Канапе с черным хлебом и красной рыбой
С закусками можно экспериментировать как угодно, но канапе с рыбой я уверенна, полюбится вашей семьей. По созданию канапешек могут помочь и ваши детки, ведь приготовить их легко и просто.
Ингредиенты:
- черный хлеб — несколько кусочков;
- красная рыба (копченная) — 200 гр;
- авокадо — 1 шт;
- лимонный сок — 1 ч. л;
- огурец — 1-2 шт;
- укроп;
- банка маслин — ½ ;
- зубочистки.
Способ приготовления:
- Небольшими кубиками порежьте черный хлеб. Вилкой размягчите авокадо, добавьте сок лимона (это нужно для того, чтобы авокадо не стал темным).
- Овощечисткой очень тонко нарежьте огурцы. На каждый кусочек хлеба намажьте авокадо, положите кусочек рыбки, посыпьте мелко резанным укропом.
- На зубочистку красиво насадите все продукты, аккуратно нанизывая все по очереди. Канапешки готовы! Такие мини закуски подойдут, к любому праздничному столу.
Закуска на хлебе с тунцом
Ингредиенты:
- 1 желтый перец, очистить от семян и нарезать на 8 кусочков
- 2 стейка из тунца
- Лимонный сок
- 1 маленький зубчик чеснока, измельчить
- 1/4 ч.л. острой горчицы
- 1 ст.л. красного винного уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 4 ст.л. майонеза
- Булочки чиабата
- 4 листа салата радиккьо
Способ приготовления:
- Разогреть гриль или духовку разогреть до максимальной температуры. Поместить ломтики перца на гриль или в духовку, срезанной стороной вниз. Готовить до появления подпалин. Снять с огня или вынуть из духовки и дать остыть. Читайте ещё: Закуска из колбасы: пошаговый рецепт с фото.
- Положить стейки из тунца на смазанную решетку гриль и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Приправить солью и перцем, полить небольшим количеством лимонного сока и дать немного остыть. Положить чеснок в миску с горчицей, уксусом, оливковым маслом и майонезом, приправить солью и перцем и перемешать.
- Разрезать булочки на две части, сбрызнуть дрессингом. Выложить перец, радиккьо и тунца. Полить дрессингом и закрыть сэндвич второй половинкой.
Сэндвич с ветчиной и сыром
Закрытый бутерброд (начинка — между ломтями хлеба) или сэндвич можно подать еще мягким, сразу после сборки. Иногда хлеб предварительно подсушивают в тостере, духовке или на раскаленной сковороде без жира. Многие, я в том числе, пропитывают сливочным маслом до вкусной и румяной корочки. Тогда сэндвич красив внешне и особенно аппетитен с расплавленным внутри сыром.
Ингредиенты:
- Хлеб тостовый — 4 ломтя
- Ветчина — 80 г
- Сыр — 80 г
- Острый соус — 40 г
- Помидор — 30 г
- Лук — 30 г
- Сливочное масло — 30 г
- Салат-латук — для подачи
Способ приготовления:
- Чтобы хлеб равномерно поджарился, сливочное масло не топим на сковородке, а наносим тонким слоем на сам хлебный ломоть. Поверхность же сковородки оставляем чистой и хорошо разогретой.
- Для приготовления домашних сэндвичей с ветчиной и сыром возьмем продукты по списку. Начинка — на ваш выбор, но обязательно с сыром, каким-нибудь соусом, мясными изделиями.
- Смазываем тостовый хлеб мягким сливочным маслом без пробелов. Переворачиваем.
- С обратной стороны распределяем соус.
- Накрываем плавленым сыром, ветчиной.
- Для свежести и остроты добавляем луковые кольца.
- Плюс нарезанный тонко помидор. Соединяем две части сэндвича, начинкой внутрь. Кладем на горячую сковороду и поджариваем с нижней стороны 1,5-2 минуты (до золотистой корочки).
- Аккуратно переворачиваем и держим на сковороде еще столько же.
- Разрезаем сэндвич с ветчиной и сыром по диагонали на два треугольника, дополняем салатными листьями и подаем.
Бутерброды с шпинатом на шпажках
Ингредиенты:
- Хлеб — 8-10 Ломтиков
- Листья шпината — 8-10 Штук
- Ветчина — 8-10 Ломтиков
- Творожный сыр — 100 Грамм (Отлично подходит сыр Филадельфия.)
Приготовление:
- Сделать канапе очень просто. Думаю, принцип вы хорошо знаете. Выберите красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
- Тем более закуска. Я добавила фотографию моих канапе с ветчиной и шпинатом ещё без палочек, не успела сделать другую фотографию, всё съели. Но на этой очень хорошо виден принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
- Сначала подготовьте хлеб. Я взяла чёрный хлеб с семечками. Немного поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
- Смажьте ломтики хлеба творожным сыром. Советую вам всё-таки использовать сыр Филадельфия. Со шпинатом он прекрасно сочетается!
- Сверху пойдёт листик шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
- А затем ломтики ветчины. Я украсила свои канапе с ветчиной и шпинатом веточками розмарина.
- Советую и вам. Очень вкусно и красиво выглядит.
- Шпинат — очень полезная зелень! Особенно в сыром виде. В нём очень много железа, его, кстати, рекомендуют вегетарианцам, как заменитель железа из мяса.
- Во Франции шпинат называют королём овощей! И вполне заслужено. Шпинат обладает антиоксидантами, которые предотвращают онкологические заболевания.
- Такие замечательные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят ваш праздничный стол, но и принесут много пользы вашему организму. Наслаждайтесь!
Бутерброды с селедкой и черным хлебом
Это наиболее простой и классический вариант. Попросту говоря берем хлеб и селедку – и бутерброд готов.
Ингредиенты:
- слабосоленая сельдь – 1 шт.;
- буханка ржаного хлеба;
- сливочное масло — 100 грамм;
- укроп, петрушка, зеленый лук.
Способ приготовления:
- Селедку уже готовую можно приобрести в магазине, а можно взять малосоленую и довести ее уже дома. Так даже будет еще вкуснее.
- Селедку чистим и нарезаем на небольшие кусочки
- Нарезаем черный хлеб на ломтики и смазываем их маслом
- Сверху кладем нарезанные кусочки селедки, зелень – бутерброд готов. Поверьте, с черным хлебом он будет гораздо вкуснее.
Бутерброды на праздничный стол с консервированным тунцом
Тунец – рыба, которая уже много лет успешно применяется в кулинарии. На семейный праздник или корпоративный фуршет следует приготовить бутерброды с консервированной мякотью тунца. Они настолько универсальны, что могут заменить полноценный прием еды, встречаются на фуршетном столе.
Перечень требуемых ингредиентов:
- 1 французский багет;
- банка консервированного тунца;
- 1 помидор без сока;
- 2 куриные яйца;
- 1 зубок чеснока;
- 1 репчатый лук;
- 125 гр. творожного сыра;
- 1 ст. л. уксуса (6%);
- 50 мл. кипяченой воды;
- 2 ч. л. сахарного песка;
- ½ ч. л. поваренной соли крупной;
- ½ ч. л. молотого черного перца.
Подробное описание приготовления:
Нашинковать лук мелкими кубиками, посолить, добавить сахар и уксус. Залить кипяченой водой, промариновать в течение 15-20 минут.
Консервированного тунца размять вилкой. Яйца отварить, нашинковать небольшими кусочками.
Помидор мелко нарезать, переложить в салатник без сока.
Слить с лука маринад, положить его к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить, добавить в салатную массу творожный сыр и тщательно перемешать.
Нарезать багет ломтиками, обжарить на раскаленной сухой сковороде со всех сторон до золотистости.
Натереть поверхность гренки чесноком, выложить сверху намазку и посыпать мелко нарезанным укропом.
Перед подачей бутербродов на стол нужно красиво их сервировать, уложив на большое плоское блюдо, украшенное салатными листьями. С консервированной рыбой идеально сочетается зелень петрушки, укропа или же свежей кинзы, дольки лимона и имбирные хлопья.
Бутерброды на шпажках с селедкой
Просто отличная идея для ценителей такой полезной рыбы, как селедка! Выбирайте сельдь слабосоленую. Желательно, чтобы она была приготовлена в масле, так как именно такая рыбка имеет достаточно нежную текстуру. Простота и любимый вкус!
Ингредиенты:
- бородинский хлеб
- сливочное масло
- слабосоленая сельдь
- свежие огурцы
- свежий укроп
- молотый черный перец
Пошаговое приготовление:
- Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Сельдь выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем нарезать кусочками, равными по ширине кусокам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом — сельдь — кружочек огурца — веточка укропа.
- Вместо обычного сливочного масла попробуйте домашнее селедочное. Это еще один интересный вариент приготовления канапе с селедкой. Только в этом случай кусочки рыбы мы уже не добавляем, так как будет перебор, а вместе нее выкладываем на бородинский хлеб маленький шарик селедочного масла.
Бутерброды канапе с перепелиными яйцами
Оригинально и очень вкусно получаются канапе с перепелиными яйцами. Небольшого размера (на один укус) закуска пользуется большим преимуществом во время трапезы на фуршете или за праздничным столом. А вернее они служат разогревом пере основными блюдами.
Ингредиенты:
- Кунжут – 0,5 ч. ложки
- Слабосоленое филе красной рыбы – 100 гр.
- Авокадо – 1 штука
- Соль и черный молотый перец – по 1 щепотки
- Черный хлеб – 3 ломтика
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Зелень укропа – 3 веточки
- Зелень кинзы – 3 веточки
- Перепелиные яйца – 8 яиц
- Разноцветные шпажки
Способ приготовления:
- Требуемые ингредиенты рецепта укладываем на столе. Перепелиные яйца отварить на протяжение 4 минут на медленном огне и остудить.
- Ломтики черного хлеба толщиной 0,5-0,8 см. режем на квадратики 2Х2 см. На сковороду вливаем 1 ч. ложку оливкового масла и обжариваем квадратики хлеба. Если вы не любите черный хлеб, то можете свободно заменить его белым.
- А еще можно сделать канапе из двух видов хлеба, к примеру, черного и белого. Так себе усилить контраст блюда.
- Филе красной рыбы разрезаем кусочки такого же размера, что и квадратики хлеба. И выкладываем на кубики хлеба сверху.
- Очень мелко шинкуем зелень. У авокадо удаляем кожуру и косточку, а из мякоти делаем пюре при помощи блендера или трем через мелкую ячею терки.
- К пюре добавить оливковое масло, измельченную зелень, соль, перец и перемешать. На каждую канапе выкладываем горочкой приготовленную пасту из авокадо на красную рыбку и посыпаем зернами кунжута.
- Очистить перепелиные яйца. Накалываем на шпажку одно яйцо и протыкаем им по середине бутерброд. Так поступаем со всеми бутербродами.
- Смотрим на эту прелесть под названием канапе с перепелиными яйцами. Ваши гости будут без сомнения очень довольны.
Горячие бутерброды на сковороде с колбасой, сыром и яйцом
Бутерброды с ветчиной на шпажках
Ингредиенты:
- оливки
- сыр
- ветчина
Приготовление:
Нарезаем кубиками. Ветчину режим очень тонким слоем и сворачиваем трубочкой. Все нанизываем на шпажку (или зубочистку), а в серединку надеваем оливку (уже без косточки) и готово.
Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень маленькое: кусочек черного хлеба, такой же кусочек ветчины и корнишоны (мини-огурчики)
Важно все это красиво и аккуратно выложить. На хлеб мажется сливочное масло, а на ветчину капается майонез
Очень оригинальное канапе
В слайс ветчины заворачивается долька яблока. Опять таки яблоки нужно подбирать не сладкие.
Ветчина фаршированная сыром типа фета и черносливом. Невероятно вкусно. Сворачивается рулетиком и закрепляется зубочисткой. Сверху поливается бальзамическим укусом
Здесь вариаций может быть много, если воспользоваться идеей: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой. Именно в этом варианте внутри — листья рукколы и кусочки соленого огурчика. А можно и сыр и пасту сырную и даже несколько видов мяса…Есть еще один европейский вариант: отваренный кусочек спаржи.
В основе канапе маленькие печенюшки из слоеного теста, которые пекутся специально для фуршета. Верх смазывается маслом сливочным или сливочным сыром, а дальше сколько и чего у вас есть. Здесь ветчина и нарезанные корнишоны.
Канапе с селедкой, маслинами и черным хлебом
Очень вкусная закуска с селедкой и черным хлебом будет хорошо смотреться на вашем столе. Она прекрасно подойдет к крепким алкогольным напиткам. Мы предлагаем приготовить стандартную закуску, которая будет быстро разобрана вашими друзьями.
Ингредиенты:
- селедка (филе) – 100 гр.;
- огурец (свежий или соленый) – 1 шт.;
- хлеб (черный) – 4 кусочка;
- горчица – 1 ч. л.;
- масло (сливочное) – 50 гр.;
- укроп – 2 веточки;
- маслины – 8 шт.;
- зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Срезаем корочки с черного хлеба, оставляя только мягкую часть хлеба. Нарезаем произвольной формы эти кусочки, по вашему усмотрению (они могут быть треугольным, квадратными, произвольной формы). Но кусочки по размеру должны быть все одинаковыми.
- Поверх каждого кусочка хлеба выливаем горчицу, и промазываем ее тонким слоем. Приготовим вкусную начинку, которая будет наложена между слоем горчицы и кусочка огурца. Для этого меленько нарубим укроп, смешаем его с маслом, прибавив специй и соли.
- Наносим начинку поверх горчицы. Соленый или свежий огурец необходимо нарезать тонкими кружочками. Выкладываем огурцы поверх начинки и немного придавливаем их, что бы они хорошо зафиксировались на масле. Филе селедки нарезаем кусочками, что бы оно поместилось на огурец.
- В идеале филе селедки должно совпасть с основой самого хлеба. Кладем по одному кусочку селедки на каждый огурец. Берем зубочистки и вставляем их в каждую заготовку. Для украшения насаживаем на зубочистку нарезанные тоненько маслины (можно цельные) и зелень (по желанию).
- Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на большой тарелке. Так же можно выложить канапе на тарелке в виде пирамиды, что прекрасно украсит ваш праздничный стол.
Бутерброды канапе на свадьбу
Ингредиенты:
- Хлеб — По вкусу
- Яйца — По вкусу
- Икра — По вкусу
- Мясные деликатесы — По вкусу
Способ приготовления:
- Первый — весьма традиционный вариант, однако благодаря подачи выглядит действительно аппетитно. Кусочек хлеба необходимо слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить на него листик салата и свернутую конвертиком ветчину. Дополнить половинкой помидора черри и проткнуть шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливкой, зеленью.
- Еще один классический рецепт канапе на свадьбу — это овощной микс с сыром. Такая закуска может быть сделана из огурца, помидора, оливок, маленькой консервированной кукурузы в початках. Использовать можно как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие и низкокалорийные канапе, которые подойдут тем, кто не употребляет мясо.
- Классическое сочетание рыбы и огурца можно использовать для приготовления необыкновенно красивых канапе. Дополнить их можно ломтиком авокадо и присыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.
- На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако подать ее можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половинку перепелиного яйца необходимо наполнить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и сверху выложить икру. Подавать такую закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополняет вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подавать и в куриных яйцах.
- Оригинальном вариантом подачи будут также канапе с курицей, листом салата, беконом и помидором. Если дополнить такую закуску соусом, то получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу существует немало, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.
Бутерброд с сыром Моцарелла и болгарским перцем
Некоторые считают, что сыр создан специально для бутербродов. И правильно! Любое сочетание ингредиентов всегда дополнит именно он.
Нам понадобится:
- 6 кусочков свежего багета
- 3ст.л оливкового масла
- 2 разноцветных болгарский перца
- 1 долька чеснока
- соль, базилик
Приготовить продукты.
Ломтики багета прожарить на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны.
Теперь тосты натереть хорошенько долькой чеснока. Затем кулинарной кистью нанести тонкий слой оливкового масла.
Сыр нарезать таким же размером, как подготовленные тосты.
Перчик нарезать небольшими кусочками и поместить в микроволновку на 5 минут.
На каждый кусок хлеба уложить ингредиенты в виде гармошки, чередуя перец и моцареллу.
Блюдо готово.
Каждая мама знает, что день рождение ребенка для нее очень волнительный праздник. Как угодить всем деткам в развлечениях, а главное в еде?! Ведь блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Многие детки, как правило малоежки и накормить такого малыша достаточно трудно.
Другое дело — бутерброды! Их любит практически каждый ребенок. А яркая подача увеличивает шансы на пустые тарелки в два раза.
Канапе «Обезьянки» на шпажках
Ингредиенты:
- Белый хлеб — 0,3 Штуки
- Сосиски — 2 Штуки
- Плавленый сыр — 50 Грамм
- Огурец маринованный — 0,5 Штуки
- Майонез — По вкусу
- Шпажки — По вкусу (по количеству канапе)
Способ приготовления:
- Подготовьте продукты для канапе. Хлеб лучше брать вчерашний, чтобы было легче вырезать, но не черствый.
- Возьмите круглую формочку для печенья. Это будет основа канапе, «мордочка»
- Той же формочкой нужно вырезать твердый или плавленый сыр. Потом ножом «распускаем» его на пластинки.
- Сосиски просто нарежьте колечками.
- Начинаем собирать канапе. Кладем хлеб на досточку.
- Смазываем их немного майонезом. Слишком много майонеза не стоит наливать, иначе сыр будет «ездить» по хлебу.
- Далее укладываем кружочки сыра.
- Из целых сосисок выложите «мордочки», а из половинок — «уши». Огурец «подгоните» по размеру и вставьте. Майонезом нарисуйте глазки, носик, ротик.
- Канапешки готовы!
- Переложите их на тарелочки, украсьте зеленью. Вставьте шпажки. Из данного количества продуктов получается 10 канапешек.
Канапе с лимоном и черным хлебом
Прекрасное сочетание лимона, селедки и черного хлеба не оставит равнодушным ни одного участника вашего застолья. На приготовление данного канапе у вас уйдут считаные минуты, а такая закуска является очень во с требовательной на каждом столе.
Ингредиенты:
- селедка – 1шт.;
- лимон – 1 шт.;
- укроп – 5 гр.;
- черный хлеб – 200 гр.;
- масло (сливочное) – 100 гр.;
Приготовление:
- Укроп необходимо промыть, дать подсушится, а после меленько его нарубить. Прибавить к нему сливочное масло и тщательно перемешать. Разделываем селедку на филе, после нарезаем его средними ломтиками по предполагаемому размеру хлеба.
- Хлеб нарезаем на кусочки, которые должны быть равны ломтикам филе. На хлеб намазываем масло, которое было перемешанное с укропом. Поверх кладем лимон, который в свою очередь нарезанный кружечками. На каждый кусочек хлеба с маслом и лимоном укладываем ломтик филе. Закрепляем каждую заготовку зубочисткой, выкладываем готовые канапе на тарелку и преподносим к столу.
Бутерброды с печенью трески
Благодаря наличию витаминов и минералов в печени трески еще в далекие времена лекари применяли ее в качестве снадобья, лечащего многие болезни. Таким образом, бутерброды с печенью трески не только очень вкусное блюдо, но и невероятно полезное!
А для ценителей блюд из рыбы и морепродуктов такое кушанье станет настоящим праздником души и желудка!
Ингредиенты:
- хлеб белый — 5 шт.
- печень трески в масле — 1 банка
- яйца куриные — 2 шт.
- лук репчатый — 1/4 шт.
- огурцы свежие — 1 шт.
- чеснок — 2 зуб.
- петрушка свежая — пуч.
Способ приготовления:
- Извлечём из банки печень трески и тщательно обомнём ее вилкой.
- Подсушим ломтики белого хлеба на решетке, в тостере или на сухой сковородке. Хлеб для бутербродов должен быть достаточно румяный, с хрустящей корочкой снаружи и упругим мякишем внутри.
- Сварим яйца вкрутую, остудим их в холодной воде и очистим от скорлупы. Кстати, хочу напомнить, что варить яйца рекомендуется не менее 10 минут на умеренном огне. Воду при этом нужно подсолить. При помощи ножа измельчим белок вместе с желтком и добавим к печени трески.
- Очистим свежий огурец от кожицы, нарежем мелкими кубиками. Как вариант, можно натереть на терке с отверстиями среднего размера. Отправим к печени и яйцам.
- Удалим с луковицы шелуху. Для этого блюда нам достаточно будет четвертинки измельченной луковицы. Соединим лук с остальными ингредиентами.
- Ломтики поджаренного хлеба с двух сторон щедро натрем долькой чеснока. Он дополнительно придаст пикантность и характерный аромат бутербродам.
- Все компоненты перемешиваем в однородную массу и намазываем ею подготовленный хлеб. Готовые бутерброды с печенью трески украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.
Нежные бутерброды с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
- 1 упаковка слабосоленого лосося
- 200г сливочный сыр
- 2 дольки чеснока
- 1 французский багет
- майонез
- зелень
- сливочное масло
Приготовление:
Багет нарезать продольными ломтиками.
Немного сливочного масла растопить на водяной бане и смазать багет в двух сторон. Отправить кусочки в духовку на 180 градусов, на 10 минут, чтобы они стали слегка хрустящими.
В глубокой миске смешать сыр, майонез, рубленную зелень и измельченный чеснок.
Каждый кусочек подрумяненного багета обильно вымазать сырной заправкой.
Ломтики лосося красиво разложить сверху и закуска готова к дегустации!
Как правило, долго на тарелках такая закуска не задерживается.
Праздничные бутерброды с селедкой и черным хлебом
Еще одной желанной закуской для праздничного стола является бутерброд со слабосоленой селедкой. Этот пикантный вариант поедают в первую очередь, потому что он яркий и аппетитный. Для подобного лакомства настоятельно рекомендуется применять черный бородинский хлеб.
Ингредиенты:
- слабосоленая сельдь – 1 шт.;
- черный хлеб – 10 ломтиков;
- твердый сыр – 100 гр.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- йогурт греческий – 2 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный молотый – ½ ч. л.;
- зелень укропа, кинзы, лука и петрушки – 1 пучок.
Способ приготовления:
Хлеб нарезать на одинаковые ломтики, каждый из них нарубить пополам, а затем на треугольники.
Обжарить на сухой сковороде.
Выпотрошить селедку, удалить внутренности, плавники, хвост. Очистить тушку от хребта, косточек и кожицы, нарезать поперек сантиметровыми кусочками.
Натереть сыр и отваренные яйца на мелкой терке. Добавить соль, перец и мелко нарубленную зелень.
Соединить с греческим йогуртом и тщательно перемешать ложкой. Намазать на каждую гренку полученную намазку, выложить на нее кусочек селедки.
Это аппетитное лакомство готовится примерно за 10 минут, что позволяет сэкономить свободное время хозяйки. Бутерброды, приготовленные по данному рецепту, идеально подойдут для легкого праздничного перекуса в ожидании горячего блюда.
Канапе с селедкой и свеклой
Это канапе с селедкой прекрасно сочетается с мясом, картофелем, а также оно послужит прекрасной закуской для водки. Селедка и свекла всегда считалась лучшим дуэтом для оригинального канапе. А чеснок и грецкие орехи придадут этому канапе более красочный вид и незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- хлеб – 8 кусочков;
- свекла – 1 шт.;
- майонез – 70 гр.;
- селедка – 1 шт.;
- орехи (грецкие) – 50 гр.;
- петрушка – 2 веточки;
- чеснок – 1 зубец;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- Первым делом необходимо поставить свеклу на отварку, ведь это самый длительный процесс приготовление данного канапе. Грецкий орех необходимо слегка подрумянить на сковороде, а после измельчить его в блендере.
- Половину грецких орехов оставим для украшения нашего канапе. В блендер прибавим отваренную, очищенную свеклу и зубчик чеснока. Прибавляем майонезом и измельчаем ингредиенты до получения однородной массы.
- Селедку размеряем, и подготавливаем 7 ломтиком (по количеству канапе, смотря каким размером ваша селедка). На каждый кусочек хлеба выкладываем слоем пасту из свеклы, майонеза, чеснока и грецкого ореха. Толщина слоя на хлебе должна быть примарно 1 см.
- Поверх пасты кладем по одному кусочку селедки и немного придавливаем ее, чтобы слегка погрузить ее в пасту. На рыбу посыпаем оставшийся орех, украшаем канапе листочками петрушки, подаем канапе к столу.
Бутерброд с колбасой на шпажках
Ингредиенты:
- хлеб белый/черный/цельнозерновой – по 6-8 ломтиков
- колбаса «Сервелат»/ «Салями» и проч. – 150 г
- сыр твердый – 150 г
- оливки
- зелень
Способ приготовления:
- Выберите вид хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся с использованием белого хлеба или батона, но можно попробовать и с черным ржаным хлебом или цельнозерновыми хлебцами для приверженцев здорового питания.
- Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
- Чтобы хлебные ломтики хорошо держали форму и имели дополнительные хрустящие свойства, обязательно подсушите их на сковороде.
- Использовать масло для обжарки хлеба не нужно, просто доведите его до состояния легкого румянца.
- Колбасу без оболочки нарезать тонкими кольцами, сыр – тонкими прямоугольными пластинами.
- Из сырных прямоугольных ломтиков с помощью формочки или обычного стакана вырезать кружочки схожие по диаметру с колбасными ломтикам
- Теперь необходимо совместить кружочки сыра и колбасы.
- Сделать один прямой надрез из центра каждого совмещенного кружочка к его краю, как показано на фото.
- Подвернуть круги из сыра и колбасы в своеобразный «кулек» и, поместив в центр получившегося кулечка оливку/маслину, проколоть вкусную конструкцию шпажкой сверху вниз нанизывая на нее не только сыр и колбасу, но и обязательно «прихватывая» оливку по заднему краю.
- Получившаяся композиция должна плотно скрепиться и не развернуться через какое-то время.
- Установить шпажки с сыром и колбасой на кружочки хлеба.
- Если вы хотите увеличить питательность канапе – смажьте хлебные кружочки сливочным маслом, а только потом водружайте на них шпажки.
- Украшаем зеленью и подаем в качестве небольшой закуски «на один укус»
- Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!
Маленькие закусочные бутерброды
Очень простой и понятный рецепт приготовления маленьких закусочных бутербродов. Они готовятся из семги, листьев салата и сливочного сыра. сочетание настолько хорошее, что другие ингредиенты не потребуются! Закуска прекрасно подойдет для фуршета или другого праздничного мероприятия!
Ингредиенты:
- Хлеб белый — 1 Штука
- Листья салата — По вкусу
- Сыр сливочный — 100 Грамм
- Семга — 100 Грамм
Способ приготовления:
- Режем хлеб ломтиками, корочку обрезаем. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.
- Листья салата промываем и сушим. Семгу тонко нарезаем.
- На поджаренные ломтики намазываем сливочный сыр.
- Семгу скручиваем рулетиком и помещаем на сыр.
- Обрываем верхнюю часть салата, скручиваем ее также как семгу.
- Устанавливаем на бутербродики.
Простые и вкусные бутерброды с киви на праздничный стол
Если хочется раскрасить праздничное меню яркими красками, нужно приготовить оригинальные бутерброды с сочными ломтиками киви. При помощи экзотического фрукта можно получить не только яркую, но еще и удивительно сочную закуску. Она порадует всех своим оригинальным внешним видом и покорит совершенным вкусом с первого укуса.
Ингредиенты:
- 1 багет с хрустящей корочкой;
- 50 гр. мягкого сливочного масла;
- 1 спелый плод киви;
- 1 лимон;
- 50 гр. пресного твердого сыра;
- 2-3 ст. л. сахарного песка.
Процесс приготовления:
- Лимон предварительно заморозить в морозилке, натереть на мелкой терке.
- Посыпать сахарным песком, перемешать и оставить до полного растворения песчинок.
- Багет нарезать под косым углом на одинаковые ломтики.
- Намазать каждый кусочек сливочным маслом и лимонной массой.
- Киви нарезать кольцами, выложить на бутерброд и посыпать тертым сыром.
Закуску на праздничный стол с ломтиками свежего киви не следует готовить заранее, она подается гостям сразу же после декорирования. Если бутерброды долго стоят, из них обязательно выделяется сок из фруктовой мякоти, делая внешний вид закуски непрезентабельным.
Яичница в хлебе
Ингредиенты:
- Хлеб — 2 кусочка
- Яйцо (маленькое) — 2 шт.
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль — по вкусу
- Перец ч.м. — по вкусу
Способ приготовления:
- Яичница – универсальный завтрак, который готовится достаточно быстро. Но иногда хочется какой-то изюминки в приготовлении яичницы.
- Предлагаю несложный и красивый вариант яичницы — в хлебе. Мои близкие любят, когда я готовлю это блюдо в таком варианте на завтрак. Приступим?
- Продукты для приготовления яичницы в хлебе на сковороде возьмём по списку.
- Хлеб, белый или ржаной, нарезаем ломтиками толщиной 1,5-2 см (как вариант, можно купить хлеб уже в нарезке). Формочкой выдавливаем в хлебе отверстие. Если нет формочек, можно ножом вырезать «рамку» толщиной примерно 1 см
- Разогреваем на умеренном огне сковороду с небольшим количеством масла. Кладем кусочки хлеба и вырезанные детали. Подрумяниваем сначала с одной стороны.
- Кусочки переворачиваем.
- И аккуратно вбиваем в каждую вырезанную сердцевину по яйцу, стараясь не повредить желток. Немного подсолим каждое яйцо.
- Убавляем огонь до минимального, закрываем сковородку крышкой. Ждем, пока белок не схватится.
- Яичницу в хлебе готова. Выкладываем на тарелку, посыпаем перцем и сразу подаем на стол.
Канапе с селедкой и авокадо и черным хлебом
Если вы хотите действительно удивить своих гостей и близки людей, реально вкусным и красивым канапе то этот рецепт специально для вас. Он очень легкий в приготовлении, ингредиенты к нему можно найти в любом супермаркете по довольно разумным ценам. Канапе настолько хорошее, что даже его приготовление вам очень сильно понравиться.
Ингредиенты:
- селедка – 1 шт.;
- яйцо (куриное) – 1 шт.;
- хлеб – 300 гр.;
- майонез – 1 ст. л.;
- авокадо – 1 шт.;
- лук (репчатый) – 1шт.;
- лимон – 1 шт.
Приготовление:
- Первым делом необходимо нарезать хлеб на небольшие кусочки. Селедку нарезаем такими же по величине кусочками, как и хлеб. Готовим начинку, для этого натираем вареное яйцо на терке, репчатый лук измельчаем на мелкие кусочки, прибавляем майонеза и все тщательно смешиваем.
- Нарезаем авокадо такими же кусочками как хлеб и селедка. Выдавливаем с лимона сок и сбрызгиваем ним авокадо. После лимон режем на кусочки произвольной формы. Так как все ингредиенты готовы можно приступить к сбору нашего канапе.
- Для этого кусочки хлеба необходимо смазать начинкой майонеза с яйцом. После этого на зубочистки нанизываем авокадо, селедку, лимон и только после нанизываем смазанный хлеб. Выкладываем изумительное канапе на тарелку и преподносим к столу.