Пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте рецепт фото пошагово и видео

Картофельные пирожки с сардельками — рецепты с фото на vpuzo.com

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3848
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд22258
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1212)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты9022
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельде

Дрожжевой пирог в мультиварке с картофелем, сосисками и яйцом

Мультиварка прекрасно справляется с выпечкой, ей удаются как нежные изысканные десерты, так и сытные, пышные дрожжевые пироги. Пирог с картофелем, сосисками и яйцом станет хорошим завтраком или обедом. Блюдо отдаленно напоминает пиццу, тесто получается пышным и воздушным , нежная начинка дарит пирогу потрясающий вкус и аромат. Готовить дрожжевой пирог в мультиварке не сложно, все используемые ингредиенты хозяйка без труда найдет в магазинах.

Ингредиенты:

мука – 300 грамм;
растительное масло — 40 мл.;
«быстрые» дрожжи (сухие) – 1 ч. ложка;
сахарный песок – 0,5 ч. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
картофель крупный – 1 клубень
сваренные вкрутую яйца – 2 штуки;
сырое яйцо – 1штука;
сметана – 3 ст. ложки;
подкопченные сосиски – 2 штуки;
репчатый или зеленый лук – по вкусу и желанию.

Как приготовить дрожжевой пирог в мультиварке:

1. Соединить муку с половиной соли, сахарным песком и дрожжами.

2. Добавить к продуктам растительное масло и около 150 мл. теплой воды (ее точный объем зависит от качества муки).

3. Вымесить мягкое тесто, поместить его в промазанную маслом чашу мультиварки и оставить расстаиваться на программе «мультиповар» на 60 минут при температуре 35 градусов.

4. Картофель нарезать мелким кубиком. Лук измельчить средним кубиком. Вареные яйца и сосиски порезать средним кубиком.

5. В отдельной емкости смешать сметану с сырым яйцом и оставшейся солью, взбить массу вилкой до однородности.

6. Соединить нарезанные овощи и яйца с сосисками, вылить в продукты сметанный соус и все тщательно перемешать.

7. Когда закончится время работы программы, достать тесто и слегка вымесить его, оно должно получиться упругим, мягким, очень податливым.

8. Поделить тесто на 2 части, одна должна быть немного меньше другой.

9. Большую часть распределить по дну подготовленной чаши и разместить на ней начинку.

10. Второй частью теста накрыть начинку. Аккуратно скрепить края пирога.

11. Выставить пирог выпекаться на программе «выпечка» на 40 минут, по окончанию работы режима перевернуть пирог с помощью емкости для пара и выпекать на второй стороне еще 30 минут на том же режиме.

12. Готовому пирогу дать постоять в выключенной мультиварке еще 15 минут и можно подавать красивое, аппетитное блюдо к столу.

Мультиварка Redmond RMC-M4500. Мощность 700 Вт.

Рецепт пирожков с картошкой в мультиварке

Пирожки с картофельным пюре по классическому рецепту мы приготовим в мультиварке. Такие аппетитные и пышные булочки с картофельной начинкой станут настоящим украшением стола и приятным сюрпризом для ваших любимых.

Ингредиенты:

300 миллилитров молока;
2 яйца;
пачка дрожжей;
чайная ложка сахарного песка;
чайная ложка соли;
примерно 600 грамм муки;
кунжутные семечки;
постное масло.

Начинка:

картофельное пюре;
зелень на вкус;
соль и перчик.

Приготовление:

1.В теплом молоке растворить сахарный песок, соль и перемешать дрожжи. Разбить яйца и взболтать массу до однородности. Постепенно, небольшими порциями ввести муку, перемешивая после каждой. Затем добавить масло, для удобства вымешивания. Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тепло на 1-2 часа.

2. Сделать картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла. Добавить в нему мелко нарубленную или сушеную зелень, соль и перчик на вкус.

3. Руки смазать постным маслом, для простоты работы с тестом. Вымесить его и разделить на порционные кусочки. Раскатать из них лепешки, положить в середину начинку и закрыть ее свободными краями. Сформировать пирожок лучше в форме круглой булочки. Так их удобнее поместить в чашу мультиварки.

4. Смазывать форму не обязательно. Выложить на дно мультиварки пирожки и смазать их перемешанным до однородности яйцом. Сверху посыпать кунжутом. Закрыть крышкой и, не включая мультиварки, оставить их минут на 15. За это время они настоятся и немного подрастут.

5. Выставить режим «Выпечка» на 1 час. Плотно закрыть крышкой и оставить до окончания работы. Как только сигнал оповестит вас звуком, что пирожки готовы, можете сразу подавать их к столу.

Картофельные пирожки на сковороде

Для этого рецепта подойдет дрожжевое тесто, приготовленное по любому рецепту. Но я предлагаю пожарить их на бездрожжевом тесте. Получаются своеобразные чебуреки с картофельной начинкой. Вкусно и быстро! Попробуйте!

Ингредиенты:

150 миллилитров воды;
50 миллилитров масла;
половину чайной ложки соли;
400 грамм муки (+/-);
картофельное пюре;
100 грамм сыра;
зелень свежая или сушеная на вкус;
соль и перчик для начинки на вкус.

Приготовление:

1.Первым делом, поставить вариться картофель. Пока он варится, приготовим тесто.

2. Воду вскипятить, немного остудить и перелить в миску. Налить сюда же масло и всыпать соль. Тщательно подмешать, растворяя соль. Теперь очередь муки. Ее нужно подсыпать потихоньку, постоянно подмешивая.

Когда тесто станет туговатым для вымешивания ложкой, переместить его на присыпанный мукой стол и продолжить замешивать руками. Масса должна получится мягкой, эластичной и, при этом, не липкой. Оставить его под пакетом или полотенцем на несколько минут.

3. Когда картошка сварится, приготовить из нее пюре с добавлением молока и сливочного масла. Оно должно быть не жидким а, скорее, суховатым. Поэтому, если картофель у вас не рассыпчатый, молоко можно не добавлять. В горячую массу натереть сыр и мелко нарубить зелень. Все тщательно перемешать, приправив и присолив на вкус.

4. Тесто поделить на ровные колобочки. Раскатать их в лепешки и выложить с края каждой начинку. Накрыть свободной частью и слепить края с помощью вилки. Если края плохо слепляются, можно смазать их немного водичкой.

5. На большом количестве постного масла поджарить чебуреки, с двух сторон до готовности. Погружать их нужно только в кипящее масло. Его уровень должен доходить до середины пирожка.

Картофельная запеканка с сосисками и помидорами в мультиварке

Картофельная запеканка с сосисками и помидорами – отличный вариант для простого семейного ужина. Приготовить картофельную запеканку в мультиварке совсем просто. Она получается очень вкусной и сытной. Хочу предупредить сразу, что для праздничного стола этот рецепт не подойдет, поскольку вынуть запеканку из мультиварки целиком практически невозможно. Она получается достаточно пушистой и рыхлой. Я вынимаю порционными кусочками, сразу раскладывая их на тарелки, и подаю к столу.

Картофель – 5-6 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сосиски – 6 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Сметана – 250 гр.
Соль – 1 ст.л.
Вода – 23 стак.
Масло сливочное – для смазывания формы

Пирог с картошкой и сосисками

Как приготовить блюдо «Пирог с картошкой и сосисками»

Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать на пласт.
Выложить 1 пласт теста на противень.
Картофель очистить и нарезать ломтиками повдоль. Выложить на тесто половину порции картофеля.
Выложить сосиски на картофель, не разрезать.
Сверху выложить ломтики сыра.
И снова ломтики картофеля.
Закрыть пирог вторым слоем теста.
Выпекать при температуре 190 градусов в течении 20 минут, до золотистой корочки верхнего теста.
Украсить любой зеленью при подаче.

Слоеное тесто — 500 гр.
Картофель — 4 шт.
Сосиски — 6 шт.
Сыр твердый — 50 гр.
Зелень (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с картошкой и сосисками» (на 100 грамм ):

Калории:

254.6 ккал.

Белки:

6.9 гр.

Жиры:

15.7 гр.

Углеводы:

21.6 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог с картошкой и сосисками»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тесто черемушки слоеное дрожжевое	500 гр	500	31	107.5	199	1890
картофель	4 шт	400	8	1.6	72.4	320
сосиски молочные	6 шт	330	36.3	78.87	5.28	877.8
сыр голландский	50 гр	50	13	13.4	176
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого	1282	88.4	201.4	276.8	3264.5
1 порция	214	14.7	33.6	46.1	544.1
100 грамм	100	6.9	15.7	21.6	254.6

Вторые блюда
Калории: 200-350
Белки: 15
Углеводы: 20-40
Обед
Ребенку
Духовка
30-60 минут

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

Полезные советы и рекомендации

Пирожки жареные с картошкой не нанесут вреда организму, а наоборот окажут пользу, а также получатся пышными и сочными, если при их приготовлении будут учтены следующие нюансы:

для начинки советуется использовать молодые клубни картофеля, в них больше полезных веществ и меньше крахмала;
чтобы пирожки были менее калорийными, пшеничную муку рекомендовано смешать с мукой грубого помола;
если начинку в рецепте требуется обжаривать, то процесс жарки советуется заменить тушением. Тогда пирожки получатся менее жирными;
тесто в готовых пирожках будет дольше мягким, если при замесе в него добавить крахмал;
чтобы пирожки равномерно прожарились и не пригорели, советуется использовать глубокую сковороду с толстым дном;
чтобы пирожки получились сочными и пышными, для обжаривания рекомендовано использовать сливочное и растительное масло в соотношении 1:3;
если при обжаривании пирожков в сковороде образуется много пены, то устранить ее можно добавлением в масло 1 г соли;
если в масло при обжаривании добавить 15 мл водки, то пирожки получаются менее жирными;
пирожки рекомендовано выкладывать для обжаривания в сковороду с накаленным маслом и не закрывать их крышкой. Тогда пирожки пропекутся равномерно и получатся пышными;
при включении в состав начинки грибов или мясного филе, ингредиенты рекомендовано предварительно обжаривать или отваривать до готовности.

Пирожки при приготовлении на сковороде рекомендовано обжаривать с периодической заменой масла. Иначе мука с теста начинает пригорать, создавая едкий дым и придавая горечь готовому изделию. А чтобы пирожки прожаривались быстрее, для начинки советуется использовать заранее отварной картофель.

Пошаговый рецепт с фото

Впервые такие пирожки попробовала в кафе, в Евпатории. Лёгкое и вкусное тесто и вкусная начинка. Хочу предложить вариант теста, для жареных пирожков. Готовим его на кефире, причем без добавления яиц. Такое тесто отлично подходит для приготовления пирожков, жаренных на сковороде. Оно очень послушное, с ним приятно и легко работать. А начинкой послужат картофельное пюре и сосиска. Такие пирожки послужат прекрасным перекусом. Они сытные и очень вкусные!

Для приготовления жареных пирожков с картошкой и сосиской нам понадобятся продукты, указанные в списке.

В тёплый кефир добавляем сахар, дрожжи и 100 граммов муки, перемешиваем. Это опара. Делаем её мы для того, чтобы ускорить брожение, приготовление теста.

Когда опара поднимется шапочкой и пузыри на ней начнут лопать, она готова.

Выливаем её в муку, солим. Замешиваем тесто, а в конце замеса добавляем масло.

Замесим тесто, оно должно быть мягким (гораздо мягче чем на вареники) и упругим, должно напоминать мочку уха, так говорили наши бабушки. Накрываем тесто и ставим бродить на полтора часа в тёплое место. Через 40 минут обомните. Приблизительно через полтора часа тесто увеличится в 2-3 раза. Оно готово.

Пока тесто бродило, мы приготовим картофельное пюре, добавив в него масло.

Отрываем от теста порционные кусочки.

Распластать каждый кусочек в лепёшку. На середину лепёшки выложить картофельную начинку и кусочек сосиски.

Жарим с четырёх сторон на масле.

Жареные пирожки с картошкой и сосиской готовы!

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12386

Описание приготовления:

Рецепт приготовления пирожков с сосисками и картошкой можно разделить на два этапа: приготовление теста и приготовление начинки. Итак, раскроем рецепт пошагово: 1. Замешиваем тесто. Наливаем в миску молоко, добавляем дрожжи и сахар. Тщательно все перемешиваем. 2. Нагреваем на батарее в течение 10 минут. Когда начинают появляться дрожжевые пузырьки, добавляем яйца, соль, масло, муку. 3. Приступаем к замешиванию. Месим тесто, пока оно не станет однородным. Главное, чтобы в тесте не попадалось комков. Накрываем миску полотенцем, оставляем на батарее. Ждем, пока оно расширится в два-три раза. Снова приминаем тесто и оставляем на батарее. 4. Когда тесто расширилось повторно, можно приступать к его разделке. Тем временем займемся начинкой. Отвариваем картофель, в кастрюлю выливаем 1/3 стакана бульона. Делаем из картофеля пюре, добавляем в него оставшийся бульон, масло и крошим бульонный кубик. Размешиваем пюре миксером или взбиваем, пока все не перемешается. 5. Снимаем с сосисок пленку и режем пополам. 6. Теперь замешиваем начинку в тесто. Делим кусочки теста на небольшие шары размером с апельсин и раскатываем на муке. В каждый кружочек добавляем столовую ложку пюре и пол-сосиски. Лепим из этого великолепия пирожок. 7. Осталось только обжарить сосиски до готовности на растительном масле. Можно подавать с чаем или молоком.

Дрожжевые пирожки в духовке с картошкой

Дрожжевые пирожки с картошкой принято жарить на сковороде. Но в духовке они получаются еще более вкусными, воздушными и сытными. Такая сдоба отлично подойдет для быстрого перекуса и вечернего чаепития, а приготовить ее поможет следующий фото-рецепт.

Ингредиенты:

Мука – 480-500 г;
Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Молоко (или вода) – 300 мл;
Масло растительное – 50 мл.

Для начинки:

Картофель – 800 г;
Лук – 1 шт.;
Соль, перец – по вкусу;
Масло растительное.

Как готовим:

Просеиваем муку в глубокую посуду. Добавляем следом дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешиваем сухие компоненты. Делаем углубление и вливаем туда теплое молоко и растительное масло.
Перемешиваем сначала ложкой, а после руками. При необходимости добавляем муку. Кладем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску и накрываем полиэтиленовым пакетом или полотенцем. Ставим в теплое место и ждем, пока тесто увеличится в 2-3 раза.
Очищенный картофель нарезаем кусочками среднего размера и кладем в кастрюлю. Заливаем водой, слегка подсаливаем и ставим вариться на плиту. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до подрумянивания. С картофеля сливаем воду и пюрируем. Всыпаем в пюре обжаренный лук и все перемешиваем.
Поднявшееся тесто обминаем и выкладываем на стол, присыпанный мукой. Разделяем на 3 части. Каждый кусочек раскатываем колбаской и разрезаем на одинаковые по размеру шайбы. Раскатываем их скалкой в кружочки.
Кладем в центр каждого по десертной ложке начинки и защипываем края. Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
После чего смазываем поверхность изделий смесью из взбитого яйца с 1 ч. л. молока. Отправляем выпекаться в духовой шкаф при температуре 190 градусов на 20-30 минут. Готовые пирожки накрываем салфеткой, даем немного остыть и только потом подаем.

Рецепт с курицей, колбасой, перцем и картофелем

Следуйте за нами в:

ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль

Идти

- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды

Подача
Профиль
Избранные
друзья
Список покупок
настройки

Войти или Зарегистрироваться

Обзор рецептов
- Тип питания
  - Закуски и закуски
  - Завтрак и бранч
  - Десерты
  - Ужин
  - Напитки
- Ингредиент
  - Говядина
  - Цыпленок
  - Макаронные изделия
  - Свинина
  - Лосось
- Диета и здоровье
  - Диабетик
  - Без глютена
  - Здоровый
  - Низкокалорийный
  - Обезжиренный
- сезонное
  - Летние рецепты
  - Карнавал и ярмарка еды
  - День труда
  - Снова в школу
  - Больше праздников и событий
- Тип блюда
  - Хлеб
  - Торты
  - Салаты
  - Смузи
  - Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
  - Барбекю и гриль
  - Быстро и легко
  - Медленноварка
  - Веганский
  - Вегетарианец
- Мировая кухня
  - Азиатский
  - Индийская
  - Итальянский
  - Мексиканец
  - Южный
- Особые коллекции
  - Кулинария в карантине
  - Пожелания еды от шеф-повара Джона
  - Рецепты журнала Allrecipes
  - Наши новейшие рецепты
  - Надежные бренды
Посмотреть все категории
Журнал Allrecipes
Ужин Spinner TV
Кулинарная школа
Информационные бюллетени
Спросите у сообщества
Помогите
работы отдел новостей

Картофельная запеканка с сосисками и помидорами в мультиварке

Картофель – 5-6 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сосиски – 6 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Сметана – 250 гр.
Соль – 1 ст.л.
Вода – 23 стак.
Масло сливочное – для смазывания формы

Фотографии «Открытые пирожки с картофелем и сардельками» от приготовивших (1)

24 июня 2018 года Любашка 77777 #

25 июня 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

24 июня 2018 года MineyKa #

24 июня 2018 года Любашка 77777 #

24 июня 2018 года MineyKa #

25 июня 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

25 июня 2018 года MineyKa #

15 февраля 2018 года ms olya1226 #

15 февраля 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)

4 сентября 2017 года inulia68 #

4 сентября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

13 июля 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

24 июня 2017 года pnatali1884 #

24 июня 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

24 июня 2017 года ssindi #

24 июня 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

22 июня 2017 года bilar54 #

22 июня 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

22 июня 2017 года stas krym #

20 июня 2017 года Amalka29 #