Творожная запеканка с манкой и малиновым вареньем

Мой любимый рецепт

Это быстрый рецепт нежной и воздушной выпечки.

Для сладкого десерта подготовьте следующий набор продуктов:

• 500 гр творога;
• 3-4 яйца;
• сгущенное молоко.

Готовим просто:

1. Взбейте яйца и положите к ним измельченный творог.
2. Следом залейте сгущенку.
3. Печь нужно в течение 40 минут. При этом температурный режим должен составлять 180-200 градусов.

Можно сделать и немного по-другому. Белки отделите, и поставьте в холод. Сначала смешайте желтки, сгущенку и творог.

Белки взбейте миксером и смешайте с остальной массой. Затем запеканку проверьте на готовность. Это можно сделать с помощью зубочистки.

Если блюдо готово, то при протыкании она останется сухой. Пробуйте разные рецепты замечательной запеканки и приятного вам аппетита! До скорых встреч, друзья!

Source: 30-plus.ru

Вариации рецепта запеканки из творога

Творог для запеканки и сырников я покупаю в бумажных пачках. Но вы можете выбирать любую марку. Какая вам нравится. Главное, чтобы это был натуральный творог. А никакой не “творожный продукт”. Смотрите, чтобы в составе не было никаких заменителей молочного жира и других немолочных компонентов. Жирность предпочтительно 9%.

Для аромата я использую стручок ванили. Но вы можете взять ваниль в любом другом виде – экстракт, порошок, ванильный сахар. Это – не принципиально. Не нравится аромат ванили? Замените ее ромовой эссенцией или возьмите цедру лимона, апельсина, лайма… В общем, с ароматом запеканки играйте сами.

Если вы хотите сделать вашу запеканку пожирнее, то я бы вам посоветовал половину пачки творога заменить на 90 г сметаны. Кто-то любит делать творожную запеканку на сметане, но мне нравится чисто творожная. Она получается более нежной, не слишком тяжелой.

Творожная запеканка в духовке, как в садике, с манкой – самый вкусный рецепт

Этот рецепт в нашей семье является фаворитом. Дети такую запеканку очень любят и часто просят ее приготовить. Да и мы, взрослые, не отказываемся от этого лакомства. Причем, делается она элементарно: просто блендером все взбивается и выпекается.

Рекомендую подавать ее с киселем, как это делают в детском саду, будет еще вкусней. Из продуктов понадобится:

• творог — 500 гр. (не меньше 9%, средней влажности)
• сахар — 100 гр.
• сливочное масло — 50 гр. + для смазывания формы
• манка — 100 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• молоко — 50 гр.
• яйца — 4 шт. (С1)
• панировочные сухари или манка для обсыпки формы

Шаги:

1.В миску насыпьте полкилограмма творога. Погружным блендером тщательно перетрите его в гладкую массу, чтобы больше было похоже на крем.

2.Добавьте в перебитый продукт все компоненты, кроме манки и разрыхлителя: немного соли, 100 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла комнатной температуры, ванильный сахар (1 ч.л.), 50 гр. молока, 4 средних яйца.

3.Снова блендером все перебейте и получите жидкую основу.

4.Осталось добавить для загущения манку, всего 100 граммов, и разрыхлитель — 1 ч.л. Снова все взбейте, чтобы в тесте не было комочков. Просто ложкой перемешать хорошо не получится. Для этого нужно сыпать манку тонкой струйкой и сразу же перемешивать. Блендером работать проще и быстрее, все насыпается единовременно.

5.Дайте заготовке постоять около 15 минут, чтобы манка разбухла, вобрав в себя жидкость, и не была твердой в готовой запеканке.

6.Тем временем подготовьте форму. Я взяла диаметром 23 см. В ней получается высота десерта 3 см. Смажьте ее кусочком сливочного масла (и дно, и бока) и посыпьте панировочными сухарями. Рукой постукивайте по бортикам, чтобы равномерно распределить крошку. Можно использовать муку или ту же манку.

7.Духовку включите разогреваться до 200º. Когда она дойдет до нужной температуры, вылейте все тесто в подготовленную емкость и поставьте выпекаться на 40-45 минут, верхний и нижний нагрев на втором уровне снизу.

8.Достаньте из печи готовый десерт и дайте ему остыть. При выпечке у него поднимется серединка, но после остывания она опадет, так и должно быть.

Достаньте из формы творожную запеканку, как в детском саду, разрежьте на порционные кусочки и полейте киселем. Это очень вкусно, дети обязательно попросят добавку!

Рецепт творожной запеканки с вареньем

Творожная запеканка с вареньем, приготовленная по этому рецепту, — прекрасное блюдо для завтрака или полдника. Запеканочка получается и вкусной, и полезной. Готовится очень просто, нужно только смешать ингредиенты, разложить по формочкам (можно запекать и в одной форме) и отправить в духовку. И пока Вы занимаетесь своими делами, блюдо можно будет подавать к столу. Расчёт ингредиентов дан на 4 формочки объемом 200 мл.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1241 ккал	белки 96 г	жиры 28.8 г	углеводы 148 г
100 г блюда
ккал136.4 ккал	белки10.5 г	жиры3.2 г	углеводы16.3 г

Творожная запеканка с вареньем «Вкусняшка»

Для приготовления такого лакомства потребуются следующие ингредиенты:

• пара пачек творога;
• куриные яйца – 2;
• щепотка соли и ванилина;
• пара столовых ложек сахарного песка, столько же муки;
• любимое варенье.

Как приготовить это лакомство:

1. Взбейте яйца с сахаром, подсолите и добавьте ванилин, лучше всего это смешать блендером.
2. Добавьте творог и муку, включите миксер либо снова перемешайте с помощью блендера все эти составляющие.
3. Подготовьте силиконовую форму: слегка смочите ее водой. После этого выложите в нее творожную массу.
4. Установите блюдо в предварительно разогретую духовку. Выпекаться оно будет около получаса до готовности. Все зависит от того, какая у вас духовка.

Согласитесь – ничего сложно. Зато очень вкусно, аппетитно выглядит, ароматно пахнет. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Творог  — 600 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Лимон  — 1 Штука
• Сахар  — 75 Грамм
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Варенье  — 4 Ст. ложки
• Сахарная пудра  — По вкусу
• Манка  — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло  — 10 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт «Творожная запеканка с повидлом и корицей»:

В миску положите творог и яйца, добавьте соль

Добавьте йогурт (без добавок), корицу, повидло и семолину.

Вместо йогурта можно использовать ряженку. От ряженки вкус будет более насыщенным, но с йогуртом тоже вкусно. В этот раз я готовила с йогуртом

Погружным блендером превратите всё в однородную массу

Вылейте творожную массу в форму для запекания (21*14 см). Керамическую форму я ничем не смазываю, на дно можно положить лист пергамента, чтобы было легче извлекать запеканку.

Форму можно взять и большего размера, тогда запеканка будет немного пониже

Выпекайте при температуре 150-160°С около 30 минут. Затем можно увеличить температуру до 180°С и подрумянить запеканку. Готовность определяйте по нажатию — пропечённая запеканка упругая и пружинит.

Во время выпечки все творожные запеканки сильно поднимаются, но при остывании опадают.

Есть можно тёплой и холодной. Подача — на свой вкус. Я посыпала сахарной пудрой и корицей. Можно полить сметаной, йогуртом или заварным кремом

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка с повидлом и корицей

Творожная запеканка с добавлением яблочного повидла и корицы получается очень вкусной, с явным вкусом яблок. На разрезе она получается нежно-кремового цвета. Для вкусного завтрака, полдника и перекуса — это то, что надо. Попробуйте, а вдруг этот рецепт станет вашим любимым!

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка с повидлом и корицей»:

Как приготовить «Творожная запеканка с вареньем»

В миске смешайте творог с яйцом и сахаром.

Теперь всыпьте муку и перетрите творожную массу вилкой.

В конце влейте варенье, всё хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите в неё творожную массу, а сверху присыпьте его манкой.

Запекайте десерт в течении 35 минут. Посыпьте его перед подачей, нарежьте к нему дольками лимон. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Творожная запеканка с вареньем:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте — на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.

суп из говядины

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру — классические и оригинальные блюда на каждый день.

морковная запеканка

1. Почему не получилась выпечка с творогом? Тонкости приготовления ⇑

Часто выпечка с творогом получается не с первого раза: то сырники сырые внутри, то тесто для рогаликов слишком липкое, то готовая запеканка недостаточно плотная. В чем же основные причины таких недоразумений?

Использованный вами творог

Даже творог одного и того же производителя может очень сильно различаться по влажности в зависимости от партии. Сегодня вы купили брикет нежного, совсем мягкого и влажного творога, но это не гарантирует, что вы купите точно такой же завтра. В этом нет ничего удивительного и у автора выбранного вами рецепта мог быть совсем другой творог, например, гораздо суше вашего.

Очень важно уметь приспосабливаться к именно вашим продуктам! Не отчаивайтесь, если тесто вдруг вышло менее плотным, чем ожидалось. 

Помните: Творожное тесто очень капризное и муку следует добавлять постепенно, чтобы добавить нужное количество, но и не переборщить. Учтите, что готовое изделие испортит и слишком влажное тесто, и слишком плотное. 

Изделия из чрезмерно нежного теста получаются сыроватыми внутри, а из слишком плотного «резиновыми»

Важно научиться находить грань — это совсем не сложно, если вы не спешите всыпать муку в тесто. . Разумеется, для вкусной выпечки нужен и вкусный творог

Использовать можно любой творог, который нравится вам по жирности и вкусовым качествам. Если вы совсем не любите кислый творог, то и в готовых блюдах вам не понравится его привкус. Будьте внимательны с выбором и тогда у вас обязательно получится приготовить вкуснейшую выпечку!

Разумеется, для вкусной выпечки нужен и вкусный творог. Использовать можно любой творог, который нравится вам по жирности и вкусовым качествам. Если вы совсем не любите кислый творог, то и в готовых блюдах вам не понравится его привкус. Будьте внимательны с выбором и тогда у вас обязательно получится приготовить вкуснейшую выпечку!

Прилипшее тесто

Творожная выпечка порой требует влажного теста. Из-за этого бывает сложно вынуть готовую запеканку или пирог из формы, а сырники перевернуть при жарке. Никому не понравятся изделия с оторванной корочкой, согласитесь? 

Совет: Чтобы спасти творожную выпечку от прилипания, необходимо присыпать форму для выпечки мукой (можно сделать французскую рубашку, смазав форму сливочным маслом и присыпав мукой). 

Сырники перед приготовлением обычно обваливают в муке, чтобы они с лёгкостью отходили от сковороды. 

Крупинки творога в тесте

Многим не нравится выпечка, в которой попадаются крупинки творога. Чтобы приготовить однородное творожное тесто, необходимо взбить творог в блендере перед добавлением остальных ингредиентов. 

Хозяйке на заметку: Также вы можете просто тщательно перетереть творог через сито, чтобы он стал более воздушным, нежным и без крупинок.

Творожная запеканка без яиц в духовке

Не забудьте также просеять муку, чтобы тесто получилось особенно нежным. Готовая выпечка будет пышной и воздушной!

Выпечка не пропекается

Если вы столкнулись с ситуацией, когда творожная выпечка быстро схватилась корочкой, а внутри не пропеклась, то вам следует попробовать снизить температуру выпекания. Вполне возможно, что ваша духовка привирает на 10-20°C (например, что вы печете не при 180°C, а при 200°C). 

Можно приобрести кухонный термометр или действовать методом проб и ошибок, постепенно снижая температуру, пока выпечка не начнет пропекаться как надо. 

Важно: Из-за слишком высокой температуры и резкого нагрева поверхность теста мгновенно покрывается корочкой и может лопнуть. 

Чаще всего готовность запеканок, печенья, булочек и прочей выпечки из творога проверяют зубочисткой — если она выходит сухой, то изделие готово и его не следует печь дальше (помните, что передержанное в духовке тесто тоже трескается и становится сухим). 

Совет: Лучше оставить готовую выпечку на 15-20 минут в выключенной духовке, чтобы она наверняка не осела и осталась пышной, воздушной. 

Запеканка творожная “Зебра”

Запеканка из творога с какао – это очень красивый и вкусный десерт. Чередуя слои различной толщины, можно каждый раз получать новый, неповторимый шедевр со вкусом шоколада.

Приготовим очень вкусную и очень красивую запеканку:

1. В творог добавляем два яйца, сахар, молоко. Перемешиваем вилочкой.

2. Чтобы смесь стала более однородной, размешиваем ее погружным блендером.

3. Добавляем манку и щепотку ванилина. Перемешиваем и даем манке набухнуть минут 20-30.

4. Разливаем наше тесто в две емкости, на две равные части (можно неравные, получится больше белого или темного цвета). В одну из них добавляем какао и перемешиваем.

5. В подготовленную силиконовую форму по одной столовой ложке будем накладывать тесто, постепенно чередуя темное и белое тесто. Если накладывать по две-три ложки, полосы получатся более широкими (высокими).

6. Палочкой для суши или зубочисткой будем рисовать узоры. От центра проводим к краю формы, и обратно. Можно рисовать узоры, какие позволяет Вам фантазия.

7. Ставим в духовку на 40-50 минут, разогретую до 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.

Нарезаем , подаем к столу.

Творожная запеканка хороша тем, что с ее вкусом можно экспериментировать сколько душе угодно. Результат зависит только от нашей фантазии!

Приятного творчества!

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт творожной запеканки для детей без сметаны

Этот способ приготовить творожную запеканку самый простой. Здесь минимум компонентов, основа замешивается быстро. Выпекать можно как в большой форме, так и в маленьких формочках для кексов — получится сразу порционная подача.

Возьмите:

• творог — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 2 ч.л.
• манка — 2 ст.л.
• сода — 1/3 ч.л.

Способ приготовления:

1.Главный продукт лучше брать мягкий, без крупинок. Выложите его в миску и разомните вилкой. Добавьте два яйца и той же вилкой хорошенько перемешайте.

2.Добавьте две столовые ложки манки и все перемешайте.

3.Сахар кладется по вкусу. Две чайные ложки — будет умеренно сладко. Но это будет зависеть еще от кислоты самого творога. Снова все тщательно соедините.

4.Осталось добавить соду, которая придаст пышность. На такое количество продуктов будет достаточно 1/3 ч.л. Или можно использовать разрыхлитель.

5.Возьмите силиконовые формочки и заполните их получившейся смесью, оставляя сверху немного свободного места для подъема. Смазывать силикон ничем не нужно.

6.Выпекайте при температуре 180° (ставьте в горячую духовку) до зарумянивая верха. В маленьких кексовых формах на это уйдет около 20 минут.

7.Дайте готовой выпечке немного остыть и можно подавать к столу. Дети сметут это угощение быстро, особенно, если полить его вареньем, сметаной, медом, сгущенкой или киселем. Тут уже каждый пусть выбирает то, что любит.

https://www.youtube.com/watch?v=PmO5P7i1MSQ

Быстрый завтрак: как приготовить творожную запеканку с вареньем

Горячий завтрак – это полезно, вкусно и… должно быть быстро. Ведь столько дел надо успеть! Творожную запеканку с вареньем мои домашние просят приготовить каждые выходные. И я им не отказываю: это легко и недолго! Приятно и их побаловать любимой вкусной едой, ещё и на другие дела силы и время остаётся. 

Запеканка хорошо подойдёт для детского питания, так как приготовлена в основном из молочных продуктов (творога и кефира), так необходимых детям для роста, да и вообще нашему организму в любом возрасте. Кальций укрепит кости и эмаль зубов, фосфор — сердечную мышцу. И к тому же ваш завтрак будет очень вкусным.

Рецепт творожной запеканки с вареньем в духовке

Варенье можно брать любое, какое у вас найдётся. Я готовила запеканки с клубничным, тыквенным, вишнёвым (минус — даёт неаппетитный синеватый оттенок), грушевым. Даже морковное с лимоном, засахарившееся от долгого стояния в холодильнике, хорошо подошло. В это рецепте — яблочное.

Ингредиенты

• творог – 1 пачка (200 г);
• манка – 0,5 ст.;
• кефир – 1 ст. (200 г); можно брать жирностью 2,5% или 3,2%;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 3 ст. л. без верха;
• варенье яблочное – 150 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль — на кончике ножа.

Время приготовления – 30 минут;

количество порций — 4;

кухня: русская.

Приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты за запеканки.

   Подготавливаем продукты для запеканки

2. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. В глубокой миске вилкой смешиваем кефир, манку, яйца, сахар, соль, соду. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Стоять массе для загустения необязательно, т. к. много кефира. В духовке при большой температуре он возьмёт своё: манка его хорошо впитает. А вы сэкономите время.

   Смешиваем в миске манку, кефир, яйца с сахаром, солью и содой

4. В форму кладём сливочное масло и ставим в духовку для размягчения. Вынимаем, края обмазываем растопленным маслом. При выборе формы учитываем, что в духовке объём содержимого увеличивается раза в 2. Поэтому до краёв должно быть не менее 1–2 пальцев.
5. В форму выливаем размешанную смесь из манки, кефира и яиц.
6. Творог разминаем руками и выкладываем сверху. Если вдруг отломился большой кусочек, можно вилкой размять и перемешать.

   Если беру мягкий или жидкий творог, соединяю в общей миске с манкой, кефиром и другими ингредиентами.

   Разминаем творог на крупинки и выкладываем на смесь

7. Выкладываем сверху варенье. Если дольки фруктов крупные, как у яблок, предварительно режем их небольшими кусочки.

   Выкладываем варенье, равномерно распределяя его по всей поверхности

8. Ставим в духовку на 15 минут.

   Ставим форму с массой в духовку на 10–15 минут

9. Огонь выключаем при средней готовности и не вынимаем из духовки. Часто дверцу не открываем, даём ей дойти.

   Выключаем при появлении золотистого цвета и не вынимаем из духовки

10. Через 10 минут достаём запеканку, даём немного остыть.

    Готовой запеканке даём остыть

11. Режем на порционные кусочки и подаём со сметаной.

    Кусочки запеканки подаём со сметаной

Чашечка чая или кофе взрослому, стакан молока, какао или компота ребёнку будут отличным дополнением к вашему вкусному и полезному завтраку! Приятного аппетита, друзья!

Делаем пп творожную запеканку с бананами в духовке – пошаговый рецепт

Приготовьте творожную запеканку с кокосовой стружкой и бананами — это вкусно. Причем не нужно добавлять сахар, во фруктах и так его достаточно.

Состав:

• мягкий творог — 300 гр.
• густой йогурт — 240 гр. (натуральный)
• яйца — 2 шт.
• бананы — 2 шт.
• молотый миндаль — 50 гр.
• мягкий изюм — 40 гр.
• кокосовая стружка — 50 гр.
• лимонный сок, сливочное масло — для смазывания

Пошаговое приготовление:

1.Два яйца взбейте вилкой, чтобы появилась легкая пенка.

2.Добавьте к яйцам натуральный йогурт без сахара и перемешайте.

3.Следующим добавляется творог без крупинок. Все хорошо снова соедините до однородной смеси.

4.Положите в массу молотый миндаль. Можно самостоятельно измельчить орешки в блендере, получится практически мука. Также добавьте кокосовую стружку. Размешайте очень тщательно.

5.Осталось всыпать промытый изюм, предварительно просушенный.

6.Два банана нарежьте кружочками, толщиной примерно в 1 см.

7.Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Выложите на дно кусочки бананов.

8.Сверху залейте все творожным тестом и разровняйте слой. Если остались банановые кружочки, выложите их сверху. Кисточкой смажьте их лимонным соком.

9.Поставьте выпекаться в горячую печь (180º) на 40 минут. Время может быть другим.

10.Достаньте готовое лакомство из духовки и оставьте на столе охладиться. Наконец-то можно попробовать что получилось.

Благодаря орехам (миндалю и кокосу) у этой запеканки очень интересный вкус. Она не плотная, слегка рассыпчатая, но очень вкусная. Ну как, будете делать по этому рецепту?

https://www.youtube.com/watch?v=GGf87Ldb6UQ

Рецепт творожной запеканки с вареньем «Подарок любимому»

Ингредиенты:

• творог – 350 грамм;
• половинка чайной ложки манной крупы;
• молоко – полтора стакана;
• куриное яйцо;
• столовая ложка муки;
• сливочное масло – 20 грамм;
• сахарный песок – 3 столовые ложки;
• 4 чайные ложки варенья (любого, которое больше нравится).

Способ приготовления:

1. Для начала следует заварить манку. Для этого в кастрюлю следует перелить стакан молока. После закипания всыпьте туда пару столовых ложек сахара и манку. Постоянно помешивайте, чтобы не было сгустков. Комочки здесь – табу. После заваривания каша получается достаточно густая. Необходимо, чтобы она остыла. В это время займитесь замесом творога.
2. Следует смешать творог с куриным яйцом и еще одно столовой ложкой сахара, которая осталась. Взбейте все блендером или миксером – должна образоваться однородная творожная масса.
3. Теперь необходимо вмешать в остывшую манную кашу массу из творога, взбить до состояния пышного крема. Самое время включить на максимальную скорость блендер: он не даст образоваться комочкам.
4. Полученное тесто следует выложить в форму, смазанную маслом. Присыпьте сверху манкой перед тем. Теперь остается полить вареньем: оно должно слегка смешаться с тестом, а не только находиться на поверхности лакомства.
5. Отправьте запеканку в духовку, разогрев ее предварительно до 180 градусов. Через час блюдо будет готово. Можно даже через 50 минут выключить духовку, а затем, не выкладывая и не доставая выпечку, оставить ее доходить еще в течение 10 минут. При этом духовка должна быть закрыта.
6. После этого творожная запеканка с вареньем достается из духовки, выкладывается на красивое блюдо и режется на порционные кусочки, чтобы вы смогли угостить всю свою семью.

Запеканка из творога со стевией в духовке

Запеканка – очень полезное и простое блюдо. Однако, часто ее делают с сахарным песком, мукой или манкой. Сегодня я покажу вам рецепт низкокалорийной красоты с заменителем сахарного песка – стевией.

Такая подойдет как для утреннего завтрака, так и для вечернего чаепития. А подавать ее лучше всего с ягодным соусом. Давайте готовить!

Ингредиенты для выпечки:

• Творог – 360 граммов;
• Яйцо куриное – 2 штуки;
• Соль – щепотка;
• Подсластитель – стевия;
• Овсянка – 30 граммов;
• Корица – 0,5 чайной ложки;
• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.

Ингредиенты для соуса:

• Малина – две горсти;
• Подсластитель – стевия.

Процесс приготовления запеканки:

1. Начнем с того, что подготовим все необходимые продукты в соответствующих пропорциях.

2. В миску кладем творог. Добавляем к нему яйца.

3. Затем добавляем щепотку соли и 5-6 капель стевии.

4. Затем с помощью погружного блендера все перемешиваем до однородности.

5. Теперь переходим к сухим продуктам. Соединяем овсянку с корицей и разрыхлителем. Измельчаем все блендером.

6. Перемолотую овсянку добавляем к взбитому творогу. Тщательно все перемешиваем.

7. Берем форму для выпечки.

Дно формы я застилаю бумагой для выпечки.

8. Дно и стенки формы также надо смазать растительным маслом.

9. Выкладываем наше тесто в форму. Равномерно распределяем его по всей поверхности.

10. Ставим запеканку в заранее разогретую духовку на 180 градусов, режим «Верх-низ», время – примерно полчаса.

Способ приготовления соуса (из малины):

1. Малину (у меня замороженная) кладем в сотейник.

2. Нагреем немного малину, так как она замороженная, чтобы ягода немного отошла. Добавим три капли стевии.

3. Взобьем ее погружным блендером до однородной массы.

4. Наш соус готов.

5. Запеканка немного остыла, ее можно вынимать из формы и подавать к столу.

Очень нежная получилась выпечка с ароматным ягодным соусом. Приятного вам аппетита!

Рецепт запеканки из творога с тыквой

Творог и тыква – очень полезные продукты. Особенно вкусно получается, если их смешать и сделать суперскую запеканку. Сегодня я покажу один такой не хитрый рецепт с тыквой.

Тыква придает сладковатый привкус. Если ваши близкие не очень любят ее, то такой вариант точно переменит их мнение. Эта красота станет самой любимой в вашей семье.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 граммов;
• Манная крупа – 3 столовые ложки;
• Творог – 300 граммов;
• Сахарный песок – 6 столовых ложек;
• Сливочное масло – 2 чайные ложки;
• Изюм – 50 граммов;
• Яйца – 2 штуки;
• Сахарная пудра для посыпки – 1 столовая ложка.

Поехали!

Способ приготовления начинки из тыквы:

1. Начнем мы с запекания тыквы. Для этого берем противень и застилаем его фольгой. Сверху немного смазываем растительным маслом.

2. Сверху кладем порезанную довольно крупными кусками тыкву.

3. Ставим ее в духовку при температуре 180 градусов. Готовится тыква примерно 40-45 минут.

4. После того, как тыква приготовилась и остыла, перекладываем ее в чашу блендера. Будем делать пюре.

5. Добавляем к тыкве 1,5 столовые ложки манной крупы из общей массы.

6. Затем кладем к тыкве три столовых ложки сахарного песка из общей массы.

7. Взбиваем всю массу блендером до пюреобразного состояния.

8. В получившееся тыквенное пюре добавляем одно яйцо.

Перемешиваем.

Способ приготовления творожной начинки:

1. В миску кладем оставшуюся манную крупу и сахарный песок.

2. Затем добавляем кусочек сливочного масла и изюм.

3. Кладем одно яйцо.

4. Затем добавляем творог.

5. Все перемешиваем вилкой до однородности.

6. Берем форму. У меня она диаметром 20см. Застилаем ее бумагой для выпечки. Кладем первый слой тыквенный, разравниваем его по дну, равномерно.

7. Далее сверху тыквы кладем творог. Также равномерно распределяем его. Кисломолочного продукта я также кладу три столовых ложки.

8. Затем сверху снова кладем тыкву. Распределяем ее. Затем снова кисломолочный продукт. И так далее, пока не закончатся ингредиенты.

9. Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим туда нашу запеканку. Время выпекания от 40 до 50 минут в зависимости от техники.

10. Красота испеклась. Пока она горячая, снимаем форму и края пекарской бумаги.

11. Переворачиваем ее на другое блюдо, дном вверх. Снимаем оставшуюся форму (дно) и пекарскую бумагу.

12. Присыпаем нашу красоту сахарной пудрой.

13. Наша запеканка готова.

Очень красивая, вкусная, ароматная и нежная. Приятного вам аппетита!

Пошаговое приготовление творожной запеканки с манкой и малиновым вареньем

1. Пошагово приготовление творожной запеканки с манкой начинается с подготовки ингредиентов, что не занимает много времени. Сначала отделите белки от желтков, желтки взбейте венчиком. Творог можно перетереть через сито, если он крупнозернистый. Это позволит убрать большие крупинки и сделать массу более однородной. Соедините в глубокой емкости творог, желтки, манку и сахар.

2. Для запеканки наилучшим образом подходит жидкая часть из варенья — однородный малиновый сироп. Можно взять жидкий джем. Его также следует добавить к остальным ингредиентам и тщательно перемешать.

3. Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку с манкой и малиновым вареньем и обеспечить готовому блюду равномерную и нежную структуру, можно снова взбить массу с помощью погружного блендера.

4. Отдельно взбейте белки. Чтобы масса получилась пышной, насадки миксера должны быть абсолютно чистыми и сухими без капельки жира. Взбивать нужно пару минут, пока образуется крепкая пена, хорошо удерживающая форму. Такая масса обеспечивает пышность готовому десерту, что позволяет не использовать в рецепте творожной запеканки с манкой и малиновым вареньем разрыхлитель теста или соду с уксусом.

5. После этого сразу же порционно добавляйте взбитые белки в творожную массу. Вводить белковую массу нужно аккуратно, медленно помешивая, чтобы не осадить пышную структуру.

6. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее сливочным маслом. При необходимости можно покрыть емкость пергаментной бумагой. Бережно влейте готовое тесто, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

7. Для приготовления творожной запеканки с манкой и малиновым вареньем предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму на среднюю полку духового шкафа и выпекайте десерт в течение 30-35 минут.

8. В соответствии с рецептом творожной запеканки с манкой и вареньем из малины после окончания выпекания кулинарный шедевр должен полностью остыть. Так легче будет его вынуть из емкости, сохранив исходную форму.

9. Такое блюдо можно украсить сметанным кремом, взбитыми сливками или сахарной пудрой. Порционно можно положить листик мяты или несколько ягодок малины. Наилучшим образом вкус раскрывается, если перед подачей слегка охладить запеканку в холодильнике.

10. Творожная запеканка с манкой и малиновым вареньем готова. Блюдо отлично подходит для легкого завтрака или в качестве изысканного десерта к чаю.

1. Творожная запеканка с малиной

2. Как приготовить творожную запеканку с малиновым вареньем

2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Запеканка из обезжиренного творога в духовке

Сложно найти продукт более полезный, чем творог. А если его объединить с фруктами или ягодами, то он становится вдвойне вкуснее и полезнее. Особенно летом нет ничего лучше таких рецептов.

Запеканки я готовлю часто. Это обычный завтрак в нашей семье. Мы все любим ее. И главное дети ее одинаково хорошо едят и не капризничают. Это я считаю главным показателем вкуса блюда. Но одно и тоже есть надоедает. Поэтому я стараюсь искать разные варианты, чтобы не приедался один и тот же. Вот нашел вариант с яблоками и грушей. В рецепте сказано, что можно взять любые фрукты или ягоды. В начале лета такой способ – то что надо. Но пока весна и ягод нет в помине, я готовлю из яблок, груш и бананов.

Для начала, я приготовил с яблоками, потому что у меня постоянно остаются какие-то не доеденные половинки. И я решил пустить их в дело. Результат мне очень понравился. Запеканка получилась воздушной. Буквально тает во рту. Но процесс приготовления более трудоемкий, чем был у меня до этого. Но это и понятно – без взбивания миксером, такой консистенции не добиться. Она мне понравилась, но из-за того, что готовится дольше обычного, буду ее готовить реже.

Ингредиенты:

• Творог (обезжиренный) — 600гр.;
• Яйцо — 3 шт.;
• Соль – щепотка;
• Сахар – 4-5 столовых ложек;
• Крахмал – 1 столовая ложка;
• Любые фрукты.

Ход приготовления:

1. Нужно подготовить все ингредиенты. Творог постарайтесь купить более однородный. Яйца можно заранее вытащить из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Но это не обязательно.

2. В миску необходимо положить кисломолочный продукт. Яйца разделить на белки и желтки. В мягкую основу добавить желтки и крахмал. Взбить все погружным блендером.

3. Белки взбиваем миксером с солью и сахаром до пышной пены. Добавляем их к кисломолочному продукту и аккуратно перемешиваем лопаткой.

4. После того как смесь стала однородной, отложите миксер. И приготовьте начинку: порежьте тонкими кусочками Ваши фрукты.

5. Возьмите форму, положите вниз пергамент, и капните немного масла. Размажьте масло по всей форме – по дну и по стенкам. Выложите половину творожной смеси в форму. Вторым слоем распределите фрукты. Сверху положите оставшийся кисломолочный продукт.

6. Поставьте сковороду в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Времени может потребоваться меньше. Ориентируйтесь по Вашим приборам. Как только заметите, что корочка стала румяниться – вынимайте.

Даже если Вы не любите творог, то в данной красоте он чувствуется совсем по другому. Тем более если в ней присутствуют фрукты или ягоды. Попробуйте приготовить их вместе – результат Вас порадует.

Как сделать запеканку с ягодами и творогом?

Это последний рецепт в данной подборке. Но благодаря добавлению ягод получается новый вкус, сочный. Появляется небольшая кислинка, которая вполне уместна здесь. В данном случае используется вишня, но это не принципиальный момент. Можно брать любые ягоды.

Ингредиенты:

• творог — 400 гр. (5-9%)
• манная крупа — 3 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• сметана 20% — 100 гр.
• сахар — 3-4 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• ягоды — 300 гр
• ванильный сахар — 1 ч.л.

Как сделать:

1.К творогу добавьте сахар по своему вкусу, соль, ванильный сахар и сметану. Блендером перебейте, чтобы на выходе получить нежную и пышную запеканку.

2.Вбейте яйца и очень хорошо их вмешайте блендером. На это потратьте не менее 2-3 минут.

3.Осталось загустить тесто манкой. Перемешайте блендером, чтобы избежать комкования. И оставьте на 15 минут отдохнуть.

4.Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и вылейте всю творожную основу.

5.Сверху разложите ягоды, слегка их утапливая в тесте. Присыпьте их небольшим количеством сахара и отправьте выпекаться в уже разогретую до 180º духовку. Время будет зависеть от самой духовки, от формы, от высоты. В среднем, 40 минут.

Разрезать десерт можно, когда он остынет. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно, просто и нежно!

Вот такие они, творожные запеканки. Готовятся все быстро и легко. Трудностей не должно возникнуть никаких. А на выходе имеем вкуснейшее блюдо, которое так любят и взрослые, и дети.

Придерживайтесь пропорций, указанных в рецептах, и всегда будет чем порадовать своих близких.

На этом прощаюсь, надеюсь, вы не зря потратили свое время и нашли ту самую запеканку из творога, которую искали. Приятного аппетита!