Рецепт «Салат с курицей и лавашом»:
Лук очистить, нарезать полукольцами или соломкой, обжарить на среднем огне до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке, также обжарить на среднем огне, помешивая. Она не должна быть сильно зажарена.
Готовое куриное филе нарезать соломкой.
Маринованные огурцы также нарезать соломкой. Я использую маринованные огурцы ТМ «6 соток» «Огурчики хрустящие».
Яйца сварить, остудить, натереть на крупной терке.
Смешать ингредиенты, добавить молотый черный перец.
Заправить салат. Можно использовать майонез, или густой йогурт, или сметану — это на Ваш вкус. Я заправила небольшим количеством майонеза.
Армянский лаваш нарезать тонкой соломкой, быстро обжарить на сковороде, сухой или с капелькой растительного масла. Постоянно размешивать, чтобы лаваш подсушился равномерно.
Перед подачей посыпать салат соломкой из лаваша.
Чудесное сочетание! Угощайтесь!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Вкусный и сытный салат из курицы, обжаренных овощей и маринованных огурцов. Изюминка — тонко нарезанный и обжаренный лаваш. Мужчины по достоинству оценят этот салат, да и дамам, я думаю, понравится. Угощайтесь!
Похожие рецепты
Мясные кексы
17 декабря 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года toma0507 #
8 ноября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Вика-camomile #
8 ноября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
23 октября 2017 года kalipso3012 #
23 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
22 октября 2017 года chapushil #
23 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 октября 2017 года marpha vasilna 73 #
20 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 октября 2017 года ElenaVN #
20 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 октября 2017 года veronika1910 #
20 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
19 октября 2017 года красавица киса #
20 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 октября 2017 года красавица киса #
18 октября 2017 года красавица киса #
19 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Демурия #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Бархатные ручки #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 октября 2017 года jihljj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник
Рецепт 1: салат с копченой курицей и ананасами (пошаговые фото)
Салат готовится очень быстро, я бы сказала, на скорую руку. Покрошили все ингредиенты, выложили их в миску, заправили майонезом и перемешали. Хочется отметить, что салат получается достаточно калорийным и не дешевым, но для праздничного стола, да и просто так, чтобы порадовать себя чем-то вкусным, он будет просто идеальным. Если съесть его в меру, то вреда для фигуры он не принесет.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат с копченой курицей и ананасами – пошаговый рецепт с фото.
- Ананасы консервированные — 200 гр.,
- Копченая курица — 100 гр.,
- Кукуруза консервированная — 200 гр.,
- Твердый сыр — 100 гр.,
- Зеленый лук — 20-30 гр.,
- Яйца — 3 шт.,
- Грецкие орехи — 50-60 гр.,
- Майонез — 2 ст. ложки,
- Соль — по вкусу.
Копченую ножку или куриную грудку нарежьте кубиками.
Достаньте консервированную кукурузу.
Кубиками нарежьте кольца ананасов.
Помойте и мелко нарежьте зеленый лук.
Вареные яйца мелко нарежьте ножом или пропустите их через яйцерезку.
Твердый сыр натрите на мелкой (средней) терке.
Грецкие орехи поджарьте и мелко нарежьте их ножом.
Все продукты для салата подготовлены. Выложите в миску кукурузу, копченую курицу, ананасы, яйца, зеленый лук и сыр.
Добавьте к этим ингредиентам салата с курицей, ананасами и кукурузой майонез и небольшое количество соли. Салат перемешайте.
Готовый салат переложите в тарелку (салатницу), в которой будете его подавать. Посыпьте рублеными грецкими орехами. Салат с копченой курицей, ананасами и сыром готов. За счет кукурузы и ананасов салат получается достаточно сочным, поэтому не требует пребывания и пропитки в холодильнике. Приятного вам аппетита.
✅ Закуска в лаваше с копченой курицей и помидорами
Ингредиенты:
- 1 тонкий лист лаваша;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- 100 гр копченого куриного филе;
- 1 помидор;
- 1 яйцо;
Как приготовить:
Смазываем лист лаваша майонезом, желательно домашним – они вкуснее, и полезнее.
Копченое куриное филе режем небольшими кубиками. Мелко нарезаем зелень – это может быть и укроп, и петрушка, и зеленый лук…
Яйцо отвариваем вкрутую. Остужаем, чистим и трем на среднюю терку. Помидор режем небольшими кубиками – примерно так, как резали копченое куриное филе.
Выкладываем на лист лаваша с майонезом остальные ингредиенты: кубики курицы и помидора, тертое яйцо, нарезанную зелень.
Сворачиваем лаваш в тугой рулет. Заворачиваем рулет из лаваша с копченой курицей в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа, пропитаться.
После этого лаваш можно доставать и нарезать на порции.
Начинка для лаваша из творога и чеснока с зеленью
При помощи нежной начинки можно получить отменную закуску, если завернуть ее в хрустящий лаваш. Рулет можно подавать на праздничный и будничный стол, причем на его приготовление уйдет минимальное количество времена, а результат порадует каждого.
Продукты для приготовления:
- тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
- творог – 300 гр.;
- зелень петрушки и укропа – 30 гр.;
- сметана – 4-5 ст. л.;
- чеснок – 2 зубка;
- соль поваренная – 1 ч. л.;
- черный молотый перец – по вкусовым предпочтениям.
Процесс приготовления:
- Мелко нашинковать петрушку и укроп острым ножом.
- Творог тщательно перемешать со сметаной и пропущенным через чеснокодавку чесноком. Добавить соль, перец, зелень и смешать до однородности.
- У лаваша обрезать края, нарезать на одинаковые прямоугольные или квадратные заготовки.
- Положить на получившуюся лепешку много начинки, свернуть в виде плотного рулета.
- Каждый небольшой рулет разрезать пополам на маленькие.
Хрустящий лаваш прекрасно сочетается с сочной в меру соленой творожной начинкой. Такая пикантная закуска нравится всем, ее можно приготовить быстро из тех продуктов, которые стоят недорого. Если начинка приготовлена правильно, рулет получается настолько сытным, что им можно наесться, дополнив овощным салатом.
Простая и вкусная начинка для лаваша из куриной грудки
Подобные пикантные рулеты с куриной начинкой давно считаются классикой среди горячих закусок. Их можно подавать на стол к празднику, они подойдут в качестве сытного завтрака или перекуса. В лавашные рулеты добавляется отварная или запеченная в духовке грудка или окорок. Не запрещено заворачивать в лаваш кусочки копченого куриного филе, причем процесс приготовления проходит в этом случае быстрее.
Нам понадобится:
- 100 гр. тонкого лаваша;
- 650 гр. куриного мяса;
- 100 гр. твердого сыра;
- 3 куриные яйца;
- 4 ст. л. майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- ½ ст. л. поваренной соли;
- 20 гр. грецкого ореха;
- 2 лавровых листа.
Приготовление:
Курятину поместить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровые листы. Проварить на медленном огне в течение 40 минут, периодически снимая шумовкой пену.
Отварить яйца 10 минут, орехи пропустить через блендер. В майонез отправить чесночное пюре.
Нарезать остывшее куриное мясо произвольными небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке.
Обильно намазать чесночным майонезом лаваш, равномерно распределить по нему курицу. Посыпать молотыми орехами, натертым на мелкой терке яйцом и сыром.
Оставшимся майонезом сделать тонкую сеточку по поверхности начинки. Аккуратно завернуть лаваш в форме рулета, поместить в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1.5 часа.
Горячая закуска может доказать то, что сухое куриное мясо можно превратить в сочное и вкусное. Добавленный в блюдо чеснок добавляет пикантности, одновременно, стабилизируя его вкус. Лаваш с куриной начинкой можно готовить незадолго до его подачи на стол. Он может дожидаться своего часа в холодильнике, рулет остается свежим до 12 часов.
Слоеный салат с копченой курицей и грибами шампиньонами
Очень вкусный салат, приготовить который можно с минимальной затратой сил и энергии. Если заранее сварить яйца и параллельно нарезать остальные компоненты, закуску получится поставить на стол уже через 15 минут. Гостям понравится ароматное, сытное, питательное и невероятно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- куриная копченая грудка – 1 шт.;
- свежие шампиньоны – 250 гр.;
- луковица небольшая – 1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- майонез – 75 гр.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- маринованный огурец – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.
Способ приготовления:
Луковицу нашинковать мелкими кубиками, обжарить до золотистости на растительном масле.
Грибы нарезать полукольцами, отправить их к луку и подвергать термической обработке до полного испарения жидкости, а потом посолить.
Извлечь из курятины кости, нашинковать маленькими кусочками.
Огурец нарезать тонкими кольцами.
Вареные яйцо и морковь натереть на крупной терке. Перец избавить от плодоножек и семян, нарезать небольшими ломтиками.
В кулинарное кольцо на тарелке выложить мясо, затем – огуречные ломтики.
Следующим слоем будет отварная морковка, потом – яйцо. Сверху выложить грибы, обжаренные с луком, и перец болгарский. Каждый слой промазать небольшим количеством майонеза.
Слоеный салат с копченой курицей украсит любой праздник, в том числе, и Новый год. Простота его приготовления превратится в дополнительный плюс для хозяйки, поскольку любая женщина хочет приготовить красивую закуску и пробыть минимальное время на кухне.
Рулет из лаваша со шпротами, плавленым сыром и яйцом
Армянский хлеб называется лавашом, его применяют в виде хлеба и готовят из него много изысканных простых блюд. Рулет со шпротно-сырной начинкой – это удивительно вкусная закуска, способная легко заменить классические бутерброды с копчеными шпротами. Гостям понравится нежный вкус рулета, они обязательно попросят дать им рецепт.
Нужно подготовить такие ингредиенты:
- 1 упаковка армянского лаваша;
- 2 крупных зубка чеснока;
- 6 ст. л. майонеза;
- 200 гр. сливочного плавленого сыра;
- 1 банка шпротов в масле;
- 2 куриных яйца.
Способ приготовления:
- Смешать в емкости пюрированный чеснок с майонезом. Натереть вареное яйцо на мелкой морковной терке.
- Шпроты вместе с маслом размять вилкой. Развернуть листы лаваша на столе, промазать чесночным майонезом и отставить на 10 минут для пропитки.
- Равномерным слоем распределить по лавашу шпроты, посыпать натертым яйцом.
- Силиконовой лопаткой размазать плавленый сыр, накрыть его заранее промазанный майонезом вторым лавашом.
- Сформировать из полученной заготовки плотный рулет, упаковать в плотную пленку и поставить в холодильник на 2 часа.
Если дополнить шпроты ломтиком сыра и натертым вареным яйцом, в кратчайшие сроки получится отменная простая закуска. Интересный рулет легко можно приготовить в дачных условиях, если гости уже на пороге, а кормить их нечем. Вкусные пикантные порционные рулеты получаются нежными, поэтому их рецепт будет вспоминаться постоянно перед наступлением праздников.
Рецепт с яичными блинами и копченой грудкой
Представьте себе вкусный праздничный салат всего из двух основных составляющих: блинов и курицы. И эта закуска будет иметь успех, несмотря на свою простоту.
Ингредиенты:
- яйца сырые — 7 шт.
- копченая грудка — 1 шт.
- крахмал — 3 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- майонез
- постное масло для жарки
Как сделать:
1.В глубокую чашу вбейте сразу все яйца. Вилкой или венчиком взболтайте их до однородности, как на омлет.
2.Добавьте крахмал (можно взять хоть картофельный, хоть кукурузный), соль, перец и взбейте так, чтобы не осталось комочков.
3.Сковороду раскалите, как делаете при выпекании обычных блинчиков. Дно смажьте небольшим количество растительного масла, налейте яичную массу и пожарьте в виде тонкой лепешки с обеих сторон. Таким образом пожарьте все блины.
4.Нарежьте соломкой готовые яичные лепешки и сложите в глубокую емкость. Добавьте к ним измельченную курицу (ее можно представить в виде кубиков или соломки, на ваш выбор).
5.Выдавите чеснок и заправьте салат майонезом, размешайте.
6.Это очень интересный и вкусный рецепт, хотя бы однажды стоит его попробовать.
✅ Сочная начинка с пекинской капустой и курицей
Ингредиенты:
- Филе копченой курицы 100 гр
- Пекинская капуста 100 гр
- Плавленый сырок «Дружба» 100 гр
- Майонез 80-100 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Лаваш 2 листа
Приготовление:
Копченую куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками.
Плавленый сырок натираем на мелкую терку.
Чеснок чистим, пропускаем через пресс, и смешиваем с майонезом.
Пекинскую капусту шинкуем соломкой.
Первый лист лаваша намазываем половиной майонеза.
Выкладываем равномерно натертый плавленый сырок и половину пекинской капусты.
Накрываем вторым листом лаваша.
Второй лист лаваша смазываем оставшимся майонезом, и выкладываем курицу.
Дальше очередь пекинской капусты.
Сворачиваем лаваш в плотный рулет, но смотрите не переусердствуйте, чтобы на рулете не появились трещины.
В таком виде рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой, уже готов к употреблению. Если вы будете подавать закуску не сразу, заверните рулет в пищевую пленку, или фольгу, и отправьте в холодильник дожидаться своего «звездного часа».
Салат «Джаз» с копченой курицей
Фото: kopilohka.ru
В состав этого салата также входит апельсин и сыр сулугуни. Бесподобный вкус этой закуски запоминается надолго!
Тебе понадобится: 1 копченый куриный окорочок, 210 г морковки по-корейски, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 апельсин, 150 г сыра сулугуни, 100 майонеза.
Приготовление: Салат собирается в глубоком салатнике слоями, перемазывая их равномерным слоем майонеза. Сначала выложи разобранное на тонкие волокна копченое мясо, затем порезанную на короткие отрезки корейскую морковку. Очищенные от тонких пленок дольки цитруса нарежь небольшими треугольниками, переложи в салатник и разровняй. Выложи слой натертых на терке яиц и сулугуни. Укрась тонкими кружками апельсина.
✅ Горячий рулет с куриным филе, помидором и зеленью
Ингредиенты:
- 1 тонкий лаваш;
- 100 гр куриного филе;
- 50 гр твердого сыра;
- 1 помидор;
- зелень;
- 1 ст.л. майонеза.
Как приготовить:
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Помидор режем такими же небольшими кубиками, как и отварное куриное филе. Зелень мелко рубим.
На тонкий лист лаваша наносим слой майонеза.
Выкладываем на лаваш с майонезом тертый сыр и куриное филе.
Не забываем и про помидор с зеленью.
Сворачиваем лаваш в тугой рулет.
Разрезаем рулет из лаваша на 2 части и кладем на хорошо разогретую сковороду
Обратите внимание, что сковорода должна быть сухая, без масла. Я использовала сковороду-гриль, но это совсем необязательно, на обычной сковороде получится не менее вкусный жареный лаваш с начинкой
Обжариваем рулет сначала с одной стороны в течении 2-3 минут — до золотистости, а затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 1-2 минуты.
Слоеный салат с копченой куриной грудкой и жареными грибами
Сочетание курицы и грибов классическое. Салат с этими продуктами не может быть не вкусным, если вы ничего не сожжете на сковороде. К тому же, он будет красиво оформлен слоями с помощью кольца.
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка — 1 шт.
- шампиньоны (свежие) — 250 гр.
- репчатый лук — 1 шт. средняя
- яйца вкрутую — 2 шт.
- красный болгарский перец — 1 шт.
- соленый огурец — 1 шт.
- отварная морковь — 1 шт.
- майонез — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1.Яйца и морковь сварите. Луковицу нарежьте кубиком и положите в разогретое масло обжариваться до прозрачности.
2.Тем временем у грибов снимите кожицу на шляпках. Нарежьте их пластинками, мельчить не нужно.
3.В немного поджарившийся лук добавьте шампиньоны, перемешайте и продолжайте жарить. Грибы пустят сок, нужно подождать, когда он полностью выпарится.
4.Не тратьте время, а нарезайте другие составляющие. Например, грудку нужно измельчить мелким кубиком, предварительно сняв кожу.
5.Когда вся жидкость из шампиньонов испарится, посолите и поперчите по вкусу их. Обжарьте еще пару минут и выложите в другую емкость остывать.
6.Огурец (берите соленый, а не маринованный) нарежьте тонкими кружочками. Морковь и яйца натрите на крупной терке. Сладкий перец измельчите мелким кубиком.
7.Можно начинать сборку кулинарного чуда. На плоское блюдо поставьте кольцо (можно взять от разъемной формы). Выложите первым слоем копченую курицу и ложкой ее уплотните. Смажьте тонко майонезом. Не переборщите с соусом, много его здесь не нужно.
8.На птицу выложите кружочки огурца (можно порезать и кубиком, так будет быстрее выкладывать). Снова сдобрите небольшим количеством заправки.
9.Третий слой — морковный с майонезом.
10.Четвертый — яичный. И, как вы догадались, тоже с соусом. Куда же без него в этом салате?
11.Пятый шар — жареные грибы с луком. К этому времени они должны уже остыть.
12.Верх закуски закройте кусочками болгарского перца уже без заправки. Поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки получившееся праздничное блюдо.
13.Перед подачей аккуратно снимите кольцо: все слои будут хорошо просматриваться, они будут ровные. Это мечта перфекциониста. Думаю, такую красоту никто не откажется отведать. Всем приятного аппетита!
Как приготовить «Салат с копчёной курицей и лавашом» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нам понадобится тонкий армянский лаваш, крупная морковь (или две средних), филе копчёной курицы, зелёный лук и укроп, домашний майонез с зёрнами горчицы, подсолнечное рафинированное масло, соль и чёрный молотый перец.
Морковь чистим и натираем на тёрке для моркови по-корейски.
Обжариваем морковь на подсолнечном рафинированном масле на среднем огне до готовности. Перекладываем морковь на тарелку и даём ей полностью остыть.
Пока морковь остывает, нарезаем лаваш небольшими короткими полосками.
Мясо копчёной куриной грудки нарываем руками на волокна (без кожи).
Измельчаем зелёный лук и укроп.
Соединяем куриное мясо и лаваш.
Добавляем к ним полностью остывшую морковь и измельчённую зелень.
Заправляем салат домашним майонезом с зёрнами горчицы. В принципе, салат можно заправлять и обычным майонезом, но так получится намного интереснее!
Перемешиваем, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу (не очень сильно!).
Перемешиваем салат ещё раз и даём ему время настояться в холодильнике (около 30 минут). После подаём салат к столу!
Источник
✅ Сочный рулет с куриным филе, творогом, и помидором
Ингредиенты:
- 1 лист тонкого лаваша (размер примерно 20х40 см);
- 200 гр мягкого творога;
- 1-2 зубка чеснока;
- 0,5 пучка укропа;
- соль – по вкусу;
- 100 гр куриного филе;
- 1 крупный помидор;
Как приготовить:
Сначала подготовим начинку. Творог перетираем блендером, укроп мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем творог, половину укропа и чеснок.
Перемешиваем и непременно пробуем – возможно, вам захочется подсолить полученную массу.
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Это достаточно быстро – уже через 25-30 минут филе будет готово. Остужаем куриное мясо и нарезаем небольшими кусочками.
Помидор разрезаем на дольки, удаляем середину с семечками (жидкую часть). А оставшуюся часть (твердую) нарезаем небольшими кубиками.
Наносим на лаваш творожную массу.
Затем выкладываем сверху куриное филе, помидор и оставшийся порезанный укроп.
Скручиваем лаваш в тугой рулет. Делаем это не спеша, чтобы тонкий лаваш не порвался. Упаковываем рулет в пищевую пленку, фольгу или простой полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 1-2 часа – пропитаться.
А затем достаем и нарезаем на кольца толщиной 1-2 см.
10 Идей для Рулетиков из Лаваша с Курицей
Сегодня трудно представить себе праздничный стол без закусок в лаваше, и если вы хотите вкусно и недорого накормить гостей, то начинки для лаваша с курицей могут стать настоящей палочкой выручалочкой. Проверено неоднократно – такая закуска всегда первой исчезает с тарелок. Кроме того, такие рулетики с куриной начинкой могут стать вариантом горячей закуски, которую можно подать не только гостям, но и в качестве сытного завтрака.
Также в лаваш можно завернуть ваш любимый салат, например Цезарь с курицей или Оливье. А рецепт всеми любимой шаурмы в лаваше будет представлен ниже.
Для рулетиков из лаваша можно использовать отварную или запеченную куриную грудку, или копченый окорок. В последнем случае, закуску получится приготовить быстрее. Кроме того, лаваш с курицей всегда можно приготовить заранее, и оставить дожидаться своего «звездного» часа в холодильнике. Такая закуска может храниться в холодильнике 6-12 часов.
Салат «Праздник» с копченой курицей
Фото: donatewales.org
Салат состоит из дешевых и самых простых продуктов, но его вкус и вид просто восхитительны!
Тебе понадобится: 1 запеченная в кожуре свекла, 3 сваренные в кожуре картошки, 2 вареных яйца, 200 г колбасного сыра, 220 г копченого куриного филе, 0,2 луковицы, майонез, 10 половинок ядер грецких орехов, 2-3 ст. л. зерен граната.
Приготовление: В центре блюда установи перевернутый стакан, собирай салат вокруг него в форме кольца, слои перемазывай майонезом. Вначале выложи натертый на терке картофель, затем маринованный лук, измельченные яйца, разобранное на волокна копченое филе, натертые на терке сыр и свеклу. Укрась салат половинками грецких орехов и зернами граната.
Еврейская закуска «Хацилим» из баклажанов
Вариант еврейской закуски, которая готовится из молоденьких баклажанов. Желательно, чтобы в них не было твердых и крупных семечек, в этом случае получится намного вкусней.
Ингредиенты:
- 4-5 баклажанов;
- 100 г домашнего или просто качественного майонеза;
- 4 дольки чеснока;
- 100 г лука;
- соль, перец, масло оливки;
- 0,3 лимона;
- зелень по желанию.
Приготовление:
- Промыть баклажаны, срезать кончики и хвостики с двух сторон, затем разрезать каждый овощ вдоль на две части.
- Выложить на противень шкуркой вниз, поставить в духовку и запечь до мягкости при 200 градусах.
- Иногда баклажаны поливают маслом.
- На самом деле это бесполезно и даже вредно. Овощ впитывает активно жир, как губка. Вкусней не становится, но вырастает калорийность. Можно запекать и без масла.
- Пока можно приготовить лук. Нарезаем его кубиками, обжариваем до мягкости на оливковом масле.
- Очищаем чеснок, рубим, добавляем к луку и готовим вместе пару минут.
- Достаем готовые баклажаны. Остужаем и аккуратно убираем шкурку, которая должна легко отделиться.
- Печеную мякоть овоща перекладываем в чашку блендера.
- Добавляем к баклажану обжаренный на масле лук с чесноком.
- Выдавливаем сок лимона, достаточно третьей части. Солим. Перчим, можно добавить кусочек имбиря.
- Добавляем майонез. Чем лучше соус, тем вкусней получится закуска. Если хочется снизить калорийность, то можно взять сметану.
- Взбиваем блендером массу. Пока она не превратится в однородное пюре.
- Выкладываем закуску на хлеб, листочки салата или на овощи, украшаем свежей зеленью.
Рецепт рулета из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром на праздничный стол
Очередной рецепт я решил разнообразить красной рыбкой. Блюдо получается очень пикантным и вкусным. Хорошо подойдет для любого праздника и просто,побаловать себя в любой день.
Для приготовления можно использовать слабосоленую кусковую семгу или форель. Разницы совершенно нет никакой. Я буду использовать первый вариант рыбы.
Для начала давайте подготовим следующие ингредиенты:
- Семга – 1 кусок на 200 гр;
- Лаваш армянский – 1 штука;
- Сливочный сыр –250 гр;
- Майонез 67% – 200 гр;
- Листы салата – 100-150 гр;
- Укроп свежий — 50-60 гр.
Приготовление:
Нарезаем красную рыбку небольшими и тоненькими кусочками. Складываем на тарелку.
После этого разворачиваем лаваш и полностью смазываем его плавленным сливочным сыром. Наносить его нужно тонким слоем.
Как только вы закончили с сыром, приступаем к следующим действиям. Берем листики салата и равномерно раскладываем сверху, ровным слоем.
Берем майонез и небольшим капельками наносим его на каждый лист салата.
После этого чайной ложкой, можно конечно и столовой, размазываем плавными движениями майонез по всем листикам.
Вот мы и подошли к самому основному действию, это раскладке нашей рыбы. Раскладываем кусочки на близком к друг другу расстоянии.
Теперь аккуратно начинаем сворачивать рулетик в форму дудочки, равномерно поджимая его со всех сторон.
После того, как самое основное сделано и рулет завернут. Разрезаем его на 2 равные части и отправляем в холодильник пропитаться на 2 часа.
Когда блюдо пропитается, его можно смело доставать и порезав на небольшие кусочки, подавать к столу. Вкус будет просто изумительным.
Готовить и кушать такой рулет лучше всего в один и тот же день. Долго хранить его в холодильнике не стоит. Сами понимаете, сливочный сыр и рыба, такие ингредиенты, которые лучше не мариновать подолгу.
Рецепт «Салат с лавашом «Зодиак»»:
Курицу нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле.
Грибы нарезать пластинами, а затем пластины поделить пополам.
Добавить грибы к курице, посыпать хмели-сунели, перемешать и обжарить до золотистого цвета. В конце хорошо посолить. Дать остыть.
Выложить курицу с грибами в салатницу и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Огурец нарезать кубиком. И добавить в салат.
Добавить 2 ст. л. майонеза (у меня домашний) и перемешать. Оставить на несколько минут.
Пока салат пропитывается, берем лаваш и ножницами нарезаем на полоски шириной 5-8 см.
А затем складываем их в одну стопку и нарезаем их поперек на полоски шириной 0,5-0,7 см.
Перекладываем полоски в форму для запекания и, сбрызнув немного водой, хорошо перемешиваем их руками, чтобы они стали мягче и приняли форму завитков. Запекаем на гриле или конвекции минут 10 до золотистого цвета и хруста.
Яйцо (у меня попалось двухжелтковое) нарезаем на дольки. Красивее, конечно, будут смотреться перепелиные, но у меня они закончились
Салат посыпаем густо остывшими лавашными полосками и украшаем яйцом.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Еще один рецепт салата, который я утащила из грузинского ресторана. Когда мы с шеф-поваром еще только составляли меню на Новый год, он предложил два салата, один из них — грузинский с гранатом я уже разместила ранее. А какой второй, — спросила я. На что мне Гия ответил: «Какой придумаю в этот день, такой и будет!» И назвал его «Зодиак». Очень удивились мы, увидев довольно необычную подачу салата. Весь он был усыпан, как-будто сугробом, хрустящими полосочками. Сперва все подумали, что это чипсы, а потом узнали тонкий лаваш. В общем, интересный и необычный салат.
23 августа 2020 года Л-лька2805 #
24 мая 2020 года VikkiV #
8 декабря 2018 года Нина Шешеня #
8 декабря 2018 года tanvik # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года natalka pnp #
19 апреля 2017 года tanvik # (автор рецепта)
7 апреля 2017 года Елена Юшкова #
7 апреля 2017 года tanvik # (автор рецепта)
2 марта 2017 года Gidravlika #
3 марта 2017 года tanvik # (автор рецепта)
3 марта 2017 года Gidravlika #
6 января 2017 года deffochka #
6 января 2017 года tanvik # (автор рецепта)
7 января 2017 года deffochka #
7 января 2017 года tanvik # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года tanvik # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Бэбита #
4 августа 2016 года tanvik # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года AlisaIv84 #
11 апреля 2016 года tanvik # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Veida #
17 декабря 2015 года tanvik # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Veida #
7 мая 2015 года NATATA555 #
15 апреля 2015 года гурман1410 #
4 апреля 2015 года mekhtieva 77 #
4 апреля 2015 года tanvik # (автор рецепта)
30 марта 2015 года yuliyatalberg #
30 марта 2015 года tanvik # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Осень Зарянка #
30 марта 2015 года tanvik # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Fiesta030205 #
3 марта 2015 года tanvik # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года alonewolf86 #
22 февраля 2015 года tanvik # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года alonewolf86 #
22 февраля 2015 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник
Блинный салат с копченой курицей и чесноком – классический рецепт
Классический рецепт блинного салата проще простого, главное, правильно приготовить упругие яичные блины. Именно этот компонент помогает сделать блюдо калорийнее и питательнее, а копченое мясо с чесноком сделают его пикантнее.
Ингредиенты:
- 2 грудки копченые;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 2 чесночных зубков;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. картофельного крахмала;
- 2-3 ст. л. мелко нарубленной укропной зелени;
- 1 ч. л. поваренной соли.
Приготовление:
Все яйца комнатной температуры разбить над глубокой миской. Добавить к ним крахмал, растительное масло и перемешать вилкой.
Раскалить растительное масло в чугунной сковороде, жарить на нем блины до тех пор, пока тесто не закончится. Готовые изделия остудить, нашинковать соломкой, а потом кубиками при помощи острого ножа.
Курицу без костей и кожи нарубить кубиками, сделать из нее первый слой.
Вторым слоем будут нарезанные блины, смазанные майонезом.
Мелко нарубить луковицу, выдавить чеснок через пресс.
Посыпать салат получившейся массой и нашинкованной зеленью, сформировав горку.
Эта закуска будет идеальным вариантом для простого и быстрого завтрака. К ней подходит сладкие вина, в том числе, херес, поскольку они способны существенно разнообразить вкус. Свежие нотки блюду внесет зелень петрушки и укропа.
Похожие рецепты
-
Недавно приготовила на завтрак яичницу из лаваша с сыром, помидорами и колбасой. …
26.11.2019
-
Омлет, приготовленный с лавашом и сыром на сковороде, настолько понравился моим …
28.05.2021
-
В домашних условиях можно приготовить сочную, аппетитную шаурму с копчёной курицей в
02.02.2022
-
Салат с курицей, шампиньонами и огурцами — простое и очень вкусное блюдо, …
07.05.2016
-
Рулет из лаваша с курицей и морковью — отличная закуска для любого праздничного стола
12.02.2016
-
Всем любителям простых и вкусных блюд из лаваша предлагаю приготовить в домашних …
06.05.2021
-
Хочу предложить вам рецепт замечательной закуски — рулета из лаваша с шампиньонами и
26.12.2019
-
К завтраку или в качестве перекуса можно приготовить роллы из лаваша с курицей,
09.06.2022
-
24.06.2021