Бекон как приготовить рецепты

Очень вкусная тушеная капуста с мясом и овощами

А это блюдо можно считать палочкой-выручалочкой. Если дома лежит баночка тушенки, то считайте у вас всегда будет быстрый вкусный ужин.

А еще по этому рецепту можно готовить вкусную еду на природе. Где бы вы не путешествовали – по реке, в горах, в лесах, такая еда на привале всегда будет встречена бурными аплодисментами.

Нам понадобится:

• Капуста – 500 гр.
• Тушенка – 1 банка (можно говяжью или свиную)
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт. небольших
• Помидор – 1-2 шт.
• Краснодарский соус – 3 ст. ложки.
• Соль и перец по вкусу.
• Лавровый лист – 1-2 листика.
• Масло для жарки овощей.

Приготовление:

1. Нашинковать приготовленную часть от вилка, если он большой, то пойдет примерно его 1/4 часть. Шинковать можно любыми привычными для Вас кусочками или соломкой.

2. Поместить нарезку в казанок, или кастрюлю с толстыми стенками.

Налить воды таким образом, чтобы она покрывала кусочки на 2 см. Дать ей закипеть, после чего убавить огонь до состояния не очень сильного побулькивания.

Оставить в таком положении примерно на 25-30 минут. Казанок при этом должен быть прикрыт крышкой.

3. Тем временем подготовить другие овощи. Лук и помидоры следует порезать средними по размеру кубиками, а морковь натереть на терке.

4. На сковороду налить немного масла и после его разогрева поместить в нее сразу все овощи. Тушить их на медленном огне при помешивании 20 минут. За это время они должны стать мягкими и податливыми.

5. Отравить овощи в казанок, перемешать.

Пока они прогреваются, выложить мясо из банки на доску и разделить его на равные кусочки.

Сразу же отправить в казанок к остальным компонентам. И туда же выложить краснодарский соус, снова перемешать.

Осталось всыпать соль и перец по вкусу и добавить лавровый лист. Снова перемешать и тушить под крышкой еще 10 минут.

Блюдо готово. Можно сразу же подавать его к столу, и есть пока оно горячее.

Если кто-то из вас не любит тушеную капусту, то приготовьте ее с тушенкой и вы полюбите это блюдо с первой опробованной ложки.

Вообще, рассмотренные сегодня варианты можно воспринимать, как вполне самостоятельные вторые блюда. Потому что практически все из них готовились с каким-то одним мясным компонентом, будь-то мясо, курица, колбаса или сосиски.

Исключение составили лишь рецепт, как в столовой, и вариант с грибами. В этих случаях готовое блюдо можно подавать как гарнир. При этом подача может быть разной, совсем не обязательно просто выкладывать содержимое на тарелку, как придется.

Например, для праздничных ужинов, да и просто, чтобы порадовать себя, оригинально смотрится «цилиндрик», как в ресторанах.

Сделать его очень просто: положить тушеное блюдо в кружку, слегка утрамбовать и накрыть сверху порционной тарелкой. Перевернуть получившуюся композицию и аккуратно снять емкость с гарнира.

А если к ингредиентам добавить перчик, баклажаны или кабачки, то это уже будет полноценное рагу.

Друзья готовьте всегда с настроением и любовью, и тогда самое простое блюдо у Вас получится на уровне ресторанного. Ну может это, конечно, и громко сказано, но оно точно будет очень вкусным. Проверено, причем не один раз!!!

Приятного аппетита и отличного настроения!

Капуста тушеная с фаршем и грибами

Нет времени и сил приготовить ужин? Просто включите мультиварку и установите нужный режим. Результат  — вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• фарш свиной – 800 г
• грибы – 400 г
• капуста – 800 г
• лук – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• масло для жарки
• черный молотый перец
• сливочное масло – 40 г
• соль.

Приготовление:

Поджарить лук и фарш в режиме «Жарка». Добавить грибы, болгарский перец, соль и специи.

Капусту нашинковать и также отправить в мультиварку.  Все перемешать, добавить воду, сливочное масло и включить режим «Тушение».

Проверяйте готовность через 15 минут. При необходимости еще немного протушить.

Рецепт приготовления

Бекон поджарьте с двух сторон в большой сковороде (лучше чугунной) до образования золотистой хрустящей корочки. Это займет около 5 минут. Переложите его в тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем. Немного жира в сковороде необходимо оставить.

Добавьте лук в сковороду и слегка увеличьте огонь. Обжаривайте до прозрачности около 2 минут.

Добавьте капусту и коричневый сахар. Посолите и поперчите. Жарьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Около 5 минут.

Вновь добавьте уже обжаренный бекон в сковороду и перемешайте все компоненты. Через минуту можете снимать с огня. Сверху посыпьте блюдо петрушкой и подавайте на стол горячим.

Кстати, рецепт своей мамы, учась в кулинарном училище, я решила немного усовершенствовать. Добавляю паприку, базилик и кориандр. Вкус становится еще более пикантным, тонким, изысканным. Впрочем, специи и пряные травы можно добавлять любые – все зависит от ваших вкусов и предпочтений.

Сочетается такая капуста идеально с жареными яйцами. Попробуйте сами. Приятного аппетита!

Мой рецепт вкусной тушёной капусты с беконом

Для приготовления белокочанной тушёной капусты понадобится:

1. Капуста белокочанная – ½ головки или 500 грамм.
2. Морковь – 1 штука (крупная).
3. Лук репчатый – 1 штука (крупный) или 2 – 3 (среднего размера).
4. Чеснок – 3 – 5 зубчиков.
5. Болгарский перец – 1 – 2 штуки.
6. Томат – 0,5 литра.
7. Масло растительное – для жарки.
8. Соль – по вкусу.
9. Перец чёрный молотый – по вкусу.
10. Лавровый лист – 1 штука.
11. Бекон – 200 грамм.

Теперь давайте рассмотрим, как вкусно приготовить тушёную капусту

Простой рецепт тушёной капусты.

Для начала моем все овощи. Морковь и репчатый лук очищаем.

Лук нарезаем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке.

Из болгарского перца вынимаем семена и нарезаем небольшими полосками.

Капусту шинкуем соломкой.

Бекон нарезаем на Ваше усмотрение. Я использовала вариант – соломкой.

После того как приготовили все овощи, приступаем к их обжарке.

На сковороду наливаем растительное масло (приблизительно 3 – 4 столовые ложки), затем высыпаем нарезанный бекон, слегка обжариваем.

Следом отправляем лук, морковь и болгарский перец, слегка пассируем.

Как только Вы увидели, что лук, морковь и перец приобрели слегка румяный цвет, высыпаем нашинкованную капусту.

Всё тщательно перемешиваем и обжариваем 5 – 7 минут, чтобы капуста также приобрела румяный цвет.

После чего добавляем томат, солим, перчим по вкусу.

Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока томат не выпарится. Обычно это занимает 15 – 20 минут.

За 5 – 7 минут до выключения, добавляем нарезанный мелко чеснок и лавровый лист.

Вкуснейшая, ароматная и аппетитная тушёная капуста готова.

На вопрос, с чем едят тушёную капусту, у каждого ответ свой.

Она идеально будет сочетаться с пюре и жареной рыбкой.

Приятного аппетита!

Рецепт тушеной капусты — Северная усадьба

23 января 2022 г.

Тушеная капуста – еще один традиционный рецепт, приготовленный с огорода. Он имеет прекрасный вкус со свежей летней капустой с грядки, а также с другими свежими овощами. Это мой любимый способ сделать это.

Тушеная капуста также подходит для зимней капусты, просто ее нужно варить немного дольше. Говоря о времени приготовления, моя мама всегда тушила капусту до полной готовности. Все блюдо станет коричневым к тому времени, когда оно будет готово. Почему-то люди в прошлом любили мягкую капусту, будучи в домашняя квашеная капуста утрамбованная до мягкости или в процессе варки. Я так не делаю, так как мы любим хрустящую капусту. Однако, если вам нравится хорошо прожаренное блюдо, вы можете удвоить время приготовления.

Я также использую свежие или замороженные нарезанные кубиками помидоры, консервированные тоже.

Так же я не добавляю в рецепт тушеной капусты уксус, опять же потому что мы больше любим сладкое, чем кислое. Если вы всегда готовите капусту с уксусом, добавьте немного по своему вкусу.

Традиционно в тушеную капусту грибы не добавляют. Я люблю грибы и добавляю их во многие блюда. Это совершенно необязательно, однако, я думаю, они делают тушеную капусту еще лучше.

Тушеная капуста хорошо сочетается с картофелем, жареным на сковороде или на воздухе, а также пюре. Лапша или рис — другие варианты, это зависит от ваших предпочтений.

Рецепт тушеной капусты

Рецепт тушеной капусты

• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1-2 измельченных зубчика чеснока 90 028
• 1 нарезанная или натертая морковь
• 1 фунт нарезанной капусты
• 1½ чашка помидоров, нарезанных кубиками
• 1-2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
• 1 чашка овощного бульона
• Оливковое масло для жарки по желанию
• 4 нарезанных гриба по желанию
• Острый и/или черный перец по вкусу
• Соль или жидкая аминокислота Brags по вкусу

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук в 1 ст.

Тушеная капуста с грибами и черносливом

Не знаете чем удивить гостей? Приготовьте капусту с грибочками и черносливом. Это неимоверно пикантно, необычно и вкусно.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 800 г
• грибы – 200 г
• чернослив – 10 шт.
• томатная паста – 2 ст. л.
• лук – 2 шт.
• растительное масло
• гвоздика – 2 шт.
• перец душистый  — 4 шт.
• черный молотый перец
• соль.

Приготовление:

Капусту нашинковать, шампиньоны нарезать крупно, лук – мелкими кубиками, чернослив – тонкими полосками.

В глубокой сковороде поджарить капусту на масле, периодически перемешивая.

Отдельно пожарить грибы и лук. Выложить в сотейник капусту, грибы, лук и чернослив. Добавить томатную пасту, соль и перец. Перемешать и тушить до готовности.

Очень вкусная капуста тушеная с куриным фаршем и картошкой

В студенческие годы, когда очень хотелось есть, но финансов было как всегда в обрез, мы выкручивались как могли. Помню, что одной из девочек в нашей комнате родители из деревни постоянно присылали капусту и картошку. Какие только блюда мы не выдумывали из них. Чаще всего готовили бигус, но в какой-то момент он настолько нам надоел, что уже видеть его не могли.

Как-то получилось купить куриный фарш, да причем сразу килограммов 5. Мы и котлет нажарили, и супов наварили с фрикадельками. Оставалось еще где-то грамм триста нашего мясного запаса, когда электричество вышло из строя почти на сутки. Не выкидываться же растаявший кусочек.

И тут нам старшекурсница посоветовала приготовить его, потушив с овощами.

Ужин получился просто изумительным и сытным! Тушеные овощи наполнились мясным ароматом и у нас сразу же пропала «нелюбовь» к надоевшему ранее продукту.

Нам понадобится:

• Капуста – 0,7 кг.
• Фарш – 0,5 кг.
• Сок томатный, вода – 0,5 стакана.
• Картошка – 4 шт.
• Морковь, лук – по 1 шт.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Перец молотый, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчить лук и сразу же отправить его пассероваться в казанок на разогретом подсолнечном масле. Не теряя времени натереть морковь и отправить ее следом для обжарки на 3 минуты.

2. Фарш может быть любой, но мне до сих пор больше всего нравится именно куриный – он более легкий и великолепно сочетается с овощами.

Свежий или размороженный заранее добавить к овощам и, периодически перемешивая, обжаривать около 5 минут.

3. В это время капусту нашинковать в форме тонкой соломки.

Можно даже удалить толстые прожилки в листьях, чтобы еда получилась более нежной.  Или же разрезать их на более тонкие фрагменты. Высыпать к обжарке, перемешать и тушить 4 минуты, чтобы она значительно осела.

4. Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками в виде кружков или чуть мельче. Также никто не запрещает вам покрошить ее брусочками или кубиками.

Переложить в казанок, посолить и сдобрить перцем. Не забыть влить воду с томатным соком. Хорошо все смешать и, закрыв крышкой поплотнее, тушить минимум 10 минут на среднем огне.

5. Затем перемешать и томить еще 10 минут уже на слабом огне. Готовые тушеные овощи с фаршем будут достаточно сочными и очень вкусными.

Для большего аромата можно посыпать сверху рубленой зеленью. Но это уже каждому отдельно на тарелку.

Тушеная капуста с шампиньонами

Постный вариант приготовления понравится многим: это идеальное диетическое блюдо. В нем содержится целый кладезь полезных минералов и микроэлементов. При этом калорийность очень низкая. Капуста с грибами великолепно сочетается с морковью, а любимые специи придают этому блюду совершенство.

Ингредиенты:

• капуста – 600 г
• шампиньоны – 150 г
• морковь – 3 шт.
• масло растительное
• зеленый лук
• зелень свежая
• специи
• соль.

Приготовление:

Капусту нашинковать и выложить в сотейник с разогретым маслом. Через 5 минут, перемешать и тушить до уменьшения капусты в объеме.

Морковь мелко нарезать и отправить к апусте.

Через 10 минут выложить грибы.

Добавить воду, соль и любимые специи. Тушить до готовности.

При подаче посыпать зеленью и зеленым луком.

Тушеная капуста с грибами по – польски

Тушеная капуста с грибочками, беконом, полукопченой колбасой и ароматными приправами – что может быть вкуснее? Приготовьте и наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты:

• капуста —  1 кг
• бекон  — 150 г
• грибы – 300 г
• полукопченая колбаса – 400 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сахар
• красный молотый перец
• семена тмина
• смесь сухих трав
• соль.

Приготовление:

Бекон нарезать и обжарить. Кусочки бекона вынуть, а на жире поджарить лук и грибы.

Капусту мелко нарезать и  выложить в сотейник. Отправить к капусте лук, грибы и нарезанную колбаску. Добавить приправы и соль. Влить воду и поставить тушиться до готовности.

В тарелках тушеную капусту посыпать жареным беконом.

Капуста с грибами, курицей и кунжутом

Курица делает это блюдо сытным. А кунжут добавляет легкий, изысканный восточный привкус.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г
• капуста – 500 г
• грибы свежие – 400 г
• лук – 1 шт.
• кунжутные семечки
• масло растительное
• перец черный
• соль.

Приготовление:

Нарезать грибы и лук. Обжарить в казане с добавлением масла

Капусту нашинковать и отправить к грибам. Влить стакан воды, перемешать и поставить тушиться.

Куриную грудку порезать кусочками. Обвалять в кунжутных семечках каждый кусочек курицы.

Обжарить курицу на сковороде до корочки и отправить в казан.

Добавить специи и посолить. Тушить до готовности.

Салат с беконом и капустой

Не солите салат много, потому что капуста втянет в себя всю соль, и будет невкусно.

Ингредиенты:

• Капуста (обычная) — 500 г
• Луковица (маленькая) — 1 шт.
• Перец (молотый)
• Морковь — 2 шт.
• Бекон — 6 полосок
• Зелень (укроп, петрушка)
• Чили — 1 шт.
• Соль
• Кетчуп — 1,5 ст. л.
• Сахар — 1,5 ч. л.
• Масло (оливковое или подсолнечное) — 3 ст. л.
• Уксус (винный) — 2 ст. л.

Приготовление:

Бекон поджарить на сковороде.

Для заправки соединить перец чили (покрошить), перец молотый, масло, кетчуп, сахар, уксус, соль и перемешать.

На терке натереть морковь, а капусту нашинковать. Порубить зелень, нарезать меленько лук, бекон — на куски.

Соединить все и полить заправкой.

Как потушить капусту с овощами и колбасой в сковороде

Бывает так, что размораживать мясо долго, в магазин за охлажденным идти лень, а дома есть кусочек колбаски. Так почему бы не использовать ее для простого и вкусного блюда с тушеными овощами?!

Колбаску добавлять можно любую – даже сырокопченую. Но все же вареная придает какой-то особый, не то мясной, не то молочный привкус. А консистенция готового блюда получается достаточно однородной.

Твердая колбаса будет немного жестковата на зубах, но может кому-то это даже нравится.

Нам понадобится:

• Капуста – 500 гр.
• Колбаса – 200 гр.
• Лук, морковь – по 1 шт.
• Томатная паста, подсолнечное масло – по 3 ст. л.
• Зелень укропа и лука – по 0,5 пучка.
• Соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать соломкой крупную луковицу и среднюю по размеру морковку.

В сковородку с разогретым маслом отправить сначала на 2 минуты лук, затем добавить оранжевую нарезку и жарить на среднем огне 3 минуты все вместе. Сразу же положить пасту и размешать, чтобы получилось подобие соуса.

2. За это время можно успеть нашинковать белокочанный овощ.

Смешать его в сковороде с соусом. Периодически перемешивая, тушить около 20 минут. Капуста должна получиться практически полуготовой. Если снять с нее пробу, то она будет слегка еще похрустывать на зубах.

3. Измельчить зелень не слишком мелкими кусочками, иначе они просто затеряются среди остальных компонентов, и не придадут блюду аромат свежести.

Колбаску порубить кубиками примерно сантиметрового размера. Если вы не уверены в ее ГОСТовском качестве, то лучше режьте покрупнее.

Это на тот случай, если она содержит много сои и может раскиснуть при нагревании.

4. Посолить практически готовое тушение, сдобрить перчиком и высыпать колбасные кубики вместе с зеленью.

Перемешать и оставить на пару минут напитываться сочностью овощей на слабом огне. Потом выключить огонь, и потомить еще чуток под крышкой.

Если покажется, что не хватает немного остринки, то в порционную тарелку каждый сам себе может посыпать молотого чили или любимых специй.

Описание рецепта

Этот ароматный, хрустящий гарнир можно подавать сразу после приготовления или на следующий день. Бекон делает блюдо солёненьким, а яблоко не даст капусте стать горькой. Хорошо сочитается с говядиной, индюшатиной, окороком или свининой.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8.6 г Жиры 27.42 г Углеводы 2.48 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

296 килокалорий

нравится

14 добавили себе

15
5

Ингредиенты:

Лук серебристый (белый)	0.5 шт.	Лук красный	0.5 шт.
Сельдерей	2 стеб.	Яблоко	0.5 шт.
Перец болгарский	0.5 шт.	Фенхель	1 шт.
Капуста белокочанная	1.5 гол.	Пекинская капуста	1 гол.
Чеснок	3 зуб.	Бекон	4 шт.
Семена фенхеля	0.5 ч. л.	Сливочное масло	2 ст. л.
Оливковое масло	1 ст. л.	Вино белое сухое (столовое)	0.5 ст.
Куриный бульон	1 ст.	Петрушка	0.5 ст.
Соль	по вкусу

Шаг 1:

Лук серебристый (белый)	0.5 шт.
Лук красный	0.5 шт.
Сельдерей	2 стеб.
Яблоко	0.5 шт.
Перец болгарский	0.5 шт.

Нарезаем соломкой лук, сельдерей, яблоко и перец. Нарезанные ингредиенты не смешиваем, чтобы использовать их по отдельности на разных этапах приготовления блюда.

Шаг 2:

Фенхель	1 шт.
Капуста белокочанная	1.5 гол.
Пекинская капуста	1 гол.

Шинкуем два вида капусты и фенхель. Предварительно нужно отрезать зелёную верхушку у фенхеля.

Шаг 3:

Чеснок

3 зуб.

Нарезаем чеснок тонкими полосочками.

Шаг 4:

Бекон

4 шт.

Бекон режем средними кубиками.

Шаг 5:

Берём кастрюлю с толстым дном. На среднем огне обжариваем бекон. Если бекон румянится слишком быстро, нужно убавить огонь. Нам нужно получить как можно больше жира из кусочков бекона.

Шаг 6:

Семена фенхеля

0.5 ч. л.

Когда бекон поджарится до полуготовности, добавляем лук и пассируем его до золотистого цвета. Выкладываем в кастрюлю яблоко, сельдерей, перец, чеснок и семена фенхеля.

Шаг 7:

Сливочное масло

1 ст. л.

Если в процессе приготовления овощи подсыхают, можно добавить сливочное масло.

Шаг 8:

Сливочное масло	1 ст. л.
Оливковое масло	1 ст. л.

Когда перец и сельдерей станут мягкими, добавляем ещё раз сливочное и оливковое масло. Такое количество масла необходимо, чтобы капуста начала тушиться до того, как мы вольём жидкость.

Шаг 9:

Добавляем капусту и фенхель. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Если вся капуста не помещается в кастрюлю, можно положить одну часть, а вторую добавить, когда капуста утушится.

Шаг 10:

Вино белое сухое (столовое)	0.5 ст.
Куриный бульон	1 ст.
Петрушка	0.5 ст.

Готовим капусту 5-10 минут. Вливаем немного белого вина и куриный (или овощной) бульон. Посыпаем резанной петрушкой.

Шаг 11:

Ещё раз всё хорошо перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне около 20 минут.

Шаг 12:

Соль

по вкусу

Солим и перчим блюдо.

Блюда с беконом: 1063 рецепта что приготовить с беконом

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

СпагеттиКуриное филеШампиньоныКонсервированная фасольБаклажаны

Найдено 1063 рецепта

Сортировать:

Сэндвичи•Американская кухня

Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

1 порция

5 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Спагетти карбонара с беконом

4 порции

30 минут

спецпроекты

Завтраки•Французская кухня

Яичница в корзинке с беконом

2 порции

10 минут

Сэндвичи•Европейская кухня

Клаб-сэндвич с беконом

4 порции

10 минут

Супы•Немецкая кухня

Суп с чечевицей и беконом

4 порции

35 минут

Завтраки•Европейская кухня

Жареный рис с яйцом и беконом

2 порции

Супы•Польская кухня

Суп-пюре гороховый с беконом

4 порции

1 час 45 минут

Вопрос

Как варить рисВ кастрюле и чтобы он получился рассыпчатым

Рестораны

Где есть бургеры в Москве7 ресторанов, где к котлете в булке относятся с уважением

Библиотека

Пять коктейлей для вечеринки из книги «Алкоголь и винил»Как устроить музыкальный вечер с коктейлями — ответ в новой книге издательства «Бомбора»

спецпроекты

Выпечка и десерты•Тайская кухня

Пирог с беконом и моцареллой

4 порции

40 минут

Закуски•Венгерская кухня

Лечо с беконом и колбасками

4 порции

Выпечка и десерты•Французская кухня

Омлетно-беконовый маффин на завтрак

3 порции

30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Печеная картошка-гармошка с беконом

4 порции

45 минут

Закуски•Немецкая кухня

Треска с черносливом в беконе

4 порции

20 минут

Паста и пицца•Европейская кухня

Карбонара с ветчиной и беконом в сливочном соусе

5 порций

30 минут

Супы•Русская кухня

Щи с беконом

8 порций

2 часа 40 минут

Вкусная тушеная капуста со свининой

Сытное, полноценное блюдо с большим количеством ингредиентов не оставит голодным ни одного человека. Угощайте гостей и близких!

Ингредиенты:

• свинина – 500 г
• грибы вешенки – 300 г
• капуста  — 1 кг
• картошка – 4 шт.
• помидоры – 4 шт.
• морковь – 2 шт
• баклажан – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• масло для жарки
• мука – 2 ст. л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• перец черный
• петрушка
• соль.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты мясо, грибы и все овощи нарезать кубиками.  Капусту мелко нашинковать.

Обвалять в муке куски мяса и обжарить в сотейнике. Влить бульон и протушить полчаса.

Добавить капусту, грибы и все овощи. Тушить 15 минут.

Выложить в сотейник соль, приправы, томатную пасту и влить воду. Тушить 40 минут.

Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой.

Капуста тушеная с мясом по классическому рецепту — пошаговый рецепт

В свое время бабушка научила меня маленькой хитрости. Если я хочу, чтобы капуста не пригорала, равномерно протушилась и оставалась с маленьким хрустом, лучше всего использовать чугунную посуду.

Дома у меня есть еще советская глубокая чугунная сковорода. Также периодически пользуюсь казанком.

Однако, если у вас их нет в наличии, то вполне подходит для этих целей толстостенная и антипригарная посуда.

Нам понадобится:

• Мясная мякоть – 400 гр.
• Капуста – 0,5 кочана.
• Масло подсолнечное – 4 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Паста томатная – 2 ст. л.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Молотый душистый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом надо подготовить овощ средней величины. Снять с него верхние пару листиков, чтобы остался чистый неповрежденный вилок, и слегка сполоснуть его под проточной прохладной водой.

Встряхнуть, чтобы удалить оставшиеся капельки воды и разрезать пополам.

Одну часть можно сразу же убрать в холодильник – она нам не понадобится. Вторую полусферу нашинковать. Затем переложить в глубокую чашу, посолить и слегка пожать руками, чтобы овощ при тушении смог дать сок.

2. Очищенную морковь настрогать ножом соломкой, или же измельчить на терке с крупной сеткой. Для этих целей можно использовать и терку для приготовления корейских салатов, но насадку там лучше использовать не самую крупную.

Луковицы освободить от внешней шелухи и покрошить небольшими кубиками.

3. В глубокой сковороде разогреть масло и пару минут пассеровать в нем луковую нарезку.

Как только она станет полупрозрачной, высыпать морковную стружку и обжаривать оба овоща еще три минуты, периодически перемешивая.

4. За это время можно разделать мясную мякоть на небольшие кусочки и отправить к овощной обжарке.

Хорошо перемешать, и на медленном огне потомить под накрытой крышкой минут 10. Если это говядина, то минут на 5 увеличить время тушения.

5. Снять крышку и двумя партиями, через минуту каждую, отправить нарезанную соломку в сковороду.

Все осторожно, чтобы не высыпалось, перемешать и снова закрыть. Готовить 15 минут, периодически перемешивая содержимое посуды

6. Попробовать на соль, если на ваш вкус ее недостаточно – добавить.

Приправить томатной пастой и хорошо перемешать. Дать еще 5 минут блюду насытиться помидорным духом, а потом отключить нагрев и сдобрить лаврушкой с молотым перцем.

На 5 минут оставить в покое, чтобы специи дали свой аромат.

Подавать лучше всего с кусочками свежего хлеба или гренками.

Капуста тушеная с фаршем и грибами

Нет времени и сил приготовить ужин? Просто включите мультиварку и установите нужный режим. Результат — вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• фарш свиной – 800 г
• грибы – 400 г
• капуста – 800 г
• лук – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• масло для жарки
• черный молотый перец
• сливочное масло – 40 г
• соль.

Приготовление:

Поджарить лук и фарш в режиме «Жарка». Добавить грибы, болгарский перец, соль и специи.

Капусту нашинковать и также отправить в мультиварку. Все перемешать, добавить воду, сливочное масло и включить режим «Тушение».

Проверяйте готовность через 15 минут. При необходимости еще немного протушить.

Капуста с грибами и куриными сердечками

Отличное аппетитное блюдо понравится и взрослым и детям. Особенно приятно  таким горячим блюдом угостить своих домашних в холодное время года.

Ингредиенты:

• капуста – 600 г
• куриные сердечки – 600 г
• морковь – 1 шт.
• свежие грибы – 300 г
• лук -1 шт.
• масло для жарки
• сметана – 100 г
• томатная паста – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• черный перец
• красный острый перец
• соль.

Приготовление:

Обработать сердечки и поджарить на масле в сотейнике.

Лук измельчить и добавить к сердечкам.

Грибы нарезать ломтиками и поджарить на отдельной сковороде до выпаривания жидкости.

Капусту нашинковать, морковь нарезать кубиками.  Выложить в сотейник грибы, капусту и морковь, Перемешать и потушить 10 минут.

Добавить сметану, соль, специи и  томатную пасту. Тушить 20 минут. В конце выложить чеснок.

Капуста с рыжиками

Устройте разгрузочный день – накормите семью вкусным, но не калорийным ужином. Отличная идея понравится всем!

Ингредиенты:

• капуста – 600 г
• рыжики – 400 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидоры черри – 10 шт.
• чеснок – 2 зубочка
• зелёный горошек – 200 г
• масло растительное
• зеленый лук
• перец черный
• соль.

Приготовление:

Рыжики вымыть, крупно нарезать и варить в подсоленной воде 20 минут. Слить воду.

Подготовить овощи: капусту нашинковать, лук, морковь и болгарский перец – полосками.

Капусту, морковь, лук и болгарский перец выложить в казан, добавить масло и поставить тушиться.

Через 10 минут добавить помидоры черри и грибы. Посолить и добавить перец. Влить 150 г воды и тушить 15 минут.

Добавить чеснок и зеленый горошек. Через несколько минут блюдо будет готово.

Подавать на стол, присыпав зеленым луком.

Блюдо с тушеной капустой и грибами в зависимости от ингредиентов  может быть малокалорийным или питательным и сытным. Выбирайте свой вариант из наших рецептов и радуйте своих близких.

Описание рецепта

Капуста, тушеная вместе с беконом и овощами, подкупает притягательным вкусом и легкостью приготовления. Это универсальное и богатое полезными веществами блюдо можно готовить в течение всего года и включать как в праздничное, так и в будничное меню. Вкус можно разнообразить, меняя состав и количество дополнительных овощей.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3.85 г Жиры 13.06 г Углеводы 6.68 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

155 килокалорий

и 238 нравится

1.54K добавили себе

1781
5

Ингредиенты:

Капуста белокочанная	250 г	Цуккини	50 г
Бекон	100 г	Вяленые помидоры в масле	20 г
Чеснок	20 г	Лук-порей	30 г
Оливковое масло	25 мл	Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу	Лук зеленый	10 г

Шаг 1:

Для приготовления тушеной капусты с беконом потребуется белокочанная капуста, бекон, цуккини, лук-порей, чеснок, вяленые помидоры, оливковое масло, а также зеленый лук для подачи.

Шаг 2:

Капуста белокочанная

250 г

Для удобного измельчения капусты отрезаем от кочана сегмент нужной массы.

Шаг 3:

Нарезаем ее тонкой соломкой.

Шаг 4:

Цуккини

50 г

Будем использовать цуккини с кожурой. Нарезаем на кружочки толщиной 0,5 см.

Шаг 5:

Теперь измельчаем их, чтобы получились кубики со стороной около 0,5 см.

Шаг 6:

Бекон

100 г

Бекон нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 7:

Вяленые помидоры в масле

20 г

Небольшое количество вяленых помидоров режем на ломтики.

Шаг 8:

Чеснок

20 г

Очищаем несколько зубчиков чеснока. Их количество можно регулировать по своему вкусу.

Шаг 9:

Очень мелко измельчаем чеснок с помощью ножа или чеснокодавилки.

Шаг 10:

Лук-порей

30 г

Лук-порей нарезаем кольцами или полукольцами.

Шаг 11:

Лучше всего, если лук будет порезан на колечки средней толщины.

Шаг 12:

Оливковое масло

15 мл

Для тушения используем оливковое масло. Наливаем его в разогретый сотейник.

Шаг 13:

Сначала обжариваем ломтики бекона.

Шаг 14:

Помешивая, доводим их до образования золотистой корочки.

Шаг 15:

Теперь добавляем лук.

Шаг 16:

И снова немного обжариваем.

Шаг 17:

Оливковое масло

10 мл

Выгружаем в сотейник капусту и цуккини, добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем.

Шаг 18:

Соль

по вкусу

Добавляем соль.

Шаг 19:

Перец черный молотый

по вкусу

Чтобы подчеркнуть вкус тушеной капусты с беконом, блюдо нужно хорошо поперчить.

Шаг 20:

Когда капуста немного размягчится, кладем вяленые томаты.

Шаг 21:

Хорошо перемешиваем и оставляем на плите до готовности.

Шаг 22:

Когда капуста будет достаточно мягкой, снимаем ее с огня. Время приготовления зависит от вида капусты: молодая готовится быстрее, зимняя — дольше.

Шаг 23:

Когда капуста с беконом немного охладилась, ее можно перекладывать в тарелку и подавать.

Шаг 24:

Лук зеленый

10 г

Для оттенения вкуса будем использовать небольшое количество зеленого лука, который предварительно нарежем. Капусту можно приправить любыми специями, а также предложить к ней острый перец.

Шаг 25:

Она будет гармонировать с чесноком и беконом.

Шаг 26:

Тушеную капусту с беконом можно подавать как самостоятельно, так и в качестве сопровождения к любому гарниру или основному блюду из мяса. Ее можно сдобрить острым соусом или бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

Капуста тушеная на сковороде с грибами и луком

Периодически ко мне приезжают родственники. Я точно знаю, чем порадовать дядю – он обожает вареники из капусты с грибами. Может и покажется это странным, но начинка ему по вкусу именно из тушеных ингредиентов.

Когда дома нет тугого белого кочана, то заменяю его на на квашеный или маринованный овощ. В нем уже содержится уксус, поэтому при таком раскладе эссенцию уже не добавляю.

Готовлю сразу много, чтобы помимо начинки для вареников у меня еще хватило на вкусный обед. А предварительно обжаренные грибочки (белые или шампиньоны) только усиливают своим ароматом аппетит.

Нам понадобится:

• Капуста – 1 кг. (можно квашеную)
• Грибы – 0,5 кг.
• Грибной бульон – ½ стакана.
• Лук – 2 шт.
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.
• Томатная паста, мука – 2 ст. л.
• Соль, сахар, вода – по 1 ст. л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Молотый черный перец – 1/3 ч. л.
• Уксус – 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Поскольку грибы готовятся дольше капусты, стоит сначала почистить их и покрошить кубиками.

Слегка обдать кипятком, чтобы время готовки отняло меньше времени. Лук порезать полуколечками. Отправить их сразу вместе на сковороду, обжариваться около 10 минут на 3-х ст. л. масла.

2. Свежую капусту стоит на первом шаге тоже приготовить отдельно. Покрошить ее и поставить в кастрюльке с бульоном и 1 ложкой масла вариться при среднем нагреве около 25 минут.

3. Высыпать в полу-готовую тушеную массу грибную обжарку с луком.

Уксус развести ложкой кипяченой воды и влить вместе с томатной пастой. Приправить смесью из сахара с солью и перцем. Закинуть лаврушку и, перемешав, поставить тушиться 10 минут.

3. Поскольку был влит бульон, да и сами овощи дают сок, надо слегка загустить жидкость в тушении. Для этого в небольшой сковороде разогреть остатки масла и все время помешивая обжарить на нем муку в течение минуты. Получится достаточно густая масса.

4. Маслянистую мучную смесь переложить в кастрюлю ко всем остальным компонентам и хорошо размешать. Через пару минут можно отключать нагрев кастрюли.

5. Подавать к столу можно сразу, а вот для наполнения кружков из теста стоит остудить.

Обычно томаты я добавляю по настроению. Мне больше нравится нежная бело-зеленая окраска свежей капусты. А вот если она уже полежала какое-то время, то в тушении уже появляется желтоватый оттенок, поэтому паста улучшит внешний вид кушанья.

На стол подаю в большой глубокой красивой чаше, чтобы можно было самостоятельно каждому положить необходимое количество. Или же раскладываю по порционным тарелкам и украшаю веточками зелени.

Тушеная капуста с шампиньонами

Постный вариант приготовления понравится многим: это идеальное диетическое блюдо. В нем содержится целый кладезь  полезных минералов и микроэлементов. При этом калорийность очень низкая. Капуста с грибами великолепно сочетается с морковью, а любимые специи придают этому блюду совершенство.

Ингредиенты:

• капуста – 600 г
• шампиньоны – 150 г
• морковь – 3 шт.
• масло растительное
• зеленый лук
• зелень свежая
• специи
• соль.

Приготовление:

Капусту нашинковать и выложить в сотейник с разогретым маслом. Через 5 минут, перемешать и тушить до уменьшения капусты в объеме.

Морковь мелко нарезать  и отправить к апусте.

Через 10 минут выложить грибы.

Добавить воду, соль и любимые специи. Тушить до готовности.

При подаче посыпать  зеленью и зеленым луком.

Рецепт бекона в духовке — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Приготовление бекона в духовке дает идеально хрустящие ломтики без переворачивания и хлопот, а очистка выполняется очень быстро. Это также лучший способ приготовить бекон для толпы. Вы можете приготовить бекон прямо на противнях, застеленных алюминиевой фольгой, или на решетке, установленной поверх противней. Последний метод даст вам очень хрустящий бекон, но вам придется мыть эту жирную решетку. Твой выбор!

Выход: от 4 до 8 порций

1 фунт бекона

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   3 Выложите бекон в один слой на 2 противня с бортиками, застеленными алюминиевой фольгой, или, если хотите, чтобы бекон получился очень хрустящим, положите его на 2 проволочные решетки, установленные над 2 противнями с бортиками, застеленными фольгой.

2. Шаг 2

   Выпекайте, пока бекон не подрумянится и не начнет волноваться, или до желаемой степени готовности, от 10 до 20 минут. (Поскольку время приготовления зависит от толщины бекона и от того, как вы любите его готовить, начинайте проверять готовность с 10-минутной отметки.)

3. Шаг 3

   Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он стекал.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

More From Breakfast in Bed

• Easy

  20 minutes

• Easy

  35 минут плюс охлаждение

• 35 минут

• 40 минут, плюс охлаждение в течение ночи

• Easy

  20 МИНУТ

• .

• Около 1 часа

• 40 minutes

• 50 minutes

• 15 minutes

• Easy

  1 час плюс охлаждение и закваска

• Easy

  20 минут плюс ферментация и охлаждение

• 1 hour

• Easy

  5 minutes

• 1 час плюс охлаждение

• 40 минут0003

• 35 minutes

• Easy

  20 minutes

• 25 минут

• Easy

  25 минут

• 15 минут, плюс охлаждение

• Easy

  15 минут

• Easy

• 45 минут

• 25 минут

• Easy

  .