Полезные свойства форели
Эта благородная рыбина относится к семейству лососевых. Оттенок форели зависит от воды, в которой обитает эта «королева глубин». Также ее окрас напрямую связан со временем года. Расцветка колеблется от прозрачной до темной (почти черной). А вот радужную форель отличает яркая полоска, которая проходит вдоль центральной линии бочка. Мясо этой рыбы (взять хотя бы речную форель) может быть различного оттенка. От бледно-розового до красного цвета.
Форель богата:
- витаминами A, B, C, D, E, PP, K;
- калием, цинком, фосфором, магнием, железом и прочими элементами;
- ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами и т.д.
Благодаря такому богатому составу, эта рыбка неописуемо полезная. Например, ее «назначают» для укрепления сосудов и нервной системы. Также форель незаменима для подростков, у которых трудности с обучением. Она помогает «грызть гранит науки». Вот такой вот полезный продукт.
В белом вине
Профессиональные повара при приготовлении некоторых блюд пользуются в качестве дополнительного компонента белым вином. Несмотря на добавление в процессе готовки алкоголя употреблять жареную форель, приготовленную подобным способом, можно не только взрослым, но и детям. При термической обработке спирт испаряется.
Для приготовления рыбы по этому рецепту из расчёта на 2 порции понадобятся такие продукты:
- радужная форель, порезанная в виде стейков —600 грамм;
- сливочное масло —50 грамм;
- лимон —1/2 плода;
- сухое белое вино —150 мл;
- вода —250 мл;
- немного соли, соевого соуса и приправы для рыбных блюд.
Энергетическая ценность 100-граммовой порции готового блюда:
- 200,7 калории;
- 18,4 грамма белков;
- 10,5 грамм жиров;
- 1,9 грамм углеводов.
На готовку придется потратить примерно 50 минут свободного времени.
Пошаговое приготовление жареной форели на сковороде:
- Если используется свежая рыба, её надо просто почистить, вынуть внутренности, тщательно помыть и обсушить кухонными салфетками, а затем порезать порционными кусочками.
- При использовании замороженной форели её нужно предварительно разморозить, причем делать это следует при естественных условиях. Горячая вода или микроволновая печь в процессе разморозки могут испортить вкус продукта.
- В отдельной ёмкости приготовить маринад из свежеотжатого лимонного сока и приправы для рыбных блюд по вкусу. Эти компоненты нужно перемешать и влить понемногу воду в количестве 125 мл при постоянном помешивании.
- В полученную смесь сложить подготовленную рыбу и оставить настаиваться в течение нескольких минут.
- Маринованную форель выложить на разогретую сковороду, смазав её предварительно сливочным маслом, обжарить на среднем огне.
- Затем перевернуть кусочки рыбы на другую сторону, вылить туда приготовленную смесь и добавить белое сухое вино.
- Закрыть крышку, уменьшить огонь до минимума и потушить в течение примерно 20 минут.
Яндекс картинки
По-монастырски
Время приготовления — 1 час 20 мин.: подготовить ингредиенты — 40 мин.; запекать — 40 мин.
4 порции
Соотношение Б/Ж/У:
- калории — 663,2 ккал;
- белки — 35,8 г;
- жиры — 51;
- углеводы — 16,2
Ингредиенты:
- форель — 500 г;
- картофель — 300 г;
- лук репчатый -1 шт;
- яйцо — 2 шт;
- сыр — 100 г;
- растительное масло -100 г;
- сок одного лимона;
- белый молотый перец;
- специи.
Для соуса:
- майонез;
- масло сливочное — 50 г;
- мука — 1 ст.л;
- сметана 25% — 500 г.
Яндекс картинки
Вместе с речной форелью можно использовать любую красную рыбу. Чтобы приготовить быстро, нужно из ингредиентов оставить только форель, картофель и соус.
Картофель отварить, остудить. Картошка должна получиться плотная, слегка недоваренная, это нужно для того, чтобы ее было легче нарезать соломкой. Предпочтительные сорта: для жарки. Варианты приготовления:
- варить в мундире;
- нарезать соломкой и потушить на сковородке под крышкой с небольшим количеством оливкового масла.
Как приготовить :
- Рыбу замариновать. Сделать неглубокие диагональные надрезы со стороны шкурки.
- Сбрызнуть соком одного лимона, полить растительным маслом, посолить и поперчить. Оставить на 5-10 мин.
- Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
- Шампиньоны или другие грибы нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле при регулярном помешивании.
- К шампиньонам добавить одну ложку муки и обжаривать еще 3 мин. Муку добавляют, чтобы подчеркнуть аромат грибов и придать им золотистый оттенок.
- Сварить два яйца вкрутую. Очистить от скорлупы. Нарезать колечками.
- На дно противня налить одну ложку растительного масла. Выложить рыбу шкуркой вниз. Сверху — ломтики картофеля, пассерованный лук, грибы и нарезанное яйцо.
Приготовление соуса:
- Сливочное масло растопить в сотейнике на небольшом огне, довести до кипения, добавить специи, 1 ст. л. муки, при энергичном помешивании дождаться загустения.
- Выложить в сотейник сметану, продолжая помешивать, дождаться, пока не образуется однородная масса.
Залить соусом и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на полчаса в режиме с вентилятором. Достать из духовки посыпать тертым сыром и поместить в духовку еще на 10 мин.
Мне нравится1Не нравится
Специи для форели
Эта сестрица лосося имеет настолько нежное и вкусное мясо, что практически не нуждается в специях, разве что в соли. Однако кулинария — на то и наука о еде, что даже самые легкие в приготовлении продукты стремится улучшить любыми способами.
Чтобы грамотно подчеркнуть вкус форели при жарке на сковороде — следует для начала различить, какая у вас рыбина — речная или морская. Определить тип красной рыбы можно по внешнему виду тушки.
Для морских рыб при жарке лучшим выбором специй станут:
- Порошкообразные перцы любого вида.
- Имбирь.
- Мускат.
- Чабрец.
- Мелисса.
Облагородить вкус речных форелей помогут:
- Чеснок.
- Кориандр.
- Куркума.
- Мускат.
- Зелень (укроп, петрушка, базилик).
- Свежие травы (мелисса, чабрец).
- Сок лимона.
Жареная форель на сковороде рецепт с фото
Жареную форель очень легко и быстро готовить. Приготовление этого блюда займет у вас не более получаса. Жареную форель можно приготовить по-разному. Например, жареную в лимонном маринаде, в сухарях, жареную в остром соусе, с майонезом и т.д. Но форель сама по себе очень вкусная рыба, поэтому в этой статье мы рассмотрим самый простой рецепт приготовления жареной на сковороде форели без всяких добавок и маринадов.
Жарить можно стейки форели с кожей, филе форели или рыбу целиком (если она небольшая). В нашем рецепте мы будем жарить стейки форели, они получаются более сочные, чем филе. Но все, конечно же, зависит от способа готовки.
После приготовления вы получите 2 порции .
Время приготовления: 40 минут.
Пошаговый рецепт приготовления форели жареной
- Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, срезать плавники, хорошо промыть в проточной прохладной воде, высушить. О том, как правильно чистить рыбу, читайте здесь
- Нарезать очищенную рыбу на стейки толщиной примерно 2-2,5 см.
- Взболтать яйцо с солью и перцем.
- Обвалять стейки в яичной массе, а затем в муке. Если вы хотите, чтобы форель получилось с хрустящей корочкой, то можете обвалять ее в сухарях и жарить на медленном огне не закрывая крышкой.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Обжарить стейки с двух сторон до золотистой корочки. Не нужно жарить рыбу слишком долго, иначе она будет сухой.
- Жареная форель готова! Перед подачей на стол форель можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
- Если вы все же пережарили форель, и она получилось сухой, то исправить ситуацию вам поможет соус. К жаренной форели можно подавать различные соусы. Например, сливочный или сырный. Если не хочется возиться с приготовлением соуса, то можно подать стейки и со сметаной.
- По правилам кулинарии, если вы подаете жаренную форель, то к ней нужно подавать и жаренный гарнир. Например, жаренный картофель. Но не забывайте, что жарка не самый лучший способ термической обработки продуктов. В процессе жарки теряется много полезных веществ, и, к тому же, вырабатываются канцерогены. Поэтому советуем вам отдать предпочтение приготовлению форели на пару или на гриле .
Форель, жаренная на сковороде гриль
Для начала рыбу натирают солью и специями. Затем его смазывают апельсиновым соком и обжаривают на гриле с двух сторон до готовности. В результате получается вкусное, сытное и несложное в приготовлении блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром.
Время приготовления: 25 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Стейки свежей форели – 2 шт.
- Апельсин по вкусу.
- Солить по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сначала готовим стейки. Очищаем их от чешуек, хорошо промываем под проточной водой, просушиваем на промокательной бумаге и солим со всех сторон по вкусу.
Шаг 2. Далее посыпаем черным перцем и, по желанию, другими приправами.
Шаг 3. Теперь слегка выдавите из апельсина немного сока на рыбу и смажьте стейки растительным маслом.
Шаг 4. Хорошо разогрейте гриль, смажьте его небольшим количеством растительного масла и выложите в него стейки. Обжарьте их с двух сторон до готовности, один раз перевернув.
Шаг 5. Готовую форель перекладываем по тарелкам и подаем со свежими овощами, зеленью или другим гарниром. Приятного аппетита!
Правила приготовления форели на сковороде, секреты сочности и отличного вкуса
Чтобы приготовить сочное, вкусное блюдо, недостаточно просто порезать форель и бросить ее на сковородку. Жарка этой рыбы имеет ряд особенностей.
Подготовка
Щадящая разморозка. Чем медленнее размораживается форель, тем лучше сохранится натуральный вкус и упругая структура. Замороженную тушку кладут в плюсовую камеру холодильника (+4-8 градусов) на 8-12 часов (до полного оттаивания).
При размораживании крайне не рекомендуется использовать микроволновку, духовку или другие приборы с тепловым/СВЧ воздействием, горячую воду. В таком случае форель начинает частично готовиться уже при разморозке, а при жарке закономерно пересушится.
Как ускорить процесс размораживания:
- оставить форель при комнатной температуре;
- уложить тушку в плотный пакет, выгнать воздух, герметично завязать и погрузить в холодную воду.
Если перед жаркой планируется собственноручная нарезка форели на стейки или кусочки другой формы, рыбу желательно не размораживать до конца. Чуть твердую тушку потрошат, удаляют все несъедобные части, чистят от чешуи и нарезают. А затем оставляют до полного оттаивания. Подмороженную рыбу жарить нельзя – сверху она подгорит, а внутри останется сыроватой.
Правильная разделка и нарезка. При жарке форели целиком необходимо обязательно удалить жабры, которые дают неприятный привкус. Также желательно аккуратно вырезать хребет при помощи кулинарных ножниц, оставив тушку цельной. Возле центральной кости рыба прожаривается медленнее. Ширина кусочков/стейков – порядка 3 см.
Маринование
Правило трех «П». Форель следует посолить, поперчить, подкислить, дать немного полежать и только потом класть на сковороду жариться. Для подкисления используют сок лимона или других цитрусовых, разбавленную в воде лимонную кислоту (0,25 ч. л. на 1 стакан воды). Уксус для этих целей слишком агрессивен. Соль сделает рыбу более плотной и не позволит ей развалиться при жарке.
Форель не требует длительного маринования перед жаркой – ей достаточно 5-15 минут, чтобы полноценно насытиться вкусами и ароматами мариновочной смеси. Если оставить рыбу в маринаде надолго, она станет рыхлой.
Специи. Форель не имеет специфического запаха, который нужно маскировать приправами. Чтобы не испортить ее натуральный вкус, рекомендуется добавлять минимум специй. С этой рыбой хорошо сочетается укроп, чеснок, черный, белый и розовый перец, кориандр, майоран, фенхель, прованские травы и пр.
Обжарка
Сковорода с антипригарным покрытием поможет избежать прилипания рыбной кожицы к дну и, как следствие, нарушения целостности кусочков/тушки. Если сковорода не тефлоновая, на дно рекомендуется положить лист пергаментной бумаги для выпечки и уже на нее лить масло. В таком случае кожа приставать не будет.
Масло. Форель жарят как на рафинированном растительном (в идеале — оливковом), так и на сливочном масле. Жарочная поверхность сковороды должна быть полностью покрыта слоем жира во избежание прилипания и пригорания.
Температура нагрева – средняя. Перед жаркой сковородку с маслом хорошо нагревают, чтобы быстро образовавшаяся корочка «запечатала» весь сок внутри. Если положить форель в холодную сковороду, она сразу начнет терять влагу – будет не жариться, а тушиться. Чтобы масло не брызгало, его слегка подсаливают перед закладкой рыбы.
Если форель недожарилась на сковороде, ее нужно довести до готовности в духовке (2-3 минуты при 180 градусах).
Обжаривать желательно небольшими порциями, чтобы между кусочков оставалось место. Если сразу поместить на сковороду большое количество холодного продукта, температура нагрева резко упадет, и поджаристой корочки не выйдет.
Как жарить форель на сковороде правильно: секреты от шеф-поваров
Для начала, следует выбрать рыбу:
- Свежая форель лучший вариант, но, если город расположен вдали от морей, в магазинах будет лишь охлажденная. Надо смотреть, чтобы рыба выглядела практически живой.
- Ясные глаза, упругая тушка и чистые красные жабры.
- Блестящее филе показывает наличие в химпрепаратов. Продавцы используют их, чтобы увеличить вес, заодно сохранить надолго товарный вид у продукта.
Способы чистки форели:
- Будет проще, если заранее окунуть рыбку или полить ее горячей водой. Альтернатива – погрузить ненадолго в прохладную/холодную воду, капнув туда уксуса.
- Чтобы меньше скользила при чистке, над периодически окунать влажные пальцы в обычную соль.
- Держа тушку за хвост, тупой стороной ножа или жесткой щеткой удобнее чистить.
- Размораживать лучше естественным способом, без микроволновки и горячей воды.
Советы по жарке:
Если обвалять тушку рыбы в измельченных сухарях, тертом сыре или муке, она сохранит сочность.
Для получения красивой золотистой корочки, вместо обычной муки стоит взять кукурузную.
Неважно, какая величина рыбы, запекают форель в предварительно разогретой горячей духовке, а жарят – на сильно разогретой сковороде. Смазать дно растительным маслом и сверху насыпать немного морской соли.
Излишним будет добавлять сильные соуса и много специй
Главное сохранить природный вкус форели, не перебивая его.
Рецептов приготовления рыбы много, большинство простые, даже новичок справится.
Рыба, запеченная с картофелем в духовке
Запеченная рыба с картофелем, а проще, с картошкой – вкусное второе блюдо из картофеляс рыбой, запеченной с овощами в духовке. Рецепт, как запечь рыбу минтай в духовке , я уже давала, а в этой статье покажу, как приготовить скумбрию. Хотя с овощами, включая картофель, морковь и лук, можно запекать под майонезом в духовке фактически любую рыбу. Можно запечь и дорогую красную или белую рыбу, семгу, форель, лосось, горбушу, осетра, а можно что-нибудь попроще и подешевле, например, скумбрию. Вот рецепт приготовления запеченной с овощами скумбрии в духовке я Вам и представлю.
А если Вас интересует не только это вкусное рыбное блюдо, но и другие также вкусные блюда, как без мяса, так и с мясом, то предлагаю ознакомиться с ними на сайте в колонке «Рубрики» или в разделе « Все блюда ». Там представлены пошаговые рецепты приготовления блюд с фото.
Рецепт приготовления запеченной рыбы (скумбрии) в духовке с картошкой, морковью и луком под майонезом достаточно простой. Этот рецепт не является жестким и дает возможность экспериментировать.
Ингредиенты:
- Скумбрия – 1 штука (весом примерно 400 грамм);
- Картофель (средний) – 6 – 7 штук;
- Морковь – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Перец черный молотый;
- Молотые семена укропа;
- Приправа для рыбы.
Приготовление:
- Чтобы приготовить рыбу (скумбрию), запеченную с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке, надо почистить рыбу, картошку, морковь и лук. Все порезать, уложить в форму, рыбу полить майонезом и запечь в духовке.
- А теперь процесс приготовления пошаговый с фото:
- Сегодня начинаю с овощей. Чищу и мою картофель, морковь и лук.
- Беру свежемороженую скумбрию и размораживаю ее. Я обычно размораживаю замороженные продукты в микроволновке, но можно просто заранее достать рыбу из морозилки и оставить ее при комнатной температуре примерно на 1 час. Отрезаю у размороженной скумбрии голову и плавники.
- Разрезаю у рыбы брюшко, достаю внутренности. Хорошо промываю изнутри и вырезаю хребет. Спинку не разрезаю.
- Полученное филе скумбрии посыпаю солью, перцем и приправой для рыбы с внутренней стороны.
- Включаю разогревать духовку до 180 градусов и перехожу к овощам. Почищенный картофель режу тонкими половинками кружочков и промываю его.
- Лук режу тонкими полукольцами, а морковь тонкими кружочками.
- Беру форму для запекания, на дно выкладываю картофель и немного его солю.
- На картофель кладу нарезанный лук.
- Сверху на лук укладываю слой моркови.
- На морковь кладу скумбрию внутренней (перченой) частью вниз.
- Сверху на скумбрию наливаю немного майонеза и равномерно размазываю его по всей рыбе.
- Уложенные в форму овощи и рыбу немного посыпаю молотыми семенами укропа и черным молотым перцем.
- На дно формы наливаю приблизительно 100 – 150 грамм воды, чтобы картошка не подгорела. Ставлю форму в разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут. Конечно, запечь рыбу с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке можно и за 25 – 30 минут. Но мне однажды попалась картошка, которая и через 30 минут запекания оставалась местами сырой, поэтому я теперь запекаю рыбу с картошкой не менее 40 минут.
- Итак, через 40 минут моя вкусная запеченная рыба с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке готова.
Вкусные и сочные стейки форели на сковороде — лучшие рецепты
Когда на праздничном столе появляются блюда из красной рыбы, мясные скромно уходят в тень. Стейки из радужной форели, жареные на сковороде — блюдо, не нуждающееся в рекомендациях. Главная задача хозяйки, подобрать такой способ приготовления, чтобы рыбка вышла сочной и ароматной. И здесь главную роль играет маринад. Стейки можно простенько обжарить, сбрызнув лимонным соком, и все равно выйдет обалденно вкусно. Опытные кулинары вовсю используют многообразие приправ, соевый соус, готовят форель в сливках, со сметаной. к празднику можно приготовить блюдо с изысканным мандариновом соусе. Надеюсь, в предложенной подборке рецептов вы найдете для себя подходящий вариант.
В майонезно-укропном соусе
Вкусно пожарить рыбу можно на сковородке если смазать куски майонезом. Сверху будет образовываться аппетитная корочка. Но, чтобы пожарить таким образом форель, обходимо приготовить предварительно следующие ингредиенты:
- Стейки форели или филе рыбы — общим весом 1 кг.
- Укроп — 1/2 пучка.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 6 ст.л.
- Белый перец и соль — по вкусу.
- Майонез — 4-5 ст.л.
- Горчица зернистая — 1 ч.л.
- Калорийность — 246 кКал.
- Белки — 25,7 г.
- Жиры — 8,4 г.
- Углеводы — 2,3 г.
Пошаговый процесс:
- Предварительно приготовить маринад, для этого необходимо смешать лимонный сок, оливковое масло в количестве 4 ст.л., мелко рубленый чистый укроп. Обмазать полученным составом рыбные ломтики. Дать им постоять приблизительно 30 минут, а лучше пару часов, отправив их в холодильник на нижнюю полку.
- Смешать майонез с горчицей в отдельной емкости.
- После этого оставшееся растительное масло разогреть на сковороде. Достать рыбу из маринада, можно не отряхивать от полученной жидкой компоненты, но следует учесть, что укроп может пригорать во время жарки, образуя неэстетичные темные пятнышки на самих ломтиках. Выложить на разогретую поверхность и обжарить с одной стороны на протяжении 5 минут, не более. Затем перевернуть.
- Кусочки рыбы на которых уже успела образоваться корочка смазать сверху майонезной смесью. Прикрыть крышку, чтобы белковая составляющая в майонезе коагулировала и в таком состоянии жарить приблизительно 10 минут. После этого открыть крышку и довести рыбу до полной готовности еще 5 минут.
- Для тех, кто любит хрустящую корочку, можно рыбу кусочками в этом состоянии полной готовности отправить под гриль в духовку на 2-3 минуты. Но духовой шкаф необходимо предварительно разогреть. В этом случае майонезная шапочка жарится под воздействием тепла, образуя румяный хрустящий слой.
pixabay.com
Мне нравится1Не нравится
Стейки форели на сковороде – простой рецепт
Самый простой вариант приготовления жареной рыбы. Муку допустимо заменить панировочными сухарями.
Возьмите:
- Форель – 600 гр.
- Мука – большая ложка.
- Сливочное масло – столько же.
- Подсолнечное масло.
- Лимон.
- Укроп, соль.
Как пожарить:
- Нарежьте тушку рыбы стейками. Ополосните, обязательно просушите. Полейте с обеих сторон соком цитруса, подсолите.
- Обваляйте кусочки мукой.
- Плесните на скороду растительное масло, добавьте кусочек сливочного, растопите его.
- Когда масло хорошенько прогреется, выложите рыбку.
- Жарить начните на полном огне, спустя пару минут сбавьте до среднего. Общее время прогревания с нижней стороны – 5-8 минут, в зависимости от толщины.
- Переверните заготовки, сбавьте огонь еще немного, почти до малого.
- Продолжайте готовить еще 7-8 минут. Если стейки толстые, в конце прикройте сковороду крышкой. Подавая на стол, посыпьте рубленым укропом.
Если пересолили готовое блюдо, не расстраивайтесь. Рыбку можно спасти. Смешайте по 100 мл. сметаны и белого вина, залейте форель. Потушите 3-5 минут. В итоге вы получите чудесную подливку. Не найдете вина , теряться не надо, разбавьте сметану водой.
Кулинарные секреты
Прежде чем приступать к выбору подходящего рецепта, предлагаем вам ознакомиться с несколькими секретами, знание которых позволит приготовить форель в духовке или на сковороде особенно вкусно.
- Если мясо или рыба не подвергались замораживанию, сохранить их сочность всегда проще. Однако опытные кулинары способны сделать не менее сочное блюдо из замороженных продуктов. Секрет – в правильном размораживании. Если вы позволите оттаять форели в холодильнике, у вас не возникнет проблем, чтобы сохранить ее сочность.
- Форель готовится очень быстро. Не превышайте время приготовления, если не хотите ее пересушить. В духовке форель обычно запекают от 30 до 40 минут, на сковороде жарят еще быстрее.
- Сохранить сочность форели при запекании помогают фольга или кулинарный рукав, при жарке – кляр. С этой задачей справляется и достаточно жирный соус из сметаны, сливок или майонеза. Если приготовить форель в тесте, она тоже останется нежной и сочной.
- Для придания форели соблазнительного аромата и улучшения ее и без того превосходных вкусовых качеств рыбу маринуют. Для маринада чаще всего используют душистые травы, лимонный сок, белый и черный перец. Есть рецепты, предусматривающие включение в состав маринада меда или горчицы. В этом случае блюду удается придать особенно пикантный вкус.
Теперь вы знаете, как приготовить форель сочной и ароматной. Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления запеченной форели целиком, в форме стейков или филе. Два рецепта, приведенных напоследок, помогут вам вкусно приготовить форель на сковороде. Один из них – достояние армянской кухни, по нему обычно готовят озерную форель. Так что выбирайте рецепт, творите и наслаждайтесь неповторимым вкусом форели.
Заключение
Замороженная форель продается в виде тушек и стейков. Замороженные стейки можно жарить на сковороде без предварительной разморозки. Тушки следует предварительно разморозить. Этот процесс должен занимать минимум 12 часов — тогда мясо сохраняет свою консистенцию и не высушивается в процессе готовки.
Итоговая таблица рейтинга блюд из форели
Малосольная форель
6
Форель жаренная на сковороде
5
Форель в духовке
4
Форель в мультиварке
4
Форель под сметанным соусом
4
Уха из форели
3
Форель по-царски
3
Закуски из форели
2
Радужная форель
1
Форель на мангале
1
Рулеты из ломтиков форели
1
Форель тушкой
Форель по-азиатски
Запеканка из форели
-3