Куриное филе в кунжуте

способ приготовления

Филе помыть и обсушить. Можно воспользоваться полотенцем из бумаги. Разделить мясо на кусочки небольшого размера. Чеснок выдавить прессом.

В миске смешиваем соевый соус добавим чеснок и кунжутные семечки. Этим маринадным составом смазать куриное мясо и хорошо перемешать. Все кусочки курицы должны быть полностью обмазаны маринадом. Отставить на 30 минут для пропитки.

В сковороду влить подсолнечное масло и разогреть его. Выложить мясо. Обжаривать филе на небольшом огне, до готовности, время от времени перемешивая. Солить нет необходимости. В соусе хватает соли. Быстро и вкусно.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе нарезаем на кусочки средней величины и толщиною примерно 1 сантиметр. У меня получилось 9 кусочков. Сильно мелко нарезать не нужно, чтобы мясо вышло достаточно сочным. Нарезать лучше всего поперек волокон. Если вы рассчитываете на определенное количество людей, то прикиньте, на сколько именно частей разрезать филе. В моем случаем я рассчитывала на троих человек – всем досталось по три кусочка.

Шаг 2:

Приготовим смесь, в которой будем мариновать филе. В глубокой миске смешиваем соевый соус, растительное масло и чесночный порошок. Соевый соус берите классический или с различными добавками, учитывая, что от них будет зависеть вкус финального блюда.

Шаг 3:

Выкладываем филе в миску с маринадом, перемешиваем, обильно обмакивая каждый кусочек, и оставляем пропитываться на 20 минут. Соль мы не добавляем, так как соевый соус достаточной соленый.

Шаг 4:

Сковороду ставим на средний огонь и хорошо ее прогреваем – ничем на смазываем, так как в нашей смесь уже присутствует растительное масло. Выкладываем кусочки куриного филе вместе с соусом и жарим 5 минут с одной стороны. Мясо начнет пускать сок, но мы не дадим ему вытечь, так как перевернем филе на другую сторону.

Шаг 5:

Жарим филе с другой стороны также 5 минут, но огонь немного уменьшаем и накрываем сковороду крышкой. Дольше мясо жарить не рекомендуется, так как оно получится суховатым. Огонь выключаем и снимаем мясо со сковороды. Укладываем филе на блюдо, поливаем соусом, который не успеет испариться со сковороды, и посыпаем кунжутом – белым или черным или 50 на 50. Украшаем веточкой свежего укропа.

Этот рецепт – один из самых простых. Если все правильно приготовить, то куриное филе получится нежным и сочным. Подавать блюдо можно с салатом из свежих овощей, так как мясо и овощи – это идеальное сочетание, которое рекомендуется при правильном питании. И про зелень не забудьте – она в таких случаях всегда уместна.

Тушёная птица с соевым соусом

Очень часто жареная курица, и без того являющаяся постной, получается суховатой после обжарки. Избежать подобного нюанса можно с помощью тушения продукта. А чтобы сделать подобным образом курицу вместе с соевым соусом, понадобятся:

• 3 куриных филе;
• 100 мл соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 мл воды;
• по 1 ст. л. кунжутных и льняных семечек;
• 1 ст. л. сахара;
• 20 мл растительного масла;
• соль и прочие специи по желанию.

Этапы работы:

1. Измельчаем курицу на полоски, разрезая поперёк мышечных волокон.
2. Слегка обжариваем продукт на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Снаружи кусочки должны побелеть, а внутри остаться розовыми.
3. Перекладываем ингредиент в сотейник, добавляем измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, семена кунжута и льна.
4. Заливаем небольшим количеством кипятка, перемешиваем и ставим на средний огонь на 7-10 минут. Кстати, можно поступить по-другому: изначально смешать все ингредиенты соуса, залить их водой, немного проварить, а только потом добавить мясо.

Курица тушёная в соевом соусе прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с кашами.

Рецепт 2: для гурманов

Для приготовления понадобится всего много: и времени, и продуктов.

Ингредиенты на 4 куриные грудки:

• Соус соевый, сухое белое вино – по 50 мл.
• Сахар-песок – 2 ч. л.
• Мука – ½ стакана.
• Крахмал – 3 ст. л.
• Кунжутное масло – 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый – ½ ч. л.
• Семена кунжута – 10 г.
• Соль – по вкусу.

На соус взять:

• Мёд – 50 г.
• Устричный соус – 2 ст. л.
• Кетчуп, соус соевый – по 4 ст. л.
• Сладкий соус чили – 2 ст. л.
• Вода – 0,5 стакана.

Список продуктов впечатляет, время тоже – уходит примерно два часа. Но результат того стоит.

Технология приготовления:

Маринование: с грудок срезать филе, порезать на небольшие кусочки, сложить в глубокую ёмкость. Залить смесью соевого соуса, вина, сахара с кунжутным маслом. Оставить в прохладном месте мариноваться не меньше 1 часа.

• Соус: смешать все подготовленные для него продукты, поставить на небольшой огонь, довести до кипения, варить до загустения.
• Основной этап: налить в сковороду масло. Пока оно греется, смешать в полиэтиленовом пакете муку, крахмал, соль, перец. Получается нечто вроде панировочной смеси, в которой предстоит обвалять филе. Делается это так: сливается маринад, мясо делится на три порции, каждая последовательно отправляется в мешочек, где покрывается сухой смесью. Потом каждая порция отправляется на обжаривание. Когда цвет становится золотистым, куриные кусочки вынимают, выкладывают на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Напоследок все мясо вновь возвращается в сковороду, заливается соусом и прогревается в течение нескольких минут.

Подача готового блюда: чтобы всё было по-китайски и соответствовало азиатской эстетике, надо взять миски на ножках, наполнить их рисом до половины, а сверху положить горкой жареные куриные кусочки, посыпать кунжутными семенами, украсить листиком мяты, долькой лимона или апельсина.

Ингредиенты к рецепту:

Маринад/кляр

• 3 куриные грудки без костей и кожи (всего примерно 0,7 кг.)
• 6 ст. л. слабосолёного соевого соуса
• 2 ч. л. тёмного кунжутного масла
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 4 ст. л. муки высшего сорта
• 4 ст. л. кукурузного крахмала
• 4 ст. л. воды
• 1 ч. л. разрыхлителя теста

Соус

• 3 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 1 ч. л. имбиря, измельчённого
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 1 ч. л. пасты чили (рекомендуется: самбал-олек)
• 2 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1/4 ст. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. хересного уксуса
• 0,5 ст. сахара
• 2 ст. л. соевого соуса
• Арахисовое масло, для жарки
• 3 ст. л. поджаренного кунжута, для подачи
• 2-3 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука, для подачи
• 5-6 веточек кинзы, для подачи

Куриное филе в соевом соусе – общие принципы приготовления

Филе курицы лучше брать свежее или охлажденное, не подвергавшееся заморозке. Оно должно иметь приятный запах и розоватый цвет. Мясо нужно предварительно промыть под холодной проточной водой и обсушить одноразовыми бумажными полотенчиками. Затем следует удалить у филе повреждения, лишний жир и пленки.

Кусок курицы можно готовить как целиком, так и нарезав на кусочки. Размер кусков может быть произвольный. Если времени на готовку мало, то лучше нарезать мясо мелкой соломкой. При желании кусочки можно отбить специальным кухонным молоточком.

Мариновать мясо следует не меньше получаса, а еще лучше оставить его в холодильнике на всю ночь. Филе курицы, маринованное соевым соусом можно жарить, запекать в фольге или рукаве, а также тушить или готовить в мультиварке. Из такого мяса можно при желании делать бутерброды или пикантные салаты.

В маринад к соевому соусу можно добавить измельченный чеснок, специи для курицы, любую зелень по вкусу, сок от консервированных ананасов, сок цитрусовых.

Лучшие статьи Гибаница

Готовность блюда нужно проверять, проткнув филейную часть острым длинным ножом. Если выделяется из мяса прозрачный сок, то значит оно готово.

Как приготовить «Курица с кунжутом»

В небольшой мисочке смешиваем мед, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и измельченный чеснок. Венчиком перемешиваем до однородности.

Кубиком нарезаем очищенные овощи — перцы и лук.

Небольшими кубиками нарезаем куриное мясо.

Яичные белки взбиваем в мисочке с крахмалом. Добавляем в получившуюся смесь куриное мясо, перемешиваем, солим и перчим.

В большой сковороде разогреваем немного масла, кладем в сковороду овощи. Обжариваем на среднем огне до мягкости.

Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.

Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.

Через 30 секунд после совместного обжаривания курицы и овощей вводим в сковороду кунжутный соус.

Готовим курицу с овощами в соусе приблизительно 1-2 минуты до загустения соуса, после чего снимаем с огня и немедленно подаем. Подавать лучше всего с рисом.

Приятного аппетита!

способ приготовления

Филе помыть и обсушить. Можно воспользоваться полотенцем из бумаги. Разделить мясо на кусочки небольшого размера. Чеснок выдавить прессом.

В миске смешиваем соевый соус добавим чеснок и кунжутные семечки. Этим маринадным составом смазать куриное мясо и хорошо перемешать. Все кусочки курицы должны быть полностью обмазаны маринадом. Отставить на 30 минут для пропитки.

В сковороду влить подсолнечное масло и разогреть его. Выложить мясо. Обжаривать филе на небольшом огне, до готовности, время от времени перемешивая. Солить нет необходимости. В соусе хватает соли. Быстро и вкусно.

Курица терияки с рисом

Подача самая разнообразная. Только с рисом — это пожалуй классика. Но вы можете разнообразить рецепт, обжаривая курицу с маленькими грибочками, как в рецепте ниже.

Сначала также обжариваем лук и грибы, затем убираем отдельно и в этой же сковороде обжариваем ломтики ананаса. Он получится румяным, от карамели лука. Пару капель соевого соуса.. Затем обжариваем курицу в соусе терияки как показано в основном рецепте выше, смешиваем с грибами. Подаем блюдо с рисом. Попробуйте такой рецепт!

Ингредиенты:

• Курица — 500 гр.
• Терияки — 180 гр.
• Соевый соус — 30 гр.
• Лук — 1 средняя
• Грибы — 100 гр.
• Рис — 300 гр.

Шаг 1. 

Отварите рис. Самое простое — использовать в упаковке. Готовится он проще простого, и вся инструкция имеется на упаковке.  15 минут, и готово!

Шаг 2. 

Обжариваем лук на сковороде до начала карамелизации, постоянно помешивая. Контролируйте чтобы не пригорал. Грибы можно добавить спустя 3-5 минут к луку, либо их можно обжарить с курицей. Просто если будете обжаривать ломтики ананаса, то лучше их обжарить после лука. Получится, что масло в котором жарился лук, будет иметь уже сахар от лука, и ломтики получаются румяные, как на фото. Буквально по минуте с каждой стороны.

Шаг 3. 

Также отдельно пережариваем курицу до румяна. Её долго не томите на огне, чтобы не получилась сухой. Точно также, как в основном рецепте — 7 минут. Затем добавляем грибочки…

Шаг 4. 

Добавляем соевый соус, 3-5 столовых ложек.

Шаг 5.

Заливаем соусом терияки, и перемешиваем. Жарим ещё 3 минуты, и перемешиваем с луком.

Посыпаем кунжутом и зеленым луком. Подаем с рисом.

Приятного аппетита!

Куриное филе в соевом соусе – хитрости и полезные советы

• Используйте для блюда соувый соус только высокого качества и продающийся в стеклянной таре. • Куриное филе может получиться сухим, поэтому во время готовки нужно добавлять больше растительного или сливочного масла.

• Если мясо будет замороженное, оно может получиться жестким.

• Если филе курицы предварительно отбить, это позволить соусу лучше пропитать мясо.

• Нужно стараться не пересушить мясо, поэтому готовить его долго не желательно.

• Куриное филе при желании можно начинить овощами или нашпиговать специями и чесноком.

• Блюда из такой курицы можно перед подачей посыпать кунжутом, это улучшит не только внешний вид блюда, но и придаст ему неповторимый вкус.

Курица с медом и кунжутом

• 30 г меда;
• 500 г филе курицы;
• 50 мл масла оливы;
• 50 мл соевого соуса;
• 2 см имбиря;
• 50 г кунжута;
• 1 кусочек чеснока.

Время на готовку – 1 час и 25 минут.

1. Мясо вымыть тщательно проточной водой, удалить жир и пленки;
2. Далее порезать его брусками и уложить в миску;
3. Чесноку снять кожуру и измельчить его с помощью пресса, отставить;
4. Имбирь очистить ножом или ложкой;
5. Натереть с помощью терки и соединить с чесноком;

6. Влить мед, затем соевый соус, перемешать и маринад готов;

7. Сложить в маринад курицу, перемешать;
8. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на тридцать минут;
9. Кунжут всыпать в сухую сковороду и прокалить его до румяности;
10. Сковороду прогреть, налить в нее масло;
11. Выложить кусочки курицы в сковородку и жарить до готовности;
12. Добавить специй по вкусу и влить остатки маринада;
13. Тушить еще десять минут, помешивая;
14. Посыпать кунжутом и подавать к столу.

Курица с овощами в кисло-сладком соусе

Фото: kuksi-shymkent.kz

Для этого рецепта идеально подойдет вок-сковорода. Но можно использовать и обычную!

Тебе понадобится: 300 г курицы, по 50 г моркови, лука и болгарского перца, 1 горсть стручковой фасоли, 1 перец чили, 1 пучок зелени, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Разделай курицу и обжарь до румяности со всех сторон. Мелко нарежь морковь, лук и перец, и обжарь отдельно 3 минуты. Потом добавь стручковую фасоль, а еще через 4 минуты – рубленый чили, чеснок, соевый соус, томатную пасту и сахар.

Все тщательно перемешай и туши овощи 15 минут. Выложи туда курицу и туши еще 5 минут. В конце добавь рубленую зелень и через минуту сними блюдо с огня.

Полезные советы

Чтобы блюдо получилось вкуснее, советуем покупать не замороженное мясо, а охлажденное. При покупке необходимо надавить на товар, чтобы определить это. Вмятина от пальца, которая исчезает сразу, будет означать, что мясо еще свежее, потому и упругое, плотное. Если же вмятина уходит за несколько секунд, курица замораживалась, а возможно и не один раз.

В качестве специй выбирайте все те, которые приходятся вам по вкусу. Смешайте их между собой и применяйте к курице.

В последнем рецепте вместо сырной панировки можно использовать еще несколько вариантов. Это могут быть кукурузные хлопья, сухари, обжаренная кокосовая стружка и так далее. Дайте волю своей фантазии и сами удивитесь тому, что умеете.

К любому из приготовленных блюд можно приготовить гарнир. Это может быть крупа, корнеплоды или овощи. Также можно приготовить ягодный соус, ведь он очень хорош с птицей. Для этого приготовьте сахарный сироп, добавьте ягоды и уварите их. Затем с помощью сита соус будет готов за несколько секунд.

Вкусное горячее блюдо в виде нежного и в то же время сочного мяса придется по вкусу всем без исключений. Хрустящий и румяный кунжут отменно дополнит курицу, чтобы еще сильнее удивить ваши рецепторы.

Рецепт куриного филе в кунжуте с сыром

• 50 мл сметаны;
• 150 г сыра;
• 350 г филе куриного;
• 10 г специй;
• 20 г горчицы;
• 35 г кунжутных семян.

Время на готовку – 45 минут.

1. Мясо вымыть и порезать брусками, избавив их от жира;
2. Сметану перелить в миску, добавить специи и горчицу;
3. Перемешать компоненты до однородности;
4. Сыр измельчить теркой, отставить;
5. Кунжут просушить до румяного цвета на сухой сковородке;
6. Немного остудить кунжут, затем смешать его с сыром;
7. Кусочки курицы обвалять в сметане с горчицей, затем переложить в сырную миску;
8. Обвалять и выложить на противень или в форму, где уже есть пергамент;
9. Запекать при 220 по Цельсию до красивой, румяной корочки. Это займет не более двадцати минут.

Жареная курица с кунжутом

Что приготовить на воскресный ужин, чтобы порадовать своих домочадцев? По-моему, жареная курица с кунжутом для этого подходит как нельзя лучше! Кунжут я очень люблю! Готова есть с ним что угодно, начиная с выпечки и заканчивая мясными блюдами. Поэтому данный рецепт просто не мог не появиться в моей кулинарной тетрадке!

Уровень сложности:

ниже среднего

Время на приготовление:

1 час

Ингредиенты:

• половина курицы
• 2 столовых ложки с горкой кунжута
• 2 крупных луковицы
• 250 мл томатного соуса
• 2 крупных зубчика чеснока
• молотый лимонный перец
• душистый перец горшком
• подсолнечное масло для жарения
• соль

Краткая версия приготовления:

• Разрежьте курицу на порционные кусочки, выложите в сковороду с маслом, обжарьте минут по 7 с каждой стороны.
• Затем увеличьте огонь и жарьте до румяной корочки.
• Высыпьте 1⁄2 кунжута и продолжайте обжаривать до зарумянивания семян.
• Порубите репчатый лук, отправьте его на сковороду, перемешайте, накройте крышкой и спассеруйте.
• Крупно порежьте чеснок, бросьте его к курице, посолите, поперчите, добавьте томатный соус.
• Тушите под крышкой 10 минут.
• Оставшийся кунжут поджарьте до золотистого цвета, посыпьте им готовое блюдо.

Приготовление: Половинку курицы промыла под струёй холодной воды. Разделила курицу на порционные кусочки. У меня получилось их шесть. Выложила в хорошо прогретую с маслом сковороду. Кожу я практически всю удалила. В этот раз курица у меня домашняя, на мой вкус кожа у неё слишком жирная. Обжарила под крышкой минут по 5-7 на среднем огне, чтобы ушли сырые участки. Сняла крышку, прибавила огонь и жарила до золотистой корочки. Посыпала все кусочки одной столовой ложкой кунжута (вторую приберегла для подачи блюда).

Обжаривала, переворачивая, до зарумянивания кунжута. Порубила ножом лук, совсем мельчить не стала. Добавила его на сковороду, полила сверху маслом. Распределила так, чтобы он находился под курицей, а не на ней. Обжарила сначала под крышкой минут пять для мягкости, а затем без крышки — до золотистости. Крупно порезала чеснок. Добавила его к курице, а также пустила соль и лимонный перец, который мне прислали из Америки

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить «Курица с кунжутом»

В небольшой мисочке смешиваем мед, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и измельченный чеснок. Венчиком перемешиваем до однородности.

Кубиком нарезаем очищенные овощи — перцы и лук.

Небольшими кубиками нарезаем куриное мясо.

Яичные белки взбиваем в мисочке с крахмалом. Добавляем в получившуюся смесь куриное мясо, перемешиваем, солим и перчим.

В большой сковороде разогреваем немного масла, кладем в сковороду овощи. Обжариваем на среднем огне до мягкости.

Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.

Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.

Через 30 секунд после совместного обжаривания курицы и овощей вводим в сковороду кунжутный соус.

Готовим курицу с овощами в соусе приблизительно 1-2 минуты до загустения соуса, после чего снимаем с огня и немедленно подаем. Подавать лучше всего с рисом.

Приятного аппетита!

Рецепт салата с кунжутом и курицей

• 35 г пшеничной муки;
• 10 мл кленового сиропа;
• 250 г филе куриного;
• 5 г имбиря;
• 35 мл соевого соуса;
• 1 кусочек чеснока;
• 10 г кунжута;
• 10 г кедровых орехов;
• 20 мл масла оливы;
• 1 перо молодого лука;
• 450 г китайской капусты;
• 20 г красного лука;
• 2 сладких перца;
• 3 ветки кинзы;
• 1 морковь;
• 10 мл кунжутного масла.

Время готовки – 30 минут.

Калории – 75.

Приготовление:

1. Курицу обязательно тщательно промыть, нарезать соломкой;
2. Присыпать мукой со всех сторон, добавить соевый соус и половину кунжутного масла;
3. Перемешать, чтобы ингредиенты хорошо смешались;
4. Сковородку нагреть и влить в нее оливковое масло;
5. Нагреть и выложить в него курицу;
6. Жарить до румяности со всех сторон;
7. Переложить кусочки на салфетки, чтобы убрать лишнее масло;
8. Капусту сполоснуть, тонко ее нашинковать;
9. Перец вымыть, нарезать мякоть соломкой;
10. Морковку тоже почистить и нарезать соломкой;
11. Зеленый лук сполоснуть, нарезать перьями;
12. Сложить лук, перец и капусту в салатник;
13. Красный лук «раздеть», промыть, порезать и добавить в миску;
14. Кинзу сполоснуть, порвать в салатник;
15. Всыпать орехи и добавить чеснок с имбирем;
16. Оба последних ингредиента почистить и воспользоваться прессом;
17. Взять немного соевого соуса, кленовый сироп, остатки кунжутного масла и немного оливкового. Перемешать и залить смесью овощи;
18. Перемешать, выложить сверху сочные кусочки мяса и подавать.

Сколько варить свиной язык чтобы он был мягким и нежным читайте в нашей статье.

Как приготовить шикарный манник на кефире по классическому рецепту — рецепт здесь.

Как сделать хлебной квас в домашних условиях. Возьмите на заметку несколько разнообразных рецептов этого напитка.

Курица с цукини в кисло-сладком соусе

Фото: cz.pinterest.com

Для красоты можешь нарезать цукини и морковь тонкими лентами с помощью овощечистки.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 цукини, 1 морковь, 2 болгарских перца, 2 горсти кукурузы, 3 зубчика чеснока, 130 мл ананасового сока, 4 ст.л. крахмала, 6 ст.л. соевого соуса, 125 г коричневого сахара, 125 мл винного уксуса, 4 ст.л. томатного соуса, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь курицу и замаринуй ее в половине соевого соуса и специях на 1 час. Слей остатки маринада, смешай курицу с половиной крахмала и обжарь до румяности. Добавь произвольно нарезанные овощи и кукурузу, и готовь еще 5 минут, помешивая.

Раствори оставшийся крахмал в ананасовом соке. Добавь оставшийся соевый соус, давленый чеснок, уксус, сахар и томатный соус. Все перемешай и доведи до кипения. Залей этим соусом курицу с овощами и протуши под крышкой 15 минут на слабом огне.

Корейский салат из помидоров — быстро и вкусно

Вы любитель или гурман остреньких закусок. Нет, наверно король. Что ж, этот легкий летний салатик непременно пополнит вашу коллекцию в кулинарной книге.

Данное описание рассчитано на небольшое количество продуктов, испробуйте, а потом можно будет увеличивать пропорции ингредиентов. Хотя вы смело можете экспериментировать и видоизменять соотношения, ведь вам никто не мешает.

В этот раз использовать будем яблочный уксус, так что закупитесь им.

Нам понадобится:

• Помидоры — 1 кг
• Чеснок — 8 зубчиков
• Соль — 1 ст. л.
• Петрушка — 1 пучок
• Базилик — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Острый перец — 20 г
• Оливковое масло — 60 мл
• Яблочный уксус 6% — 50 мл
• Сахар — 4 ст.л

Этапы:

1. по скольку помидоры по-корейски это блюдо быстрого приготовления, то значит сам процесс готовки должен занимать маленькое количество времени. А лучше, если сделать это возможно будет мгновенно. Для этой цели рекомендуется всю зелень поместить в блендер, вместе с зубчиками чеснока и перемолоть ножами в кашу.

Затем туда же добавьте сахарный песок, соль и острый перец, влейте оливковое масло и уксус. Получится особенный острый маринад.

2. Теперь соедините мелко порезанные помидоры кусочками и храните в холодильнике пару дней.

3. Если хотите ускорить процесс, то не помещайте их в холодильник, оставьте на столе в теплом месте. И уже буквально за пару часов, можете накрывать стол и подавать к ужину или на обед, как закуску.

Курица в кунжуте

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу промываем, режем на порционные кусочки, помещаем в дуршлаг, даем стечь лишней воде, а сами готовим соус.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем его через чесночница.

К чесноку добавляем кунжутное масло, имбирь, сахар, соевый соус, черный молотый перец, красный молотый перец, все хорошо перемешиваем. Если нет кунжутного масла смело используйте любое растительное масло.

Приготовленным соусом заливаем курицу, хорошо ее перемешиваем, так, чтобы все кусочки со всей сторон были смазаны соусом. Затем добавляем кунжут и еще раз перемешиваем.

Помещаем курицу в холодильник на пару часов мариноваться. В течении этого времени пару раз ее перемешиваем. Я обычно мариную на ночь, но достаточно и пару часов.

Перед запеканием курицу вынимаем из холодильника, перемешиваем ее и даем нагреться. Если соли от соевого соуса не достаточно, подсаливаем ее.

Курицу выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом или выкладываем бумагой для запекания.

Прикрываем форму фольгой и запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем до румяной корочке 10-20 минут.

Курица в кунжуте готова.

Румяная, аппетитная на вид, сочная и очень-очень вкусная. Подаем с любым гарниром, запекаем вкусный картофель, с овощами или с овощным салатом.

Курица с лапшой в кисло-сладком соусе

Фото: keywordbaskets.com

Выбирай лапшу на свой вкус — фунчозу, собу, удон или другую.

Тебе понадобится: 300 г лапши, 400 г курицы, по 3 ст.л. рисового уксуса и меда, 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. соевого соуса, 100 мл апельсинового сока, 200 мл воды, 1 ст.л. крахмала, 1 болгарский перец, по 10 г чеснока, имбиря и перца чили.

Приготовление: Отвари лапшу по инструкции и промой холодной водой. Разделай курицу и обжарь до румяности. Добавь измельченный чеснок, имбирь, чили и болгарский перец. Разведи крахмал в воде и влей. И вместе с ним добавь все остальные ингредиенты. Тщательно все перемешай и готовь еще 15 минут. Смешай курицу в кисло-сладком соусе с лапшой, пару минут прогрей и сними с огня.

Рецепт куриного филе в кунжуте с сыром

• 50 мл сметаны;
• 150 г сыра;
• 350 г филе куриного;
• 10 г специй;
• 20 г горчицы;
• 35 г кунжутных семян.

Время на готовку – 45 минут.

Калории – 200.

Процесс готовки:

1. Мясо вымыть и порезать брусками, избавив их от жира;
2. Сметану перелить в миску, добавить специи и горчицу;
3. Перемешать компоненты до однородности;
4. Сыр измельчить теркой, отставить;
5. Кунжут просушить до румяного цвета на сухой сковородке;
6. Немного остудить кунжут, затем смешать его с сыром;
7. Кусочки курицы обвалять в сметане с горчицей, затем переложить в сырную миску;
8. Обвалять и выложить на противень или в форму, где уже есть пергамент;
9. Запекать при 220 по Цельсию до красивой, румяной корочки. Это займет не более двадцати минут.

Курица в кунжуте в духовке

• 1 яйцо;
• 750 г филе курицы;
• 45 мл соевого соуса;
• 5 г меда;
• 170 г кунжута;
• ½ лимона;
• 5 г паприки.

Время приготовления – 45 минут + маринование.

Калории – 182.

Метод приготовления:

1. Филе сполоснуть, нарезать его ломтиками одинакового размера;
2. Соевый соус налить в миску, добавить мед, сок лимона и смешать компоненты;
3. Добавить паприку и специи, которые вам по вкусу;
4. Поместить мясо в маринад, накрыть на несколько часов;
5. Разбить яйцо в миску, взбить его;
6. В соседнюю миску насыпать семена кунжута;
7. Выложить курицу в яйцо, затем обвалять кусочки в кунжуте;
8. Выложить филе на противень, смазанный маслом и поместить на тридцать минут в духовой шкаф, который уже прогреть до 190 по Цельсию.