Старый новый год

Пирожки с пожеланиями

www.receptiki.pro

Во многих семьях принято для новогоднего стола печь специальные пирожки с пожеланиями: в пирожок заворачивается кусочек бумаги в фольге, на котором написано приятное пожелание. Желать можно чего угодно — на помощь придёт фантазия.

Вместо пожелания бывает и сюрприз. Например, в один пирожок из большой партии кладут монетку, один пекут сильно солёным, и ещё один — очень сладким. Тот, кто вытянет под бой курантов пирожок с монеткой, в этом году станет богатым. Солёный пирожок символизирует трудности и испытания, сладкий — «сладкую» жизнь.

Кстати, это может быть не только пирожок. В некоторых семьях на Новый Год стряпают пельмени, среди которых «счастливец» вытянет переперченный пельмень. Того, кому такой достанется, в Новом Году ждёт удача.

Обычаи, как проходит Новый год в России

Как проходят новогодние праздники, и какие бывают традиционные мероприятия, знают даже дети. Торжество в кругу родных и близких никого не оставляет равнодушным. Тенденции повышенной работоспособности и активности не располагают к частым встречам и визитам. В Новый год появляется возможность собраться с самыми любимыми людьми, уделить имя максимум внимания. Россия как будто замирает. Не существует ничего, кроме теплой компании собравшихся рядом. Эмоции и эйфория заполняют собой все пространство, превращая каждый уголок страны в праздничный сгусток энергии.

Новый год в кругу семьи

Невозможно составить шаблонное описание процесса праздника, но можно воссоздать примерный план празднования новогодней ночи. Пункты в той или иной последовательности присутствуют у всех отмечающих. Традиционно Новый год в нашей стране включает в себя следующие моменты:

• ужин за великолепным столом в кругу дорогих людей;
• наполненные пузырящемся шампанским бокалы;
• загадывание желаний;
• вручение долгожданных подарков;
• прослушивание поздравления президента народу;
• запуск грандиозного салюта, ознаменовавшего начало Нового года.

Веселье сопровождается мерцающими огнями красиво украшенной елки и запахом мандаринов. Кто-то зовет в гости Деда Мороза и Снегурочку, чтобы подогреть настроение, а кто-то предпочитает спокойный просмотр старых фильмов. Нет идеально рецепта праздника, но всегда найдутся моменты, которые сделают счастливее.

Для чего празднуют Новый год русские? Что означает Новый год для каждого человека в России? На вопросы нет точного ответа. Люди чувствуют объяснение по-своему, эмоции исходят из души. Как бы человеку не нравилась зима, устоять перед ощущениями новогоднего волшебства не удастся. Трепетное ожидание и подготовка помогают с головой окунуться в суматоху предпраздничных дней. Взрослые и дети мечтают о подарках, которые будут ждать своего часа под елкой. Всегда хочется обнять тех, кто рядом, сказать важные слова и пожелать счастья в наступающем году. И верить! Бесконечно верить, что все обязательно исполнится!

Какие существуют новогодние традиции народов России

Являясь многонациональной страной, Россия сочетает в себе традиции празднования всех народов, населяющих территорию. Территория нашей могучей страны простирается через 11 часовых поясов: за ночь Новый год встретят 11 раз. Первыми откроют шампанское под бой курантов жители Камчатки, последними – жители Калининграда.

Национальными традициями сильно отличаются регионы: Татарстан, Бурятия, Якутия. В Татарстане Новый год справляют дважды – по классическому календарю и в марте. Деда Мороза называют Кыш-Бабаем, а Снегурочку – Кар-Кызы. Неизменен остается обычай празднования в кругу родных и близких.

Новый год в Татарстане

Интересно! У всех народов есть полноценная замена Деду Морозу и Снегурочке. И не всегда один персонаж является дедом другого. Местная Снегурочка бывает и попутчицей, и подругой, и дочерью.

В Бурятии отмечают два праздника. Февральский Новый год называют Белым месяцем. Он имеет сакральное значение для жителей. Бурятки хорошо прибирают дом для привлечения красивого жениха. В канун празднования двери должны быть плотно закрыты. У входа оставляют веник и лед, чтобы трудности и невзгоды остались в уходящем году.

Новый год в Бурятии

Смешные

Новогодние русские традиции поражают своим многообразием. Из них можно выделить наиболее веселые и запоминающиеся. Русский народ любит шумные гуляния, наполненные дружеской атмосферой и смехом. Если идут в гости, то непременно в компанию, с которой весело и задорно. Смешные русские традиции на Новый год позволяют поддерживать непринужденную обстановку даже если все-таки пришлось отмечать праздник в незнакомой компании.

Принято, что подготовка к празднику начинается задолго до основного действия. Одно из старых семейных увлечений – лепка пельменей. Иногда процессу лепки посвящают не один день. Народная забава – начинить несколько пельменей необычными ингредиентами. Сахаром используют для сладкой жизни, перец – для остроты, тесто – для изобилия на столе.

Домашние пельмени с сюрпризами

Петь песни и рассказывать стихи актуально и в детском возрасте, и во взрослом. Когда в гости приходит Дедушка Мороз, детей ставят на табурет и просят рассказать подготовленное стихотворение. Иногда и взрослые присоединяются к ним, ведь цель хорошего выступления – получение подарка. Маленькие дети воспринимают все за чистую монету, а взрослые хотят насладиться атмосферой детства и веселья, делая вид, что им положено очередная конфета за правильно спетую песню.

Современные

После введения новогодних каникул, счастья и энтузиазма в глазах людей стало больше. Времени хватит и на подготовку, и на реализацию задуманного. Многие традиции современной России пришли из Европы, а с появлением интернета узнавать о них стало проще и доступнее. Накопленную информацию по крупицам перенимают потомки и привносят свое видение в сложившиеся обычаи.

Популярен обычай писать желание на листочке бумаги, поджигать его и кидать в бокал с шампанским. Под бой курантов необходимо испить до дна благородный напиток вместе с пеплом от листка. Если успеть выпить, то желание сбудется. При условии, что ребенок тоже хочет поучаствовать в действии, ему можно налить сок или воду.

Загадывание желаний под бой курантов

Когда и как русские люди праздновали Новый год

Отмечать Новый год с размахом – стиль современных людей. Были времена, когда 1 января не объявлялся выходным днем. В начале XX века стали организовывать мероприятия для детей – елки. Подразумевалось, что в центре ставилась новогодняя украшенная красавица, а дети вокруг водили хороводы. Доступны развлечения были только для детей буржуазии. Спустя несколько лет обычай перешел и на детей рабочих. В каждом музее, театре, школе и даже колхозе подобного рода мероприятия были номер один в программе Нового года.

В императорской России было принято проводить новогодний бал. Изящные мужские костюмы перекликались с грациозными блестящими платьями женщин. Конечно, традиция была доступна только людям, приближенным к окружению императора. Деление на сословия очевидно проявлялось во все времена.

Новогодний бал при Петре I

При Петре I народные гуляния на Новый год длились в течение недели. Со стороны Кремля звучали залпы орудий, двери украшали ветками ели или можжевельника. Бочки со смолой, висящие на столбах, использовали в качестве фейерверка, поджигая их. Хвойные деревья были украшены орехами и сладостями. Большинство традиций было заимствовано из европейских городов.

Интересно! В царской России Новый год было принято проводить без семьи: выходить в свет и устраивать маскарады.

Новый Год и Дед Мороз после Октябрьской революции

После Октябрьской революции Дед Мороз, вместе со всеми рождественскими традициями, подвергся нападкам. Его окончательное изгнание произошло в канун 1929 года, когда Рождество было объявлено рабочим днём (до этого 7 января был выходным днём), а специальные патрули ходили по улицам и заглядывали в окна — не вздумал ли кто готовиться к праздникам. В частности, в те времена уездные комитеты комсомола активно критиковали тех, кто хотел организовывать танцы и иные увеселительные мероприятия на Новый Год в сельских клубах. Наступление Нового Года предлагалось «отмечать» в беседах и на оргсобраниях.

Образ Деда Мороза на плакатах Великой Отечественной войны

«Реабилитация» Нового Года и Деда Мороза состоялась в середине 30-х годов. Тогда же и произошло окончательное завершение создания образа Деда Мороза. 28 декабря 1935 года в газете «Правда» была опубликована статья члена Президиума ЦИК СССР Павла Постышева. В ней партработник предлагал организовывать для детей празднование Нового Года с ёлкой: «В дореволюционное время буржуазия и чиновники буржуазии всегда устраивали на Новый Год своим детям ёлку. Дети рабочих с завистью через окно посматривали на сверкающую разноцветными огнями ёлку и веселящихся вокруг неё детей богатеев. Почему у нас школы, детские дома, ясли, детские клубы, дворцы пионеров лишают этого прекрасного удовольствия ребятишек трудящихся Советской Страны? Какие-то, не иначе как «левые» загибщики ославили это детское развлечение как буржуазную затею. Следует этому неправильному осуждению ёлки, которая является прекрасным развлечением для детей, положить конец. Комсомольцы, пионер-работники должны под Новый Год устроить коллективные ёлки для детей. В школах, детских домах, во дворцах пионеров, в детских клубах, в детских кино- и театрах — везде должна быть детская ёлка! Не должно быть ни одного колхоза, где бы правление вместе с комсомольцами не устроило бы накануне Нового года ёлку для своих ребятишек. Горсоветы, председатели районных исполкомов, сельсоветы, органы народного образования должны помочь устройству советской ёлки для детей нашей великой Социалистической Родины. Организации детской новогодней ёлки наши ребятишки будут только благодарны. … Итак, давайте организуем весёлую встречу Нового Года для детей, устроим хорошую советскую ёлку во всех городах и колхозах!»

ПО ТЕМЕ: Поднять престиж людей труда — советские плакаты как образец

После этого по всей стране начинают проходить новогодние мероприятия, с использованием переосмысленной рождественской атрибутики.

Официальное торжественное возвращение Деда Мороза произошло в первом в СССР харьковском Дворце пионеров (был открыт в 1935 году), где 30 декабря 1935 прошла первая, после «реабилитации», официальная новогодняя ёлка. А в январе 1937 года Дед Мороз со Снегурочкой приветствовали гостей уже на празднике в московском Доме Союзов. 

А в 1954 году впервые зажглась главная ёлка страны — Кремлёвская.

Интересные предсказания на Старый Новый год 2022 для знаков зодиака

Овен. Ждите неожиданных сюрпризов, особенно в канун Старого Нового года. Возможно, вы встретитесь со старыми приятелями или сможете отправиться в долгожданную поездку. Вариантов множество, нужно лишь вспомнить, о чем вы больше всего мечтали.

Телец. Вы сможете помириться с теми, с кем не так давно повздорили. Вам удастся осознать свои ошибки и сделать решающий вывод. Не исключены и любовные встречи. Не отталкивайте своих ухажеров!

Близнецы. Проявите радушие и гостеприимность. Радостно встретив гостей, помните о том, что именно так и будете с ними взаимодействовать. Доброта и отзывчивость превыше всего!

Рак. Тратьте поменьше денег и по возможности старайтесь не брать в долг. Помните поговорку о том, что Новый Год можно провести так же, как и встретить?

Лев. Примените свое природное обаяние. Вас ожидают новые знакомства, нужно обязательно воспользоваться шансом!

Дева. Кто-то из друзей затаил на вас обиду. Постарайтесь разобраться с этим до наступления праздника, не скупитесь на подарки и приятные слова. В конце концов, ссорам и недомолвкам совсем не место, когда речь идет о торжествах.

Весы. Возможно, кто-то из родственников вами недоволен. Попытайтесь поговорить с членами семьи и наладить с ними отношения.

Скорпион

Ваш поклонник вами увлечен, но вы безжалостно не обращаете на него внимание. Мы не думаем, что это правильно

Попробуйте дать заинтересованному человеку шанс.

Стрелец. Ожидайте непредвиденных трат. И начните доверять друзья и родственникам.

Козерог. Вам кто-то завидует, причем находится этот человек в доверительном кругу. Будьте внимательнее к своим знакомым и не хвастайтесь успехами слишком часто.

Водолей. Научитесь отдыхать. Ваша продуктивность не безгранична, нужно уметь отвлекаться от дел и пополнять силы.

Рыбы. Сделайте шаг навстречу мечте и перестаньте стесняться окружающих. Вы ближе к счастью, чем думаете.

Современный Новый год по-русски

Мы свято чтим повеление великого государя: выпиваем, плотно закусываем, ни в чем себе не отказываем и радуемся возможности не ходить на работу. А чтобы гуляния не заканчивались слишком рано, было решено включить в «единый реестр» новогодних праздников еще и Рождество Христово. Так мероприятие растянулось на целую неделю!

Но если для мозга и желудка Новый год действительно является праздником, то для организма в целом это шок. Чтобы оправиться от него, выйти из стабильно тяжелого состояния, понадобится не один день. Но это потом, а сейчас, пока здоровье еще позволяет, наливай, пей да закусывай!

31 декабря

9 вечера В квартире абсолютная чистота, холодильник забит холодными закусками, в духовом шкафу томится аппетитная курица, а на балконе «прохлаждаются» алкогольные напитки. Гости вот-вот позвонят в дверь, и даже красавица елка, кажется, с нетерпением их ждет. Еще бы, ведь ей хочется похвастаться своими украшениями, поблескивающими в свете люстры. 21:45 Наконец-то все собрались, обменялись новостями, поделились проблемами и… уселись за праздничный стол. А он действительно праздничный, куда ни глянь – одни деликатесы: копченая колбаса, вареная, сыровяленая, салями. А салатов сколько, и это не считая пресловутого оливье. Да под такие блюда грех не выпить! Вот первый тост, второй, как же приятно посидеть в кругу друзей! 23:00 Еще немного и глава государства поздравит население с праздником, а заодно перечислит все свои достижения и пообещает улучшить уровень жизни в ближайшем будущем. Но его никто не слушает, все ждут первого удара курантов, чтобы мысленно досчитать до 12 и отправить в желудок пару добрых глотков шампанского. А там его уже ждет ранее принятая водочка. 0:30 Встретили! Еда уже не лезет, зато спиртное благодаря своей жидкой консистенции как-то еще просачивается. Темы для разговоров исчерпаны, Сердючка и гардемарины надоели, танцевать нет больше сил, и вдруг кто-то предлагает посетить городскую елку. В своем ли ты уме, затейник? Тут бы свою в порядок привести. Надо же было кому-то так неаккуратно ее зацепить. Лежит теперь бедняга на полу, но даже в таком положении продолжает оставаться новогодним символом. 3:45 Куда все подевались? И какой шутник перед уходом закрыл кота в стиральной машине? Только его истошных криков не хватало в новогоднюю ночь.

1 января

12:00 Диван никогда раньше не был таким нежным и приятным, но надо вставать, скоро вернуться те, кто решил спать дома. На столе хаос, в голове тоже, зато кот наконец-то успокоился после пребывания в «замкнутом пространстве». Забился в дальнем уголке и ждет, когда все это закончится. 13:30 Все в сборе, праздник продолжается. После второй рюмки настроение приподнялось, решили среди бела дня жахнуть с балкона фейерверки, о которых напрочь забыли вчера. После первого выстрела кот сам спрятался в стиралке и без посторонней помощи закрыл дверцу. До чего же умное животное! 17: 45 До вечера дожили только самые стойкие, а остальные сдались: одни разошлись по домам, другие решили, что если в гостях можно пить, значит, можно и спать. Пускай остаются, когда придут в себя, помогут убрать весь этот бедлам. А убраться надо, не за горами сочельник и Рождество. Примерно так встречает Новый год среднестатистический российский гражданин. После праздников он выходит на работу и усиленно ищет в столе должностную инструкцию, чтобы понять, кем он все-таки работает.

31.10.2022

Рождественский стол

www.povar.ru

В Рождество принято накрывать особый стол, который сильно отличается от новогоднего. В Сочельник нужно приготовить сочиво. Принимать пищу в этот день нельзя, пока на небе не появится первая звезда.

Также на Рождество пекут облатки — тонкие круглые ломтики пресного теста. Их кладут на чистое сено на середину стола. Облатка символизирует младенца Христа в яслях. Во время ужина следует преломить облатку с сотрапезниками и пожелать им всего самого доброго от всего сердца.

Сначала едят сочиво. Затем подают сытные закуски вроде салатов и сельди. Потом — суп и пирожки. А в конце трапезы на стол выставляют сладкие блюда — медовые пряники, маковые рулеты, орехи, кисели, печенье.

Важно отведать каждого блюда, хотя бы немного. И да — никакого алкоголя, мяса, молока или сметаны

Если же приходит гость, то его надо непременно пригласить за стол — в Рождество принято кормить всех. Некоторые также подкармливают птиц и бездомных животных.

Традиции, приметы, что нельзя делать

Издревле на Новый год было принято готовить богатый праздничный стол — гостей угощали мясом, главными блюдами был жареный поросенок, а также щедрая кутья, в которую добавляли сало, масло или молоко. Также на столе стояли колбасы, вареники, холодец и блины.

После праздничного застолья было принято выходить на улицу, петь песни, гулять, колядовать. Девушки в праздник гадали на судьбу и женихов, считалось, что гадания в ночь с 13 на 14 января самые правдивые и именно в это время можно увидеть во сне будущего супруга, в том числе узнать его имя.

Современный старый Новый год принято праздновать так же, как новогоднюю ночь. Считается, в старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января.

После полуночи 14 января наступает праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем, — Васильев день. В этот день раньше дети ходили к соседям и посыпали их дома зерном — считалось, что такой обряд привлечет хороший достаток и урожай.

В новогоднюю ночь — на Васильев день, 14 января — был обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины. Гостей нужно было накормить пирогами со свининой, вареными или запеченными свиными ногами и другими блюдами. Также на стол могли поместить свиную голову. Люди верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии и приносить хозяевам хорошую прибыль, так как Василия считали покровителем свиноводов.

Раньше существовал также обряд варения каши — старшая из женщин в семье приносила крупу из амбара, обычно гречневую, а старший в семье мужчина приносил воду из колодца или реки. Трогать крупу и воду до тех пор, пока печь не истопится, было нельзя — они стояли на столе. Затем все садились за стол, старшая из женщин начинала размешивать кашу в горшке, произнося при этом определенные слова, потом все вставали из-за стола, а кашу хозяйка ставила в печь.

Готовую кашу доставали и внимательно рассматривали. Если горшок был полным, а каша — наваристой и рассыпчатой, то можно было ждать счастливого года и богатого урожая. Такую кашу съедали утром. Если каша вылезала из горшка либо горшок трескался, то считалось, что ничего хорошего в семье не будет, и ждали беды. Кашу в этом случае выбрасывали.

Были и приметы, связанные со старым Новым годом. Считалось, что если 14 января первой в дом вошла девушка — к беде; если погода теплая — лето будет хорошим; иней на деревьях — будет урожайный год; если ночью была пурга или метель — год будет, как считалось, беспокойным. Если утром услышал необычный звон, по поверьям, это весть о возможном пополнении. Считалось, чтобы притянуть удачу и достаток, нужно выбросить битую и колотую посуду и купить новую. Также люди верили, что если купить новый веник 13—14 января, это принесет богатство.

Наутро 14 января молодые люди разжигали костры, чтобы отпугнуть нечистую силу, и прыгали через них, демонстрируя свое бесстрашие.

По поверьям, на старый Новый год есть ряд запретов. В том числе считается, что нельзя ругаться, обижаться и сквернословить, выносить мусор, иначе дом могут покинуть благополучие и достаток. Также нельзя давать и брать деньги в долг, а также считать мелочь — люди верили, что это может привести к слезам. Также в праздник нельзя надевать старую, грязную и темную одежду.

Новогодние праздники 2023: нужны или нет?

Председатель Госдумы Госдумы Вячеслав Володин в своем Telegram-канале запустил опрос, выясняя мнение россиян о необходимости отмены празднования Нового года в 2023 году: 

• 66% участвующих в опросе поддерживают идею оставить только детские праздники и новогодние елки;
• 23% считают, что празднование Нового года в 2023 году нужно полностью отменить;
• 11% считают, что Новый год в 2023 году нужно отмечать как обычно.

Ранее продюсер Иосиф Пригожин высказал мнение, что в России следует пересмотреть формат празднования Нового года, сделать этот праздник более семейным деликатным в этом году.

ПО ТЕМЕ: Новый Год на войне: отмена новогодних праздников? Новый Год: Великая Отечественная война

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) опубликовал результаты социологического опроса об отношении россиян к новогодним праздничным мероприятиям на фоне специальной военной операции. Респонденты высказались за праздничное оформление городов при условии, что власти откажутся от приобретения новой иллюминации и украшений (70%). По мнению 14%, отказываться от праздничного оформления не надо, даже если потребуются средства на приобретение новой иллюминации. За полный отказ от украшения городов, населенных пунктов высказался каждый восьмой (12%).

Большинство россиян также поддержали праздничное оформление магазинов, торговых центров и ярмарок (85%). По этому вопросу было чуть больше противоречий – более трети опрошенных высказались за то, чтобы сделать оформление скромнее (37%).

С учётом празднования Нового года на фоне специальной военной операции россияне положительно отнеслись к проведению следующих мероприятий: поздравление семей участников СВО (из числа волонтёров) путём поквартирного обхода Дедами Морозами и Снегурочками (94%); сбор от семей мобилизованных и отправка их бойцам на передовую поздравительных открыток (87%).

За поздравление раненых в госпиталях с участием Деда Мороза и Снегурочки выступили 87%, за проведение всероссийской акции с возможностью отправить письмо-поздравление для военнослужащих в зоне СВО от всех желающих – 84%. Установку в воинских частях праздничных елей с игрушками в виде пожеланий от детей или с игрушками, сделанными руками детей поддержали 83%.

Также 82% опрошенных выступили за расширение благотворительного проекта «Ёлка желаний» за счет детей из новых территорий, детей из семей беженцев, оказавшихся в трудной жизненной ситуации.

Проведение в госкомпаниях мероприятий по подведению итогов года с обязательным проявлением уважения в адрес семей участников СВО — сотрудников этих компаний поддержали 75% опрошенных.

В каких регионах уже отменили Новый год

Большинство регионов отказываются от привычных шумных праздничных программ и фейерверков. Так, уже известно о сокращении новогодних мероприятий в 2023 году в следующих субъектах федерации:

• Санкт-Петербург: Новый год отметят без привычных шумных гуляний, фейерверков, отменены губернаторский приём в Таврическом дворце и традиционный концерт на Дворцовой площади;
• Ленинградская обл.:
• Нижегородская обл.;
• Калужская обл.;
• Белгородская обл. 

В большинстве этих регионов сохранится только организация детских ёлок — то есть, ребятишки без Нового года в 2023 году не останутся.

Но уже известно, что никаких фейерверков в Новый год для москвичей не будет: ГУ МЧС по столице заявило, что согласно закону «О тишине» в городе будет запрещено запускать пиротехнику в ночь с 31 декабря на 1 января.

Сколько отдыхаем в 2023 году: выходные, праздничные и рабочие дни

Первый месяц года всегда изобилен выходными и праздничными днями, январь 2023 года исключением. Не станут исключением на «длинные выходные» и другие месяцы наступающего года. 

Новый год — традиции

Так как же мы празднуем Новый год? Какие традиции стараемся соблюдать, чтобы не утратить тот волшебный дух самого лучшего праздника в году?

Новогодних традиций сегодня много, есть общепринятые, есть семейные, редкие старинные, исконно русские, о которых знают далеко не все, а есть новомодные, навеянные Америкой и Европой. Попытаемся обобщить.

1. Первая и самая главная традиция Нового года – это уверенность в том, что грядущий год обязательно станет особенно хорошим, веселым и особенно удачным.

2. Генеральная уборка – в мыслях и помещениях. Да, это самая настоящая традиция.

В редкой семье к новому году не затевают чистку шкафов (особенно во время примерки наряда к празднику), мытье окон, плитки, зеркал, посуды, стирку портьер, натирание паркета и другие, характерные для «маленького стихийного бедствия» процессы.

3. Создание соответствующей атмосферы – все должно напоминать о празднике, все должно быть идеально. Красивая одежда, новая скатерть и салфетки, свечи, приборы, приподнятое настроение.

4. Подарки. Дарить всем и вся новогодние подарки — это прекрасная традиция, которая к счастью никогда не устаревает и не забывается.

5. Бутылочка шампанского и тазик оливье
. При упоминании о легендарном салате многие снисходительно улыбнутся, но их улыбки померкнут, когда дружный хор поклонников этого совкового яства скажет: «да, да, оливье – обязательно!».

6. Богатый стол – непременный атрибут Нового года в каждом доме.

7. Выступление Президента – традиционно не столько оно, сколько процесс разливания шампанского под него.

8. Бой курантов, первый глоток искристого напитка и заветное желание
.

9. Самые лучшие друзья и родные за одним столом – в Европе так праздную Рождество, а у нас традиция душевных застолий присуща больше Новому году.

10. Новогодние персонажи. Правда, сегодня Снегурочка с Дедушкой Морозом ходят во многих российских городах рука об руку с Санта Клаусом, но в этом нет ничего страшного.

11. Обзвонить всех в новогоднюю ночь и поздравить с праздником — хорошая традиция, но немного грустно, что мода на открытки только начала возвращаться.

12. Строго следовать поговорке: «Как Новый год встретишь, так и проведешь
».

Это, конечно не все традиции, но именно они вызывают самые теплые и хорошие ассоциации с этим невероятным праздником.

А в это время наши зарубежные соседи…

Интересно, а за рубежом тоже едят оливье и пью шампанское или у них свои «пунктики»?

В Австрии
пьют пунш из вина, сахара и корицы, а также принято друзей и родных одаривать свинками-копилками, чтобы будущий год обязательно принес финансовое благополучие.

В Греции
к подарочному шампанскому всегда добавляют новую колоду карт.

В Испании под бой курантов не пьют шампанское, а едят виноград – ровно 12 штук, по одной за каждый месяц.

Про итальянскую традицию
выбрасывать в окна ненужных хлам – знают все, однако дело это небезопасное, поэтому обычай понемногу угасает.

На смену ему приходит новый: непременно в Новый год надеть красное нижнее белье (неважно мужчина вы или женщина). У поляков
ни один новогодний стол не обходится без , голову которого съедает глава семьи, а домочадцы незаметно подбрасывают в кошелек отца чешуйки от съеденной рыбы, дабы в будущем году они все стали золотыми монетами

У поляков
ни один новогодний стол не обходится без , голову которого съедает глава семьи, а домочадцы незаметно подбрасывают в кошелек отца чешуйки от съеденной рыбы, дабы в будущем году они все стали золотыми монетами.

Масса интересных новогодних традиций существует в мире, но лучше один раз увидеть, чем сто раз прочесть.

Сегодня русские новогодние традиции невозможно представить без Деда Мороза и Снегурочки

Многочисленные опросы общественного мнения дружно
показывают, что любимым праздником россиян является Новый год. Все взрослые
люди всю жизнь помнят, какой трепет у них в детском возрасте вызывало
приближение сказочного кануна Нового года, как детьми они ждали прихода Деда
Мороза в предвкушении подарков. Многие продолжают верить в новогодние приметы и
в зрелом возрасте, что помогает поддерживать русские новогодние традиции и
обычаи.

Италия – свиная колбаса котекино с чечевицей

Как и во многих других европейских странах, новогодний стол в Италии – классический и стандартный, однако, есть одно блюдо, которое неизменно готовится во многих регионах этой страны и подается как символ достатка – свиная колбаса котекино. Ужин накрывается в обычное время (а не в привычные нам 12 часов ночи) и обязательно сопровождается чечевицей – чтобы смягчить жирный компонент мясного лакомства.

Кстати, если вы думаете, что речь идет об обычной колбасе, просто с каким-то странным названием, вы жестоко ошибаетесь. Это совсем не то изделие, к которому мы привыкли: котекино готовят из нижней части свиной ноги, которая освобождается от всего-всего и остается лишь в формате внешней шкурки. Ее-то и начиняют мясным фаршем и тем съедобным, что снимается с голяшки. После приготовления получается очень жирная желеподобная колбаса, которую подают с гарниром. Справедливости ради стоит упомянуть и тот факт, что котекино в домашних условиях почти никто не готовит, люди давно просто идут в ближайшую мясную лавку и покупают полуфабрикаты.

Впрочем, ради колорита и итальянского духа вполне можно и попробовать разочек. Давайте сразу позволим себе максимально упростить и адаптировать рецепт под собственные реалии и возможности, но при этом постараемся накрыть новогодний стол в итальянском стиле.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. сухого укропа;
• 1 кг рубленного свиного мяса с нижней части ноги;
• 500 г рубленного свиного сала;
• 3 крупных зубчика чеснока;
• 5-7 ягод можжевельника;
• 1 ст. л. черного перца в зернах;
• 100 мл красного сухого вина;
• соль по вкусу.

В чашу блендера вливаем вино, добавляем можжевельник и чеснок. Измельчаем. В эту же чашу выкладываем мясо и сало, солим, не забываем про целый перец, паприку, укроп. Снова измельчаем на пульсирующем режиме. Наполняем полученной массой подготовленные заранее плотные оболочки для домашних колбас (ну, или, если есть желание – очищенные шкурки от свиных ножек), тщательно связываем ниткой.

Отвариваем колбаски в большом количестве подсоленной воды около 30 минут. Подаем с чечевицей, овощами, любым соусом на ваш вкус.