Как приготовить вкусный гуляш из курицы при помощи мультиварки

Вариант 2. Быстрый рецепт гуляша из курицы в мультиварке

В этом рецепте все овощи закладываются в емкость аппарата в обжаренном виде, это сокращает общее время приготовления, да и блюдо получается гораздо более насыщенным и вкусным.

Ингредиенты:

• 460 г куриного филе;
• лук – 2 шт.;
• 2 морковки;
• 75 г томатной пасты;
• черный перец, соль – по 25 г;
• 85 г специи для курицы;
• мука – 30 г;
• 6 веточек петрушки;
• рафин-ое масло – 80 мл.

Как приготовить гуляш из курицы в мультиварке

Шаг 1:

Филе курицы режут кубиком, выкладывают в емкость аппарата, вливают немного воды, проваривают на режиме «варка» 7 минут.

Шаг 2:

Одновременно с этим на плиту ставят чистую сковороду, выкладывают на нее очищенный и нарезанный крошкой лук, жарят на тихом огне до прозрачности.

Шаг 3:

К луку добавляют очищенную и измельченную на мелкой терке морковку, жарят еще 7 минуточек.

Шаг 4:

Вводят в овощную поджарку томатную пасту, перемешивают и прогревают 4 минуточки.

Шаг 5:

Пассерованные овощи соединяют с мукой и перекладывают в емкость мультиварки к мясу, приправляют приправой, перцем, подсаливают, заливают водичкой до полного покрытия, устанавливают режим «тушение» на 7 минут.

Шаг 6:

Подают в горячем виде к любому гарниру, украсив листиками петрушки.

Менее калорийный вариант, когда овощи не обжариваются по отдельности в масле, а выкладываются к мясу, вливается томатная паста, смешанная с мукой и разведенная водой, приправляется все специями, перцем, солится и томится до мягкости мяса.

Вариант 4. Гуляш из курицы в мультиварке с белой фасолью

Подавать такой гуляш можно как самостоятельное блюдо, украсив веточками зелени, потому что в его составе есть и фасоль, и разнообразные овощи, которые и играют роль гарнира.

Ингредиенты:

• 600 г куриной мякоти;
• 315 г белой сухой фасоли;
• приправа паприка – 40 г;
• 2 луковички;
• томат-паста – 80 г;
• 55 мл масла для обжаривания;
• по пол чайной ложечки соли и перца черного;
• 1 горсть измельченного укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

За несколько часов до готовки блюда фасоль промывают, заливают теплой водой и оставляют для набухания.

Шаг 2:

Очищенный лук режут кубиком, мясо ополаскивают, обсушивают на бумажных салфетках, разрезают с помощью ножа на порционные кусочки.

Шаг 3:

Прожаривают лук до слегка коричневого цвета.

Шаг 4:

Всыпают к луку молотую паприку, добавляют мясо, все хорошенько размешивают и жарят до появления корочки на поверхности.

Шаг 5:

Томатную пасту разводят водой и вливают к луку и мясу, томят четверть часа.

Шаг 6:

Очищенный и помытый картофель нарезают кубиком.

Шаг 7:

Из сковороды перекладывают все в емкость аппарата, добавляют картошку, фасоль, вливают еще немного водички, включают опцию «тушение», время 45 минут, закрывают крышку и ждут сигнала.

Шаг 8:

Открывают крышку, снимают пробу, если фасоль не готова, ставят довариваться еще на 10 минут на таком же режиме.

Молотую паприку можете заменить свежим болгарским перцем, готовый гуляш приобретет более выраженный вкус и аромат.

Ингредиенты:

Куриное филе	— 3 шт.
Морковь	— 3 шт.
Лук	— 3 шт.
Болгарский перец	— 1 шт.
Мука	— 1 ложка
Вода	— 1 ст.
Растительное масло	— 70 гр.
Томатная паста	— 1 ст. л.
Лавровый лист	— неск. шт.
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу

Шаг 1

Помойте и почистите морковку. Меленько нарежьте ее. Это могут быть и полукольца, и соломка, и кубики. В общем, как вам удобнее. Лук тоже нужно почистить и нарезать удобным для вас способом. Можно кубиками, а можно и полукольцами.

Шаг 2

Дальше все это нужно обжарить. Я делаю это на сковородке, разогрев в ней предварительно постное масло.

Почистите и вымойте перчик. Если использовать перец красного цвета, то кушанье получится очень ярким. Нарежьте его кольцами или полукольцами.

Шаг 3

Филе курочки нужно хорошенечко вымыть и обсушить. Нарежьте его на крупные кубики. Смешайте их с солью, перцем, мукой и отправьте в чашу мультиварки. Затем добавить к ним обжаренные овощи и болгарский перчик. Аккуратно влейте воду, и только теперь приходит очередь томатной пасты и лавровых листьев.

Шаг 4

Закрываем крышку и устанавливаем программу «Тушение». Готовиться блюдо будет два с половиной часа. После того, как прозвучит звуковой сигнал, дайте яству постоять еще минут десять и только потом несите к столу.

К этому блюду хорошо подходят специальные специи для куриного гуляша. Их вы можете найти на полках любого продуктового супермаркета.

Но многие из нас любят подбирать приправы самостоятельно. Тогда я могу предложить воспользоваться  карри, паприкой, смесью перцев, сушеной петрушкой, укропом, чесночной солью, так же не будут лишними хмели-сунели и сумах.

Но лучше всего ориентироваться на свой вкус. Если вы любите чеснок, то можете выдавить пару долек в гуляш. От этого аромат блюда станет насыщеннее, а вкус пикантнее.

Гарнир к этому яству подойдет практически любой,  оно хорошо гармонирует с рисом, гречкой, макаронами и картофельным пюре.

Если на улице теплое время года и в холодильнике полно зелени, то мелко порубите ее и обязательно посыпьте кушанье.

О гуляше

Тушеное мясо с густой поливой называется гуляш. Куриное мясо замечательно подходит для приготовления этого блюда на второе. Угощение будет уместно для трапезы в любое время дня. Сочное и ароматное мясо, пропитанное соусом, обязательно понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления гуляша также используют говядину, телятину и свинину, однако, у куриного филе имеется значительное преимущество за счет быстрого времени приготовления и доступной стоимости. Более того, белое мясо птицы легче усваивается организмом. Кроме основного ингредиента и подливки, рецепты включают овощи и различные специи.

Точные сведения о том, когда это блюдо было придумано, отсутствуют. Известно только, что гуляш имеет венгерское происхождение. Много веков назад для его приготовления использовали большие металлические котлы. Гуляш входил в ежедневный рацион пастухов. Горячее мясо с подливкой согревало их и придавало сил. С тех пор рецептура менялась и корректировалась. Кроме главного ингредиента, неизменной составляющей этого блюда остается лук.

Как приготовить «Гуляш из курицы в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится куриное филе, подсолнечное масло, морковь, лук, вода, мука, соль, перец, томатная паста.

Добавить к овощам порезанное небольшими кусками куриное филе (400 г). Жарить, помешивая, 10-12 минут.

Тем временем соединить воду (150 мл), муку (2 ст. л.) и томатную пасту (2 ст. л.). Хорошо перемешать.

Влить эту смесь в чашу мультиварки. Добавить соль (0,5 ч. л.) и перец (0,3 ч. л.). Перемешать.

Приготовить гуляш из курицы можно и в мультиварке. Блюдо получится очень вкусным и нежным, кусочки курицы будут просто таять во рту. Томатный соус, используемый в приготовлении, придаст готовому блюду насыщенный вкус. Для приготовления такого гуляша не потребуются специальные умения – все просто и доступно.

Ингредиенты

Куриное филе 350 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Вода 200 мл. Мука пшеничная 1,5 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Для зажарки необходимо подготовить морковь и репчатый лук – очистить и измельчить их удобным способом.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы*

*Все значения витаминов и минералов указаны без учета способа приготовления, обработки и являются приблизительными значениями.

Химический состав**

Витамин A	1492.9 мкг	900 мкг	28.5	55.3
Витамин В1	0.4 мг	1,5 мг	6.2	12.1
Витамин В2	0.2 мг	1,8 мг	3.4	6.5
Витамин В4	53.9 мг	500 мг	1.8	3.6
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	5.4	10.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.8	9.4
Витамин В9	119 мкг	400 мкг	5.1	9.9
Витамин С	37.9 мкг	90 мкг	7.2	14
Витамин E	10.5 мг	15 мг	12	23.4
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.8	1.6
Витамин К	12.8 мкг	120 мкг	1.8	3.5
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	3.2	6.2
Калий	1798.3 мг	2500 мг	12.4	24
Кальций	128.4 мг	1000 мг	2.2	4.3
Кремний	21.3 мг	30 мг	12.2	23.6
Магний	170.5 мг	400 мг	7.3	14.2
Натрий	2420.6 мг	1300 мг	32	62.1
Сера	197 мг	500 мг	6.8	13.1
Фосфор	511 мг	800 мг	11	21.3
Хлор	3713.9 мг	2300 мг	27.7	53.8
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	301.2	584.6
Железо	10.8 мг	18 мг	10.3	20.1
Йод	8.5 мкг	150 мкг	1	1.9
Кобальт	13.6 мкг	10 мкг	23.3	45.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1	2
Марганец	5.7 мкг	2 мкг	48.8	94.7
Медь	1801.3 мкг	1000 мкг	30.9	60
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	373.5 мкг	2 мкг	3206.7	6224.2
Селен	36 мкг	55 мкг	11.2	21.8
Фтор	62.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	3.6 мкг	50 мкг	1.2	2.4
Цинк	5.2 мг	12 мг	7.4	14.3
Бор	290 мкг	1,2 мкг	4980.3	9666.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	59.5	115.5
Молибден	29.6 мкг	70 мкг	7.3	14.1
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	8.4	16.3
Витамин D	10 мкг

**В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека

Гуляш из курицы с морковью и перцем – отличный вариант легкого, но вполне сытного ужина для всей семьи. Готовить предлагаю в мультиварке.

Подготовить продукты для гуляша из курицы (в мультиварке).

Четвертинками колец нарезать лук, морковь – полукружиями.

Слегка обжарить овощи на растительном масле.

У болгарского перца вырезать плодоножку с семенами и нарезать соломкой.

Филе курицы нарезать продолговатыми кусочками. Сильно мельчить не стоит.

И присыпать курицу мукой. Перемешать. Можно добавить любимые специи, подходящие по вкусу.

Чашу мультиварки смазать маслом. Загрузить в чашу мультиварки курицу и овощи.

Задать программу «Тушение». Вид продукта указать «Мясо». Время установить 1 час.

Гуляш из курицы получается нежным и ароматным.

Подать такой гуляш можно даже без гарнира, так как в него входит много овощей.

А лучшее спасибо – поделиться рецептом

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

• Почему азоту дали другое название нитрогениум кратко

    

• Что такое харизма кратко

    

• Дистанционное обучение в пензе 2021 в школах продлят ли

    

• Чем определяются различия в распределении биомов на суше и в океанах кратко

    

• Почему выборы проводят в школах

Классический рецепт в мультиварке

В классическом варианте гуляш готовят на свином сале независимо от того, какое мясо выбрано в качестве основы.

Чтобы сделать традиционное венгерское блюдо в мультиварке, понадобятся такие продукты:

• курятина;
• пара некрупных луковиц;
• морковка;
• томатное пюре;
• немного муки;
• свиное сало;
• соль и несколько подходящих приправ.

Готовим вкусный гуляш в мультиварке:

1. Нарезаем свиное сало некрупными полосками и растапливаем их в чаше.
2. Вынимаем шкварки, кладем на их место измельченную мякоть курицы, посыпаем ее солью и готовим в режиме жарки до выделения сока.
3. Закладываем в чашу нарезку из лука с морковью и продолжаем готовку, пока овощи не размягчатся.
4. Смешиваем муку с томатной пастой до однородности, а затем разбавляем малым количеством воды.
5. Вливаем соус в блюдо, добавляем еще немного жидкости, после чего закрываем крышку и готовим гуляш в режиме «Тушение» или «Суп».

Watch this video on YouTube

Гуляш с курицей в мультиварке: ценные предложения по приготовлению блюда

1. Функциональные возможности мультиварки позволяют хозяйкам следовать рецепту блюда неукоснительно — в этом помогают режимы «Жарка» и «Тушение».
2. В типичных рецептах мясные кусочки обжаривают на измельченном луке, хотя многие кулинары в первую очередь обжаривают мясо и только потом добавляют к нему овощную заготовку. Как будет удобно вам, вы выясните со временем, когда приготовите блюдо несколько раз.
3. Помимо лука, гуляш готовят с добавлением морковки, сладкого перца, помидоров, картофеля, фасоли и грибов. Эти ингредиенты сначала подрумянивают в процессе обжарки, а потом тушат, долив к основным продуктам воду, соус из помидоров, сметаны и муки.
4. Чтобы придать кушанью оригинальный вкус и сделать его более жирным, можно добавить в блюдо кусочек сала. Когда ароматный жир растопится, остатки сала из гуляша вынимают.
5. Соль — не единственная специя, с помощью которой можно подчеркнуть вкус гуляша. Не пренебрегайте сахаром, а также такими приправами, как черный молотый перец, паприка, кориандр, базилик, майоран.
6. Подливы в мясном блюде будет столько, сколько нальют воды в процессе готовки.
7. Вкусную компанию гуляшу составит картофельное пюре, спагетти, овощной салат.

В этих рекомендациях — необходимый минимум информации, которая понадобится вам, если вы будете готовить это мясное блюдо в первый раз. Ну а теперь выбирайте рецепт и отправляйтесь на кухню.

Вариант 5. Гуляш из курицы в мультиварке в виде густого супа

Гуляш можно готовить не только в качестве второго блюда в дополнение к различным гарнирам, но и как первое.

Ингредиенты:

• 3 куриные грудки;
• 5 небольших клубня картошки;
• лук – 155 г;
• морковка – 200 г;
• помидоры – 3 шт.;
• 75 мл постного масла;
• 2 листика лаврушки;
• 675 л воды;
• 9 г соли;
• петрушка – 8 веточек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грудки моют, отделяют мякоть, режут средним кубиком, закладывают в емкость аппарата, прожаривают на режиме «жарка» в масле до румяной корочки.

Шаг 2:

Помытые помидорки нарезают кубиком, морковку с луком освобождают от шелухи (кожуры), шинкуют кубиком, выкладывают в емкость, прожаривают все вместе 9 минуточек.

Шаг 3:

С картофеля счищают кожуру, моют, нарезают кубиком, добавляют тоже в емкость, жарят 6 минуточек.

Шаг 4:

Вливают в емкость воду до отмеченной линии, бросают лавровый листочек, по желанию разные специи для супов, регулируют программу «первые блюда», время устанавливают 35 минут.

Шаг 5:

Дают блюду настояться 15 минут на режиме «подогрев», разливают по глубоким тарелочкам, посыпают петрушкой.

По желанию при подаче можете добавить немного обезжиренной сметаны.

Классический рецепт куриного гуляша

Что нужно:

• куриное филе – 0,3-0,3 кг;
• лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• томатная паста – 40 мл;
• мука – 15-20 г;
• растительное масло – 40-60 мл;
• молотая паприка – 1-2 ч. л.;
• смесь перцев, майоран, тмин, листья лавра, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Просеянную муку смешайте с паприкой и другими молотыми приправами.
2. Курятину нарежьте кусками величиной 2-3 см. Обваляйте их в приготовленной на первом этапе панировке. Чтобы было экономно, всыпьте смесь в пакет, туда же отправьте кусочки курятины. Пакет завяжите и потрясите.
3. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь – кружками. Если морковка у вас крупная, нарезать ее следует четвертинками кружков.
4. Разогрейте в сковороде масло, высыпьте в него лук, слегка обжарьте. Добавьте мясо курицы, подрумяньте его.
5. Добавьте морковь и разведенную кипятком томатную пасту. Введите соль и приправы, не использованные на первом этапе.
6. Накройте сковороду крышкой, убавьте под ней огонь и потушите кушанье 20-30 минут.

Гуляш из курятины хорош тем, что до готовности доводится значительно быстрее говяжьего или даже свиного.

Пошаговый рецепт с фото и видео

У такого блюда как гуляш, как и у многих других всем известных кушаний, есть свои традиционные принципы приготовления. Например, на родине гуляша – в Венгрии, главным ингредиентом была либо телятина, либо говядина. Кроме того, приготовление данного блюда не обходилось без паприки, а подавалось оно только с картофелем. В наше время, конечно, всем интересна история тех или иных блюд, но зачем ограничивать себя рамками традиционных ингредиентов или методов приготовления, когда есть столько возможностей для создания новых, уникальных кушаний!

Теперь гуляш готовят из разного мяса, с разными овощами и специями, подают с макаронами или крупой, и у каждой хозяйки есть свой собственный, всеми любимый рецепт вкусного гуляша. Мы сегодня приготовим гуляш из куриного филе в мультиварке. Это блюдо, конечно, мало напоминает традиционный вариант, зато в моей семье его очень любят!

Для приготовления гуляша из курицы в мультиварке нам потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, лук и морковь как главные компоненты; растительное, в частности, подсолнечное масло — для жарки; соль, перец и специи — для вкуса и яркого цвета; сметана, вода и мука — для подливы. Итак, приступим к приготовлению!

Мультиварку включаем заранее. Устанавливаем режим «Выпечка» или «Тушение», или наиболее подходящий для этого, на 60 минут.

Куриное филе промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем в уже разогретую мультиварку, солим мясо по вкусу и тушим в собственном соку с открытой крышкой 15 минут.

В это время нарезаем тонкими полукольцами лук.

И натираем на крупной терке морковку.

Когда мясной сок выпарился из чаши, вливаем к курице немного растительного масла и обжариваем 5-7 минут.

Перекладываем к филе нарезанные овощи и продолжаем тушение с уже закрытой крышкой.

Тушим 15-20 минут — до мягкости овощей.

Всыпаем к содержимому муку, а также все специи: черный перец, зиру, кориандр, имбирь и куркуму.

Все тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут. На данном этапе можно подлить еще немного масла в чашу.

В отдельной миске соединяем сметану с горячей или теплой водой. Вливаем жидкость в мультиварку.

Перемешиваем и тушим гуляш из курицы в мультиварке около 10-15 минут — до загустения подливы.

В итоге получается однородный гуляш с густой подливой.

Куриный гуляш из грудки готов!

Приятного аппетита!

Время: 170 мин.

Порций: 6

Сложность: 3
из 5

Как приготовить вкусный гуляш из курицы при помощи мультиварки

Гуляш из курицы в мультиварке по технологии приготовления мало чем отличается от свиного или говяжьего. Главным отличием является время, курица готовится намного быстрее.

Стоит отметить, что птица, приготовленная таким способом, получится нежнее, чем мясо копытных, к тому же она относится к диетическим продуктам.

Гуляш лучше всего получается из куриного филе. Хотя любая другая мясистая часть тоже подойдет для такого блюда. Можно взять, к примеру, окорочка или бедра.

Гуляш – это мясо в подливе, независимо от того, птицу вы выберете или говядину. А вот какая будет подливка – это уже выбирать вам.

Из овощей в это кушанье чаще всего попадают морковка и репчатый лук, но иногда яство делается с добавлением томатов или даже картофеля. Каждая хозяйка хранит в своей поваренной книге несколько рецептов этого замечательного блюда на все случаи жизни.

Приправы сюда годятся тоже самые разные, вы можете сделать смесь из своих самых любимых. Понятно, что соль и черный перец – это обязательные ингредиенты. Гуляш из курицы в мультиварке имеет множество разных видов, несколько из них я опишу ниже.

Со сметанной подливкой

Чтобы сделать нежный гуляш, лучше взять филе курицы. А подливка из сметаны добавит готовому блюду особую сливочную ноту.

Для работы понадобятся такие компоненты:

• курятина;
• небольшая луковица;
• несколько морковей;
• чесночные зубцы;
• сметана высокой жирности;
• немного муки;
• щепотка карри или куркумы;
• соль и специи.

Готовим блюдо пошагово:

1. Обжариваем курятину до изменения цвета, посыпаем солью и специями, перемешиваем.
2. Вводим измельченные овощи и жарим до их прозрачности.
3. Смешиваем сметану с мукой так, чтобы не было комочков, добавляем карри или куркуму и выкладываем соус к мясу и овощам.
4. Доливаем в блюдо воду и тушим под плотно закрытой крышкой.

При подаче гуляш нужно украсить зеленью и дополнить гарниром из макарон, крупы или картофельного пюре.

Watch this video on YouTube

Диетический гуляш из свинины

Свиное мясо – наиболее калорийный мясной продукт, поэтому блюда с ним должны иметь минимальное количество калорийных добавок (масла, сметаны, муки). Если готовить гуляш диетический, подойдет рецепт для мультиварки и духовки. На сковороде жарить не рекомендуется – слишком много калорий у такой вкусняшки.

ПП гуляш из свинины в духовке

• 1 кг свинины;
• 2 репчатые луковицы;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 500 мл воды;
• соль, пряности по вкусу.

Калорийность: 178 ккал.

Диетический гуляш из свинины получится только с мясом без жировых прослоек. Свинина довольно калорийна, поэтому рецепт гуляша должен быть простым, без масла и обжарки. Для этого предлагаем запечь мясо в духовке. Диетический гуляш приготовить в духовом шкафу не сложнее, чем в мультиварке или на сковороде.

1. Промойте и нарежьте мясо небольшими кусками.
2. Лук покрошите полукольцами. Если луковица крупная, разрежьте полукольца пополам.
3. Смешайте свинину с луком, посолите, добавьте специи и дайте постоять 5-6 минут при комнатной температуре.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Выложите мясо на противень без масла равномерно.
6. Поставьте его в духовку на 15 минут.
7. Достаньте мясо и переверните каждый кусок на другую сторону.
8. Отправьте его пропекаться еще на 15 минут.
9. Смешайте муку и томатную пасту до однородной консистенции.
10. Помешивая введите полученную смесь в воду. Должна получиться мутная жидкость без комков.
11. Достаньте противень, перемешайте мясо и влейте полученную жидкость.
12. Поставьте противень на 20 минут в духовку.
13. Перемешайте массу, убавьте нагрев духовки до 180 градусов и запекайте еще 30 минут.

Диетический гуляш из свинины в мультиварке

• 700 г свинины;
• 2 головки лука репчатого;
• 2 ст. л. подсолнечного или оливкового масла;
• 100 г томатной пасты;
• 3 зубца чеснока;
• 200 мл воды;
• 1 ч. л. соли;
• ½ ч. л. майорана.

Калорийность: 196 ккал.

Жирным плюсом этого рецепта диетического гуляша служит быстрота и незатейливость приготовления. Удобно готовить его, придя с работы, на ужин для всей семьи. Вам нужно лишь подготовить все компоненты и загрузить их в мультиварку.

Свинина сочетается с любым гарниром: овощами, гречкой, рисом. Если вы не на диете, а просто предпочитаете здоровую пищу, можно выбирать более калорийные гарниры. Теперь подробней о том, как приготовить мясной диетический гуляш в мультиварке.

1. Свинину промойте, промокните салфеткой.
2. Нарежьте кубиками примерно по 2 см.
3. Очистите лук, нашинкуйте.
4. Почистите чеснок и мелко порубите ножом.
5. Положите в чашу мультиварки мясо, лук, чеснок, масло, томатную пасту, соль, майоран.
6. Залейте все ингредиенты водой, перемешайте.
7. Поставьте режим «Тушение», время 45 минут.

Популярные рецепты

Классический гуляш с томатной подливкой

Нужные продукты:

• филе курицы – 400-450 граммов;
• морковь и лук (по 1 штуке);
• сахар и мука – по 1 столовой ложке;
• питьевая вода – 30-40 миллилитров;
• листья лавка – 2 штуки;
• морская или поваренная соль;
• перец горошком – 5-6 штук;
• паста из томатов – 2 столовые ложки;
• масло подсолнечника.

Пошаговая инструкция по приготовлению.

• Лук очищаем и нарезаем на маленькие кубики.
• Чащу мультиварки смазываем маслом, отправляем туда лук и обжариваем его на протяжении нескольких минут в соответствующем режиме.
• Спустя 3-4 минуты добавляем муку и все тщательно смешиваем.
• Почищенную и нарезанную на ломтики морковь отправляем туда же.
• Пришло время заняться мясом. Филе режем на небольшие кусочки, одинаковые по размеру. Пересыпаем основной ингредиент в мультиварку.
• Туда же отправляем перец горошком и лавровый лист.
• Отдельно готовим заливку. В глубокой емкости разбавляем пасту водой с добавлением соли и сахара (по вкусу). Заливаем полученной смесью курицу с овощами, еще раз все тщательно перемешивая.
• Выбрав режим «Тушение», закройте мультиварку и подождите 30 минут. Подавать готовое угощение лучше горячим.

Гуляш с грибами

Приобретите следующие продукты:

• куриная грудка (филе) – 400 граммов;
• крупная сырая морковь и луковица;
• сырые грибы – 300 граммов (желательно использовать шампиньоны);
• томатная паста – 70 граммов;
• мука из пшеницы – 2-3 чайные ложки;
• питьевая вода – стакан;
• растительное масло;
• нежирная сметана – 150 граммов;
• молотый перец (красный или черный, на выбор).

Как приготовить блюдо?

Грибы тщательно промываем и очищаем от пленок. Лук с морковью также моем и чистим от кожуры. Лук и морковь мелко шинкуем. При измельчении овощей лучше не использовать терку. Лучше всего выполнять работу ножом, так как перетертая морковь не используется для приготовления этого блюда. Грибы нарезаются крупно. Курицу режем на одинаковые кубики. В чашу мультиварки наливаем 2 столовые ложки масла подсолнечника и отправляем туда овощи. Обжариваем из примерно 5 минут.

После в чан отправляем мясо и готовим до золотистой корочки в режиме «Жарка». Как только емкость наполнится соком, переключаем на режим «Тушение» и добавляем в блюдо грибы. Готовим еще 10 минут. Доливаем в чан воду, добавляя к гуляшу приправы и пасти из томатов. Если вы хотите, чтобы подливы было больше, влейте еще воды. Продолжает тушить мясо около 20 минут. На последнем этапе перешиваем до однородной массы муку со сметаной и, влив в мультиварку, готовим 10 минут.

Птица в соусе из сметаны

Какие продукты нужны для следующего рецепта:

• мясо птицы – 800 граммов;
• сметана с низкой жирностью – две столовые ложки;
• лавровый лист – 2-3 штуки;
• две небольшие луковицы;
• специи и соль;
• постное масло.

Процесс пошагово выглядит так.

• Режем филе на крупные куски, натираем специями и готовим в мультиварке 15 минут в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой.
• Шинкуем лук полукольцами. Перемешав мясо, оправляем туда лук и готовим еще 15 минут.
• По истечении времени добавьте к курице лавровый лист и сметану. Смените режим на «Тушение» и готовьте, пока мясо не станет мягким. Рекомендуется подавать блюдо с вареным или толченым картофелем.

Гуляш с фасолью

Перечень продуктов:

• полкилограмма куриного мяса;
• килограмм картофеля;
• 300 граммов фасоли;
• две столовые ложки молотой паприки и столько же томатной пасты;
• крупная луковица;
• приправы для курицы и соль;
• масло подсолнечника.

Процесс приготовления.

Вначале нужно подготовить фасоль. Ее заливают чистой водой и оставляют примерно на 2 часа при комнатной температуре. После бобовую культуру нужно тушить в мультиварке под закрытой крышкой около часа.

• Тем временем чистим и мелко нарезаем лук.
• Курицу промываем под проточной водой и удаляем лишнюю влагу полотенцами их плотной бумаги или тонкой ткани.
• Лук с растительным маслом обжариваем на сковороде, добавляя паприку. Все перемешав, отправляем к мясу и готовим, пока курица не обретет аппетитную корочку.
• Пасту разбавляем водой (300 миллилитров) и заливаем соусом курицу с луком. Тушим не более 15 минут.
• Картофель очищаем и режем на крупные бруски.
• Как только фасоль станет почти готовой, перекладываем все содержимое сковороды в мультиварку. Картофель укладываем поверх ингредиентов.
• Заливаем чан водой, пока она не покроет продукты. Добавив специи и соль, тушим в одноименном режиме 40-45 минут.

О том, как приготовить гуляш из курицы в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Гуляш из свинины с томатной подливой

Очень вкусное, сытное блюдо с ароматной, густой подливой. Имбирь добавленный при приготовлении гуляша, добавит свою изюминку. На гарнир я приготовила гречку, пока готовился гуляш. Плюс мультиварки, что она готовит практически все сама, а у нас остается время на другие не менее важные дела.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Корень имбиря — 15 г
• Мука — 1 ст. ложка
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Сладкая паприка — 1 ч. ложка
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода — 250 мл
• Укроп — 1/2 пучка
• Петрушка — 1/2 пучка

Этапы приготовления:

1. Мясо промойте, обсушите. Нарежьте брусочками среднего размера.

2. В это время включите мультиварку на режим «Жарка», заполните дно полностью растительным маслом. Опустите пластинки имбиря на дно чаши мультиварки в масло.

3. В разогревшееся масло с имбирем переложите кусочки свинины для обжарки. Жарьте 20-25 минут периодически перемешивая.

4. Очистите лук с морковью. Нарежьте помидоры, лук кубиками, морковь натрите на крупной терке.

5. К обжаренному мясу переложите овощи, жарить нужно еще минут15-17 до готовности овощей. Не забывайте помешивать, чтобы избежать пригорания.

6. Овощи стали мягкими, теперь добавьте паприку, черный перец, соль, томатную пасту, муку. Залейте водой, хорошенько перемешайте, чтобы масса стала однородной и не было комочков от муки.

7. Закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Мультиповар», температуру выставите на 95 градусов, время 10 минут. Этого будет достаточно, так как мясо с овощами уже готовы.

8. Через 10 минут откройте крышку, всыпьте измельченную зелень, смешайте.

Нежный, вкусный, ароматный гуляш готов.

Приятного вам аппетита!

С томатной пастой

Национальный венгерский «суп» имеет характерный чуть коричневатый оттенок, что можно частично объяснить обжариванием и длительным томлением продуктов, а также использованием паприки. Венгры считают, что именно она отвечает за цвет готового блюда. Чтобы немного упростить технологию и ускорить процесс, вместо спелых помидоров и паприки часто используют обычную томатную пасту.

Для такого варианта потребуется следующий набор продуктов:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 30 мл масла;
• 1 морковка;
• 1 долька чеснока;
• 60 г томат-пасты;
• 30 г муки;
• любые специи и свежая зелень.

Как в этом случае готовить гуляш из куриной грудки:

1. Промыть и просушить филе, нарезать его брусочками. Для ускорения процесса мясо можно измельчить соломкой.
2. Заготовки переложить в сковороду с уже кипящим ароматным маслом, жарить не больше пяти минут.
3. Произвольно измельченные лук и морковь, добавить к мясу.
4. Посыпать продукты мукой, ввести томатную пасту, влить 0,4 л кипятка. Всё перемешать и тушить 5 минут на малом огне.
5. Добавить специи, рубленую зелень и тертый чеснок.

Watch this video on YouTube

Закончить приготовление, подавать готовый гуляш к столу в горячем виде.