Салат арбузная долька пошаговый рецепт с фото 5 рецептов приготовления с фото

Общие принципы приготовления салата “Арбузная долька”

Для того чтобы блюдо получилось вкусным и красивым, необходимо придерживаться определенных правил во время его приготовления:

• используйте красные продукты — для имитации мякоти арбуза вы можете брать помидоры, зерна граната или болгарский перец;
• применяйте зеленые продукты — они будут имитировать корку, например, это может быть виноград, огурцы или оливки;
• черные семечки — используйте маслины.

После подготовки всех продуктов следует их поочередно выложить на плоскую тарелку в форме полумесяца.

В состав салата также входят следующие продукты:

• куриная грудка — копченая или отварная;
• шампиньоны — жареные или маринованные;
• майонез — желательно использовать домашнего приготовления, так как он придает блюду особую пикантность;
• твердые сорта сыра.

Полезные советы

Ниже приведены полезные рекомендации и хитрости, которые помогут вам сделать салат еще вкуснее:

1. Вы можете сделать салат не только полезным, но и низкокалорийным, что особенно актуально при соблюдении различных методик похудения. В процессе готовки салата используйте сметану вместо майонеза, по желанию можете также добавить горчицу и специи.
2. Если вы не любите маслины, то для имитации семечек арбуза используйте черный виноград или чернослив. В некоторых случаях вместо огурца можно применять зеленый виноград, но это уже на любителя.
3. Для того чтобы нижний слой куриного мяса получился сочным, заранее смешайте грудку и приправами в миске, после чего выложите продукт на тарелку.

Рецепт салата «Долька арбуза» с помидорами, копченой грудкой и яйцами

Этот вариант салатика более калорийный, сытный, он понравится детям и даже мужчинам своим необычным видом и пикантным вкусом. Яйца и копченая курочка придают блюду насыщенности, маслины добавляют остроты.

Ингредиенты:

• 1 подкопченная куриная грудка;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• небольшой огурец;
• зеленый лук;
• 150 грамм любого твердого сыра;
• майонез;
• 2-3 помидора;
• штук 7 маслин для изображения семечек;
• соль.

Приготовление:

1. Копченую грудку надо очистить от тонкой кожуры, разрезать на маленькие ломтики.
2. Вареные яйца следует почистить, измельчить ножом.
3. Зеленый лук нарезаем колечками, сыр натираем достаточно мелко.
4. Из помидоров и огурца убираем мякоть с семенами, кожуру мелко нарезаем.
5. Вынимаем из банки маслины, даем воде стечь, нарезаем их маленькими кусочками.
6. Выкладываем салатик ровными слоями, смазывая каждый из них майонезом: копченая курица, тертый сыр, огурец, яйца.
7. Выкладываем сверху дольки помидоров, бок украшаем смесью из зеленого лука и огурцов. Границу между овощами можно разметить майонезом.
8. Осталось украсить верх маслинами, поставить ненадолго в холодильник.

Необычное оформление:

1. Можно заменить кусочки маслин маленькими ржаными сухариками, это придаст еще более оригинальный вид этому яркому салату.
2. При отсутствии свежего огурца можно взять маринованный, это добавит остроты и пряности блюду.

Салат «Арбузная долька» с моцареллой, рукколой и крабовыми палочками

Необычные ингредиенты еще больше подчеркнут оригинальность салата.

Ингредиенты:

• 1 упаковка крабовых палочек
• 2 помидора
• 100 г сыра моцарелла
• 1 пучок салата руккола
• 1 небольшой свежий огурец
• майонез или сметана
• маслины без косточек для украшения
• соль

Приготовление:

Этот салат готовится очень быстро.

1. На блюде полукрутом выкладываем порванную рукколу (можно использовать и другой зеленый салат).
2. Отступив немного от края, выкладываем в виде арбузной дольки слой из порезанного дольками одного помидора.
3. Моцареллу натираем на мелкой терке, посыпаем ею порезанные помидоры.
4. Крабовые папочки тонко нарезаем и выкладываем на тертый сыр.
5. Сверху покрываем тонким слоем майонеза или сметаны.
6. На майонез (сметану) выкладываем порезанный дольками второй помидор.
7. Для изображения арбузной корки используем огурец, натертый на крупной терке.
8. Роль декоративных арбузных семечек исполняют порезанные черные оливки.

Салат «Арбузная долька» с жареными шампиньонами и морковью по-корейски

Такой салат станет достойным украшением праздничного застолья и удовлетворит даже самых привередливых гостей своим насыщенным, пикантным вкусом.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 8-9

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• шампиньоны жареные (350 г);
• морковь по-корейски (300 г);
• кукуруза консервированная (300-400 г);
• сыр твердый (100 г);
• помидор свежий (2-3 шт.);
• огурец свежий (2-3 шт.);
• маслины без косточек (100-200 г);
• майонез (150 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Помидоры моем, нарезаем мелкими кубиками.
2. Огурцы моем, обрезаем хвостики. Натираем на средней терке и отжимаем лишнюю жидкость.
3. Филе разбираем на волокна.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Соломку корейской моркови разрезаем на части, чтобы она не была слишком длинной. Если вы предпочитаете использовать сырую морковь, ее лучше натереть на крупной терке.
6. Маринованную кукурузу откидываем на дуршлаг.
7. Сливаем маринад с маслин. Для украшения 3-4 штуки разрезаем на половинки или на четвертинки. Оставшуюся часть нарезаем кольцами.
8. В глубокой емкости смешиваем мясо, шампиньоны, морковь, кукурузу, маслины кольцами. Заправляем майонезом и солим по вкусу.
9. Салат выкладываем в форме дольки и тщательно утрамбовываем ложкой. Украшаем блюдо помидорами, огурцами, сыром и кусочками маслин (см. фото).
10. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Ингредиенты

• Куриное филе
• Шампиньоны
• Помидоры
• Огурцы
• Твёрдый сыр
• Майонез
• Соль
• Изюм
• Маслины чёрные

Приготовление

Очень просто готовится и прекрасно подходит к любому праздничному столу. Рецепт не сложный. Диетический салат. Подходит к любым блюдам. Можно подавать с острыми приправами.

Продукты на 4 порции :

Куриное филе — 200 гр. Шампиньоны — 100 гр. Помидоры — 3 шт. (я взяла чёрные черри и они почти слились с черными маслинами

1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдут любые свежие грибы. Я взяла шампиньоны. Вместо майонеза можно использовать сметану. 2 . Отварить куриную грудку в подсоленое воде. 3 . Грибы промыть, порезать на не очень крупные кусочки. 4 . Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла . Но не пережаривать. В начале поджаривания, сковороду с грибами можно закрыть крышкой и потомить на медленном огне, до выпаривания водички. Грибы приготовятся быстрее и будут мягче. 5 . Пока готовится мясо и грибы, подготовить другие составляющие компоненты салата 6 . Помидоры порезать мелкими кубиками .

7. С огурцов, крупной теркой соскоблить кожицу.

8 . Отваренное куриное филе порезать ножом на мелкие кусочки.

9 . Взять миску, удобную для перемешивания начинки, положить в нее поджаренные грибы, куриную грудку, половину натертого сыра и по вкусу посолить. Заправить майонезом или сметаной и тщательно перемешать в однородную массу.

10 . На салатницу или широкую плоскую тарелку выложить подготовленную начинку в виде полукруга. 11 . Дальше будем формировать дольку арбуза. Поверх начинки разложить нарезанные помидоры. По дугообразному краю равномерно распределить оставшуюся часть сыра.

12 . Затем из натертых огурцов сформировать арбузную корку и из изюма нанести семечки. Вместо изюма можно воспользоваться дольками оливок. Очень красивый и вкусный салат. Прекрасно украсит праздничный стол.

Рецепт 1. Салат «Арбузная долька» из курицы

Приготовить  такой  салат можно даже  на детские  праздники. Дети  будут в восторге от вида, а их родители от вкуса.

Требуемые  ингредиенты:

• 400 г – грудка;

• 200 г – грибы;

• 2 шт. – помидоры;

• 1 пучок – зеленый  лук;

• 3 шт. – огурцы;

• 2 шт. яйцо;

• 150 г – сыр;

• 300 г – сметана;

• 100 г – оливки.

Способ приготовления:

Итак, часть перечисленных ингредиентов потребуется для создания формы салата, а другая часть уйдет на оформление арбузной дольки.

Отвариваем яйца и грудку, но в отдельных кастрюлях. После готовки и остывания ингредиентов нарежьте их кубиками. Грибы понадобятся свежие, поэтому предварительно нарезаем их тонкими пластинками и вместе с луком до румяности обжариваем на сковороде.

Можно приступать к основному процессу. Берем уже непосредственно салатницу, в которой и оформим арбузную дольку. Ингредиенты укладываются слоями, поэтому сразу  создайте  форму полумесяца. Первым слоем идет отварная грудинка. Мясо намазываем сметаной. Далее идут обжаренные шампиньоны с луковой  смесью, эти овощи также намазывается сметанным слоем. Последними идут яйца, которые также необходимо обмазать сметаной. Украшаем дольку. Нарезаем помидоры квадратиками, полосками, как угодно. Для украшения лучше взять плотную основу помидора, а не водянистую кашицу. Мякоть арбуза формируем из помидора, а бока украшаем огурцами, которые предварительно нарезаем соломкой. Осталось создать зернышки, для этого используем оливки. Слегка присыпьте тертого сыра.

Рецепт салата арбузная долька с болгарским перцем

Водянистые помидоры в этом варианте легко заменить на твердую мякоть перца. Главное, чтобы у него был насыщенный красный цвет. К тому же, болгарский овощ подарит новый вкус.

Список ингредиентов:

• 400 грамм куриного филе;
• 1 луковица;
• Майонез;
• 2 огурца;
• 1 болгарский перец;
• 300 грамм шампиньонов;
• 3 яйца;
• 150 грамм корейской моркови;
• 50 грамм сыра;
• Маслины.

Рецепт салата арбуз – приготовление:

1. Филе отварить в подсоленной воде. Нарезать кубиками. Выложить полумесяцем на блюдо, смазать майонезом.
2. Лук очистить и мелко нашинковать, обжарить в масле.
3. Шампиньоны порезать, добавить к луку. Посолить, поперчить. Остывшую массу выложить на курицу.
4. Яйца сварить, очистить, натереть. Выложить на грибы, заправить соусом.
5. Корейскую морковь положить слоем на яйцо, смазать майонезом.
6. Болгарский перец очистить от косточек, нарезать. Выложить по внутренней части салата.
7. Сыр натереть, выложить узкой горкой за болгарским перцем.
8. Огурцы вымыть, натереть на терке, разложить по боку салата.
9. Маслины порезать, украсить ими перец в произвольном порядке.
10. Посолить готовое блюдо сверху и дать постоять час.

Необыкновенный внешне и очень богатый внутри, этот салат потрясающе впишется в общее меню. Добавляйте свои продукты, меняйте слои или вовсе перемешивайте, наслаждайтесь процессом. Приятного аппетита!

Также на нашем сайте вы сможете найти и другие интересные варианты приготовления салатов, например, дамский каприз с черносливом или черный жемчуг.

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами – пошаговый рецепт

Приветствую вас на страницах моего блога!

Соскучились по лету? Знайте, что даже в осенние хмурые дни или зимнюю стужу можно напомнить о светлых и теплых деньках ярким красивым салатом. Ведь все мы знаем, что красивое оформление вызывает аппетит, украшает праздничный стол. Даже на новогодний стол можно приготовить это блюдо, комплименты хозяйке при этом обеспечены.

Салат, оформленный в виде арбузной дольки, поднимет вам настроение даже только гаммой цветов, напомнит об отпуске и юге, где самые вкусные и сочные арбузы.

Готовится такое блюдо очень легко. А состав ингредиентов весьма прост — курица, овощи и грибы. При оформлении вспоминаем теплое лето и как же выглядит сочная арбузная долька, и просто изображаем ее на тарелке.

Не менее красиво получается и салат «Грибная поляна», удивите гостей и этим блюдом, они оба станут напоминанием о любимом времени года.

Пошаговый рецепт салата «Арбузная долька» с курицей и грибами (с картинками)

В моем рецепте я использую копченую курицу, хотя ее можно заменить на отварную куриную грудку. Из грибов подойдут как обычные шампиньоны, их нужно будет обжарить. Я же использую свою заготовку на зиму — маринованные грибы. У меня ассорти из маслят и боровичков. А маринад для них я делала очень вкусный кисло-сладкий, поэтому в этом блюде они придадут нужную кислинку.

Ингредиенты:

• копченая курица — 400 гр.
• маринованные грибы — 200 гр.
• яйца куриные — 3 шт.
• помидоры красные — 2-3 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• черные маслины для украшения
• майонез
• соль по вкусу

Приготовление:

Поскольку у нас декоративный салат, то нарезка всех ингредиентов важна. Рассмотрим ее подробно.

Подготовим все сосавляющие. Если у вас свежая куриная грудка, то ее отварите в соленой воде и дайте остыть. Я же свою копченую просто нарезаю небольшими кубиками.

С грибами тоже все просто — достаем из банки и измельчаем ножом. Если вы используете свежие шампиньоны, то предварительно их обжарьте на сковороде, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Кубиками нарезаем заранее отваренные куриные яйца и помидоры.

Помидоры после нарезки положите в отдельную посуду и когда они дадут сок, слейте его, чтобы салат «не поплыл».

Свежие огурчики нарезаем длинной тонкой соломкой. Если у вас есть терка для корейской моркови, то лучше всего воспользоваться ей.

Осталось разделаться с сыром. Его натираем на средней терке. Красиво, если получатся длинные полосочки.

Приступаем к сборке салата последовательными слоями. Вспоминаем арбузная долька, ее форма похожа на полумесяц, ее-то и изобразим.

На тарелку выкладываем первый слой из куриного мяса. Курица у нас готовая, копченая, поэтому солить не будем.

Смазываем сверху тонким слоем майонеза. Если любите прослойку побольше, не возбраняется.

Вторым слоем укладываем грибочки. Маринованные мне даже больше нравятся, чем свежие — они сочнее и более пикантные.

Следующим третьим этажом идут отварные яйца. Сверху смазываем тонким майонезным слоем.

Ну а теперь пойдет настоящее художественное оформление. На краешек полумесяца выкладываем полоску из огуречной нарезки. Это будет арбузная кожура.

Если со времени нарезки огурцы пустили сок, слегка отожмите их.

Рядом с огурчиками выкладываем полоску из тертого сыра. Желтый цвет выглядит как арбузная корка.

Заполняем серединку дольки ярко-красными помидорами. По желанию можно их чуток посолить.

И какие же арбузы без семечек? В завершение черные маслины мы просто разрезаем на 2-4 части и украшаем ими алую арбузную мякоть.

Классический рецепт салата «Арбузная долька» с курицей, грибами и помидорами

В этом рецепте для салата используются свежие шампиньоны и ветчина из индейки, которую можно заменить отварной куриной грудкой. Наверное поэтому его больше можно назвать классическим., и он не менее вкусный, чем первый рецепт.

Ингредиенты:

• ветчина из индейки (отварная куриная грудка) — 200 гр.
• шампиньоны — 200 гр.
• яйца куриные — 3 шт.
• помидоры красные — 2 шт.
• огурцы — 2 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• черные маслины для украшения — 10 шт.
• майонез — 50 гр.
• сметана — 50 гр.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль по вкусу

Кстати, не менее вкусный салат можно приготовить без добавления грибов, только с курицей, овощами и сыром. Пробуйте разные варианты, наврняка выберете любимый для себя.

Одно могу гарантировать — яркостью красок и оригинальностью такое блюдо станет веселым украшением любого праздничного стола, будь то Новый год, 8 марта или День рождения. Радуйтесь сами и радуйте своих близких.

Праздничный салат «Арбузная долька»: классический курино-грибной рецепт

Ингредиенты можно подбирать самые разные и ваши любимые, главное, чтобы по итогу получился салат соответствующий дольке арбуза. Конечно, компоненты должны сочетаться по вкусу, например в классическом салате присутствует курица, которая отлично сочетается с отварными яйцами и грибами. Не забывайте использовать любимые специи и майонез для смазывания салатных слоев. Такой салат получиться очень нежным и буквально будет «таят во рту». Для классического блюда нам понадобиться такой набор ингредиентов (рассчитано на 4 порции):

• Грудка и шампиньоны по 400 г
• Сыр – 150 г
• Яйца – 5 шт
• Помидоров и огурцов – по 3 шт
• Пару маслинок
• Лавровый лист -2-3 шт

Классический салат Готовим:

1. Отварную грудку с лавровым листом и щепоткой соли, остужаем в бульоне, в котором варилось мясо. Отделяем от кости филе и мелко режем
2. В сваренных яйцах разделяем белки с желтками. Желтки должны быть готовы вкрутую
3. Промываем грибы от грязи и земли, нарезаем тоненькими дольками и обжариваем до приятного цвета и сохранения сочности и мягкости
4. Выкладываем первый слой – мясо. Конечно, ровным слоем в форме дольки. Перемазываем небольшим количеством майонеза (так будем делать каждый слой)
5. Далее выкладываем грибы
6. Натираем желтки на крупной терке
7. Повторяем процедуру и с белками
8. Хорошо со всех сторон смазываем майонезом
9. Натираем сыр, томаты моем и нарезаем мелкими кубиками, огурцы моем и натираем (сок стоит отжать с огурцов)
10. Маслины также режем по типу арбузных семечек
11. Теперь приступаем к оформлению салата

С жареными грибами

Грибы придадут яству совсем другой вкус, и салат будет таять во рту.

Требуемые ингредиенты:

• Мясо курицы – 0,5 кг;
• Грибы – 0,2 кг;
• Сыр – 0,2 кг;
• Пять яиц;
• Две луковицы;
• Две моркови;
• Два помидора;
• Майонез – 0,4 кг;
• Два огурца;
• Шесть маслин;
• Зелень для украшения.

Рекомендации к приготовлению:

1. Займемся мясом. Его нужно промыть, сварить в кастрюле и разрезать на кусочки.
2. С овощами проводим стандартную для данного салата процедуру.
3. Маленькие кусочки грибов жарим на сковородке с добавлением лука и растительного масла.
4. Выстраиваем слои нашей закуски. Сначала мясо, следом за ним грибы и лук, далее в прямой последовательности сыр, яйца, морковь, свежий лук.
5. Приступаем к формированию внешнего вида. Край выложить тертыми огурцами, середину – сыром, и мякоть – помидорами с разрезанными надвое маслинами. Можно посыпать сверху зеленью.

Watch this video on YouTube

Не обязательно придерживаться строгих пропорций и списка ингредиентов. Подстраивайте количественные показатель салата под себя и выбирайте любые продукты, которые придутся вам и вашим гостям по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первым делом ставим отвариваться яйца и попутно куриное филе, в моём случае бёдра. Также можно использовать грудку. Варить нужно чуть больше получаса, для ароматности мяса положите в бульон пару перчин чёрного горошка и лавровый листик.

2. Тем временем, замаринуем лук. Для этого сначала очистим его и мелко порежем, по желанию можно нарезать его кольцами.

3. Далее в половине стакана воды разведём 2 ст. л. уксуса и зальём этим раствором лук. Чтобы лук промариновался, достаточно оставить его на 20 минут.

4. Спустя 7 минут, после закипания яиц, снимаем их с огня и заливаем холодной водой. А после того, как будет готова курица, нарезаем её небольшими кубиками.

5. Теперь выкладываем куриное мясо на подготовленное блюдо в форме полумесяца, как показано на фото. Это будет у нас мясной слой, он, кстати, может быть и с копченой курицей или вареной колбасой, карбонатом или с ветчиной.

6. Промазываем майонезом. Салат также может быть и с шампиньонами, тогда жареные грибы с луком выкладываются поверх куриного мяса. Как вы будете делать решайте сами.

7. Если следуете пошаговому рецепту, следующим слоем кладём промаринованный лук.

8. Отварные яйца чистим и измельчаем удобным для Вас способом.

9. Также распределяем их по всему полукругу.

10. И делаем сеточку из майонеза.

11. Приступаем к помидорам. Их промываем и нарезаем кубиками или полосками. Это будет так называемое «нутро» арбуза.

12. По правому краю формируем красную часть нашей «ягоды». Вторую половину мякоти оставляем для сыра.

13. Трём сыр на какую вам больше нравится тёрку, кто-то делает на мелкую, я делала на крупную.

14. Огибаем помидоры сыром по левой части салата, довершая имитирующий сектор мякоти.

15. Переходим к огурцам. Их также трём на крупную тёрку и солим.

16. Как только они пустят сок, отжимаем лишнюю жидкость и выкладываем их сбоку на блюдо, имитируя корку.

17. И наконец, наступил черед маслин, играющих роль косточек. Бесспорно маслины очень вкусные, но не все могут разделить эту точку зрения, поэтому этот составляющий имеет своего дублера, в качестве которого выступает виноград, чернослив, оливки или даже гранат. Но мы не предвзято относимся к маслинам, поэтому нарезаем их пополам, а кто хочет, может порезать их ещё мельче на четверти.

18. Украшаем салат маслинами, выкладывая их на помидорную часть.

19. Вот такой красивый у нас получился салат, что и не отличишь от реальной арбузной дольки!Несомненно, этот оригинальный салат займет достойное место на праздничном столе.

В завершение хотелось бы сказать, что пользуясь овощерезкой, которую я заказала ЗДЕСЬ, Вы можете сэкономить время приготовления салата и посвятить его себе.

Очень удобная и практичная вещь, которая пригодится Вам ещё не раз.

На этом на сегодня всё, подписывайтесь на обновления блога, делитесь рецептами с друзьями, вдруг кому-нибудь тоже понравится.

А я Вам желаю приятного аппетита и до скорой встречи!

3.7 5 ( 3 голоса )

Салат «Арбузная долька» с болгарским перцем

Этот салат, выложенный слоями, украсит своим присутствием любой праздничный стол. Сочетанием сочных овощей с мясом и грибами, Вы приятно удивите своих гостей, не говоря уже про внешнее оформление.

Ингредиенты:

• грудка куриная отварная — 400 г
• консервированные шампиньоны – 300 г
• лук репчатый – 100 г
• яйцо куриное – 3 шт
• болгарский перец – 1 шт
• огурец свежий – 1 шт
• сыр твердый – 50 г
• маслины без косточек – 5 шт
• майонез – 4 столовые ложки
• растительное масло – 25 миллилитров
• масло сливочное – 15 г
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем лук мелкими кубиками.
2. И начинаем его жарить на растительном масле, на медленном огне.
3. В это время занимаемся шампиньонами, нарезаем и высыпаем их в сковородку к скворчащему луку.
4. Теперь добавляем черный перец и соль по вкусу.
5. Когда шампиньоны приготовятся, добавляем сливочное масло.
6. Затем снимаем сковороду с плиты и оставляем грибы остывать.
7. Переходим к грудке. Режем ее мелким кубиком, добавляем две столовых ложки майонеза, и все тщательно перемешиваем.
8. Начинаем собирать салат на большую плоскую тарелку. Первым выкладываем куриный слой в форме дольки арбуза.
9. Далее выкладывается грибной слой.
10. Яйца режем также мелкими кубиками, к ним добавляем две столовых ложки майонеза. Все перемешиваем и приступаем к третьему слою.
11. Мелко нарезаем болгарский перец, предварительно очистив его от семян. Выкладываем в центре, как мякоть арбуза.
12. Возьмите огурец среднего размера. Режем его на очень тонкую соломку. И аккуратно выкладываем измельченный огурец по краю, внешней стороне салата так, чтобы остался промежуток, шириной — сантиметра два, между перцем и огурцом.
13. Трем сыр на мелкой терке, выкладываем его между огурцом и перцем в свободный промежуток. Маслины смазываем растительным маслом, нарезаем тонкими полосками, похожими на семечки и украшаем ими салат.

«Арбузная долька» готова. Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт салата «Арбузная долька» с курицей и грибами (с картинками)

В моем рецепте я использую копченую курицу, хотя ее можно заменить на отварную куриную грудку. Из грибов подойдут  как обычные шампиньоны, их нужно будет обжарить. Я же использую свою заготовку на зиму — маринованные грибы. У меня ассорти из маслят и боровичков.  А маринад  для них я делала очень вкусный кисло-сладкий, поэтому в этом блюде они придадут  нужную кислинку.

Ингредиенты:

• копченая курица — 400 гр.
• маринованные грибы — 200 гр.
• яйца куриные — 3 шт.
• помидоры красные — 2-3 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• черные маслины для украшения
• майонез
• соль по вкусу

Приготовление:

Поскольку у нас декоративный салат, то нарезка всех ингредиентов важна. Рассмотрим ее подробно.

Шаг 1.

Подготовим все сосавляющие. Если у вас свежая куриная грудка, то ее отварите в соленой воде и дайте остыть. Я же свою копченую просто нарезаю небольшими кубиками.

С грибами тоже все просто — достаем из банки и измельчаем ножом. Если вы используете свежие шампиньоны, то предварительно их обжарьте на сковороде, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Кубиками нарезаем заранее отваренные куриные яйца и помидоры.

Шаг 2.

Свежие огурчики нарезаем длинной тонкой соломкой. Если у вас есть терка для корейской моркови, то лучше всего воспользоваться ей.

Шаг 3.

Осталось разделаться с сыром. Его натираем на средней терке. Красиво, если получатся длинные полосочки.

Шаг 4.

Приступаем к сборке салата последовательными слоями. Вспоминаем арбузная долька, ее форма похожа на полумесяц, ее-то и изобразим.

На тарелку выкладываем первый слой из куриного мяса. Курица у нас готовая, копченая,  поэтому солить не будем.

Шаг 5.

Смазываем сверху  тонким слоем майонеза. Если любите прослойку побольше, не возбраняется.

Шаг 6.

Вторым слоем укладываем грибочки. Маринованные мне даже больше нравятся, чем свежие — они сочнее и более пикантные.

Шаг 7.

Следующим третьим этажом идут отварные яйца. Сверху смазываем тонким майонезным слоем.

Шаг 8.

Ну а теперь пойдет настоящее художественное оформление. На краешек полумесяца выкладываем полоску из огуречной нарезки. Это будет арбузная кожура.

Шаг 9.

Рядом с огурчиками выкладываем полоску из тертого сыра. Желтый цвет выглядит как арбузная корка.

Шаг 10.

Заполняем серединку дольки ярко-красными помидорами. По желанию можно их чуток посолить.

Шаг 11.

И какие же арбузы без семечек? В завершение черные маслины мы просто разрезаем на 2-4 части и украшаем ими алую  арбузную мякоть.

Рецепт тако с курицей и арбузом

Тако — традиционная мексиканская закуска, которую подают в подогретых пшеничных лепешках тортильяс. В этом рецепте тако — запеченная куриная грудка и острый арбузный салат.

Ингредиенты:

• Арбуз — ¼ шт
• Перец халапеньо — 1шт
• Лук красный — ½ шт
• Сок лайма — ¼ стакана
• Кинза по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Лепешки тортильяс — 8 шт
• Курица гриль (грудка) — 450 г
• Сыр фета — ½ стакана

Способ приготовления:

1. Мякоть арбуза срежьте с корки и нарежьте небольшими кубиками, косточки удалите. Вам понадобится 2 стакана кубиков арбуза.
2. Перемешайте в миске кубики арбуза с 1 мелко нарезанным перцем халапеньо, ½ нарезанной красной луковицы, добавьте ¼ стакана сока лайма и нарезанную кинзу, поперчите, посолите и перемешайте.
3. Нарежьте небольшими кусочками запеченную куриную грудку. В 8 лепешек тортильяс разложите ломтики курицы, острый салат с кубиками арбуза и халапеньо посыпьте ½ стакана раскрошенной феты или козьего сыра.

Классический рецепт салата «Арбузная долька»

Этот яркий салат в форме арбузной дольки точно порадует глаз своей необычной подачей и подарит невероятные вкусовые ощущения – просто пальчики оближешь!

Время приготовления: 50 минут Количество порций: 8

Ингредиенты:

• филе куриное (400 г);
• картофель (средний, 3 шт.);
• яйцо куриное (4-5 шт.);
• изюм (150 г);
• огурец свежий (3 шт.);
• перец болгарский (крупный, 1 шт.);
• помидор свежий (2 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• сыр твердый/мягкий сливочный (200 г);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• майонез (150 г);
• лист лавровый (2 шт.);
• перец душистый горошком (4 шт.);
• перец черный горошком (5-7 шт.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе моем, удаляем пленки и отвариваем до готовности (около 20 минут после закипания воды). Чтобы мясо получилось более вкусным и ароматным, в воду добавляем соль, лавровый лист, перец душистый и черным горошком.
2. Картофель моем и отвариваем в мундире (20-25 минут после закипания). Сливаем воду и остужаем.
3. Яйца отвариваем вкрутую (10-13 минут после закипания воды).
4. Изюм промываем, кладем в глубокую емкость и заливаем кипятком. Он должен распариться в течение 5-7 минут. Для лучшего эффекта его следует накрыть блюдцем. По окончании времени сливаем воду.
5. Остывшее мясо нарезаем мелкими кубиками.
6. Картофель чистим и натираем на крупной терке.
7. С яиц снимаем скорлупу, отделяем белки от желтков. Натираем их по отдельности на крупной терке.
8. Огурцы моем, обрезаем хвостики. Натираем на крупной терке, сцеживаем лишнюю жидкость.
9. Болгарский перец моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем крупными кусками.
10. Помидоры моем, разрезаем их на несколько частей.
11. Помидоры и перец помещаем в чашу блендера, измельчаем. Немного солим и перчим.
12. Лук чистим и мелко шинкуем.
13. Сыр натираем на крупной терке, около 50 г оставляем для украшения.
14. Открываем банку с маслинами, откидываем их на дуршлаг. Каждую маслину разрезаем на 4 части.
15. Салат формируем слоями в виде полумесяца в следующем порядке – мясо, лук, изюм, картофель, белок, сыр, желток. Каждый слой смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу.
16. Приступаем к украшению блюда – бока обкладываем огурцами в виде корки, присыпаем сыром. Сверху распределяем по поверхности смесь помидоров с перцем и выкладываем четвертинки маслин (пример оформления смотрите на фото к рецепту).
17. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут, чтобы слои успели пропитаться.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда, немного отличающегося по набору продуктов: