect»! Так что дерзайте!

Упрощенный вариант приготовления глазури из яичного белка в видео-варианте этого рецепта от шеф-повара Елены Страдзе в кулинарной передаче «В своей тарелке».

Способ приготовления песочного печенья «Подкова»

Заранее достаём сливочное масло из холодильника и размягчаем до комнатной температуры. Если масло очень холодное можно его нарезать и нагреть в микроволновке или поставить миску в раковину с горячей водой

Для этого рецепта песочного печенья «Подкова» важно не растапливать масло до состояния соуса, а только сделать мягким и податливым. К нарезанному маслу добавляем сахарную пудру, её еще нарывают кондитерским сахаром

Взбиваем масло с сахарной пудрой венчиком или лопаткой, пока смесь не станет пышной и светлой.

Яйца разбиваем в миску, отделяем желтки от белков. Белки в этом рецепте не понадобятся, желтки по одному добавляем в миску со взбитым маслом, тщательно перемешиваем. Чтобы сбалансировать сладость сахара, добавляем щепотку мелкой соли на этом этапе приготовления.

Насыпаем пшеничную муку и молотую корицу, наливаем холодное молоко, добавляем ванильный экстракт или ванилин на кончике ножа.

Взбиваем масло с сахарной пудройДобавляем желтки, тщательно перемешиваем и добавляем щепотку солиДобавляем муку, корицу, молоко, ванильный экстракт или ванилин

Быстро замешиваем тесто, чем меньше смешивать песочное тесто, тем вкуснее получится печенье, достаточно соединить ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Готовое тесто заворачиваем в плёнку, расплющиваем и убираем на 1 час в холодильник.

Замешиваем тесто

Отделяем кусочки теста весом 8-10 г скатываем колбаски, сворачиваем из них маленькие подковы.

Выкладываем печенье на противень, застеленный антипригарным пергаментом так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Песочное тесто в духовке не растёт, но нужно оставлять место, чтобы было удобно снимать хрупкие печеньки с противня.

Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов по Цельсию. Ставим противень на средний уровень разогретого духового шкафа. Печем 9-10 минут до золотистого цвета. Точное время выпечки зависит от характеристик плиты и может незначительно отличаться. Готовое печенье полностью остужаем на противне. Не перекладывайте тёплое печенье, дайте остыть – оно хрупкое и подковки могут развалиться!

Сворачиваем из теста маленькие подковыВыкладываем печенье на противеньПечем печенье 9-10 минут до золотистого цвета

На водяной бане растапливаем молочный или горький шоколад, обмакиваем края печенья в растопленный шоколад, затем сразу обмакиваем в кокосовую стружку. Выкладываем печенье на решетку, оставляем на полчаса, чтобы застыл шоколад.

Обмакиваем края печенья в растопленный шоколад, затем сразу обмакиваем в кокосовую стружку

Посыпаем печенье сахарной пудрой через мелкое ситечко и наш домашний десерт готов.

Песочное печенье «Подкова» готово

Песочное печенье «Подкова» — отличная идея для новогоднего десерта. Пусть эти подковы принесут удачу в ваш дом! С наступающим Новым годом и Рождеством!

Печенье на Новый год 2023 с джемом

Для новогоднего стола предлагаем еще один рецепт вкусной выпечки – очень нежное, мягкое, ароматное апельсиновое печенье с джемом. Рецепт очень простой, готовится все быстро.

Ингредиенты:

180 г сливочного масла;
300 г муки;
80 г сахарной пудры;
1 ч. л. ванильного сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ст. л. апельсинового сока;
цедра 1 апельсина;
100 г апельсинового джема.

Пошаговый рецепт приготовления:

В чаше для взбивания соединяем мягкое масло с сахарной пудрой, взбиваем миксером до пышности.
Затем добавляем апельсиновую цедру и сок, ванильный сахар и яйцо, снова все взбиваем до однородности.
Теперь вместе с разрыхлителем просеиваем муку и хорошо все вымешиваем, получаем мягкое тесто. Накрываем и даем ему отдохнуть в прохладном месте примерно 30 минут.
От теста отрываем небольшие кусочки, катаем их в шарики и кладем на противень.
В каждом шарике делаем небольшое углубление и заполняем апельсиновым или любым другим джемом.
Выпекаем печенье 15 минут при 180°С, затем остужаем на решетке, а после остывания можно добавить еще немного джема.

Трафарет для пряничной елки

7. Полежав в холоде, пряничное тесто станет более плотным и эластичным, поэтому его можно будет без проблем раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.

Далее из теста необходимо вырезать шестиугольные звезды 7-ми разных размеров (на одну елочку потребуется всего 14 звезд — по 2 звезды каждого размера). Трафарет для пряничной елки можно скачать здесь. Кроме того, для украшения елки сверху я вручную вырезала маленькую пятиконечную звездочку, хотя это и не обязательный элемент. 8. Звезды выложить на противень, застеленный пергаментом, достаточно близко друг к другу (смазывать пергамент маслом не нужно). Не советую в этом случае пользоваться силиконовым ковриком для выпечки, так как он иногда вздувается, что может деформировать детали для елочки. 9. Выпекать пряники в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут.

КАК УКРАСИТЬ ПЕЧЕНЬЯ ГЛАЗУРЬЮ. РЕЦЕПТ И ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС

Приготовить имбирные печенья не очень сложно, а вот красивая роспись глазурью (или айсингом, как это еще принято называть) сможет сделать из них настоящее произведение.

Диана, создательница проекта Sweet Tree по производству и раскрашиванию печенья ручной работы, согласилась раскрыть секреты приготовления королевской глазури (royal icing) и декорирования печенья. Читайте пошаговый мастер-класс от Дианы с фотографиями, а я пошла закупать ингредиенты.

Ингредиентов немного: яичный белок, сахарная пудра, вода и лимонный сок (по желанию). Однако, к их выбору нужно отнестись ответственно.

Яичный белок

Фасуется белок в большие упаковки, поэтому советую скооперироваться с соседкой, подругой, сестрой, мамой либо купить самой, но пользоваться активно – можно потом также использовать для зефира, меренги, безе и т.п.

Сахарная пудра

Еще понадобится вода (кипяченая, комнатной температуры) и лимонный сок или лимонная кислота (можно купить в любом супермаркете).

Как сделать пряничную елку

13. Теперь можно приступать к сборке пряничной елочки. Самую большую звезду положить на ровную поверхность, например, тарелку или блюдечко, в которых елку можно будет переносить до полного высыхания. В качестве украшения нанести тонкую полоску белковой глазури по всему контуру звездочки. Затем в центр выдавить небольшую горку глазури, которая выступит в роли клея, и на нее аккуратно положить вторую большую звезду таким образом, чтобы ее лучи были сдвинуты относительно первой. 14. Вторую звезду я для разнообразия украсила не сплошной линией, а отдельными точками, расположенными по краю, и далее чередовала эти два нехитрых варианта оформления. Разумеется, вы можете задействовать свою фантазию и художественные способности, чтобы придумать свой собственный, уникальный и неповторимый декор.

15. Последовательно собрать все «этажи» елочки, двигаясь к более мелким деталям, а на самый верх можно приклеить глазурью маленькую пятиконечную звездочку или оставить все как есть. Готовые пряничные елки я советую украсить цветными кулинарными посыпками, которые превратят обычную заснеженную лесную ель в наряженную новогоднюю красавицу.

Заснеженная пряничная елка, украшенная разноцветными огоньками и источающая сладковатые ароматы специй, станет лучшим самодельным украшением для вашего интерьера и подарит вам радостное и романтичное настроение в преддверии Нового года!

Печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями — интересная выпечка, которая пользуется популярностью во многих странах. Есть много вариантов ее приготовления, но технология одна и, если ее освоить, с выбором рецептов проблем не будет.

Ингредиенты:

2 яичных белка;
щепотка соли;
½ стакана сахара;
½ стакана муки;
3 ст. л. растительного масла;
2-3 ст. л. воды;
ваниль по желанию.

Приготовление:

К белкам подсыпаем соль и начинаем взбивать. Как только они немного увеличатся в объеме, станут пышными, сразу всыпаем сахар и продолжаем взбивать, но уже до получения стойких пиков.

Теперь подливаем немного воды, чтобы тесто не было таким густым. На этом же этапе по желанию можно добавить ваниль или ванильный экстракт.

На пергаменте рисуем окружности диаметром 7-8 см, бумагу переворачиваем и формируем блинчики. На один блинчик понадобится 1 ложечка теста. Тесто размазываем аккуратно, чтобы не выходить за пределы окружности.

Заготовки отправляем в духовку на 5 минут (температура 180°С), края лепешек должны немного подрумяниться.

Печенье аккуратно отделяем от пергамента, по центру кладем бумажку с предсказанием, сворачиваем пополам, соединяем концы и помещаем в кружку. Оставляем до полного остывания.

Пряничное тесто

1. Для того чтобы сделать объемную пряничную елку своими руками в домашних условиях, сначала нужно приготовить ароматное пряничное тесто. Для этого в небольшую кастрюлю выложить мед, сливочное масло, а также обычный и ванильный сахар.

2. На медленном огне нагреть и растопить все ингредиенты при постоянном помешивании, пока не получится однородная масса. До кипения смесь доводить не стоит, иначе на ее поверхности образуется неаппетитная пенка. 3. Медово-масляную смесь остудить в течение 10 – 15 минут до теплого состояния, после чего вмешать в нее куриное яйцо и все сухие специи.

4. Теплую медовую смесь перелить в миску, удобную для замешивания теста, и в два захода всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Замешивать пряничное тесто можно руками или с помощью кухонной техники насадкой «крюк». 5. Пряничное тесто должно получиться мягким и пластичным, но не липким. Хорошим показателем является его ровный матовый цвет. Если добавив всю отмеренную муку, вы видите, что тесто все еще блестит, необходимо положить в него еще столовую ложку муки. 6. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и немного приплюснуть для удобства раскатывания, после чего положить в холодильник минимум на 2 часа. Можно даже оставить его там до следующего дня, чтобы потом без всякой спешки заниматься конструированием пряничной елки.

Песочное печенье «Подковки»

А еще можно испечь к Новому году песочное печенье под названием «Подковки»!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:картофельный крахмал-60 г.;сливочное масло-180 г.;пшеничная мука-250 г.;сахар-100 г.;соль-1 щепотка;молочный шоколад-100 г.

А готовится лакомство так:

В чистую емкость всыпьте сахар, крахмал, соль, все смешайте.
В получившуюся смесь добавьте сливочное масло в размягченном виде, постепенно сюда же подсыпайте муку, замесите тесто. Потом придайте ему форму шара, накройте отрезом пленки, уберите в холодильник на час.
Когда истечет отведенное время, достаньте тесто, сформируйте полоски, согните их, словно подковки, выложите на противень, который застелите пергаментной бумагой.
Отправьте выпекаться заготовки в духовку при 170 градусах на 14 минут, потом остудите изделия.
Растопите шоколад на водяной бане.
Остывшие сладости окунайте краями в шоколадную массу, перекладывайте на отрез пергамента, посыпьте яркой присыпкой или стружкой кокоса. Оставьте сладости, пусть остывают. Вот и все, яркое, вкусное и необычное печенье готово!

Приятного Вам аппетита!

Мы уже думаем, что бы такого оригинального и вкусненького спечь на Новый Год 2014 к сладкому столу! А Вы? Будущий 2014 год – Синего Коня! А где конь, там и подковы! И поэтому предлагаю вам сделать к новогоднему столу печенье-подковки! Они делаются из песочного теста, очень быстро и легко, и получаются очень вкусные!

Подкова печенье здорово не только кушать, но и готовить увлекательно! Дети в восторге, им очень нравится вырезать и украшать подковки. А потом можно повесить новогодние подковки на ёлку. И подковы принесут Удачу в наступающем году!

Главное, это форма. Я таких в продаже не нашла и попросила нашего папу, он сделал формочку в виде подковы из жести – вырезал из консервной банки из-под сгущенки полоску, загнул, обработал края, и получилась отличная формочка. Высота – примерно 1-1,5 см.

Кроме формы, нам понадобится коктейльная трубочка – рисовать гвоздики.

Ингредиенты:
— 2,5-3 стакана муки; — 200 г сахара; — 2 небольших яйца; — 200 г сливочного масла.

Как спечь печенье подковки:

Готовим песочное тесто, как для печенья-украшения или тортика-ёлочки. Соединив муку, сахар, яйца, мягкое масло, всё смешиваем – получается комок теста.

Поставим его на 10-15 минуток в холодильник.

Затем раскатываем толщиной примерно 1 см и вырезаем формой подковы!

На подковах трубочкой слегка продавливаем рисунок «гвоздиков», а по центру делаем отверстие (тоже трубочкой) – для нитки, чтобы повесить подкову на ёлку.

Раскладываем печенье на противне, ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 30 минут при 180-200С.

Наши подковки стали золотистыми – отлично, значит, они готовы!

Перекладываем печенье на тарелку, пусть чуточку остынет, и можно кушать… или наряжать ёлочку!

Буду рада, если мой рецепт печенья подковы Вам понравится, и у Вас на новогоднем столе тоже будут вкусные подковки!

А ещё у нас есть формочка в виде Коня! Так что следующий рецепт — печенье «Коники»!

Масло рубим ножом и перемешиваем с мукой. Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом.

Раскатываем тесто в прямоугольник. Нарезаем полоски 2х27 см.

Приготовим 1 вариант печенья «Счастливая подкова».

Раскатываем одну часть теста. В каждой полоске делаем дырочки с помощью трубочки для коктейлей. Смазываем полоску желтком, обмакиваем в сахар.

Сгибаем в виде подковы.

Выпекаем печенье «Счастливая подкова» в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, 15-20 минут.

Готовим 2 вариант печенья «Счастливая подкова».

Раскатываем вторую часть теста в прямоугольник. Нарезаем полоски 2х27 см.

Сгибаем в виде подковы. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Готовим белковую глазурь. Для этого белок взбиваем до мягкой пены, добавляем просеянную сахарную пудру и недолго взбиваем до однородного состояния.

Готовое печенье «Счастливая подкова» смазываем глазурью и украшаем цукатами и морскими камешками.

Белковая глазурь

10. Пока пекутся и остывают детали пряничной елки, следует заняться приготовлением заварной белковой глазури. Для этого в миску или кастрюлю выложить яичные белки и сахар и с помощью вилки или венчика растереть их в однородную белесую массу.

11. Белки поставить на водяную баню и интенсивно взбивать миксером 3 – 4 минуты, пока не получится густая белая масса.

12. Затем миску с белками снять с огня и продолжать взбивать еще 2 – 3 минуты до получения пышной и блестящей белковой массы. Получившуюся белковую глазурь нужно переложить в кондитерский мешок и для украшения елки использовать насадку с самой маленькой прорезью.

Смотрите еще в разделе «Рецепты печенья на Новый год и Рождество»

Вкусное, рассыпчатое, аппетитное печенье достаточно просто приготовить к чаю по …

02.12.2021
Имбирные пряники в виде цифр можно приготовить не только на Новый год, но и на …

19.01.2020
Вкусное песочное печенье из двух видов теста, оформленное в виде мишек. Оно …

09.06.2014
Для домашнего чаепития хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления …

25.12.2020
Рецептом этих медовых пряников со мной поделилась местный кондитер. Мне подарили …

13.01.2020
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления печенья «Сугробы». …

04.12.2020
Мне очень нравится традиция, пришедшая к нам из Европы, печь имбирное печенье на …

24.12.2014
Предлагаю простой рецепт очень вкусного, хрустящего печенья. Его можно сделать …

08.12.2014
13.12.2012

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам
- Рекламодателям
- Контакты
- Редакция
- Блог редакции
- Пользовательское соглашение
- Политика конфиденциальности
- Условия использования материалов
- Блиц
- Фото
- Литконкурс
- О тебе
- Мода
- Красота
- Здоровье
- Любовь
- Дом
- Дети
- Бомонд
- Новости
- Клуб
- Тесты
- Консультации
- Гороскопы
- Форум
- Открытки
- Сонник
- Два мнения
- О тебе
- Мода
- Красота
- Здоровье
- Любовь
- Дом
- Дети
- Бомонд
- Новости
- Клуб
- Тесты
- Консультации
- Гороскопы
- Форум
- Открытки
- Сонник
- Два мнения
Все права на материалы, размещенные в женском интернет-журнале «Клео.ру», защищены законодательством об авторском праве и смежных правах. Материалы женского портала не могут быть использованы без активной ссылки на источник «Клео.ру». За содержание рекламных материалов на женском сайте редакция ответственности не несет. Пользователь сайта kleo.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта kleo.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта kleo.ru.

Сетевое издание «KLEO.RU» (Клео.РУ) Регистрационный номер серии № ФС 77-74583, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 14 декабря 2018 года. 18+

Учредитель: Исмагилов Евгений Рамильевич Главный редактор: Исмагилов Евгений Рамильевич

Новогоднее печенье с предсказаниями – рецепт с фото пошагово

Печенье с предсказаниями – фирменное изделие многих ресторанов в США, правда, их изначальная родина – Япония. Кондитеры предлагают разные рецепты такой выпечки, но технология для всех одна, освоить ее будет просто и легко.

Ингредиенты:

2 белка;
70 г сахара;
10 г ванильного сахара;
щепотка соли;
30 мл растительного масла;
2 ч. л. воды;
50 г муки.

Пошаговый рецепт с фото:

Яичные белки от двух крупных яиц отправляем в чашу миксера вместе с солью, взбиваем.
Всыпаем обычный сахар вместе с ванильным, размешиваем при помощи миксера еще 2-3 минуты.
Вливаем масло, доводим смесь до однородности и всыпаем муку, все хорошо размешиваем. Если тесто получилось густым, по ложечке добавляем воду.
Затем на коврик или пергамент выливаем по одной ложечке теста, разравниваем до кругов диаметром 8 см. Отправляем в духовку буквально на 5 минут, температура 180°С.
После очень быстро снимаем кружочек с коврика, сверху кладем записку с предсказанием, сворачиваем и об край стакана придаем форму.
Печенья снова кладем на противень и ставим в духовку на 5-7 минут, чтобы они подсушились.

Домашнее печенье – не просто вкусная выпечка, а настоящее поле для творчества. К приготовлению хрустящего лакомства обязательно нужно привлекать детей, такое занятие доставит им немало удовольствия. Печенье можно подать на праздничный стол или упаковать в красивую коробку и преподнести в качестве новогоднего подарка.

Как вам статья?

Мне нравится5Не нравится

Пряничная елка

Пряничная елка – это замечательный вариант красивой и оригинальной поделки к Новому году, которая может послужить отличным праздничным украшением для вашего дома, стать уникальным экспонатом рождественской ярмарки в школе или детском саду, а кроме того, увлечь ваших детей интересным, полезным и творческим занятием. Съедобная елка из домашнего теста готовится достаточно просто, по крайней мере, по сравнению с таким популярным в это время года изделием, как пряничный домик, который можно считать вершиной пряничного мастерства, требующей почти ювелирной работы в течение 2 – 3 дней. Тем не менее, изготовление своими руками этой симпатичной, вкусной и ароматной поделки с белоснежным зимним декором способно создать творческую атмосферу в вашем доме, а также радостное и приподнятое настроение в ожидании новогодних праздников.

Классическое пряничное тесто, которое легко готовится в домашних условиях даже без кухонной техники, получается очень пластичным и приятным в работе, поэтому оно идеально подходит для моделирования и создания всевозможных конструкций и форм – от самых простых фигурных пряничков до объемных многомерных домиков и елок. Такие увлекательные творческие занятия, как выкройка деталей, выпекание ароматных кусочков теста в духовке, склеивание и украшение их съедобной белковой глазурью очень нравятся и взрослым, и особенно детям всех возрастов, а интересная совместная деятельность, как известно, объединяет семью и позволяет с пользой и удовольствием провести предпраздничные недели.

Если вы еще незнакомы с методиками приготовления поделок из ароматного пряничного теста и хотите освоить это традиционное для многих стран предновогоднее занятие, то я рекомендую вам набить руку именно на изготовлении объемной пряничной елочки, поскольку это очень интересный и умеренно сложный процесс. В отличие от вышеупомянутого пряничного домика, который состоит из множества различных по форме деталей, требующих трудоемкого и растянутого во времени крепежа, елка собирается менее чем за час из почти одинаковых элементов, причем ее нехитрую и весьма устойчивую конструкцию практически невозможно испортить.

Хотя пряничная елка предназначена главным образом для украшения интерьера дома и вряд ли кому-нибудь придет в голову пытаться ее съесть, тем не менее, она состоит из абсолютно съедобных и натуральных ингредиентов, поэтому если у вас или ваших детей вдруг появится такое желание, то в конце концов почему бы и нет Однако, чтобы елка не пострадала и радовала вас в течение всех новогодних праздников, я настоятельно рекомендую собрать все оставшееся от елочных деталей тесто и напечь из него вкусных и ароматных пряников на всю свою семью. Красивые фигурные пряники можно легко вырезать формочками для приготовления печенья, а готовые изделия украсить оставшейся от елки белковой глазурью и разноцветными кондитерскими посыпками. От всего сердца желаю вам самых вкусных, интересных и творчески увлекательных Новогодних праздников!

Имбирное печенье с глазурью на Новый год 2023

Новогоднее печенье в виде елочки

Похожие рецепты

Итак, для приготовления королевской глазури нам понадобится:

Хотите больше новогоднего настроения? Читайте другие посты, которые помогут вам подготовиться к новогодним праздникам.

А вообще, «practice bakes perfect»! Так что дерзайте!

Способ приготовления песочного печенья «Подкова»

Печенье на Новый год 2023 с джемом

Трафарет для пряничной елки

КАК УКРАСИТЬ ПЕЧЕНЬЯ ГЛАЗУРЬЮ. РЕЦЕПТ И ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС

Яичный белок

Сахарная пудра

Как сделать пряничную елку

Печенье с предсказаниями

Пряничное тесто

Песочное печенье «Подковки»

Как спечь печенье подковки:

Белковая глазурь

Смотрите еще в разделе «Рецепты печенья на Новый год и Рождество»

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Новогоднее печенье с предсказаниями – рецепт с фото пошагово

Пряничная елка

Похожие записи:

Похожие записи: