Творожный торт жираф — видео-рецепт. блюда из жирафа

Приготовление торта с маршмеллоу

Чтобы приготовить торт «Жираф», нужно блендером измельчить все печенье и добавить топленое масло. Далее всю массу перемешать до однородного состояния. Нам понадобится форма для торта. Лучше всего воспользоваться разъемной, поскольку извлекать из нее выпечку будет намного проще. Формочку необходимо непременно смазать маслом, а затем выложить в нее нашу массу, сформировав бортики. Тесто нужно хорошо утрамбовать. Далее формочку отправляем в духовку на десять минут. Корж должен хорошо подрумяниться.

А тем временем в кастрюле можно смешать сливки с молоком и подогреть смесь, но до кипения доводить не нужно. Убрав с огня, добавляем дробленый шоколад и размешиваем массу до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.

Далее взбиваем яйца в отдельной посуде, а затем добавляем их к шоколаду. Теперь все это нужно миксером хорошо взбить, чтобы получилась однородная шоколадная масса. Как только она готова, выливаем ее на корж и снова отправляем форму в духовку на двадцать минут. Масса должна загустеть.

Далее на готовый торт выкладываем наш машмеллоу (жевательный зефир), предварительно разрезав его на равные половинки. Кусочки следует выкладывать по кругу. Вот шоколадный торт «Жираф» практически готов. Осталось только его запечь в течение трех минут под грилем (температура 180 градусов). Наша задача — получить красивый рисунок. Зефир должен только слегка подрумяниться.

В готовом виде торт «Жираф» полностью соответствует своему названию. Он имеет красивую пятнистую поверхность.

Pechemdoma.com | Творожный пирог «Жираф»

Сегодня готовлю творожный пирог, который я называю «Жираф». Но встречала подобные пироги и с другими названиями, например, «Корова Буренка». Также, я думаю, совершенно спокойно его можно назвать и «Тигровый», в зависимости от того, какого размера будут на пироге пятнышки и как они расположены. И от вашей, конечно же, фантазии. Пирог абсолютно не сложный в приготовлении, можно сказать, на скорую руку. Он получается вкусным, очень творожным и красивым. И что мне еще особенно нравится, за что я особенно ценю этот рецепт, это за что, что пирог очень нравится детям. Он вносит какой-то такой элемент игры и поэтому договориться съесть подобный пирог можно даже с теми детьми, которые не очень любят творожную выпечку. Давайте приготовим!

https://youtube.com/watch?v=jenwLMVh3VE

Для рецепта нам понадобится:

Для теста:180 г сливочного маслаоколо 400 г муки180 г сахара2 яйца50 г какао-порошка8 г разрыхлителя для теста

Для начинки:600 г творога300 г сметаны200 г сахара4 яйцащепотка соли8 г ванильного сахара50 г крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кладем в чашу сливочное масло. Оно не должно быть очень мягким, когда вы можете с легкостью продавить его пальцем, но в то же время оно не должно быть очень плотным. Добавляем сахар, вбиваем куриные яйца и взбиваем 3-5 минут в однородную массу. Всыпаем какао-порошок и разрыхлитель.

Замешивать тесто можно и без разрыхлителя, поэтому если нет желания использовать разрыхлитель, то просто пропустите, ничем заменять не нужно. Взбиваем еще 3-5 минут до однородности. Не забывайте периодически собирать тесто со стенок посуды, чтобы не было непромеса. И далее постепенно, но довольно быстро добавляем муку.

Нам понадобится около 400г, хотя муки может понадобится чуть больше, чуть меньше, следите по ходу замеса, до образования однородного нелипкого теста. Мне понадобилось ровно 400 г. Тесто желательно замесить довольно быстро, поскольку при длительном замесе тесто может затянуться и получится плотным и жестким. Тесто разминаем в лепешку, заворачиваем в пищевую пленку.

И убираем на 30-40 минут в холодильник, чтобы тесто охладилось. На этом этапе не нужно сильно охлаждать тесто, не нужно его класть в холодильник на несколько часов, поскольку в этом случае тесто станет очень плотным и его будет проблематично раскатать.

Подготавливаем форму для выпечки. Я выпекала пирог в неразъемной форме (диаметр 28см). Я выложила её фольгой, чтобы готовый пирог было легко достать из формы. Охлажденное тесто кладем на рабочий стол и раскатываем в соответствии с размером формы.

Так, чтобы раскатанное тесто было примерно на 5-7 см больше формы. Переносим тесто и выстилаем им форму.

Если вдруг при переносе тесто порвалось или разрезалось стенками формы, то ничего страшного в этом нет. Берем кусочки теста и выстилаем им стенки формы. Лишнее тесто убираем.

Форму ставим на 1-1,5 часа в холодильник. На этом этапе тесто должно хорошо охладиться, стать плотным и даже твердым. Если спешите, тесто можно поставить на 20-30 минут в морозильную камеру. Обрезки и кусочки теста собираем, накрываем

и также ставим в холодильник.

Пока форма с тестом охлаждается мы готовим начинку пирога. В творог кладем сметану. Сметану можно взять любой жирности, у меня 20%. Добавляем сахар (по вкусу), ванильный сахар, вбиваем яйца, соль и всё это разминаем в однородную массу. Мне удобно разбивать погружным блендером.

Но можно размять толкушкой либо любым удобным для вас способом. Вот такая по густоте творожная масса получилась в результате.

Для того, чтобы она в духовке гарантированно загустела, добавляем 50 г картофельного крахмала.

Как вариант, вместо крахмала можно добавить муку либо манную крупу. Еще раз размешиваем. Достаем из холодильника форму, выливаем творожную начинку.

Достаем оставшееся тесто, небольшое количество кусочков оставляем. Оставляем столько, сколько нам понадобится для украшения пирога сверху, чтобы получились пятна жирафа или коровы буренки. Все оставшиеся обрезки измельчаем и раскладываем на творожную начинку.

А затем утапливаем в начинке.

Эти кусочки дадут пирогу красивый разрез. Отложенные кусочки теста раскладываем сверху.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке, печется пирог около часа. Естественно, плюс-минус, поскольку духовки у всех разные. Я выпекаю в режиме нагрев снизу-сверху, пирог ставлю в нижнюю треть духовки. Испеченный пирог ставим на решетку и даем подостыть.

Аккуратно, желательно, в 4 руки переносим на сервировочную тарелку, аккуратно удаляем фольгу, и наш пирог готов.

Приятного вам чаепития!

Что едят жирафы в естественной среде и в зоопарке?

Жираф — самое высокое животное на планете Земля. Его рост составляет от 5 до 6 метров в высоту. Телосложения жирафа устроено так, чтобы он мог достать к самым высоким кронам деревьев. Популяцию этих животных можно встретить на Востоке и Юге Африки.

Что ест жираф в дикой природе?

Жираф — животное травоядное и в основном питается листьями деревьев. Кушает он довольно много и может съедать до 30 килограммов пищи в день. Основным лакомством и любимой едой для жирафов являются листья акации. Хотя акация дерево достаточно колючее, жирафам с легкостью удается их избежать с помощью своего гибкого и длинного языка. Если случится так, что колючку он все-таки проглотит, вред ему она не нанесет. Потому что, шкура у жирафа иглонепроницаемая и внутренние органы тоже хорошо защищены.

Пьют жирафы достаточно редко, но много – до 38 литров за один раз. Нагибаться им очень тяжело из-за оттока крови, которая может вызвать потерю сознания. Всю остальную жидкость они находят в очень сочных листьях акации.

Что едят жирафы в зоопарке?

В зоопарке меню жирафов разнообразней, чем в дикой природе. В его рацион входят листья, трава (клевер), овсяные хлопья, сено, бананы, апельсины и морковь. Также есть в зоопарке пища, которою любят кушать жирафы больше всего – это хлеб. Вся еда и вода для жирафов в зоопарках поднимается на уровень их головы. Это делается для того, чтобы им было удобно ее доставать.

Что кушают малыши жираф?

Основой едой меленьких жираф в первые 3-4 месяца является материнское молоко. По истончению нескольких месяцев ему нужно будет учиться питаться самостоятельно.

Пищеварительная система у жирафов

Жирафы имеют многокамерный желудок как у коровы и пища в нем трудно переваривается. По этому, чтобы полностью переварится, она попадает в один желудок, затем возвращается, и пережевываться заново. Этот процесс называется «жевание жвачки».

Описание рецепта

.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7.45 г Жиры 10.66 г Углеводы 35.27 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

261 килокалория

нравится

33 добавили себе

34
5

Ингредиенты:

Разрыхлитель	8 г	Сахар-песок	380 г
Мука пшеничная	400 г	Яйцо куриное	6 шт.
Какао	50 г	Сливочное масло	180 г
Соль	1 щеп.	Творог	600 г
Сахар ванильный	8 г	Крахмал картофельный	50 г
Сметана 20%	300 г

Шаг 1:

Разрыхлитель	8 г
Сахар-песок	180 г
Мука пшеничная	400 г
Яйцо куриное	2 шт.
Какао	50 г
Сливочное масло	180 г

Кладем в чашу сливочное масло. Оно не должно быть очень мягким, когда вы можете с легкостью продавить его пальцем, но в то же время оно не должно быть очень плотным. Добавляем сахар, вбиваем куриные яйца и взбиваем 3-5 минут в однородную массу. Всыпаем какао-порошок и разрыхлитель.

Шаг 2:

Замешивать тесто можно и без разрыхлителя, поэтому если нет желания использовать разрыхлитель, то просто пропустите, ничем заменять не нужно. Взбиваем еще 3-5 минут до однородности. Не забывайте периодически собирать тесто со стенок посуды, чтобы не было непромеса. И далее постепенно, но довольно быстро добавляем муку.

Шаг 3:

Нам понадобится около 400г, хотя муки может понадобится чуть больше, чуть меньше, следите по ходу замеса, до образования однородного нелипкого теста. Мне понадобилось ровно 400 г. Тесто желательно замесить довольно быстро, поскольку при длительном замесе тесто может затянуться и получится плотным и жестким. Тесто разминаем в лепешку, заворачиваем в пищевую пленку.

Шаг 4:

И убираем на 30-40 минут в холодильник, чтобы тесто охладилось. На этом этапе не нужно сильно охлаждать тесто, не нужно его класть в холодильник на несколько часов, поскольку в этом случае тесто станет очень плотным и его будет проблематично раскатать.Подготавливаем форму для выпечки. Я выпекала пирог в неразъемной форме (диаметр 28см). Я выложила её фольгой, чтобы готовый пирог было легко достать из формы. Охлажденное тесто кладем на рабочий стол и раскатываем в соответствии с размером формы.

Шаг 5:

Так, чтобы раскатанное тесто было примерно на 5-7 см больше формы. Переносим тесто и выстилаем им форму.

Шаг 6:

Если вдруг при переносе тесто порвалось или разрезалось стенками формы, то ничего страшного в этом нет. Берем кусочки теста и выстилаем им стенки формы. Лишнее тесто убираем.

Шаг 7:

Форму ставим на 1-1,5 часа в холодильник. На этом этапе тесто должно хорошо охладиться, стать плотным и даже твердым. Если спешите, тесто можно поставить на 20-30 минут в морозильную камеру. Обрезки и кусочки теста собираем, накрываем и тоже ставим в холодильник .

Шаг 8:

Соль	1 щеп.
Сахар-песок	200 г
Творог	600 г
Яйцо куриное	4 шт.
Сахар ванильный	8 г
Крахмал картофельный	50 г
Сметана 20%	300 г

Пока форма с тестом охлаждается мы готовим начинку пирога. В творог кладем сметану. Сметану можно взять любой жирности, у меня 20%. Добавляем сахар (по вкусу), ванильный сахар, вбиваем яйца, соль и всё это разминаем в однородную массу. Мне удобно разбивать погружным блендером.

Шаг 9:

Но можно размять толкушкой либо любым удобным для вас способом. Вот такая по густоте творожная масса получилась в результате.

Шаг 10:

Для того, чтобы она в духовке гарантированно загустела, добавляем 50 г картофельного крахмала.

Шаг 11:

Как вариант, вместо крахмала можно добавить муку либо манную крупу. Еще раз размешиваем. Достаем из холодильника форму, выливаем творожную начинку.

Шаг 12:

Достаем оставшееся тесто, небольшое количество кусочков оставляем. Оставляем столько, сколько нам понадобится для украшения пирога сверху, чтобы получились пятна жирафа или коровы буренки. Все оставшиеся обрезки измельчаем и раскладываем на творожную начинку.

Шаг 13:

А затем утапливаем в начинке.

Шаг 14:

Эти кусочки дадут пирогу красивый разрез. Отложенные кусочки теста раскладываем сверху.

Шаг 15:

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке, печется пирог около часа. Естественно, плюс-минус, поскольку духовки у всех разные. Я выпекаю в режиме нагрев снизу-сверху, пирог ставлю в нижнюю треть духовки. Испеченный пирог ставим на решетку и даем подостыть.

Шаг 16:
Аккуратно, желательно, в 4 руки переносим на сервировочную тарелку, аккуратно удаляем фольгу, и наш пирог готов.Приятного вам чаепития!

Творожный торт: ингредиенты

Нежное шоколадное тесто и легкая творожная начинка – все это торт «Жираф» с творогом. Оригинальный дизайн такого десерта непременно покорит сердца не только юных сладкоежек, но и взрослых, ведь всегда интересно попробовать что-то новое и необычное. А торт «Жираф» — именно то лакомство, которое вызывает неподдельный восторг у всех поколений.

Ингредиенты для приготовления теста:

Одно яйцо.
Сто грамм сахара.
½ пачки масла.
¼ килограмма муки.
Разрыхлитель.
Какао – 2 ст. ложки.

Ингредиенты для начинки:

Сметана – 200 грамм.
Творог – 400 грамм.
Два яйца.
Сахар – 150 грамм.
Ванилин.
Крахмал – 3 ст. ложки.

Блюдо из говядины — Кулинарные рецепты от Веселого Жирафа

Ингредиенты

• Говядина — 600 граммов
• Сметана 20% жирности — 3 столовые ложки
• Соус ткемали — 2 столовые ложки
• Масло сливочное — 0,5 столовые ложки
• Сыр плавленый — 1 упаковка
• Соль — 0,5 чайные ложки

Приготовление

Если вы решитесь приготовить блюдо из говядины по этому рецепту, то уверяю вас, останетесь довольны на все 100%, потому что говядина по этому рецепту просто тает во рту!1. Начнем готовить наше блюдо с того, что говядину промоем и порежем на длинные кусочки. Сливочное масло тем временем пусть растапливается на сковороде. Затем кладем мясо в сковородку и обжариваем, сковороду обязательно закрывать крышкой.2. Когда мясо начнет пускать сок, берем сметану и соус ткемали, смешаем их и как только жидкость наполовину испариться добавим в наше блюдо из говядины этот соус. Перемешаем хорошенько и потушим еще минут 15.3. Плавленный сырок режем и добавляем вместе с зеленью к говядине, солим и перчим по вкусу.Блюдо из говядины готово! В качестве гарнира можно отварить картофель! Приятного аппетита!

Шаг 13: Остужаем торт

Приятного аппетита

Маршмеллоу отлично сочетается с шоколадом. Один из самых распространённых способов употребления маршмеллоу — добавление маленьких пастилок в какао, кофе или горячий шоколад. Из Америки, родины маршмеллоу, пришла традиция жарить пастилки на костре во время пикников. Нагреваясь, маршмеллоу увеличивается в размере, становится воздушным и тягучим внутри, а сверху маршмеллоу становятся коричневыми, поджаристыми. Это очень вкусно, обязательно попробуйте.

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога о вкусной еде! Сегодня мы рассмотрим как приготовить торт «Жираф» с маршмеллоу в домашних условиях, данный рецепт с фото для вашего удобства. У вас намечается важная дата или вы просто ждете гостей? Тогда без красивого тортика здесь не обойтись!

При этом можно вполне обойтись без мастики, ведь она требует определенного кондитерского мастерства. К тому же работа с мастикой — трудоемкий процесс и достаточно длительный, а маршмеллоу(жевательный зефир) можно без проблем купить в магазине.

Именно поэтому мы предлагаем вашему вниманию этот рецепт вкуснейшего тортика, для которого не нужно много опыта и времени. А выглядит этот десерт не хуже, чем необычные торты на заказ. Так как же приготовить это кондитерское «чудо»? Это очень просто!

Способ приготовления:

1. Возьмите ваше любимое песочное печенье и измельчите его до состояния крошки. Для этого переложите печенье в целлофановый пакет и разомните его обычной скалкой. Образовавшуюся крошку пересыпаем в глубокую посуду.

2. Теперь возьмите сливочное масло и растопите его. Затем перелейте в миску к готовой крошке, тщательно перемешайте.

3. Берем форму для выпечки диаметром 20 сантиметров и пересыпаем в нее песочную массу. Формируем бортики из крошки, утрамбовывая ее в дно и по краям формочки.На следующем этапе ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем в течение 5-7 минут.

5. В горячее молоко добавляем шоколад, поломанный на мелкие кусочки. Я в конце статьи видео для вас оставлю, посмотрите как правильно готовится шоколадный ганаш, это очень интересно.

6. Мешаем до полного растворения шоколада, добавляем немного ванилина.

7. Возьмем два яичка и взобьем их венчиком.

8. Затем аккуратно вводим их в шоколадную массу, продолжая взбивать. У нас должна получиться однородная консистенция.

9. Теперь нужно вылить шоколадно-яичную смесь в испеченный ранее коржик. Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут. Начинка будет полностью готова тогда, когда перестанет покачиваться.

10. Берем маршмеллоу и разрезаем каждую конфетку пополам, выкладываем на горячий тортик.

11. Затем нужно отправить наш десерт в духовку на 1-2 минуты, поставив функцию «гриль». Если гриля у вас нет, то просто запекаем торт, пока маршмеллоу не подрумянятся. Иногда я использую крем для торта, пот вас .

12. Дайте выпечке остыть и переложите ее в холодильник на несколько часов. Достаем готовый вкусный тортик и пробуем! Приятного аппетита!

У этого красивого десерта есть масса вариантов приготовления, например, есть лимонный торт «Жираф». Еще его готовят с творогом или сметаной, все эти версии не менее вкусные и ароматные.

Маршмеллоу продаются в магазине, но при желании можно попробовать сделать их дома. Тогда вы сможете украсить свой тортик так, как сами пожелаете, ведь форма и цвет жевательного зефира будут зависеть от вашей фантазии

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и присылайте свои идеи! Подписывайтесь на новости блога и делитесь с друзьями! Побольше вам новых кулинарных свершений! До свидания!

Пирог «Жираф» — отличная идея накормить маленьких непосед вкусным, симпатичным и полезным десертом! Кусочек такой аппетитной выпечки детки скушают с большим удовольствием, а мамы будут спокойны, ведь преобладает в начинке творог, который просто необходим для растущего организма.

Десерт сочетает в себе песочное тесто с шоколадным вкусом, нежный наполнитель и забавное оформление. Готовится этот замечательный пирог «Жираф» с творогом элементарно, поэтому скорее запасаемся всеми необходимыми продуктами и приступаем к процессу!

Ингредиенты:

Для теста:

• какао-порошок — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель теста — 2 ч. ложки;
• мука — 250 г;
• сахар — 100 г.

Для начинки:

• творог однородный — 400 г;
• сметана 20% — 200 г;
• картофельный крахмал — 3 ст. ложки;
• сахар — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• ванилин — щепоть.

Вместо послесловия

Торт «Жираф» — это прекрасный вариант для праздничного стола. Во-первых, он просто и достаточно быстро готовится, а во-вторых, продукты берутся самые обыкновенные. Кроме того, не стоит забывать о том, что у всех гостей такой необыкновенный десерт вызывает восторг, а о детях и говорить не стоит. Торт нежирный и достаточно легкий, поэтому даже люди, соблюдающие диету, смогут себе позволить насладиться вкусом тягучего шоколада. Попробуйте приготовить его по одному из предложенных нами рецептов и оцените вкус лучшего десерта.

Для того, что бы приготовить торт «Жираф» не обязательно иметь навыки кулинара. Все предельно просто, а в итоге очень вкусно. Торт придется по душе детям и сладкоежкам, ведь основная составляющая — шоколад. Но это не все — песочный корж и маршмеллоу дополняют блюдо. К готовке можно подключить детей. Кто же откажется повозиться с такими вкусными ингредиентами? Это блюдо не похоже на обычный бисквитный торт с кремом, вариаций такого десерта и так слишком много. Попробуйте что-то новенькое.

Время приготовления:

Время приготовления: на приготовление коржа ушло около 20 минут вместе с выпеканием. Начинка заняла примерно 30-35 минут (20 из них в духовке), ну а для того, что бы маршмеллоу подрумянилось нужно 2-3 минуты. Общее время готовки: почти час.

Количество порций:

Торта хватило на пятерых, но он сытный, так что можно разделить и на 6-7 человек.

Готовится:
в духовке

Ингредиенты:

Для коржа:

• Песочное печенье — 300 г
• Сливочное масло — 100 г (+ 30 г для смазывания формочки)

Для шоколадного мусса:

• Густые сливки — 200 мл
• Молоко — 220 мл
• Шоколад — 350 г
• Яйца — 2 шт.

Оформление:

Маршмеллоу (одноцветный)— 150 г

👌 Творожный пирог Жираф, рецепты с фото

В этом пироге есть 2 маленьких секрета. Первый секрет в том, что корж-основу для творожной заливки, мы обязательно должны поставить его в холод на пол часа.

Второй секрет — в начинке. Ее нужно очень хорошо взбить. Если нет миксера, то взбивайте венчиком, но необходимо добиться однородной массы, тогда, в конечном результате, не будет понятно из чего начинка.

Перед подачей пирог должен обязательно остыть полностью, иначе внутренняя часть пирога при порционном делении «поплывет». Но не буду вас томить, переходим к ингредиентам.

Для теста нам понадобится:

Для начинки:

— творог — 250 г
— сахар — 0,5 ст.
— яйцо — 1шт.
— сметана — 0,5 ст.
— крахмал — 1 ст.л.
— ваниль

Время приготовления — 1,5 часа.

Сложность — легко.

Начнем с того, что приготовим тесто. Оно должно еще отдохнуть в холодильнике. В глубокой миске необходимо растереть сливочное масло с сахаром.

Затем добавляем какао, яйцо и соду. Вымешиваем.

Теперь нужно всыпать муку и замесить гладкое тесто. Тесто делим на две неравные часть. 3/4 теста мы будем использовать как корж, а 1/4 оставим для колец жирафа.

Большую часть теста распределяем по форме, формируя высокие борта. Отправляем тесто в форме в холод на 30 минут.

Переходим к начинке. Для этого перетираем творог с сахаром и яйцом.

Добавляем крахмал и сметану, все хорошо взбиваем миксером. Добавим ванили для аромата.

Вливаем творожную начинку в форму, расправляем ее по контуру формы.

Из неиспользованного теста делаем вкрапления сверху, которые по внешнему виду должны напоминать узоры на шее жирафа.

Но я изощрялась, как могла. Дети тоже приложили свои руки, поэтому узор мой, конечно, немного далек от оригинала, но на какие жертвы не пойдешь ради детей. Отправляем в духовку наш пирог и выпекам 30 минут при температуре 180 градусов.

Подаем к чаю, главное дождаться, пока пирог остынет!

Приятного всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Способ приготовления творожно-шоколадного пирога Жираф

Сначала приготовим шоколадное песочное тесто для основы пирога.

С помощью миксера взбиваем размягчённое сливочное масло с яйцом и сахаром до пышности.

Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем во взбитую смесь и добавляем какао-порошок.

В посуду выкладываем масло, яйцо и сахарВзбиваем до пышностиДобавляем муку, разрыхлитель, какао-порошок, и замешиваем тесто

Замешиваем тесто, скатываем колобок.

Замешенное тесто скатаем в колобок и поставим отдохнуть

Теперь подготовим творожную начинку. Взбиваем размягчённое масло с сахаром, опять же, до получения пышной массы.

Добавляем творог — если он зернистый или с комочками, желательно растереть руками или взбить в блендере до однородности; если творог пастообразный, просто соединяем его со взбитой массой и ещё взбиваем.

Взбиваем творог, масло и сахарДобавляем яйцоДобавляем крахмал

Теперь добавляем яйца по одному, каждый раз немного взбивая творожную массу.

Наконец, добавляем крахмал и перемешиваем. Начинка готова.

Творожная начинка готова

Подготовим форму. Удобнее выпекать пирог в разъёмной – из неё легче будет достать крохкий песочный корж с нежной творожной начинкой. А чтобы пирог не пристал ко дну формы, делаем так: лист пергамента стелем на дно формы, чтобы бумага слегка выступала за края, сверху надеваем бортики формы и застёгиваем её. Затем обрезаем по краю излишек пергамента. Дно формы получается аккуратно затянутым пергаментным кружком, что гораздо удобней, чем просто постелить внутрь бумагу. Слегка смазываем пергамент и стенки формы растительным маслом.

Делим тесто на две части, большую и меньшую (примерно ¾ и ¼). Отделяем кусочки от большей части теста, разминаем их руками по дну и стенкам, формируя корж. Его толщина должна составлять 0,7-1 см, а высота бортов — 2-3 см, чтобы начинка не сбежала.

Подготовим форму для запеканияВыкладываем в форму раскатанное шоколадное тестоВ сформированный корж выкладываем творожную начинку

Выкладываем в корж начинку, разравниваем ложкой.

Оставшуюся меньшую часть теста раскатываем толщиной 0,5 см и режем произвольными кусочками — многоугольниками разной формы и размера, как пятнышки на жирафе.

Из остатков шоколадного теста вырезаем кусочки и выкладываем поверх начинки

Раскладываем «жирафьи пятна» поверх начинки.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 160-170 °С, и выпекаем примерно 1 час. Когда тесто станет сухим и крохким (пробуйте деревянной шпажкой), а творожная начинка зазолотится-зарумянится — пирог готов. Если же он трясётся в серединке, как желе, нужно запекать ещё. Конкретное время будет зависеть от вашей духовки.

Ставим пирог на 1 час в разогретую до 160-170 °С духовку

Пусть пирог остынет в форме — если доставать его в горячем виде, может раскрошиться. Проведите ножиком между краем пирога и формой, чтобы корж легко отделился, затем раскройте форму и аккуратно переместите пирог на блюдо.

Творожно-шоколадный пирог Жираф

Конечно, вам захочется тут же попробовать пирог, но не спешите — в остывшем виде он гораздо вкуснее, чем теплым. Так что стоит подождать пару часиков. А затем нарезаем творожно-шоколадный пирог Жираф на порционные кусочки и подаём к чаю, какао или кефиру!

Сколько можно печь одну и ту же шарлотку? «Яблочные рожки»: необычный пирог, который тает во рту

Пирог «Яблочные рожки» из сдобного дрожжевого теста с нежнейшей начинкой из тушеных яблок с корицей имеет необычный вид, легко разбирается на порционные кусочки и несомненно порадует своим вкусом самых привередливых сладкоежек!

Сезон яблок в самом разгаре, поэтому время использовать их на 100 процентов. Сколько можно печь одну и ту же шарлотку? Испеки «Яблочные рожки», этот пирог просто тает во рту!

Дрожжевой яблочный пирог

Ингредиенты

• 500 г пшеничной муки
• 250 мл молока
• 7 г сухих дрожжей
• 40 г сливочного масла
• 30 мл растительного масла
• 70 г сахарного песка
• 0,5 ч. л. соли
• 1 яйцо

Ингредиенты для кондитерской крошки

• 200 г сахара
• 120 г сливочного масла
• 150 г пшеничной муки

Ингредиенты для начинки

• 5 яблок
• 30 г сливочного масла
• 1 ч. л. корицы
• 1 яйцо (для смазывания пирога)

Приготовление

Добавь в просеянную пшеничную муку дрожжи, перемешай.

В теплое молоко всыпь сахар и соль. Перемешай. Влей в муку молоко, растопленное сливочное масло, яйцо и всё перемешай.

Постепенно добавляй растительное масло и вымешивай тесто руками 5–7 минут. Тесто должно получиться мягким, гладким и не липнуть к рукам.

Накрой тесто пленкой и оставь на 1,5 часа, чтобы подошло.

Очисти от кожуры яблоки, вырежи у каждого сердцевину и нарежь кубиками. Расплавь на сковороде сливочное масло, добавь яблоки и туши от 3 до 5 минут, чтобы они стали мягче.

Затем добавь корицу, перемешай и дай начинке полностью остыть.

Для прослойки теста понадобится кондитерская крошка (штройзель). Для ее приготовления смешай вилкой сахар и твердое сливочное масло. В смесь сахара и масла добавь муку и руками перетри до образования крупной крошки. Поставь готовую крошку в холодильник.

Поднявшееся тесто выложи на стол, раздели на 8 равных частей и сформируй из них одинаковые колобки. Накрой их пленкой и дай постоять 5–7 минут.

Каждую часть раскатай в круг диаметром чуть меньше, чем форма для выпечки диаметром 30 см.

Возьми половину кондитерской крошки и равномерно распредели ее по половине каждого круга из теста.

Сложи лепешки пополам так, чтобы крошка оказалась между двумя слоями теста. Слегка придави ладонью.

Оставь немного крошки для украшения пирога, а остальную распредели по поверхности лепешек.

На каждую лепешку с двух сторон выложи по порции начинки. Заворачивай тесто от краев к центру так, чтобы получилось два рулета-конуса.

Смажь форму для пирога сливочным маслом и посыпь мукой. Выложи все заготовки на форму острой стороной конусов к центру.

Накрой форму пленкой и дай постоять 30–40 минут.

Перед выпечкой смажь пирог яйцом и посыпь сверху остатком кондитерской крошки.

Выпекай пирог 40–50 минут в духовке, разогретой до 150 градусов. Готовность пирога проверяй зубочисткой.

Дай остыть и переложи пирог на сервировочную тарелку. Приятного аппетита!

Не все шарлотки одинаково скучны. Предлагаем твоему вниманию хит сезона-2018 — рецепт новейшей шарлотки, которая станет украшением любого праздничного стола и вызовет заслуженный восторг у окружающих!

Эффектный пирог «Хризантема» по вкусу похож на котлету в тесте. Ведь состав, по сути, тот же, а вот оформление кардинально другое!

***************

Как приготовить творожный торт Жираф

https://youtube.com/watch?v=M6iKgC4srdc

• Автор рецепта: AlekseyOlkin
• После приготовления вы получите: 8 порций
• Время приготовления: 1 час 45 минут

Ингредиенты

• Сахар: 150 граммов, (ТЕСТО)
• Масло сливочное: 180 граммов, (ТЕСТО)
• Какао порошок: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
• Мука: 2,5 стакана, (ТЕСТО)
• Разрыхлитель: 2 чайные ложки, (ТЕСТО)
• Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
• Сметана: 300 граммов, (НАЧИНКА)
• Сахар: 150 граммов, (НАЧИНКА)
• Творог: 200 граммов, (НАЧИНКА)
• Крахмал картофельный: 2 столовые ложки, (НАЧИНКА)
• Яйца куриные: 2 штуки, (НАЧИНКА)

Инструкция

• Мягкое сливочное масло растираем с сахаром в миске.
• Добавляем 1 яйцо, разрыхлитель, какао, все перемешиваем.
• Добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.
• Убираем тесто в холодильник минут на 20.
• В отдельной миске смешиваем сметану, сахар, творог, яйца и крахмал. Перемешиваем венчиком.
• Мультиварку или форму для выпечки смазываем маслом.
• Достаем тесто из холодильника. Делим его на неравные части (2/3 и 1/3). 2/3 теста пойдет на основу а другая часть теста на шарики.
• Выкладываем большую часть теста в мультиварку, разравниваем ладошками, формируем бортики.
• Выливаем начинку.
• Из оставшегося теста формируем небольшие шарики, выкладываем в произвольном порядке.
• Если вы будите запекать в духовке, то готовим при 180C примерно 45-50 минут.

Если вы готовите в мультиварке, ставим программу «выпечка» на 1,5 часа. Даем остыть и вынимаем из формы.

Пирог «Жираф» с творогом рецепт с фото

Как сделать пирог «Жираф»

1. Первым делом готовим основу пирога — песочное тесто. Размякшее масло засыпаем сахаром, энергично растираем вилкой.
2. Вбиваем яйцо и перемешиваем смесь.
3. Отдельно соединяем муку, какао и разрыхлитель. Просеяв, постепенно подсыпаем к масляной массе, замешивая мягкое и однородное тесто.
4. Отделяем от мучной массы четвертую часть, а остальное количество распределяем руками по разъемной жаростойкой форме диаметром 20-22 см (дно емкости для подстраховки застилаем пергаментом). Формируем высокие бортики около 5 см. Форму с будущей основой пирога и оставшийся комок теста убираем на полчаса в холодильник.
5. Тем временем готовим начинку. Для этого в просторную миску выкладываем сразу всю порцию творога и сметаны. Вбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал и ванилин.
6. Соединяем компоненты миксером в единую однородную массу.
7. Выливаем творожный наполнитель в охлажденную песочную «корзину».
8. Оставшийся комок теста делим на маленькие кусочки. Формируем небольшие плоские заготовки, напоминающие пятна жирафа и выкладываем на поверхность творожной начинки. Из остатков теста лепим узкие длинные полоски и выкладываем по кругу вдоль бортиков формы.
9. Отправляем пирог «Жираф» в прогретую духовку с температурой 180 градусов и выпекаем около 1 часа. Начинка должна слегка зарумяниться и тщательно пропечься внутри. Чтобы удостовериться в готовности выпечки, погружаем зубочистку или деревянную шпажку в творожный наполнитель. Если на палочке не остается влажных творожных комков, извлекаем форму из духовки.
10. Полностью остудив, готовый пирог «Жираф» с творогом делим порционно и подаем! Наслаждаемся тонким тестом, мягкой начинкой и забавным дизайном.

Приятного чаепития!

Для того, что бы приготовить торт «Жираф» не обязательно иметь навыки кулинара. Все предельно просто, а в итоге очень вкусно. Торт придется по душе детям и сладкоежкам, ведь основная составляющая — шоколад. Но это не все — песочный корж и маршмеллоу дополняют блюдо. К готовке можно подключить детей. Кто же откажется повозиться с такими вкусными ингредиентами? Это блюдо не похоже на обычный бисквитный торт с кремом, вариаций такого десерта и так слишком много. Попробуйте что-то новенькое.

Время приготовления:

Время приготовления: на приготовление коржа ушло около 20 минут вместе с выпеканием. Начинка заняла примерно 30-35 минут (20 из них в духовке), ну а для того, что бы маршмеллоу подрумянилось нужно 2-3 минуты. Общее время готовки: почти час.

Количество порций:

Торта хватило на пятерых, но он сытный, так что можно разделить и на 6-7 человек.

Готовится:
в духовке

Ингредиенты:

Для коржа:

• Песочное печенье — 300 г
• Сливочное масло — 100 г (+ 30 г для смазывания формочки)

Для шоколадного мусса:

• Густые сливки — 200 мл
• Молоко — 220 мл
• Шоколад — 350 г
• Яйца — 2 шт.

Оформление:

Маршмеллоу (одноцветный)— 150 г