Тушеная капуста в мультиварке

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд с курицей

Аппетитная тушеная капуста в мультиварке – это уникальное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет и для полноценного ужина, и для утреннего перекуса. Благодаря технологии готовки в этом чудо-устройстве овощи сохраняют все полезности, радуя своим неповторимым вкусом. От вас потребуется минимум усилий и времени, чтобы приготовить отличное блюдо для всей семьи. А для тех хозяек, кто следит за своей стройной фигурой, мы приведем рецепт диетической тушеной капусты в мультиварке Редмонд. Рассмотрим его более подробно.

Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

капуста – 1 кочан;
ветчина – 200 г;
филе курицы – 300 г;
помидоры – 3 шт;
лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
растительное масло;
вода;
лавровый лист;
соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Изначально потребуется подготовить мясо. Для этого промываем его под проточной водой и мелко нарезаем кубиками.
Затем обмываем лук, очищаем и измельчаем полукольцами.
После этого обмываем капусту, удаляем поврежденные листики и шинкуем. Рекомендуется слегка помять ее руками, чтобы плод пустил сок.
Вслед за этим чистим морковь и натираем на крупной терке.
Ветчину нарезаем кубиками.
Включаем мультиварку и наливаем на дно немного растительного масла.
Перекладываем в чашу мясо курицы и готовим на режиме «Жарка» в течение 7 минут.
Добавляем лук и обжариваем еще 3 минуты.
Затем пересыпаем в мультиварку морковь. Готовим 5 минут.
После этого добавляем нашинкованную капусту.
Обдаем помидоры кипятком и удаляем с них кожицу. Нарезаем кубиками и добавляем к капусте.
Перемешиваем содержимое и устанавливаем режим готовки «Тушение». Заводим таймер на 60 минут.
Спустя 30 минут, открываем мультиварку и добавляем к ингредиентам ветчину. Закрываем и готовим оставшееся время.
Когда устройство подаст звуковой сигнал окончания режима, выкладываем капусту на блюдо и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Как вкусно потушить капусту в мультиварке

Прежде, чем нажать заветную кнопочку на гаджете, узнайте несколько нюансов, без которых кушанье не получится таким, как вы этого ожидаете.

Для тушения годятся все виды скороварки: Панасоник, Редмонд, Панасоник, Поларис и прочих представителях кухонной техники. Название режимов может отличаться, но вы всегда найдете походящий вариант для различных способов приготовления.
Потушить можно как свежую, так и кислую капусту. А можно смешать оба вида – тоже будет очень вкусно. А может вам понравится цветная тушеная капуста?
Для выбора мяса также широкое поле деятельности. Добавляйте говядину, свинину, курицу или индейку. Кладите колбасные изделия, сосиски, копченые рёбрышки.
Не отказывайтесь от других овощей: морковки, лука, помидоров, картофеля, фасоли, зеленого горошка, болгарского перца. Все они прекрасно сочетаются с основным овощем и дополняют его вкус.
Не ограничивайте себя в добавлении пряностей и приправ.
Чтобы кушанье получилось вкуснее, советую сначала обжарить мясные продукты прямо в чаше – в мультиварке предусмотрена данная функция. Но если быстро обжарить на сковороде, то на кусочках появится красивая корочка, а соки запечатаются внутри. Это не может не сказаться положительно на вкусе блюда. То же самое касается и обжаривания моркови с луком.
Время тушения капусты ставьте с учетом её сорта. Молодой овощ готовится гораздо быстрее, примерно за 25 минут, далее он превращается в кашу. Поздняя зимняя капуста потребует тушения от 40 минут до часа.

С моими постоянными читателями мы уже готовили капусту в мультиварке . Делали с мясом, тушили с картошкой. Заходите на другие страничке, там множество классных рецептов. мне будет очень приятно.

Подробнее о грибах

Прежде чем приступить к воплощению инструкции по приготовлению, нужно определиться с тем, какие грибы будут присутствовать в блюде. Обычно это лесные — собранные самостоятельно. Но могут быть и шампиньоны. Обычно этот вид более доступен в магазине.

Шампиньоны берем замороженные или свежие. Их промываем перед приготовлением и при необходимости удаляем то, что посчитаем нужным. Очищенные грибы шинкуем кубиками или пластинками. Теперь их можно подвергать термическому процессу — варить или жарить.

С лесными грибами немного сложнее. Их необходимо промыть. Очистить несъедобное. Перебрать. Затем лесные дары следует нарезать. Но не делайте слишком мелкую нарезку: в процессе термического воздействия грибы значительно уменьшаются в объеме. Далее отвариваем грибочки, погрузив в кипящую подсоленную воду. Время варки — 20-25 минут. Сливаем с готовых лесных грибов кипяток. Промываем под струей проточной холодной воды. Используем в процессе приготовления.

Цветная капуста с курицей на пару в мультиварке

Из цветной капусты и диетического, практически нежирного куриного филе получится очень полезное, малокалорийное, но полноценное и сытное блюдо. Капусту с курицей на пару в мультиварке мы приготовим, использовав:

куриное филе без кожи – 1 половинку;
цветную капусту – 300 г;
лимон – 0,5 шт.;
розовый перец – 0,5 ч.л.;
оливковое масло – 2 ст.л.;
имбирь – по вкусу;
соевый соус – 1 ст.л.;
рубленую петрушку – 1 ст.л.;
соль – по вкусу.

Готовим цветную капусту с филе на пару в мультиварке:

Моем кочан капусты, разбираем на некрупные соцветия, кладем в контейнер.
Филе нарезаем ломтиками и укладываем поверх овоща.
Посыпаем мясо розовым перцем. С лимона счищаем цедру и тоже посыпаем курятину. Немного присаливаем, но не сильно, поскольку потом будем использовать соленый соевый соус.
Подготавливаем чашу и ставим сверху наш контейнер.
Готовим капусту с филе на пару в мультиварке 30-40 минут.
Выжимаем из лимона 2 ст.л. сока, соединяем с соевым соусом, имбирем, оливковым маслом и петрушкой.
Блюдо поливаем соусом перед подачей.

Как приготовить

Тушить капусту можно различными способами — в горшочке, на сковороде, но вкуснее всего получается блюдо из мультиварки. Приготовленная таким образом капуста получается ароматной, сочной и аппетитной. Подавать ее можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Простой вариант

Для готовки диетической тушеной капусты в мультиварке по простому рецепту потребуются:

небольшой кочан капусты — 1 шт.;
морковь свежая — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
специи — по вкусу;
вода — 0,5 стакана.

Готовится блюдо так:

Капусту шинкуют тонкими полосками.
Очищенную морковь натирают на крупной стороне терки.
Репчатый лук, помидоры и перец нарезают полукольцами.
Овощи помещают в емкость мультиварки и перемешивают со специями, залив водой.
Мультиварку включают на режим «Тушение».
По прошествии 40 минут блюдо готово. Подают его с отварными крупами, посыпав порубленной зеленью.

Для улучшения вкусовых качеств при готовке в капусту можно добавить столовую ложку растительного масла. Это немного повысит общую калорийность блюда, но придаст ему более яркий вкус и сделает его полезнее, поскольку в растительном масле содержатся жирные кислоты и витамин Е, а также оно улучшает пищеварение.

«Пальчики оближешь»

Для приготовления сытного, малокалорийного, нежного и изумительно вкусного блюда потребуются:

свежая белокочанная капуста — 0,5 кг;
кабачки — 0,5 кг;
лук репчатый — 1 шт.;
средняя по размеру морковь — 2 шт.;
томатная паста — 3 ст. л.;
вода — 50 мл;
специи — по вкусу.

Процесс приготовления блюда отличается простотой:

Овощи моют и чистят.
Капусту шинкуют тонкими ломтиками, а остальные овощи нарезают небольшими кубиками.
В мультиварку помещают подготовленные овощи, добавляют томатную пасту, специи и воду.
Устанавливают на мультиварке режим «Суп» или «Тушение» и оставляют овощи под закрытой крышкой на 45 минут.
По окончании цикла готовки тушеную капусту выкладывают на тарелки и подают к столу.

«Лаханоризо» — с рисом

Это оригинальное греческое блюдо подходит для диетического питания, постного и вегетарианского стола. Лаханоризо очень просто приготовить, если в наличии имеются такие ингредиенты:

круглозерный рис — 200 г;
лук репчатый и морковь — по 1 шт.;
натуральный томатный сок — 0,5 ст.;
капуста — 800 г;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
перец не молотый черный — 5-8 шт.;
соль поваренная — 0,5 ч.л.

Пошаговый алгоритм приготовления блюда таков:

Овощи очищают, нарезают небольшими кусочками.
В емкость мультиварки вливают подсолнечное масло и выкладывают лук с морковью. Овощи слегка обжаривают. Если блюдо готовят с мясом, то обжаривают и его.
Добавляют в емкость нашинкованную капусту и продолжают готовить в режиме «Жарка», «Выпечка» или «Мультиповар» 10-15 минут.
По прошествии указанного времени в емкость добавляют остальные ингредиенты и предварительно промытый рис, все заливают кипящей водой в количестве, дважды превышающем количество крупы.
На мультиварке устанавливают режим «Тушение», и остается только подождать 40-50 минут, пока овощи дойдут до готовности.

Готовое блюдо подают как горячим, сразу после приготовления, так и холодным — после остывания тушеная белокочанная капуста с рисовой крупой не становится менее вкусной.

С курицей

Для приготовления блюда надо запастись следующими ингредиентами:

куриное филе — 500 г;
капуста белокочанная — 1 кг;
морковь и репчатый лук — по 100 г;
паста из томатов — 4 ст.л.;
вода — 0,5 ст.;
специи — по желанию.

Готовится блюдо очень просто:

Очищенные овощи нарезают небольшими кусочками, а филе курицы — кубиками.
Все ингредиенты помещают в мультиварку, тщательно перемешивают со специями, томатной пастой и водой.
Тушат капусту с мясом курицы на протяжении 40-50 минут, после чего готовое блюдо можно подать к столу, посыпав нашинкованными зеленым луком, базиликом и укропом.

Классическая тушеная капуста в мультиварке

Большое количество хозяек и их домочадцев считает, что самая вкусная тушеная капуста – классическая. Этот рецепт пришел из детства, так готовили родители в больших казанах из чугуна.

youtu.be/chWIv-4ptn0

Продукты:

капуста – кг;
подсолнечное масло – пару ст. ложек;
курица копченая – 200 г;
соль – 1,5 ч. л.;
морковь – 50 г;
черный перец – ч. л.;
лук репчатый – 100 г;
молоко – 160 мл.

Время приготовления – час 20 мин.

Пошаговая структура готовки.

Шаг 1. Кубиком нарезаем луковицу – достаточно мелко, курицу – средне. Тонко шинкуем белокочанную, крупно натираем морковь, в это время масло в мультиварке должно разогреться.

Шаг 2. Все нарезанные изделия, кроме основного, опускаем в чашу, смешиваем. Вторым слоем делаем капустный, солим, перчим и выливаем молоко.

Шаг 3. В режиме выпечки готовим блюдо 45 минут. Если вы готовите в режиме тушения, то 60 минут.

Благодаря добавлению молока, блюдо получается невероятно нежным. При этом, за счет остальных ингредиентов сохраняется классический вкус.

Данное кушанье считается типичным, и при этом универсальным для любых застолий. Оно прекрасно подходит и для взрослых, и для детей, сочетается с множеством овощей, грибами и почти любым видом мяса.

Преимущества использования мультиварки

На сегодняшний день многие даже не мыслят своего повседневного рациона без овощей, особенно в летние месяцы, когда природа преподносит на наши столы десятки всевозможных спелых и полезных культур. Овощи — это естественный источник витаминов, клетчатки и полезных микроэлементов, и это все способствует наилучшему пищеварению. Именно потому медики не устают повторять, что каждодневное употребление в пищу различных овощных культур дает возможность укрепить работу желудочно-кишечного тракта и устранить риск таких серьёзных заболеваний, как сахарный диабет, онкологические новообразования.

Изобретение мультиварочных электрических печей значительно сократило процесс приготовления попадания витаминных полезных плодов на наши обеденные столы. Готовить обычную капусту в подобном устройстве теперь оказалось куда проще, вкуснее, полезнее и быстрее. Буквально без участия повара тушеная капуста окажется королевой стола благодаря мультиварочной печи, порадовав домочадцев своим особенным вкусом.

Ведь любая хозяйка, в распоряжении которой есть такое новое устройство, прекрасно знает: в мультиварке невкусно не получается. Любой продукт, помещенный в нее, будет максимально вкусен и при этом сохранит свои полезные свойства. Рецепт приготовления аппетитного блюда из капусты в мультиварке практически не отличается от традиционного.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

капуста — ½ кочана;
морковь — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
кетчуп или томатная паста — 2 ст. л.;
подсолнечное масло;
вода — 250 мл;
сахар — 1 ст. л.;
лавровый лист — 1−2 шт.;
соль и перец — по вкусу.

Классический рецепт

Прежде всего следует обработать лук и морковь. Для этого нужно их очистить и измельчить: луковицу шинкуем полукольцами, а морковку помещаем в блендер или трем на крупной терке.
После этого включаем мультиварочную печку и выставляем режим «Выпечка».
На дно чаши мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и высыпаем туда порезанный лук. Закрываем крышку и ждем 10 минут.
Затем добавляем морковь к луку и точно так же оставляем на 10 минут, чтобы ингредиенты пассировались.
Когда нужное время пройдёт, открываем крышку мультиварки и кладем в поджарку кетчуп (или томатную пасту). Солим по своему вкусу и после этого содержимое тщательно перемешиваем. Это рекомендуется делать деревянной или пластмассовой ложкой, ни в коем случае не металлической, иначе можно повредить антипригарное напыление чаши.
Теперь принимаемся за капусту. Кочан тщательно обмываем, устраняем верхние поврежденные листья.
Капусту мелко шинкуем.
Открываем крышку мультиварки и высыпаем нашинкованный овощ внутрь.
Выливаем 1 стакан воды и содержимое хорошенько перемешиваем.
Переключаем режим готовки с «Выпечка» на «Тушение» и выставляем таймер на 1 час.
Остается только ожидать, когда мультиварка подаст сигнал о завершении программы, после чего нужно переложить содержимое в чистую посуду дать ей постоять еще минут 7?10, не накрывая крышкой, чтоб насытиться кислородом.

Готово! Можно подавать к гарниру или к мясным блюдам в горячем виде.

Тушеные конвертики из цветной капусты в мультиварке

Оригинальное блюдо для любителей овощей. Главное — правильно выбрать время приготовления, что конвертики держали форму.

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 шт
Зелень любая по вкусу
Чеснок — 2 зубка
Сухари — 2 горсти
Соль

Приготовление:

Цветную капусту отварить и превратить в пюре.

Зелень измельчить, чеснок также мелко нарезать.

Выложить немного капустной массы, разровнять. Посередине положить чеснок и зелень. Сформировать конвертик и посыпать сухарями.

На дно мультварки налить немного воды. Поставить поддон для приготовления на пару, и выложить конвертики. Готовить на «Тушении» 20 минут. Заменить программу можно функцией «На пару».

Тушим капусту с мясом в мультиварке

Когда хочется приготовить что-то посытнее, остановите свой взгляд на капусте с мясом. Подойдут разные его виды — и говядина и свинина. Режьте его помельче и тогда этот процесс не займёт много времени. Подавайте к столу в качестве самостоятельного блюда, либо же сварите пюре из картофеля. Оно отлично сочетается с тушеной капустой.

Что нам понадобится:

Белокочанная — 600 гр
Мясо — 400 гр
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Масло растительное — 30 гр
Вода — пол стакана
Соль, перец и сахар — по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем все ингредиенты, очищаем и промываем их.

Лук нарежьте кубиками и отправьте в чашу мультиварки, предварительно налив в нее немного масла. Включайте режим «обжарка» и жарьте пару минут. К этому времени у вас должна быть уже нарезанной на кубики морковка.

Овощи режьте таким размером, чтобы при тушении они не сильно потеряли свою форму и не превратились в кашицу.

Добавьте ее и перемешайте. Закройте крышку и ждите окончания программы.

Теперь нарежьте мясо не большими кусочками и заложите его к овощам. Смешайте его с ними и оставьте тушиться до конца программы.

В это время нужно нашинковать капусту и посыпать ее солью, чтоб немного пустила сок вне чаши. Положите в чашу нашинкованные полосочки белокочанной и залейте все водой.

Включайте режим «тушение» и выберите время 1 час и 50 минут. В это время занимайтесь своими делами, а по окончании переложите готовое блюдо в красивую тарелку. Подавайте к столу украсив зеленым луком или веточкой укропа.

Бигус: капуста со свининой в мультиварке

Предлагаем вам приготовить бигус по старинному рецепту, адаптированному для мультиварки. Изначально это блюдо готовили в каменных печах, в которых, как известно, поддерживался уникальный температурный режим – блюдо долго томилось при постепенно угасающем жаре. К слову, в некоторых современных моделях мультиварок имеется такая функция русской печи, но даже если в вашей модели она не предусмотрена, блюдо получится изумительным.

Бигус (бигос, бигас) является традиционным блюдом славянской и прибалтийской кухни. Некоторые готовят его из свежей капусты, некоторые – из квашеной. Из мяса может использоваться не только свинина и дичь, но также различные колбасные изделия. В качестве вкусовых добавок могут идти всевозможные овощи, корнеплоды, травы, грибы и даже сухофрукты. Способов приготовления бигуса, наверное, столько же, сколько и борща, но мы решили рассказать о самом необычном – из квашеной капусты с черносливом.

Чтобы приготовить 4 сытные порции капусты со свининой в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты:

ребра свиные – 500 г;
капуста белокочанная свежая – 500 г;
капуста квашеная – 400 г;
лук репчатый – 1 шт;
морковь – 1 шт;
чернослив – 150 г;
соль, специи – по вкусу.

Чернослив лучше сразу выбирать без косточек. За 40-60 мин. до начала приготовления бигуса рекомендуется замочить чернослив в холодной воде. Что касается свиных ребер, то их лучше брать свежие, а не копченые.

Как приготовить бигус из квашеной капусты со свининой в мультиварке:

Разрежьте свиные ребра так, чтобы в каждом кусочке была косточка.
Обжарьте их без масла и дополнительного жира на программе «Жарка». В ребрах и без того содержится достаточно жира, так что если налить в чашу еще и масла, блюдо выйдет чересчур «тяжелым». Обжаривайте мясо, постоянно переворачивая, до золотистой корочки

Очень важно правильно провести первичную обжарку, поскольку она вытапливает небольшое количество жира из ребер, а он необходим для готовки других ингредиентов. Кроме того, обжарка до золотистого цвета придает бигусу особенный аромат

И наконец, если мясо будет просто вареным и без аппетитной золотинки, бигус превратится просто в густой капустный суп, поэтому потратьте на обжарку 10-15 мин. и не опускайте крышку мультиварки.
Когда мясо зарумянится, добавьте к нему нарезанный соломкой репчатый лук, перемешайте и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
Когда лук станет золотистым, добавьте в чашу натертую на крупной терке морковь, небольшую щепотку соли, пару лавровых листов и молотый кориандр по вкусу.
Не опускайте крышку и обжаривайте еще 5 мин., пока морковь не станет достаточно мягкой.
Выложите поверх ингредиентов в чаше квашеную капусту, смените программу на «Тушение», опустите крышку и готовьте 15 мин.
В это время тонко нашинкуйте свежую белокочанную капусту.
Спустя указанное время выложите свежую капусту в чашу, снова опустите крышку и установите на таймере 60 мин.
Периодически помешивайте бигус в течение всего времени приготовления.
За 15 мин. до сигнала добавьте в капусту со свининой в мультиварке вымоченный чернослив. Ни в коем случае не режьте его на части – бросайте целиком.

Истинные знатоки старой кухни считают, что настоящий бигус должен быть кисловатым, но не стоит добиваться этого при помощи лимонного сока, лимонной кислоты и уж тем более уксуса – достаточно добавить рассола, оставшегося от квашеной капусты.

Бигус хорош тем, что его можно подавать на стол в любом виде, даже холодным. Но обычно аромат блюда начинает искушать еще задолго до звукового сигнала мультиварки, поэтому зачастую его едят горячим со свежей зеленью и хлебом.

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Сочная и невероятно вкусная капуста понравится всем домочадцам. Для ее приготовления подойдет свежий или замороженный овощ. Сыр лучше выбрать твердых сортов, также допускается Моцарелла или Сулугуни.Ингредиенты:

килограмм цветной капусты;
200 грамм сыра;
125 миллилитров молока;
50 грамм сливочного масла;
25 грамм муки;
30 грамм горчичного порошка.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки влить воду, установить специальную решетку для приготовления продуктов на пару.
Распределить равномерно по поверхности соцветия капусты.
Включить режим «Пар», время приготовления 10 минут.
Если цветная капуста замороженная, ее нужно погрузить в соленую кипящую воду и проварить пять минут, откинуть на дуршлаг.
После приготовления, соцветия обсушить на кухонной салфетке.
Сырный соус можно сварить в мультиварке или на плите.
Масло растопить в кастрюльке, всыпать муку, хорошо перемешать.
После добавить горчицу, по желанию щепотку мускатного ореха.
В смесь ввести тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая, чтобы в соусе не образовались комочки.
После закипания небольшими порциями всыпать 100 грамм натертого на мелкой терке сыра.
Довести соус до вкуса, добавив соль с перцем.
В чашу мультиварки выложить капусту, влить соус, присыпать измельченным сыром.
Цветная капуста с сыром в мультиварке готовится на программе «Выпечка» 30 минут.

Запеканку подавать со свежими овощами.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Вариант приготовления с грибами

Теперь поговорим о сытном и вегетарианском блюде. Грибы в нем — главный ингредиент как богатый источник белка. В этот рецепт лучшим образом подойдет белокочанная капуста. Это один из наиболее привычных для нас овощных продуктов, который тоже представляет собой незаменимый источник полезных веществ в рационе. В составе продукта содержится:

клетчатка;
минеральные вещества;
белок;
легкие сахариды;
каротин;
витамины В, РP, C и KК.

А также этот продукт богат такими микроэлементами, как сера, медь, магний, фосфор, цинк, натрий, кальций, железо, алюминий, марганец и др. Поэтому тушение капусты в мультиварке любой марки, в частности, Редмонд является прекрасной возможностью полезно и вкусно накормить своих домочадцев при этом даже особо привередливых.

Пошаговое описание процесса

Особенно ценным по праву считается овощ, приготовленный на пару. Он максимально сохраняет свои вкусовые и полезные свойства. Однако если вы не являетесь любителем таких блюд, то можно тушить капусту на бульонах или в собственном соку.

Предварительно готовим следующие ингредиенты:

капуста — 1 кг;
репчатый лук — 2 шт.;
лавровый лист — 2 листа;
соль, специи, перец — по вкусу;
шампиньоны — 300 г;
томатная паста — 1 ст. л.;
сахар — 1 ч. л.;
морковь — 2 шт.;
растительное масло;
вода горячая — 200−250 мл.

Способ приготовления:

Первоначально следует подготовить грибы. Для этого их нужно хорошенько промыть и порезать тонкими слайсами.
После этого надо промыть капусту, очистить от внешних верхних листочков и тоже мелко нашинковать.
Теперь очищаем от кожуры лук и морковь. Далее, измельчаем овощи: морковку трем на средней терке, луковицу режем кубиками.
Включаем и разогреваем мультиварку, льем на дно небольшое количество растительного масла и выставляем режим «Жарка».
Когда масло достаточно нагреется и будет весело потрескивать, нужно будет выложить шампиньоны и готовить на заданной программе на протяжении 10 минут.
Теперь добавляем морковь с луком и жарим на том же режиме еще 10 минут, время от времени помешивая.
Параллельно с этим необходимо вскипятить в чайнике воду (для быстроты идеально подойдет электрический) и в отдельную емкость набрать 1 стакан воды. В набранную жидкость добавляем томатную пасту в такой консистенции, чтобы получилось однородная жидкая масса, наподобие томатного сока.
В чашу добавляем томат и нашинкованную капусту. Содержимое тщательно перемешиваем.
Теперь крышку устройства закрываем и выставляем в устройстве программу «Тушение». Таймер заводим на 30 минут.
Спустя всего 30 минут мы получим сочную тушеную капусту в мультиварке с грибами! Подавать на стол нужно в качестве гарнира, посыпав свежей зеленью.

Запеканка из свежей капусты в мультиварке

Невероятно нежной получается капустная запеканка в мультиварке, которая очень похожа на пирог.

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления овощной запеканки нам необходимо использовать вот такие продукты:

лук – 2 головки;
белокочанная капуста – 2/3 вилка;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 3 шт.;
мука – 2/3 ст.;
тертый сыр – 100 г;
молоко – ½ ст.;
панировочные сухари – 2 ст. л.;
зелень – 2 веточки;
растительное масло – 3 ст. л.;
соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать вкусную, сытную и невероятно нежную запеканку из капусты легче легкого.

Нашинковать капусту. Полоски должны быть тонкими и не очень длинными. Соломка слегка присаливается. Ее надо немного перетереть ладонями.

Почистить и нарезать тонкими ломтиками морковь. Очистить и некрупно измельчить лук. Вымыть, обсушить и порубить ножом зелень.

Сделать тесто. Взбить яйца в пену. Посолить. Влить в яичную «болтушку» молоко. Всыпать в смесь муку. Основательно размешать.

На заметку! Муку при желании можно заменить манкой.

Установить программу «Жарка». Смазать чашу растительным маслом. Сперва выложить лук. Потом отправить к нему морковь. Чтобы они не пригорели, следует постоянно помешивать смесь. Состав разбавляется капустной соломкой. Все компоненты тушатся вместе. Когда овощи будут доведены до полуготовности, их надо выложить на тарелку и немного остудить.

Чаша промывается, вытирается насухо, смазывается маслом. Стенки и дно емкости присыпаются мукой. Тесто смешивается с овощами. Разбавляется специями и зеленью. Всё солится. Аккуратно размешивается. Выливается в чашу и разравнивается.

Обратите внимание! Тесто не смешивается с овощами, пока они горячие. В противном случае получатся комки, а не запеканка.

Сверху заготовка присыпается панировочными сухарями. На мультиварке задается режим «Выпечка». Достаточно задать таймер на 30 минут. После того, как прозвенит звуковой сигнал, оповещающий об окончании процесса, надо дать запеканке остыть в течение 20 минут.

Дополнительно можно посыпать нашу уже готовую запеканку тертым сыром.

Получается очень сытно и невероятно вкусно!

Вариант 5: Тушеная капуста в мультиварке (пошаговый рецепт с картофелем)

Сытно, просто и без мяса. Еще один постный рецепт, если готовить на растительных жирах. Картофель для данного блюда будет обжариваться, поэтому дополнительно нужна небольшая сковородка.

Ингредиенты

0,8 кг капусты;
5 картофелин;
0,5 мультистакана кипятка;
0,1 кг лука;
50 мл масла;
0,1 кг морковки;
50 г томатного соуса;
соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Масло разделить примерно пополам. Одну часть сразу выливаем в мультиварочную чащу, а остатки в сковородку. Активируем режим жарки, запускаем лук с морковкой. Готовим до прозрачности.

Шаг 2:

Пока овощи в мультиварке пассеруются, нарезаем картошку соломкой, обжариваем на сковороде. Готовим на сильном огне и без крышки. Как только появится легкая корочка, перекладываем в чашу к остальным овощам.

Шаг 3:

Капусту тоже можно чуть обжарить после картошки или засыпаем в сыром виде. Заправляем томатным соусом, солью, подливаем воду.

Шаг 4:

Закрываем мультиварку, активируем тушение, готовиться блюдо будет 80 минут. Примерно 50 минут не открываем, затем можно проверить, попробовать, досолить, возможно, овощи раньше дойдут до готовности.

Если картошка кажется тяжелой или хочется попробовать что-то новое, то можно заменять тыквой, кабачками, отлично получается с топинамбуром и репой.

Тушеная капуста в мультиварке: топ-4 рецепта