Сэндвич с копченой курицей

Пикантный куриный сэндвич с пастой из оливок

Необычный рецепт бутерброда в средиземноморском стиле. Оригинальность блюду придает хлеб с вялеными томатами, а остроту — паста из зеленых оливок, которая к тому же прекрасно заменит традиционный майонезный соус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — ¼ шт.
• Хлеб с добавками — 2 шт.
• Сыр “Российский” с перцем и зеленью — 2 слайса
• Перец болгарский — ¼ шт.
• Паста из оливок — 2 ч. ложки

Способ приготовления

Куриное филе нарезать тонкими кусочками и обжарить на гриле.

Пока филе обжаривается, нарезать хлеб и сыр кусочками нужной толщины. У болгарского перца отрезать одну стенку размером с хлебный тост.

Смазать хлебный тост оливковой пастой.

Выложить на нее кусочки обжаренного филе.

Прикрыть мясо слоями твердого сыра. Особенностью данного сэндвича с курицей является то, что такой бутерброд подается теплым. Сыр сразу начинает плавиться, соединяясь с жареной грудкой.

Ярких красок и свежести готовому блюду придает ломтик свежего перца. Овощ прикрыть вторым тостом.

Наслаждайтесь встречей с друзьями, предложив им под бокал пива или легкого вина вместо традиционной сырной и мясной нарезки тарелку с элегантными порционными сэндвичами.

Поделитесь бутербродом с тем, кого любите, разрезав каждый сэндвич пополам. Чтоб закуска не развалилась, сколите ее шпажками в двух местах, а потом смело режьте классическим способом — по диагонали.

Все разнообразие куриных сэндвичей невозможно описать. Каждый обязательно найдет варианты под свои предпочтения и имеющиеся продукты. А как приготовить популярный клаб сэндвич с курицей и яйцом смотрите на видео :

Как приготовить клаб-сэндвич с фруктами

Вместо сладкого творожного сыра можно воспользоваться, например, более простым вариантом – творогом, смешанным с сахарным песком и сметаной. Также прекрасно подойдут взбитые сливки

Обратите внимание, что для готовки можно брать любые ягоды и фрукты, которые вы любите

Необходимые компоненты:

• 2 небольших банана;
• одна крупная груша;
• 3 куска тостового хлеба;
• 150 г творожного сладкого сыра;
• один маленький мандарин.

Инструкция приготовления:

1. В первую очередь каждый тост обжарьте, как было описано в предыдущих рецептах. Дайте им остыть и хорошо смажьте творожным сыром.
2. Теперь бананы порежьте на тонкие кружочки, груши – на тонкие пластины, мандарин почистите на дольки.
3. Далее уложите на сырок кусочки бананов и груши, накройте вторым кусочком хлеба.
4. Затем промажьте его сверху сладким сыром и еще раз поместите слой этих двух фруктов.
5. В конце концов, все прикройте третьим хлебным ломтиком. Вдобавок к этому украсьте его дольками мандарина и любой ягодой по желанию.

После этого вставьте шпажки и разрежьте фруктовый клаб-сэндвич, как было описано в предыдущих рецептах.

Сэндвичи с луком и перцем

Звучит невесело, но это лишь обманка — в действительности эти сэндвичи очень вкусны.

Ингредиенты:

— 2 чайные ложки оливкового масла; — половина белого лука, разрезанного на клинья; — половина зеленого перца (болгарского), тонко нарезанного; — половина стакана нарезанных грибов (любых); — 2 чайные ложки свежих листьев орегано; — 1 чайная ложка винного уксуса (красного); — куриное филе — 2 шт. (отбей молотком, чтобы куски были тонкими); — кайенский перец; — 1 столовая ложка майонеза; — половина багета, разрезанного пополам и поджаренного на сковороде; — листья салата.

Приготовление:

1. Возьми большую сковороду, нагрей в ней 1 чайную ложку масла. Добавь в сковороду лук, перец, грибы, орегано. Посыпь солью и перцем. Жарь до тех пор, пока лук и болгарский перец не станут мягкими. Потом возьми полученную смесь и перемешай ее в миске с уксусом. 2. Добавь еще 1 чайную ложку масла в сковородку. Поджарь филе курицы с обеих сторон, но предварительно посыпь его кайенским перцем и солью. Жарь до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны по 3–4 минуты. 3. Намажь багет майонезом, а после — начни собирать свой сэндвич: сначала идут овощи, потом — курица, после — листья салата.

Бутерброды с курицей и сыром, помидором – полноценный вариант блюда

Бутерброды с курицей и сыром с помидорами и зеленью — это не только быстрый завтрак, но и перекус, утоляющий голод на ходу, на работе или на природе. Это полноценное блюдо, которое можно использовать на вечеринках и деловых встречах. Все, что вам нужно, — это очень простой набор ингредиентов:

• Масло для бутербродов,
• веточки или листья трав,
• Отварная курица (филе),
• Крупный, нормально созревший помидор,
• Твердый сыр,
• ½ нарезанной буханки хлеба.

Намажьте хлеб маслом; если нет бутерброда, масло можно заменить обычным сливочным маслом, добавьте зелень, полосатый сыр и помидор (кольцом). Куриное филе также следует нарезать полосками, чтобы придать форму стартера. Мясо должно находиться в середине и быть покрыто зеленью и сыром с обеих сторон. Не делайте закваску слишком густой: ее непрактично есть потом, лучше сделать несколько бутербродов. Вы можете изменить форму закуски, купив вместо обычного хлеба специальные круглые булочки без закваски или плоский хлеб.

Menu

Поделись в соцсетях:

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Сэндвич с курицей

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Сэндвич с курицей вырабатываемое объектом общественного питания.

1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

3. РЕЦЕПТУРА

Наименование	Расход сырья на порцию, г
Вес брутто, г	% при холодной обработке	Вес нетто, г	% при тепловой обработке	Выход, г
Хлеб белый	44,0	10,0 (обрезка горбушки)	40,0	0,00	40,0
Филе куриное жареное, п/ф	30,0	0,00	30,0	0,00	30,0
Лист салата	5,6	28,00	4,0	0,00	4,0
Помидор	40,0	10,00	36,0	0,00	36,0
Огурец сол.	11,0	10,00	10,0	0,00	10,0
Кетчуп	10,5	5,00	10,0	0,00	10,0
пакет	1	0,00	1	0,00	1
наклейка	1	0,00	1	0,00	1
Выход	130

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Для сандвича с курицей используют 2 ломтика белого тостового хлеба (горбушки не используют). Листья салата промывают под холодной проточной водой, обсушивают, зачищают от стебля. Соленые огурцы (маринованные или квашеные) зачищают от плодоножки и места прикрепления соцветия, нарезают тонкими ломтиками. Помидор свежий зачищают от плодоножки и опробковевшей части, нарезают тонкими ломтиками. Маринованное куриное филе предварительно обжаривают (на гриле, грилевой сковороде) или в пароконвекционной печи, охлаждают, нарезают ломтиками.

1-й ломтик хлеба намазывают кетчупом, выкладывают лист салата, сверху – ломтики помидора, затем – ломтики нарезанного куриного филе, затем – ломтики соленых огурцов. 2-й ломтик тостового хлеба намазывают кетчупом. Накрывают им бутерброд.

1. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

6.1 Органолептические показатели качества:

Внешний вид – бутерброд из 2-х ломтиков белого тостового хлеба, между которыми уложены лист салата, свежий помидор, нарезанное ломтиками обжаренное куриное филе, ломтики соленых огурцов.

Цвет – характерный для входящих ингредиентов.

Консистенция: хлеба – мягкая, пористая, обжаренного куриного филе – плотная, овощей и зелени – сочная, хрустящая, кетчупа – густая, однородная.

Вкус и запах – характерные для ингредиентов, входящих в состав сандвича, без порочащих признаков.

6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)

1. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
На порцию 130 г	10,53	4,07	22,89	172,57
На 100 г	8,10	3,13	17,61	132,74

Инженер-технолог:

Поделись в соцсетях:

Согласие на обработку персональных данных клиентов-физических лиц

Пользователь, оставляя заявку на интернет-сайте: https://shop.palich.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие). Действуя свободно, своей волей и в своем интересе, а также подтверждая свою дееспособность, Пользователь дает свое согласие ООО “Интернет-технологии” (ИНН 6315642316), которое расположено по адресу 443001, г.Самара, Галактионовская, д.102А, на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

1. Данное Согласие дается на обработку персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
2. Согласие дается на обработку следующих моих персональных данных:
   • 1) Персональные данные, не являющиеся специальными или биометрическими: номера контактных телефонов; адреса электронной̆ почты; место работы и занимаемая должность; пользовательские данные (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес.
3. Персональные данные не являются общедоступными. Цель обработки персональных данных: обработка входящих запросов физических лиц с целью оформления заказов; аналитики действий физического лица на веб-сайте и функционирования веб-сайта; проведение рекламных и новостных рассылок.
4. Основанием для обработки персональных данных является: ст. 24 Конституции Российской Федерации; ст.6 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных»; Устав ООО “Интернет-технологии”; настоящее согласие на обработку персональных данных.
5. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия: сбор; запись; систематизация; накопление; хранение; уточнение (обновление, изменение); извлечение; использование; передача (распространение, предоставление, доступ); блокирование; удаление; уничтожение.
6. Персональные данные обрабатываются до отписки физического лица от рекламных и новостных рассылок. Также обработка персональных данных может быть прекращена по запросу субъекта персональных данных. Хранение персональных данных, зафиксированных на бумажных носителях осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.
7. Согласие может быть отозвано субъектом персональных данных или его представителем путем направления письменного заявления ООО ” Интернет-технологии” или его представителю по адресу, указанному в начале данного Согласия.
8. В случае отзыва субъектом персональных данных или его представителем согласия на обработку персональных данных ООО ” Интернет-технологии” вправе продолжить обработку персональных данных без согласия субъекта персональных данных при наличии оснований, указанных в пунктах 2 – 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г
9. Настоящее согласие действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

Продукцию производим строго “под заказ”. Вы заказали, мы произвели и доставили. Только самые свежие продукты.

Пищевая ценность блюда

% от дневной нормы Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

белая несладкая булка

1 шт.

сухари белые Сухари – это вторично запеченный хлеб, который высушили либо для более долгого хранения, либо для будущего использования в кулинарии. узнать больше

3 шт.

яйца куриные Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше

1 шт.

оливковое масло оливковое масло Ингредиент Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. узнать больше

2 ст. л.

мука Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. узнать больше

1 ст. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Для майонеза

лимоны Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых. узнать больше

½ шт.

оливковое масло оливковое масло Ингредиент Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. узнать больше

200 мл

оливковое масло Extra Virgin

50 мл

горчица Употребление горчицы в пищу может приносить немалую пользу для здоровья. Горчица может не только вышибать слезу у едока, но и улучшать аппетит, лечить простуду и даже, говорят, расщеплять ненавистный многими жир. узнать больше

⅓ ст. л.

уксус Натуральный уксус получается в результате воздействия уксуснокислых бактерий на спиртосодержащее сырье. узнать больше

1 ч. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Рецепт приготовления канапе с копчёной куриной грудкой

Ингредиенты:

• Копчёная куриная грудка – 1 шт.
• Хлеб бородинский – 1 маленькая буханка.
• Сыр плавленый – 300 г.
• Майонез – 6 ст. л.
• Оливки без косточек – 25 шт.
• Орешки кедровые – 1 ст. л.
• Укроп – небольшой пучок.
• Паприка – 1 ч. л.

По этому способу приготовления получается в среднем 25 изделий.

Канапе с копчёной куриной грудкой

Подготовка продуктов

Хлеб бородинский нарезают на ломтики, толщиной 0,5-0,7 см. Формой для печенья из хлеба вырезают кружочки диаметром 3,5-5 см. Курицу освобождают от костей и кожи, нарезают поперёк волокон на пластинки. Укроп перебирают, промывают, шинкуют. Часть оставляют для оформления закуски. Майонез взбивают блендером с плавленым сыром, в конце взбивания добавляют укроп, паприку. Оливки нарезают кружочками, используют для украшения бутербродов с копчёной курицей и сыром. Кедровые орешки подсушивают на сковороде.

Порядок приготовления

Кружочки бородинского хлеба смазывают слоем из сырной массы. Укладывают ломтики куриного филе. Поверх него отсаживают из кондитерского мешка сырную массу, посыпают кедровыми орешками, украшают оливками, зеленью укропа.

Бутерброды с сельдью

Фото: ona-znaet.ru

Отличная закуска для тех, кто не представляет себе праздничный стол без салата «Селедка под шубой».

Тебе понадобится: 1 свежий багет, филе одной сельди, 1 пачка сливочного масла, 1 вареная свекла, по 1 небольшому пучку зеленого лука и укропа.

Приготовление: Острым ножом разрежь багет вдоль, не дорезая до края 1,5 см. Разверни (как книжку), чтобы получился тонкий хлебный пласт. Аккуратно убери часть мякиша. Смажь внутреннюю поверхность размягченным маслом, посыпь рубленой зеленью, покрой тонкими пластинками свеклы, уложи на каждую сторону по половинке филе, а затем снова соедини багет. Зафиксируй пищевой пленкой, оставь в холодильнике на несколько часов. Перед подачей нарежь тонкими ломтиками.

С добавлением сыра

Сочетание румяной курятины с тающим сыром и свежими овощами становится сытным и ароматным закусочным блюдом на работе и в школе.

• хлеб для приготовления тостов – 4 шт.;
• филе курицы – 2 половинки;
• томаты небольшого размера – 2-3 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• красный крымский лук – 1 шт.;
• неострая пряная аджика – 2 ст. л.;
• сливочный тонкий сыр слайсами – 4 шт.;
• рубленая петрушка и укроп – по вкусу;
• очищенное масло – 2 ст. л.;
• розмарин – 1 ветка;
• крупная морская соль и свежепомолотый перец – по вкусу.

Способ приготовления по этапам:

Очищенное от пленок и кожицы филе присыпаем крупной солью и перцем, после чего обжариваем мясо на горячем масле с веткой пахучего розмарина

Важно не переборщить с розмарином, иначе еловый запах перебьет остальные ароматы. После образования корочки закрываем сковороду крышкой и доготавливаем мясо до мягкости

Остужаем и режем пластинами поперек волокон наискосок.
Томаты с огурцами режем слайсами, лук шинкуем полукольцами.
Хлеб промазываем пикантной аджикой, посыпаем измельченной зеленью и выкладываем пластины куриного мяса.
На курятину помещаем кружки томатов, а на них хрустящее огуречно-луковое ассорти.
Далее выкладываем пластины сыра.
Закрываем сэндвич вторым ломтиком хлеба, который перед использованием также с внутренней стороны намазываем аджикой.
По желанию бутерброды прогреваем, чтобы высокие слои слегка утрамбовались, а сыр превратился в ароматную тянущуюся массу.

При подаче разрезаем квадратные бутерброды на треугольники по диагонали, чтобы был виден красивый яркий срез.

Сырные куриные сэндвичи

Сыр и курица — лучшее сочетание, особенно если ты видишь его в сэндвиче.

Ингредиенты:

— 1 столовая ложка масла; — 1 большой лук, нарезанный кубиками; — 2 чеснока, прошедших через чеснокодавилку; — 500 грамм куриного филе (можно больше); — 1 столовая ложка кетчупа; — 2 столовые ложки горчицы; — 1 столовая ложка порошка чили; — 1 чайная ложка вустерширского соуса; — соль; — перец; — 2 стакана измельченной моцареллы; — 4 булочки для гамбургеров или сэндвичей.

Приготовление:

1. Налей масло в большую сковороду, огонь сделай средним. Добавь в сковороду лук — жарь до готовности. Затем добавь чеснок, курицу, предварительно порубленную на удобные бутербродные куски. Отведи на курицу минут 6, не больше. 2. Смешай кетчуп, горчицу, порошок чили, вустерширский соус, соль, перец. Пусть немного настоится. 3. Начни сборку своего сэндвича. Сначала покрой хлеб соусной смесью, затем положи курицу, следом — сыр. Постарайся сделать все это быстро, чтобы сыр успел расплавиться.

Сэндвич с курицей — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Сэндвич с курицей»

1. Дрожжи развести со стаканом теплой воды. Добавить яйцо, соль и сахар. Перемешать.
2. Добавить муки, замешать тесто, добавить немного растительного масла. Тщательно перемешать и поставить на час в тёплое место.
3. Затем поделить на несколько шариков, уложить на смазанный растительным маслом противень.
4. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в духовку при температуре 200 градусов, выпекать до готовности.
5. Куриное филе нарезать на кусочки.
6. Смешать яйцо с горчицей, обмакнуть кусочки в полученной смеси.
7. Смешать панировочные сухари со специями, обвалять каждый кусочек. Обжарить во фритюре.
8. Готовые булочки порезать пополам и смазать майонезом.
9. Положить на булочку 2 пластины сыра, затем 2 кусочка помидора (предварительно порезать на кружочки), сверху положить лист салата и накрыть верхушкой от булочки.

Бутерброд получается очень вкусным и сытным, с домашними булочками. Если нет времени готовить булочки, можно использовать готовые из магазина.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Сэндвич с курицей»:

• Для булочек:
• Яйцо — 2 шт.
• Дрожжи свежие — 30 гр.
• Мука — 3 ст.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Кунжут — 10 гр.
• Соль — 1 ч. л.
• Для начинки:
• Куриная грудка — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 20 гр.
• Сыр плавленый (в пластинах) — 200 гр.
• Помидор — 2 шт.
• Листья салата — 70 гр.
• Горчица — 5 гр.
• Майонез — 70 гр.
• Специи (по вкусу) — 5 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории:

244.1 ккал.

Белки:

8.9 гр.

Жиры:

9.2 гр.

Углеводы:

32 гр.

Число порций: 7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Бутерброды с куриной грудкой – удобно, вкусно и сытно

Бутерброды с куриной грудкой — самый популярный рецепт закуски, который подходит для деловых поездок, прогулок в лесу или просто в качестве полуденного обеда на работе. Это очень удобно, вкусно и питательно, а в идеале нужно купить термос для чая (перекус вкуснее и полезнее для организма с горячей жидкостью) или иметь под рукой кипяток.

Бутерброды не занимают много места и, благодаря своей компактной форме, помещаются в любую сумку и даже рюкзак. Единственный минус — их нужно упаковывать так, чтобы они не сломались, но и для этого есть решение — купите пакет для сэндвичей, и вы сможете спокойно использовать нарезанные овощи в качестве ингредиента, не беспокоясь о том, что сок вытечет и испортит остальное содержимое пакета. Его легко и быстро приготовить — просто убедитесь, что у вас есть необходимые ингредиенты:

• копченая (или вареная) куриная грудка — тушка,
• ½ батона (лучше купить ломтики, так удобнее),
• свежие или маринованные огурцы,
• белая часть лука-порея,
• майонез — полчашки.

Половина успеха — это хороший острый нож с тонким лезвием, используемый для резки: Используйте его, чтобы нарезать грудку на тонкие (но не слишком тонкие) полоски. То же самое сделайте с огурцом и луком. Купленный нарезанный хлеб не только экономит время, но и позволяет сэкономить на нарезке хлеба (не всегда удается нарезать хлеб ровно и не раздавить ломтики). Нанесите тонкий слой майонеза на обе стороны хлеба и выложите полоски куриной грудки слоями на хлеб так, чтобы овощи были первыми, а мясные полоски — в середине. Заверните закуску в фольгу, бумажные пакеты или пластиковую пленку, чтобы предотвратить выцветание и порчу.

Вкусный бутерброд с беконом

Пикантный и сытный клаб-сэндвич с курицей считается классикой приготовления бутербродных перекусов.

Для создания 2-х порций блюда нужны:

• большие тостовые ломти хлеба – 6 шт.;
• куриное филе – 2 шт. по 250 г каждое;
• крымский лук – 1 шт.;
• отваренные яйца – 2 шт.;
• крупная соль и порошковый перец – по необходимости;
• томаты мясистые – 2 шт.;
• подкопченный бекон – 2 ломтика;
• салатные листья «Айсберг» — 8 шт.;
• майонезный соус – по 1 ст. л. в каждый сэндвич;
• очищенное масло – 2 ст. л.;
• фри-картофель для подачи – сколько хочется.

Приготовление клаб-сэндвича в домашних условиях состоит из таких шагов:

1. Мясо посыпаем солью и порошковым перцем, обжариваем курятину до готовности на разогретом масле в сковороде.
2. Далее обжариваем хлеб на сковороде-гриль. Если гриля нет, просто подсушиваем ломтики на смазанной масло простой сковородке.
3. Бекон поджариваем до хруста, а грудку нарезаем продольными ломтиками. Лук шинкуем тонкими кольцами, а помидоры с яйцами нарезаем кольцами.
4. Хлебную основу намазываем майонезом, выкладываем салатные листья, куриную мякоть и кружочки яиц.
5. Прикрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба, смазываем его провансальным соусом, стелим салат, помещаем бекон, луковые полукольца и томаты.
6. Завершаем сэндвич оставшимся ломтиком хлеба, промазанным майонезом.
7. Каждый бутерброд нарезаем на 2 части, каждую из которых прокалываем шпажками.

Подачу дополняем картофелем фри с сырным и томатным соусом.

Мясо вместо колбасы в мультиварке. Ингредиенты:

• Говядина, мякоть – 1 -1.5 кг,
• Специи, травы – по вкусу,
• Соль — по вкусу,
• Растительное масло – 2 ст. ложки,
• Вино красное или белое для маринада – 250 мл,
• Чеснок – по желанию.

Процесс приготовления:

Мякоть говядины щедро натереть солью, специями и сухими травами, я выбрала ароматный сушеный базилик. Чеснок принципиально не стала использовать, кое-кто в моем семействе его на дух не переносит. Если у вас таковых нет, можно проделать ножом надрезы и кусочками чеснока нашпиговать кусочек мяса. Очень хорошо по вкусу будет сочетаться постная говядина с кусочками сала. Желательно, чтобы мясо для приготовления буженины было маринованным. Для маринования говядины можно использовать натуральные компоненты: дольки лимона, кружочки или мякоть киви, измельченный блендером сырой лук, кефир. Я выбрала для маринования говядины красное вино.

В маринаде, соли и специях говядину нужно подержать не менее трех часов, идеально – замариновать с вечера.

Включить мультиварку и на программе «Выпечка» или «Жарка» обжарить мясо куском с двух сторон с добавлением масла.

15 минут с каждой стороны будет достаточно. Это нужно для того, чтобы в верхнем слое свернулся белок и сок оставался в мясе.

Затем доливается вино, в котором мариновалась вырезка (150 мл будет достаточно),

выбирается программа «Тушение» и

буженина из говядины готовится в мультиварке в течение 2 часов.

Буженину достать из мультиварки, блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Мой кусочек буженины был нарезан в теплом виде и на фото видно как переливается перламутровым цветом фосфор на срезе говядины.

Приготовьте своим близким к завтраку такую вкусную буженинку вместо магазинной колбасы , рекомендую!

Хороших вам рецептов !

Домашние сэндвичи в 3 вариантах

Признаюсь, я всегда скептически относилась к бутербродам, так как считала их не более чем перекусом. Это было до недавно, пока дома мне не захотелось поэкспериментировать и приготовить изысканный сэндвич. Что получилось, судить вам, но меня результат очень порадовал и крайне удивил. Но, обо всем по порядку.

Традиционный рецепт с копченой курицей

Это классический вариант сэндвича с привычным всем сочетанием продуктов. Копченая грудка может быть заменена на вяленую или мясо гриль.

Ингредиенты:

• Грудка копченая — ¼ шт.
• Тост из пшеничного хлеба — 2 шт.
• Сыр “Мраморный” — 1 слайс.
• Салат — 2 листа.
• Майонез — 1 десертная ложка.
• Горчица американская — ¾ ч.л.

Способ приготовления:

1. В домашних условиях готовим быстрый соус, смешивая вместе майонез и американскую горчицу.
2. От общего куска филе отрезать тонкими пластами мясо размером с хлебный тост.
3. Сам пшеничный хлеб поджарить на гриле до румяной корочки.
4. Один (или два) тост смазать с непрожаренной стороны соусом.
5. Разложить по хлебу куриное мясо.
6. Сверху курицы положить слайс с сыром. Большой кусок можно слегка свернуть.
7. Уложить последними листья свежего салата. Этот компонент придаст сочности всему блюду. Накрыть бутерброд вторым куском хлеба.

Сэндвич с отварным куриным филе

Прекрасный вариант бутерброда с вареной грудкой. Не переживайте за такое сухое мясо, его разбавят своей сочностью овощи и мягкий сыр.

Ингредиенты:

• Вареное филе — ¼ шт.
• Тост из хлеба с отрубями — 2 шт.
• Сыр “Фета” — 15 гр.
• Перец капи — ½ шт.
• Помидор — ⅓ шт.
• Майонез — 1 дес. ложка
• Горчица французская — ¾ ч. ложки

Способ приготовления:

1. Опять сами делаем домашний соус, только на этот раз майонез смешиваем с зерновой французской горчицей.
2. Подготовим овощи для сборки сэндвича. Половину перца очистить от плодоножки, перепонок и семян.
3. Саму мякоть плода обжарить на гриле с обеих сторон.
4. Плотный мясистый томат нарезать кружочками.
5. Охлажденное отварное мясо разорвать вдоль волокон на продолговатые кусочки.
6. Теперь собираем сэндвич. Один ломоть хлеба смазать домашним майонезно-горчичным соусом.
7. Второй тост щедро намазать мягкой фетой.
8. На сырный тост выложить перец гриль.
9. Сверху раскладывается вареная грудинка кусками.
10. Последним слоем идут томаты, которые накрываются тостом.

Для новых вкусов в начинке можно использовать свежие огурцы или авокадо.

Оригинальные сэндвичи с пикантной оливковой пастой

Необычный рецепт бутерброда, куда кладется жареная грудка с сыром и пастой из зеленых оливок. Такой себе горячий сэндвич со средиземноморским вкусом.

Ингредиенты:

• Свежее филе — ¼ шт.
• Тост с добавками — 2 шт.
• Сыр “Российский” пикантный — 2 кусочка.
• Перец болгарский — ¼ шт.
• Паста из оливок — 2 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Как и все для сегодняшних сэндвичей, обжариваем тонкий куриный стейк на гриле до румяности.
2. Остальные продукты подготовим для сборки. Нарежем тонко сыр и снимем одну сторону болгарского перца. У меня был российский вариант сыра с перцем и зеленью. А хлебные тосты, кстати, были с добавками из вяленых томатов.
3. Смазать хлебный тост пастой из оливок.
4. Сверху выложить кусочки горячего обжаренного мяса. Прикрыть его тонким сыром, который сразу же начнет расплавляться.
5. Добавляем ярких красок и сочности с помощью болгарского перца.
6. Прикрываем бутерброд вторым тостом.
7. Все, наш вкусный перекус в трех исполнениях полностью готов. Чтоб им было удобно наслаждаться, необходимо нарезать каждый кусок. Для этого скрепите бутерброды шпажками, как у меня на фото, и разрежьте тосты на 2 треугольника.

Теперь вы знаете, как приготовить аппетитный сэндвич из того, что есть под рукой.

Так что можете, смело опробовать клубный вариант закуски. Я лично не могу отдать предпочтение какому-либо бутерброду. А вы?