20 самых вкусных пп салатов из пекинской капусты

Самый вкусный рецепт салата с пекинской капустой и ветчиной

Любителям мясной закуски «посвящается»…

Продуктовый перечень требует наличия:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• ветчина (буженина) – 150 г;
• хлеб ржаной – 1-2 ломтика;
• кукуруза – ½ б.;
• соль – щепотка;
• майонез – 30 г.

Поэтапное приготовление:

1. Капустные листы мелко-мелко нарубить.
2. У ветчины срезать грубую кожицу, мякоть порезать брусочками.
3. Ломтики ржаного хлеба порезать в форме кубиков, подрумянить в духовке.
4. Соединить подготовленные ингредиенты, закинуть кукурузу, посолить, залить майонезом.

Подготовка и нарезка занимает всего пару-тройку минут и вкуснейший салат готов! Вместо «магазинных» сухариков рекомендуется использовать «домашние», если хозяйка располагает временем.

Салат «Пекин»

Закуска с оригинальным названием «Пекин» содержит свежие овощи, что делает блюдо очень полезным. Кроме того, оно сытное и довольно аппетитное. В качестве заправки можно использовать что угодно: кефир, майонез, йогурт. Каждая хозяйка выбирает компоненты на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 1 шт.;
• майонез – 60 г;
• соль – щепотка;
• пекинская капуста – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• вареное куриное мясо – 200 г;
• черный перец – щепотка.

Приготовление:

Заранее отвариваем мясо. Как только курица остынет, нарезаем ее небольшими кубиками. Лучше всего использовать филе, но ножка или грудка также подойдет.

Огурец и помидор промываем холодной водой, нарезаем кубиками.

• Болгарский перец промываем, убираем плодоножку и семена. Перец нарезаем квадратами.
• Капусту измельчаем полосками.

Подготовим глубокую миску. Забрасываем в нее овощи, мясо. Сюда же отправляем майонез, соль, черный перец. Массу перемешиваем, подаем угощение к столу.

Лакомство отлично сочетается с картофельным пюре или крупой. Уже в процесс готовки свежий аромат овощей разнесется по дому, собирая всю семью за ужином. Каждый из домочадцев будет с нетерпением ждать, когда же можно будет попробовать закуску.

Вкуснейший рецепт салата с пекинской капустой и куриным филе

А вот еще один вкусный вариант, который всегда съедается с большим удовольствием. Еще бы, одни кедровые орешки только чего стоят.

Да и сочетание куриного филе с овощами – это всегда заманчиво. И посмотрите, в составе присутствует фасоль. Это неожиданно хотя и вкусно.

Нам понадобится:

• капуста пекинская – 4-5 листьев
• куриное филе – 150-200 гр
• помидор – 1 шт
• огурец – 1 шт (или свежий кабачок)
• лук зеленый – 3-4 перышка
• петрушка – 2-3 веточки
• кедровые орешки – 50 гр
• фасоль – 2 ст. ложки
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• растительное масло – 3 ст. ложки
• соль, перец черный молотый по вкусу

Для заправки:

• оливковое масло – 2 ст. ложки
• кедровое масло – 1 ч. ложка
• бальзамический уксус – 1 ч. ложка
• мускатный орех молотый – 2 щепотки
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать пластинами, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности на сковороде. После готовности выложить на слой бумажных полотенец, чтобы удалить остатки масла.

Затем выложить в миску и полить лимонным соком.

2. Листья салата ополоснуть по необходимости, затем обсушить. Порвать листья на небольшие фрагменты. Так, чтобы их удобно было есть. Выложить в миску, где будем собирать наше блюдо.

3. Помидоры порезать дольками. Если есть черри, то лучше использовать их, просто разрезав на две половинки. Огурцы очистить от кожицы и порезать произвольно.

4. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке.

5. Фасоль можно заранее отварить. А проще использовать уже готовую, консервированную из банки. Для этого необходимое количество бобовых откинуть на дуршлаг и дать стечь ненужной нам жидкости.

6. Порезать зеленый лук и измельчить веточку петрушки. Две из них оставить для украшения.

7. Приготовить заправку. Для этого смешать смесь масел и затем добавить бальзамический уксус, мускатный орех, соль и сахар.

Если не нашлось кедрового масла, ничего страшного. Замените его каким-нибудь другим, хоть тем же оливковым.

8. Добавить к капусте помидоры, огурцы, зелень и перемешать. Выложить овощи на большую плоскую тарелку, соорудив горку. Красиво разложить фасоль и остывшие кедровые орешки.

9. Сверху разложить кусочки обжаренного куриного филе.

10. Полить салат заправкой. Украсить сверху веточками петрушки. Подавать к столу и угощать вкусным блюдом своих родных и близких.

Конечно приготовление такого блюда требует времени, но зато результат получается просто великолепным. Он красивый, сытный, со множеством вкусных и полезных ингредиентов. Попробовав приготовить такое блюдо хоть раз, вскоре захочется повторить результат.

Смотрите еще в разделе «Салаты с курицей»

• Куриная грудка очень хорошо сочетается с грибами. Поэтому салаты, приготовленные из

  15.08.2016

• Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый …

  01.10.2018

• Существует немало вариантов приготовления салата в виде цветка подсолнуха. Я …

  09.10.2018

• Вкусный и сытный салат получается из копченой курицы, корейской моркови и …

  20.07.2015

• Салат под названием «Мужской каприз» стал очень популярным. Чаще всего этот салатик

  05.02.2020

• Питательный, сытный салат с копченой курицей и фасолью — отличное блюдо для …

  09.06.2015

• Приготовить популярный салат «Обжорка» можно по-разному. Мне нравится вариант с

  13.04.2022

• Салат с курицей, грибами и грецкими орехами — очень вкусный, не сложный в …

  22.10.2016

• 25.09.2020

Готовим салат с пекинской капустой, куриным филе и беконом

Следующий рецепт очень сытный, пикантный, с ароматной заправкой, а кусочки хрустящего бекона – настоящая изюминка, придающая интересный вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г.
• Куриное филе – 1 шт.
• Бекон – 120 г.
• Банка консервированной кукурузы.
• Петрушка – 3 веточки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Первым делом отвариваем куриное филе. Варим в подсоленной воде 15 минут, после остужаем мясо в бульоне.
2. В майонез добавляем йогурт, немного перца, соли и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем до однородности, заправка готова.
3. Кусочки бекона обжариваем на сильно разогретой сковороде до румяного цвета с двух сторон. После выкладываем на бумажное полотенце и хорошенько обсушим, чтобы ломтики бекона остались хрустящими.
4. Пекинку нарезаем ломтиками толщиной не более сантиметра, так они будут лучше сочетаться с куриным филе. Нижнюю плотную часть срезаем, не используем.
5. Отправляем капусту в глубокую миску для смешивания. Сюда же добавляем кукурузу, откинутую на сито. Куриное филе разделяем на волокна.
6. Бекон нарезаем на квадратики размерами около 1,5 см. Также мелко нарезаем петрушку. Отправляем бекон с петрушкой в миску.
7. Перемешиваем салат руками для равномерного распределения всех ингредиентов. Следом отправляем заправку, перемешиваем ложкой.

Простой рецепт салата с пекинской капустой и куриной грудкой

Больше всего я люблю готовить салат с куриной грудкой, огурчиком и кукурузой и делаю такой чаще других. Конечно же, тут можно импровизировать, менять овощи и заправку в зависимости от ваших предпочтений и наличию продуктов. В любом случае получается вкусно, просто и быстро. Вот такой пример:

• капуста пекинская – 400 г
• грудка – 300 г
• кукуруза – 1 банка
• болгарский перчик – 1 шт
• соль, перец, приправа карри
• майонез.

Как приготовить

Куриное филе солим со всех сторон и густо посыпаем приправой карри, растираем по всей поверхности мяса руками. Эти куски нужно обжарить на сковородке до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Затем наливаем к ним пол стакана горячей воды, закрываем крышкой и тушим на минимальном огне 15-20 минут.

Тем временем измельчаем капусту и перчик.

Когда мясо остынет, порежем его кубиком.

Соединяем все ингредиенты, слегка солим и перчим, заправляем майонезом. Перемешали и салатик готов!

Салат с пекинкой и тунцом

Очень вкусный, рыбный вариант! Казалось бы сочетание такое необычное — в составе рыба и помидоры, а получается бесподобно.

Мои просят готовить его постоянно, а это значит рецепт удачный.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный (можно макрелевый) — 1 банка.
• Помидоры черри — 5-6 шт.
• Яйца перепелиные отварные — 10 шт.
• Пекинка — кочан.
• Лук — 1/2 небольшой луковицы.
• Уксус 9% (для маринада лука).
• Майонез домашний — для заправки.

Лук режем мелко и маринуем в смеси воды и уксуса 9% в пропорции 1:1 с добавлением соли и сахара в равных долях. Если не хотите мариновать, можно ошпарить кипятком. Только свежим не оставляйте, весь вкус забьет собою.

Тунец берем не салатный, а в собственном соку, чтобы внутри были хорошие кусочки, а не труха. Смело можно брать и макрелевого тунца. У меня муж один раз не глядя схватил банку, думал, что обычный тунец, и только дома выяснилось, что он взял макрель.

Ну и пошла эта макрель (кстати, она родственник тунца, поэтому производители иногда вот так лукавят, крупно пишут ТУНЕЦ, а внизу крохотными буковками «макрелевый») в салат. И знаете, отлично получилось, ничуть не хуже, чем с обычным тунцом.

Единственное, что макрелевый тунец нужно будет очистить от костей. И нарезаем его на кубики.

Перепелиные яйца отвариваем 5 минут после закипания. Охлаждаем в холодной воде, чистим и также режем на кубики. Несколько штук можно пополам оставить как украшение.

Листья пекинской капусты нарезаем не очень крупно, а помидоры черри моем и режем на четвертинки.

Смешиваем, заправляем и наслаждаемся!

Рецепт для любителей морепродуктов

Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол. Он легкий, но сытный, простой в приготовлении и очень вкусный. Особенно будет полезен тем приверженцам принципов ЗОЖ И ПП, которые живут далеко от моря, то есть скорее всего испытывают недостаток йода в рационе.

КБЖУ на 100 г: 76/4,3/4,2/4,1

Продукты на 2 порции:

• пекинская капуста (зеленая часть) – 150 г
• салат айсберг – 4-5 листов
• кукуруза консервированная без сахара или отваренная замороженная – 100 г
• кальмары – 100 г
• креветки очищенные – 100 г
• мидии – 100 г
• оливки без косточек – 15 шт.
• авокадо – половинка
• лимонный сок — 1 ст.л.
• соль — по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Отварить морепродукты: кальмарам достаточно 2 минут, креветкам – 3, а мидиям – 5. Морепродукты нужно охладить, очистить при необходимости и нарезать.
2. Пекинскую капусту и салатные листья нашинковать тонкими недлинными полосками.
3. Оливки нарезать колечками.
4. С кукурузы слить жидкость.
5. Авокадо пюрировать. Используется половинка фрукта, а вторую половинку нужно либо пюрировать и использовать как намазку для бутербродов, либо смазать рафинированным растительным маслом по месту разреза, обернуть плотно пекарской бумагой и хранить в холодильнике.
6. Взбить в блендере с лимонным соком, посолить — этой заправкой заправить весь салат.

Полезные советы

Приготовить салат из пекинской капусты несложно. Но чтобы он был вкусным и аппетитным, при готовке необходимо соблюдать некоторые правила. Опытные кулинары делятся своими секретами и дают полезные советы.

Качество блюда зависит от выбранных продуктов

Покупая пекинскую капусту, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Если листья вялые, то овощ хранится давно и наверняка уже не свежий.
У капусты должны быть листья насыщенного и яркого цвета

Это говорит о сочности овоща и его свежести.
На ощупь капуста должна быть упругой, плотной.
Подавать салат желательно в стеклянной тарелке. Так блюдо выглядит более аппетитно.
Мясо, морепродукты для закуски необходимо покупать в охлажденном виде.
Если хозяйка решила курицу не варить, а жарить, то делать это нужно недолго. В противном случае мясо станет сухим.
Заправлять закуску соусами следует перед подачей на стол. Иначе блюдо будет влажным и потеряет свой аппетитный вид.

Такие простые советы помогут начищающим хозяйкам приготовить на собственной кухне настоящий шедевр. Закуска получится не только вкусной, но и красивой.

Салат из пекинской капусты – полезное и сытное лакомство. Его приготовить можно разными способами. Рецепты блюда настолько разнообразны, что выбрать один очень сложно. Любители фруктов, могут разнообразить салат с помощью ананаса. Гурманам, предпочитающим пикантные закуски, можно добавить в салат острый соус. Каждая хозяйка найдет подходящий рецепт, и сделает ежедневное меню особенным.

Слоеный салат с пекинской капустой, куриным мясом и вареными овощами

Нежное куриное мясо, отварные овощи и сочная капуста, приправленные легким соусом не нанесут вреда фигуре. Красивый и полезный салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

• капуста пекинская (1 кочан);
• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• сыр твердый (100 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• картофель вареный (2 шт.);
• морковь вареная (2 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• сахар (1 ч. л.);
• сок лимонный (1 ст. л.);
• густая сметана (150 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, щепотку соли и перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
2. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
3. Куриную грудку мелко нарезать.
4. Картофель и морковь очистить от кожуры. Натереть на крупной терке по отдельности.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Пекинскую капусту помыть и обсушить. Зеленые листья, обрезав белую корневую часть, мелко нашинковать.
7. Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Натереть на крупной терке, полить лимонным соком и перемешать.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. Приготовить соус – смешать сметану, 1-2 ст. л. тертого сыра, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить), соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешать.
10. Установить на блюдо кулинарное кольцо и выложить салат слоями – пекинская капуста, картофель, лук, курица, яблоко, белки, морковь, сыр, желтки. Каждый слой приправить солью и перцем по вкусу и промазать соусом. Украсить сверху пекинской капустой (пример подачи блюда смотрите на фото к рецепту).

Салат-торт готов!

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками и огурцом

Набравший «популярность» салат, среди любителей вкусно покушать!

Продуктовые составляющие:

• капуста пекинская – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• крабовое мясо/крабовые палочки – 1 уп.;
• кукуруза – 1 б.;
• майонез для заправки.

Приготовление предполагает выполнение всего 4 этапов:

1. Капусту промыть, удалить верхние листья, порезать лентами.
2. Огурец поделить на 4 части, порубить кубиками.
3. Крабовые палочки порезать поперек, кружочками по 0,5 см. толщиной.
4. Всё выложить в глубокую посуду, закинуть кукурузу, заправить майонезом, посолить. Верх припорошить, рубленой зеленью укропа.

Воздушный и очень сытный вариант с «нотками» огуречной «свежести»!

Очень красивый салат с консервированным тунцом и пекинской капустой

Ещё одна вариация салата с «эксклюзивным» ингредиентом!

Продуктовый перечень:

• листья пекинской капусты – 5-7 шт.;
• тунец консервированный – 1 б.;
• яйцо куриное отварное – 2 шт.;
• кукуруза – 1 б.;
• соль, специи, майонез – по вкусу.

Описание приготовления:

1. Капустные листы нашинковать ленточками.
2. Отварные яйца порубить на средние фракции, соединить с капустой.
3. Внести кукурузу.
4. Консерву размять вилкой, добавить в общую массу.
5. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Сочный, свежий вкус салата сделает меню разнообразнее! Сочетание рыбы и нежной капусты способны «удивить» своими непревзойденными вкусовыми характеристиками.

Пикантный салат с пекинской капустой, курицей, маслинами и свежими овощами

Аппетитный, сочный и полезный салат в средиземноморских традициях с отварным куриным мясом, китайской капустой, зеленью и помидорами – отличный вариант для легкого ужина. Питательное, но низкокалорийное блюдо, нежное и пикантное благодаря добавлению оливок и маринованного красного лука.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• капуста пекинская (200 г);
• салатный микс – радичио, ромэн (100 г);
• оливки и маслины без косточек (по 100 г);
• помидор (2 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• укроп (1 пучок);
• йогурт натуральный/сметана (150 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• сок лимона (1 ст. л.);
• уксус винный/яблочный (2 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• масло оливковое (1 ч. л.);
• пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Красный лук почистить и нарезать кольцами. Смешать воду, уксус и масло, добавить щепотку соли и молотого перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
2. Куриное филе разобрать на волокна.
3. Помидоры помыть и удалить плодоножку. Нарезать дольками.
4. Пекинскую капусту и листовой салат помыть и обсушить кухонным полотенцем. Нашинковать соломкой.
5. Слить рассол с оливок и маслин. Нарезать кольцами.
6. Укроп помыть, обсушить и разделить на веточки.
7. Сделать соус – смешать йогурт, лимонный сок, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить) и соль. Тщательно перемешать.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. На порционных тарелках сделать подушку из пекинской капусты и салатных листьев. Полить соусом. Выложить куриное мясо, оливки и маслины. Сверху поместить дольки помидоров и красный лук. Полить оставшимся соусом, украсить веточками укропа и присыпать свежемолотым перцем.

Вкусный и полезный салат готов!

Салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасом

• куриные грудки — 2 шт.
• оливковое масло
• ананас свежий
• пекинская капуста — 100 г
• салат айсберг — 100 г
• дуболистный салат — 100 г
• майонез легкий — 100 г
• сметана — 50 г
• горчица дижонская — 1 ст. л.
• укроп свежий, соль, перец красный

1. Куриную грудку посыпаем солью и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон до готовности. Остывшую, нарезаем ломтиками. Ананас очищаем и также нарезаем ломтиками.
2. Смешиваем майонез с горчицей, сметаной, мелко рубленным укропом. Добавляем красный молотый перец и солим по вкусу. Заправка для салата готова.
3. Пекинку и айсберг шинкуем, дуболистный салат рвем руками. Заправляем и перемешиваем.
4. Подаем порционно: сначала на белую тарелку выкладываем смесь салатов, а сверху кусочки жареной куриной грудки и свежего ананаса. Краешек тарелки украшаем капельками бальзамического уксуса.

Альтернативный рецепт: капуста, тонко нарезанное вареное мясо, огурцы, сыр.

Салат из семги и пекинской капусты

• семга охлажденная — 2 стейка
• капуста пекинская — 1/2 шт.
• оливки без косточек — 100 г.
• помидоры — 1-2 шт.
• лук белый или красный — 1 шт.
• мало оливковое — 2-3 ст. л.
• лимон — 1/2 шт.
• соль, перец
• прованские травы или орегано

1. Стейки семги обжариваем в сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности, удаляем косточки и разрезаем на небольшие ломтики.
   Нарезаем колечками оливки, полукольцами лук, помидоры кубиками, капусту крупно шинкуем. Смешиваем рыбу и овощи.
2. Заправка: в оливковое масло выжимаем сок половинки лимона, добавляем прованские травы или орегано. По желанию салатную заправку можно сделать пикантнее, добавив немного соевого соуса.
3. Заправляем семгу с овощами. Солим и добавляем перец по собственному вкусу. Подаем на широком блюде, украсив ободок бальзамическим уксусом.

Обалденно вкусный салат с пекинской капустой «Зимний сон»

Еще один вариант салата с курицей, но не с овощами, а с добавлением яиц, и украшен он зернами граната. Он такой легкий, нежный, обалденно вкусный! Готовится тоже без майонеза.

Необходимые продукты:

• половина куриной грудки
• качан пекинской капусты
• 2 яйца
• 200 грамм феты
• 100 мл оливкового масла
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ст. ложка сока лимона
• зерна граната.

Как приготовить

Сначала можно сделать соус: к оливковому маслу добавляем пол чайной ложечки соли, горчицу, а также прованские травы и зубчик чеснока по желанию.

Чтобы салат получился с легкой кислинкой, налейте еще в этот состав сок лимона.

Куриную грудку предварительно сварили и остудили.

Капусту нарезаем не мелко и помещаем в глубокую миску.

Кладем к ней порезанную кубиками грудку.

Так же на квадратики режем сыр и отправляем к остальным ингредиентам.

Для сытности и нежности кладем пару яиц, порезанных тоже не слишком мелко.

Теперь поливаем все нашим соусом, хотя можно взять и майонез, перемешиваем.

Подаем салат на красивом блюде и обязательно посыпаем его зернышками граната.

Слоеный салат «Нежность» с куриной грудкой

Для подачи к праздничному столу этот салат лучше выкладывать слоями. Но если хотите быстрее, можно все перемешать – вкус от этого не пострадает. Салатик очень вкусный и действительно нежный.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г.
• Капуста пекинская – 130 г.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Твердый сыр – 140 г.
• Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала подготовим картофель. Оборачиваем его фольгой, запекаем в духовке 25–30 минут при температуре 200 градусов. Также вместе с картофелем запечем куриную грудку. Оборачиваем курицу фольгой, отправляем в духовку на 30–40 минут. Конечно, картофель и куриную грудку можно отварить, но в духовке получится гораздо вкуснее.
2. Замаринуем лук. Одну крупную луковицу нарезаем четвертькольцами. Перекладываем лук в тарелку, добавляем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, 100 мл кипятка. Размешиваем, оставляем на 5–6 минут до полного остывания.
3. Запеченный очищенный картофель и яйца, отваренные вкрутую, натираем на крупной терке. Твердый сыр трем на мелкой терке.
4. Запеченную куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. Затем шинкуем капусту.
5. Для сборки салата воспользуемся разъемной формой диаметром 20 см, но можно собрать и просто на тарелке. Нижним слоем равномерно укладываем картофель и смазываем майонезом. Далее выкладываем маринованный лук, отжатый от воды. Затем распределяем куриное филе и снова майонез. После слой яиц, майонез, тертый сыр, майонез. Последним слоем выкладываем пекинскую капусту.
6. Убираем салат пропитаться в холодильник на 1–2 часа, так он станет еще сочнее. Перед подачей вынимаем его из формы, теперь можно подавать.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей и сухариками

Состав:

• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• помидоры черри – 0,2 кг;
• пекинская капуста – 0,2 кг;
• пшеничные сухарики – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 40 мл;
• соус «Цезарь» или майонез – 0,2 кг;
• приправа для курицы – по вкусу;
• твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

• Куриное филе помойте, обсушите салфеткой, нарежьте поперек небольшими кусочками. Натрите приправами для курицы.
• На сковороде разогрейте масло, положите в него разрезанные на 2–3 части чесночные зубчики.
• Через 2–3 минуты чеснок удалите, в сковороду положите куски курицы и обжарьте их до готовности. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
• Пекинскую капусту вымойте и обсушите, крупно нашинкуйте, смешайте с половиной соуса, выложите на блюдо.
• Разложите на капусте куски курицы и половинки томатов. Высыпьте сверху сухарики, полейте оставшимся соусом.
• На крупной терке измельчите сыр, посыпьте им закуску.

Этот вариант салата «Цезарь» относится к числу самых популярных, так как готовится он из доступных ингредиентов, получается вкусным, изысканно выглядит.

Легкий салат с курицей и пекинской капустой

Этот салат прост в приготовлении, но это не значит, что подать его на праздничный стол будет неуместно. В этом салате курочка идеально сочетается с овощами и зеленью!

Ингредиенты:

• Две куриные грудки
• Свежий огурчик
• Капуста пекинская – 0,1 кг.
• По паре ложек масла оливкового, уксуса бальзамического, лимонного сока
• Укроп, зеленый лучок, перчик, соль.

Приготовление:

Сначала прожарьте куриные грудки на раскаленном оливковом масле. Только берите грудки без кожицы — она в салате ни к чему. Порежьте готовое куриное мясо.

Промойте зеленый лук, просушите, порежьте достаточно мелко. Огурчик очистите от кожуры, порежьте соломкой.

Капусту обработайте, удалив черенок и порезав на части.

Смешайте все вместе. Добавьте смешанный с уксусом и маслом сок лимона, перчите и солите по вкусу.

Перед самой подачей посыпьте салатик измельченным укропом.

Фруктовый салат с пекинской капустой: рецепт с мандарином и арахисом

На 2-3 порции:

• Капуста пекинская — 200 г
• Мандарины — 2-3 шт.
• Куриное филе — ½ грудки
• Арахис очищенный — от 2 ст. ложек

Для соуса:

• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сок лимона — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ч. ложка
• Мед — 1-2 ч. ложки

Приготовление вкусного и очень красивого рецепта.

1. Полоски капусты режем средней шириной и коротко.
2. Мандариновые дольки обязательно очищаем от пленочной кожицы, но не режем.
3. Грудку курицы лучше замариновать и обжарить, после чего порезать тонкими ломтиками поперек волокон.
4. Капустную нарезку перемешиваем с соусом. Добавляем мясо. Пару вспушивающих движений двумя ложками навстречу друг другу и раскладываем заготовку по тарелкам.
5. Дольки мандарина раскладываем в хаотичном порядке и присыпаем арахисом.

Рецепт получается красивый и очень сочный, с ярким контрастом вкусов. Вот вкусные добавки для зимних салатов с пекинкой и курицей:

• Кусочки консервированного ананаса;
• Яблоко и апельсин с крошкой грецкого ореха;
• Солнечный шарон или сладкая груша.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Один из самых популярных рецептов с пекинской капустой.

Ингредиенты:

• Палочки крабовые – 250 г.
• Капуста пекинская – 250 г.
• Яйцо – 4 шт.
• Лук зелёный – 100 г.
• Кукуруза консервированная – 250 г.
• Сыр плавленый – 80 г.
• Чеснок.
• Майонез.
• Соль.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезать на кубики.
2. Измельчить чеснок.
3. Плавленый сыр слегка подморозить и натереть на крупной тёрке.
4. Нарубить листья капусты.
5. Зелёный лук мелко нашинковать.
6. Отварные яйца нарезать на кусочки.
7. В миске соединить измельчённые продукты, добавить соль и майонез, перемешать.
8. Выложить на блюдо или в салатник, украсить по своему вкусу.

Закуска с сухариками

Всеми известный салат «Цезарь» можно приготовить на собственной кухне. Для этого не придется изобретать чего-то нового. Достаточно подготовить необходимые компоненты, и можно приступать к готовке. Благодаря сухарикам закуска получается хрустящей, и так нравится детям.

Ингредиенты:

• томаты черри – 7 шт.;
• белый хлеб – 5 ломтиков;
• майонез – 200 г;
• куриная грудка – 1 шт.;
• растительное масло – 20 мл;
• пекинская капуста – ½ кочана;
• сыр – 100 г;
• зеленый лук – пучок.

Приготовление:

• Куриную грудку отправляем в кастрюлю с водой, варим ее в течение 30 минут.
• С хлеба срезаем корку, нарезаем ломтики кубиками.
• Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла, засыпаем хлеб. Обжариваем сухарики со всех сторон, постоянно их помешивая. Если времени на готовку немного, можем добавить в салат готовые гренки.
• Измельчаем пекинскую капусту.

• В одной миске соединяем все подготовленные компоненты. Не забываем добавить майонез и все перемешать.
• Сыр натираем на терке, посыпаем сверху на блюдо.
• Зеленый лук промываем, мелко рубим. Посыпаем закуску зеленью.
• Помидоры разрезаем на 2 части, используем для украшения лакомства.
• Подаем угощение к столу, ждем комплименты от домочадцев.

Закуску с сухариками захотят попробовать даже дети. Она очень вкусная и аппетитная. К тому же имеет оригинальное украшение. Благодаря собственной фантазии можно приготовить настоящий кулинарный изыск.

Слоеный салат «Лебединый пух» с курицей, сыром, пекинской капустой – очень вкусный, нежный и быстрый

Очень нежный салат, которой никого не оставляет равнодушными. Получается настолько нежным и легким как мягкий пух. Воздушная пекинская капуста, которой посыпан верх салата, завершает этот образ.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 250 грамм
• Пекинская китайская капуста – 100 грамм
• Яйца – 2 штуки
• Картошка отварная – 2 штуки
• Твёрдый сыр – 80 грамм
• Майонез – 50 грамм
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:
1. Заранее отвариваем куриное филе, картофель в мундире и яйца. Охлажденное куриное филе разбираем руками на волокна, чтобы они были похожи на лебединые перышки.

2. Пекинскую капусту нарезаем изящной соломкой, двигаясь от кончиков листьев к кочерыжке. Жесткие белые листья не используем, нам они не нужны.

3. Очищаем картофель от кожуры и натираем прямо на блюдо на средней терке.

Помним, что чем мельче будут натерты ингредиенты, тем нежнее и мягче будет салат, а нам нужен именно этот эффект.

Сверху наносим майонезную сеточку, а не слои майонеза. Это обеспечит равномерность нанесения и воздушность слоев. Удобней это сделать при помощи кондитерского мешка или обычного целлофанового пакета, предварительно срезав у мешка небольшой кончик.

4. Сверху на картофель выкладываем куриные волокна и наносим сетку из майонеза.

Затем прямо на курицу натираем яйца и сдабриваем их майонезом.

5. Потом натираем сыр и вновь наносим майонезную сетку. И последний штрих. На сыр выкладываем измельченную пекинскую капусту.

Убираем салат на час в холодильник, чтобы он настоялся и подаем.

Классический

Потребуется:

• 300 г листьев;
• 200 г куриной грудки;
• 100 г сыра;
• 100 г сухариков;
• 4 ложки ст. масла оливкового.

Для соуса необходимо подготовить:

• половинку лимона;
• 3 ложки ст. майонеза;
• 2 зубка чеснока;
• 2 ложки ст. натертого сыра;
• щепотку ароматных трав;
• соль, перчик — по вкусу.

Как готовить:

Порезать небольшими кубиками белое мясо курицы. Обжарить его на сковороде, смазанной маслом.

Листья порвать кусочками, либо порезать ножом. Заранее подготовить сыр, натерев его теркой.

Для соуса смешать сок лимона с майонезом. Добавить порубленный мелко чеснок, соль и перец. Засыпать сыр, влить 2 ложки столовые воды и хорошенько перемешать.

Можно попробовать и добавить при необходимости соли или перчика.

Салат из пекинской капусты с соевым соусом по-корейски — очень вкусный рецепт

Это еще один легкий вариант салата, который можно приготовить с сыром. В нем можно также использовать морковь и молоденький кабачок. Все ингредиенты просто порезать и заправить растительным маслом. Или же можете предварительно замариновать овощи в маринаде. Тем самым усилите вкус, и сделаете салат еще вкуснее.

Так как мариновать их мы будем в соевом соусе с уксусом, то и морковь, и кабачки получатся по вкусу похожими на известную корейскую закуску. Впоследствии пропитавшись этими соками и все блюдо в целом приобретет характерные восточные нотки.

Нам понадобится:

• капуста – 4 листа
• морковь – 1 шт ( небольшая)
• кабачок – 0,5 шт
• сыр моцарелла – 100 гр
• помидоры черри – 4 шт
• укроп – 3 веточки
• петрушка для украшения

Для маринада:

• соевый соус – 2 ст. ложки
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• сок лимона – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Приготовить маринад. Для этого смешать все компоненты для него. Если не оказалось под рукой лимона, то можно добавить немного яблочного уксуса, или уж обычного 9%. Но совсем немного, чтобы только обозначить слегка кислую нотку.

2. Натереть кабачок и морковь на терке для корейской моркови. Решетку лучше выбрать среднюю, чтобы овощи быстрее замариновались.

Кабачок берите молодой, в нем еще не должны успеть вызреть семена. Он сочный и вкусный. И если у него не повреждена кожица, то его можно потереть прямо с ней.

3. Каждый овощ выложить в отдельную миску и залить маринадом в равном количестве. Оставить на 15 минут, чтобы овощи впитали в себя весь сок.

4. А пока овощи маринуются, отделить от кочана 4 листа. Срезать прожилку, если она того требует. Грубое основание порезать тонкой соломкой, а нежные листики разрезать на крупные квадраты.

5. Соединить порезанные листья и часть замаринованных кабачков и моркови. Вторую часть оставить для украшения. Влить оставшийся маринад и перемешать.

Затем выложить на плоскую тарелку.

5. Я использую сыр моцарелла-мини, поэтому просто разрезаю шарик на две половинки. Если у вас сыр крупнее, то можете его порезать крупнее. Кстати, сыр можно использовать любой. Если берете наш «Российский», то потрите его на терке, или порежьте соломкой.

6. Помидоры черри разрезать на 4 части. Ими будем украшать наш салат. Можно использовать и обычные помидоры. Если решили взять их, то также порежьте их дольками или кружочками.

7. Поверх капустных листьев выложить маринованные овощи – морковь и кабачок. Маринад не оставляйте, выливайте его прямо сверху, если он не весь впитался. По краю тарелки разложить половинки сыра и четвертинки помидоров. Обсыпать их измельченным укропом. Сверху украсить веточкой петрушки.

Красивый получился. И вкусный, с прекрасным, вызывающим аппетит запахом. Его можно подать вместе с любым гарниром. Хорош он и с картошкой, и с крупами, и с любыми макаронными изделиями.