Курица с сыром в духовке «жар-птица»

Рулетики из куриного филе с овощной начинкой в духовке

Самое «колоритное» блюдо из всех выше представленных, ярких красок и насыщенный вкус закуске добавляют ассорти из овощей!

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) – 0,7 кг;
• болгарский перец – 1 -2 шт.;
• помидоры – 1 шт. (крупный);
• сыр твердых сортов – 100 г;
• чеснок – ¼ головки;
• сметана – 30 г;
• смесь перцев – 5 г;
• соль – 10 г.

Процесс приготовления:

1. Филе поделить на части, путем поперечных разрезов.
2. Отбить с 1 стороны, накрыв пищевой пленкой.
3. С обеих сторон втереть в мясо соль и смесь перцев, с внутренней стороны выложить кашицу из измельченных чесночных зубчиков.
4. Перцы очистить от семян и перегородок, порезать лентами, помидоры – кубиком.
5. Нафаршировать отбивные, свернуть, выложить на лист для запекания, швом вниз.
6. Верх смазать сметаной.
7. Запекать при 180 С треть часа.
8. Достать, припорошить тертым сыром, вернуть в духовку, готовить ещё треть часа до полной готовности.

Вариация без предварительного обжаривания и иных лишних действия, просто, быстро и умопомрачительно вкусно!

Приготовление не содержит множество действий, всё просто и быстро. Вкус блюда всегда разный, благодаря огромному многообразию начинок! Можно приготовить на одном противне рулетики, фаршированные 2-3 представленными начинками, разнообразие никогда не приедается! Состав рулетиков из курицы экономичный и вполне доступен каждому. Блюдо считается самостоятельным, подавать его следует, припорошив свежей зеленью или колечками зеленого лука.

Горячее блюдо с начинкой «сдобрит», приготовленный своими руками соус, идеальным вариантом считается – сливочный или сметанный, в них также можно добавлять зелень и измельченные чесночные дольки. Специи можно использовать любые, исходя из собственных кулинарных предпочтений.

Для мяса птицы идеально подходят: базилик, розмарин, петрушка, укроп, карри, паприка, куркума, майоран. Самый простой ингредиент, который добавит блюду из курицы пикантности и ароматности – обыкновенный чеснок. Рулетики из курицы – это вкусно, сытно, оригинально!

Подготовка

Разнообразие форм и расцветок осенней листвы стимулирует к созданию множества интересных поделок, композиций, аппликаций. Но чтобы осуществить такую задумку, необходимо вовремя позаботится о сборе поделочного материала.

Начинают собирать его уже весной, когда появляются разноцветные листики и яркие цветы. Лето также дарит множество объектов, собрав которые и правильно сохранив, в дальнейшем можно будет использовать для творчества. Однако наиболее подходящее время для заготовки и сушки листьев – это осень. Она раскрашивает деревья и кустарники невероятными красками.

Перед заготовкой природного материала следует ознакомиться с определёнными правилами и соблюдать их:

поделочный материал собирают только во время сухой погоды;
заготавливают листья различных оттенков, размеров и разновидностей;
при сборе необходимо обращать внимание на их внешний вид: они должны быть чистыми, ровными и не иметь повреждений.

Собранные осенью упавшие листья имеют, как правило, золотистые тона. Обеспечить запасы природного материала зелёного, бордового и других оттенков позволит заготовка их до начала листопада. Чтобы такие листья не изменили цвет во время сушки, необходимо придерживаться следующих требований.

• Наиболее популярным считается традиционный способ сушки, который заключается в раскладывании листьев между страницами толстых книг. Собранный материал в таком случае будет сушиться довольно долго. Вместе с тем сам процесс крайне прост, при этом не отнимает время и силы.
• Ускоренный метод используют, когда листья нужны срочно. Его суть заключается в сушке сырья при помощи утюга. Собранные или сорванные листики закладывают между бумажных листов и проглаживают до полного высыхания. Они становятся абсолютно ровными и не меняют цвет.

Недостатком описанных вариантов является то, что листья после сушки становятся хрупкими. Чтобы сохранить их эластичность, природный материал необходимо на пару дней замочить в глицерине, а затем прогладить утюгом.

Самый вкусный рецепт куриных ножек с картошкой, майонезом и чесноком

Картошка с курицей в духовке — один из самых вкусных, сытных и легких в приготовлении рецептов для семейного обеда или ужина. Будем запекать куриные голени в формочке или на противне.

Картофель получается ароматным, румяным, с хрустящей корочкой, да и куриные ножки — такие же золотистыми и аппетитными!

Что еще нужно для отличного ужина в кругу семьи?

Этапы готовки:

Голени предварительно помыть и переложить в удобную посуду и начинаем добавлять 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. томатного или кетчупа, 2 ст.л. майонеза и 3 измельченных зубчика чеснока, черный перец и соль по вкусу. Все хорошенько перемешаем и оставляем мариноваться приблизительно на 20 — 30 минут.

Овощи моем и очищаем.

Нарезанную произвольными кусочками морковь складываем в миску. Туда же сбрасываем нарезанный на 4 — 6 частей картофель и лук — полукольцами. Добавляем 1 ст. л. приправы для блюд из картофеля, 1 ч. л. куркумы, черный перец по вкусу, соль и 2 — 3 ст. л растительного масла.

Перемешиваем  все основательно, чтобы каждый овощной ломтик был покрыт приправами и маслом.

Перекладываем овощи на смазанный растительным маслом противень или формочку, а сверху — замаринованные куриные ножки.

И отправляем форму запекаться в 180-градусную духовку до полной готовности, примерно на час.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем горячим к столу.

Курица с картошкой в духовке с хрустящей корочкой (целиком)

Рецепт очень простой и, довольно таки традиционный, однако курочка получается восхитительной! Сочная, очень аппетитная и вкусная, с бесподобно румяной и хрустящей корочкой!

Такое блюдо запросто может стать одним из главных и украсить любой праздничный стол, в том числе и новогодний!

Я добавила еще и шампиньоны, хотя это совсем необязательно.

Как готовить:

Начнём с курочки — её надо хорошо вымыть и затем просушить бумажными полотенцами со всех сторон, особенно высушиваем внутри, чтобы не осталось лишней влаги.

Теперь возьмем примерно половину от 50 грамм сливочного масла, переложим его на другое блюдце, добавим к нему пропущенный через пресс один или полтора зубочка чеснока, соль и перец. Перемешаем ложечкой. Такую заправку мы будем вводить под кожицу тушки, потому что если намазывать смесь сверху, то чеснок будет гореть, а нам этого не надо.

Оставшийся чеснок порежем на пластинки и нашпигуем ими курочку, ножом делая надрезы по бокам и вставляя чесночок в них. Обязательно положим его и во внутрь тушки. Самую верхушку (спинку) трогать не будем, чтобы она получилась красивая, глянцевая, блестящая, без надрезов.

Далее солим и перчим курочку, обмазывая ее руками со всех сторон и так же внутри.

А теперь мы должны обмазать мясо, подготовленной масляно-чесночной смесью, проникая пальцами под кожицу.

И заполняя пространство между кожей и мясом нашей пряной смесью везде, где это возможно.

А сверху мы должны смазать тушку обычным сливочным маслом, без добавок. это придаст нашей курочке золотистый цвет

Затем необходимо связать вместе ножки кулинарной (ну или какая есть) нитью. И теперь укладываем тушку на противень.

Очищенный картофель разрезаем на 4 части, длинными дольками, добавляем пару столовых ложек рафинированного растительного масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Я кладу любимую приправу, в которой уже достаточно и того и другого, плюс специальные специи.

Затем выкладываем картошку вокруг курицы, а так же несколько штучек можно положить в брюшко. И отправляем всю конструкцию в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень.

А тем временем я займусь грибочками.

Нарезаю их также на 4 части и, посолив, перемешиваю.

Когда прошло примерно 45 минут — достаю курочку из духовки и раскладываю грибы вокруг и внутри курицы. И ставлю противень обратно еще на 30 — 35 минут, для окончательного запекания.

Конечно, точное время приготовления и температура будут зависеть от вашей печки, ведь вы её знаете лучше.

Осталось снять ниточку, дать курочке постоять минут 10 и красиво подавать на стол.

Мясо потрясающе сочное, нежное и вкусное! Поверьте, если вы приготовите дома такую курочку с картошкой, то все, кто ее попробует будут вам благодарны!

Смотрите еще в разделе «Рецепты мяса на Новый год»

• Многие не знают, как правильно варить говяжий язык, поэтому я решила показать, …

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  30.07.2013

• Хороший кусок мясо пожарить достаточно просто. Но ведь главное в этом процессе, …

  16.09.2011

• Фаршированные половинки перца, запеченные в духовке, получаются особенно вкусными.

  01.08.2014

• В хозяйственных магазинах продаются рукава для запекания. Многие хозяйки уже …

  12.10.2011

• Невероятно вкусная, ароматная и очень нежная получается утка, запеченная …

  15.01.2015

• Уверена, что те хозяйки, которые хоть раз готовили еду в рукаве, оценили этот способ

  25.04.2012

• Курица, приготовленная в соевом соусе в духовке целиком, — замечательное праздничное

  10.02.2018

• Утка по-пекински — очень популярное и знаменитое блюдо китайской кухни. С …

  04.01.2015

• 24.05.2013

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке — очень вкусный рецепт с начинкой

Сырно-грибная начинка отличается нежностью, благодаря ей мясо птицы становится сочнее!

Продуктовые составляющие:

• куриное филе – 0,5 кг;
• грибы (на свой гастрономический вкус) – 150 г;
• сыр твердых сортов – 50 г;
• «Сиртаки» сыр – 50 г;
• майонез – 50 г;
• чеснок – 1 зубок;
• лук – ½ головки;
• вода – ½ ст.;
• базилик (сушеный) – 5 г;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы измельчить на средние фракции, обжарить на небольшом количестве оливкового масла, минут 5.
2. Половинку луковицы меленько нашинковать кубиком, закинуть к грибам, тушить под крышкой, немного посолив 5-7 минут.
3. Обе разновидности сыра пропустить через терку с крупными сотами. Соединить с луковично-грибной зажаркой. Перемешиваем до однородности.
4. Каждую грудку разрезать вдоль на 3 части, накрыть целлофаном и «отбить» молоточком, чтобы их легче было сворачивать. С 2-х сторон втереть соль и перец.
5. Выложить 1 ст.л. начинки с горкой, свернуть рулетиком.
6. В глубокой миске смешать, пропущенный через пресс зубчик чеснока, майонез, воду, базилик.
7. На смазанный лист для запекания выложить рулетики, залить остреньким соусом. Выпекать при 200 С треть часа.

Готовому блюду дать немного остыть порезать ломтиками или подавать цельными, вкус не передать словами!

Классический способ

Выбирая продукты, чтобы избежать горечи, желательно подобрать молодые овощи, которые имеют, пока еще, более тонкую кожицу.

• 2 «средних» баклажана
• 2 больших помидора
• Чеснок — 2 дольки
• 4 столовых ложки сметаны или майонеза
• перец/соль по желанию
• 100 гр выбранного сыра

Рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром по шагам:

Тщательное ополаскивание плодов. Хвостики рекомендуется удалить ножом, не срезая основную часть баклажана. Иногда их оставляют нетронутыми (на любителя)

Делается разрез овоща посередине, но важно с одной стороны не доводить его до конца. Далее также разрезаются полученные части

По правилам стараются не делать пластины толще 1 см. Так образуются продолговатые элементы веера. Эту основу солят и оставляют на некоторое время.
Чистые крупные томаты нарезаются полу круговыми дольками, а средние в виде колец. Основание их удаляется. Стараются делать элементы аккуратными и тонкими.
Подготавливают сыр в виде тонких пластин или натирают его на крупной стороне терки. Он будет уложен между надрезами баклажанов.
Готовится соус. В сметану или майонез добавляется измельченный чеснок. Также можно добавить специи (перчик, соль), и смешать в единую массу.

Возвращаются к баклажанам. Их рекомендуется очень хорошо помыть водой. Так уйдет горький привкус. Следом готовится противень. Его необходимо качественно смазать подсолнечным маслом. Далее, просушенный баклажан красивы раскладывается на масло.

Все части овоща тщательно промазывается соусом. Сверху этого слоя выкладываю помидоры, следом сыр.

Блюдо отправляется в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Совет: до подачи на стол можно порезать зелень и украсить ею весь веер. Блюдо станет еще аппетитнее.

РС-Жар-Птица

РС-Жар-Птица

Сообщение РЕСНИ » 08 июн 2013, 00:59

Сенполия РС-Жар-Птица. Селекционер С.Репкина Очень оригинальные, простые и полумахровые синие с необычайно ярко-жёлтыми фрагментами цветы с неровными краями лепестков. Тёмно-зелёная, волнистая листва

Re: РС-Жар Птица

Re: РС-Жар Птица

Сообщение Елена М. » 11 июн 2013, 23:55

Re: РС-Жар Птица

Сообщение Ольга55 » 12 июн 2013, 07:16

Re: РС-Жар Птица

Сообщение МаришаТ » 05 авг 2013, 20:19

Знаю, что к этому сорту отношение у многих неоднозначное. На вкус и цвет, как говорится фломастеры бывают разные. Я этот сорт безумно люблю и расставаться пока не хочу. Да присутствует некоторая рыхлость розетки, повышена мохнатость поверхности листа, достаточно тяжелая в укрощении розетка. Мне долго пришлось попотеть над ней.

Жар Птица была одной из моих первых фиалок, попавших ко мне с заказом новичка. Их 9 деток, которые мне дал черенок ни одна не процвела спортом. Все были сортовыми. Да, окрас изменчив в том смысле, что бутоны, заложенные в тепле могут разочаровать. Хотя. разочарованием это тоже назвать не могу.

Сейчас я уже знаю, что ее ярко-желтые ручейки в условиях подоконника, находящегося над батареей отопления, способны стать синими. Когда-то мне это показалось признаком спорта. Но в следующем цветении розетка расцвела как следует. Ну и собственно цветение, заложенное при нормальной температуре. Хочу подчеркнуть. Не в прохладных условиях, а при обычной температуре в 22-25 градусов на стеллаже.

В процессе наблюдения за цветением в разное время года, в разных условиях заметила, что наиболее контрастные цветы, с большим количеством желтого, появляются ближе к пику цветения. А уж самые последние распускаются практически желтыми. Это Вы можете наблюдать на фотографиях, помещенных ниже.

Рыба-меч в кляре с соусом тартар

Время приготовления 50 минут. Калорийность 257 ккал.

Ингредиенты на 4 порции:

• Филе рыбы-меч — 1 кг
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Пшеничная мука — 2 стол. лож.
• Растительное масло — 3 стол. лож.
• Соль, перец

Для соуса тартар:

• Солёные или маринованные огурцы — 2 шт
• Петрушка — пучок
• Майонез — 250 г

Приготовление:

1. Разрезаем филе рыбы на порционные куски, посолить, поперчить.
2. Готовим кляр, для этого разбиваем яйцо в миску, взбиваем вилкой.
3. Добавляем сметану, снова взбиваем, высыпаем муку и вымешиваем до однородности.
4. Растительное масло разогреваем в сковороде.
5. Рыбные куски обмакиваем в кляре и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
6. Выкладываем обжаренные кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масло.
7. Теперь готовим соус тартар — очень мелко порезать огурцы и петрушку.
8. Соединяем огурцы и петрушку с майонезом, тщательно перемешиваем.

Подаём рыбу с соусом и подаём на стол.

Очень вкусная запеченная рыба в фольге видео рецепт

Очень вкусная запеченная рыба в фольге!

Что нам для этого понадобится:

• рыба филе 300-400 гр.
• картофель 700 гр.
• сыр твердый 150-200 гр.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• соль перец черный молотый
• масло подсолнечное
• фольга пищевая

Куриные бедра с картошкой в рукаве для запекания — очень вкусно!

Использование такого незамысловатого и простого кухонного приспособления как рукав для запекания, намного облегчает весь процесс, да и к тому же, духовочка остается абсолютно чистенькой. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной, а ее яркий вкус передается и картофелю, который становится нежным и ароматным.

Готовится это блюдо невероятно просто, да и подготовка продуктов отнимает минимум времени.

Как готовить в рукаве:

Для начала приготовим маринад — смешаем майонез, горчицу, половину масла, соус, соль, перец и специи. Хорошо все перемешаем и доведём до однородности.

Куриные бёдрышки выкладываем в подходящую посудину, заливаем полученной маринадной смесью и перемешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан маринадом. Закрываем крышкой или накрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, будет лучше, если поставите на ночь.

Клубни картофеля чистим и режем средними ломтиками, лук – тонкими кольцами, морковку – небольшими пластинками. Немного перчим, солим, добавляем сухие ароматные травы (по вашему усмотрению) и оставшееся масло. Перемешиваем.

Рукав укладываем в форму для выпечки или на противень, с одной стороны тщательно завязываем и заполняем ровным слоем овощной заготовки.

Сверху распределяем замаринованные бедра и плотно завязываем второй конец. Зубочисткой  делаем несколько проколов сверху, чтобы надувшийся в процессе жарки рукав не лопнул, и ставим в разогретую до 190° духовку на 70 – 80 минут.

Праздничные мясные горячие вторые блюда на Новый Год 2023

Очень вкусная, нежная утка с яблоками в духовке с апельсиновым соусом на новогодний стол

Сегодня готовим утку к праздничному новогоднему столу с яблоками в особенном апельсиновом маринаде с очень вкусным апельсиновым соусом.

Ингредиенты:

• Утка — около 2 кг
• 4-5 шт. кислых яблок

Для маринада:

• 115 г свеже выжатого апельсинового сока
• 100 г соевого соуса
• 30 г имбиря
• 2 ст. лож. мёда
• 1ст. лож. цедры от апельсина

Специи:

• 2 ч. лож. сушеного чеснока
• ½ ч. лож. молотого чёрного перца
• 1 ст. лож. мёда
• ¼ ч. лож. корицы

Апельсиновый соус:

• 8-10 ст. лож. сока и жира с утки
• 170 г свеже выжатого сок апельсина
• 1 шт. Мякоти апельсина
• 1-2 ч. лож. крахмала
• 1-2 ст. лож. мёда
• 1 ст. лож. Лимонного сока
• 50 мл воды
• щепотка корицы

Процесс приготовления:

Готовить утку будем в 2 этапа. Первый — это нужно замариновать птицу в течение суток. Для этого необходимо: хорошо промыть, очистить от всех перьев, волосков, отрезать конечные фаланги крыльев, шею можно остановить.

Немаловажная часть — это нужно срезать с хвоста утки сальные железы в обязательном порядке.

Готовим сам маринад, для этого нам нужно взять свеже выжатый апельсиновый сок, соевый соус, мёд, цедру апельсина и натертый на мелкой терке имбирь.

Смешиваем все ингредиенты в миске, у нас получится ароматный, и сладкий и соленый, очень вкусный маринад для утки. Про маринованная в таком маринаде, она будет очень нежной и мягкой.

Наливаем немного маринада во внутрь тушки, поливаем сверху, а потом тщательно обмазать её маринадом. Закрыть пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник. За эти сутки её нужно несколько раз достать и перевернуть, чтобы она вся хорошо промариновалась.

Прошли сутки приступаем к второму этапу приготовления. Достаем утку из холодильника, делаем смесь из сухого чеснока и перца, перец добавляем молотый через мельничку. Натираем со всех сторон тушку утки этой смесью, предварительно счистив с неё остатки имбиря и цедры.

Застилаем противень фольгой, нарезаем яблоки тонкими кольцами выкладываем их на противень. Делаем своеобразную подушку для приготовления. Сверху укладываем приготовленную, замаринованную тушку.

Для начинки нарезаем яблоки на четвертинки, удалив сердцевины, добавляем немного корицы и одну столовую ложку мёда, хорошо перемешиваем.

Наполняем внутренности приготовленными яблоками, деревянными шпажками стягиваем разрез утки.

Противень закрываем сверху фольгой, ставим в духовку разогретую до 180 градусов.

Через полтора часа достаём противень из духовки, снимаем верхнюю фольгу, поливаем выделившимся соком всю поверхность утки.

Отливаем из противня немного (8-10 столовых ложек) в небольшую миску, утиного жира, выделившегося при жарке, для приготовления соуса.

Снова накрываем фольгой, отправляем в духовку ещё на полчаса. Более точное время, Вам необходимо определять по величине вашей утки, мощности духовки.

Готовим соус

Для него, апельсин нужно очистить, взять только саму мякоть, очистив каждую дольку от всех плёнок.

Смешиваем все ингредиенты кроме апельсина, крахмала и воды, в сотейнике. Ставим на огонь, хорошо размешиваем, доводим до кипения.

Размешиваем крахмал в воде, заливаем смесь в соус.

Постоянно помешивая доводим соус до кипения, если он получился жидким можно добавить еще немного крахмала, разведенного в воде.

Когда смесь вновь закипит, закладываем в неё мякоть апельсина.Обязательно попробуйте на вкус, он должен быть насыщенным, кисло-сладким.

Если получился не очень сладким или кислым, можно добавить немного меда и лимонного сока.

Достаем птицу из духовки, снимаем фольгу, вновь поливаем сверху тушку жиром. Закрываем кончики лапок и крылышек кусочками фольги, вновь отправляем в духовку ещё минут на 20, чтобы она сверху зарумянилась.

Достаем зарумянившуюся утку из духовки, снимаем с лап и крыльев кусочки фольги. Зубочисткой проверяем на готовность, выделившийся сок должен быть прозрачным. Теперь нужно дать ей отдохнуть, закрываем сверху куском фольги и оставляем минут на 15.

Режем тонкими пластиками, поливаем соусом. Украсить можно овощами. Мясо получается нежное, ароматное и очень вкусное.

Классический рецепт курицы гриль на вертеле

По классическому рецепту курица просто обмазывается солью и специями, для аромата добавляется немного чеснока. Но чтобы мясо лучше пропиталось солью, желательно оставить его в холодильнике хотя бы на пару часов.

Ингредиенты: 

• целая курица весом 1-1,5 кг;
• соль;
• черный молотый перец;
• специи по вкусу;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• 2 зубчика чеснока.

Как готовить курицу на вертеле в духовке

Промываем и высушиваем тушку курицы. Смешиваем растительное масло с солью, перцем и ароматными травами на вкус.  Обмазываем полученной смесью тушку и нанизываем на вертел. Разогреваем духовку до 200 градусов. Нанизываем курицу на вертел в соответствии с инструкцией к печке. Затем при помощи специального держателя устанавливаем вертел с птицей. Курица должна крутиться, выпекаем ее 1 час.

Рекомендации к рецепту или немного о том, чего не стоит делать с курицей на вертеле:

1. Четко следуйте инструкции для духовки. Для стекания жира внизу обязательно нужно устанавливать противень, чтобы жир не капал на нагревательные элементы.

2. Не используйте слишком большую курицу. Идеальный размер — 1 кг, максимум 1,7 кг. Крупная птица будет цепляться за противень при прокручивании вертела и не пропечется как нужно.

3. Птицу лучше покупать в магазине, обычно домашняя птица более жесткая.

4. Не поливайте птицу во время приготовления, маринад будет стекать и курица неравномерно покроется корочкой. Лучше вообще не открывать дверцу духовки, чтобы не выпускать жар.

Вот и все советы. Надеюсь, они помогут Вам в приготовлении. А я желаю Вам вдохновения в кулинарных подвигах и заходите почаще, здесь всегда вкусно!

Как вкусно приготовить куриные окорочка с картошкой в духовке?

Потрясающий ужин — простая и вкусная еда для всей семьи, приготовленная в духовке. Окорочка по этому рецепту получаются очень нежные и сочные, а картошечка — запечённая и супер-вкусная!

Думаю, что такое блюдо запросто можно приготовить даже на любой праздник.

Это очень вкусно, сочно, ароматно и по-домашнему.

Приступаем:

Картофель помоем и очистим. Окорочка вымоем и обсушим.

Каждый из них разделим на 3 части по суставчикам.

Теперь приготовим маринад.

В отдельную миску кладем майонез — много его не надо, пару столовых ложек будет достаточно, чтобы в нем размешать все специи.

Теперь выдавливаем в миску чеснок и поочередно добавляем все перечисленные в рецепте специи: куркуму, молотый кориандр, сухой чеснок — по 1 чайной ложечке. Перец черный и красный — про вкусу. и сладкую паприку — можно даже чуть больше 1 чайной ложки.

Хорошенечко перемешиваем все до однородной массы и туда же кладем кусочки мяса.

Основательно, при помощи двух ложек, их перемешиваем с маринадом и оставляем на несколько минут для маринования. А если у вас есть время в запасе, то их можно мариновать таким способом 10 — 12 часов. То есть сделать это заранее, а перед самым приходом гостей уже запечь в духовке.

Тем временем займемся подготовкой картошки. Её нужно помыть, очистить от кожуры, добавить 1 чайную ложку соли и немножко прованских трав. Перемешиваем и тоже пока оставляем в покое.

Если у вас крупные корнеплоды, то порежьте их на несколько частей. В моем случае я не стала этого делать.

Берем форму или противень. Если ваша форма без антипригарных свойств, то ее нужно смазать растительным маслом. И сразу же подготавливаем духовку, разогреваем ее до 180 градусов.

Раскладываем промаринованные окорочка равномерно по протвиню. Затем берем миску с картошкой и перекладываем ее в ту, где только что была курица. А все потому, что из картошки выделился сок и теперь нам эта жидкость не нужна, ее можно просто слить.

Чтобы наша картошечка получилась красивой и блестящей, ее надо полить небольшим количеством (2 столовые ложки) растительного масла.

Руками перемешиваем ее с маслицем и тут же выкладываем в промежутки к куриным кусочкам.

Всего у меня получилось 12 кусочков курицы и 12 картофелин.

Духовка уже разогрелась, ставим в нее формочку и запекаем до готовности примерно 1 час.

И примерно за 10 минут до готовности вытаскиваем противень и поливаем сверху наши окорочка образовавшимся жиром,чтобы они стали еще более румяными, золотистыми, блестящими и очень красивыми.

И отправляем обратно еще минут на 10, для окончательного зарумянивания.

Все, вкуснейшие куриные окорочка, запеченные с картошкой в духовке — с аппетитной хрустящей румяной корочкой готовы!

Теперь осталось только положить на тарелку и подать на стол.

К такому блюду очень хорошо подойдет салат из свежих, хрустящих овощей.

Быстрый рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром

Приготовление в духовке не занимает много времени и сил. Блюдо доводится до готовки очень быстро, а разнообразить классический рецепт баклажанов возможно добавив пару ингредиентов. Так, к блюду добавятся новые вкусовые нотки и особый аромат.

• 2 крупных баклажана
• сыр 200 гр.
• 4 томата
• 1 ч.л. сахара
• 2 ч.л. лимонного сока
• 3 дольки чеснока
• соль и перец по вкусу
• 2 ст.л. масла подсолнуха
• свежая кинза

Первым делом создаем заготовку из баклажан. Разрезаем на 5-7 равных пластин (как на фото) с единым основанием. Солим, и оставляем на время, чтобы вся горечь вкуса ушла. Далее по шагам:

1. Берем 2 помидора, разрезаем кругом или полукругом. Разрезаем сыр на пластинки средних размеров.
2. Другие 2 томата режем крест на крест. Убираем их кожицу, предварительно промыв кипятком. Измельчаем эти помидоры до мелких кусочков, и поджариваем на масле. Сюда необходимо добавить специи, сок лимона, чеснок и сахар. Готовим соус пока он не загустеет.
3. Теперь следует ополоснуть баклажаны водой и уложить их в противень. Осталось положить в надрезы томаты, сыр и поверх полить все соусом из помидор. Накрываем блюдо фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 20 минут.
4. По истечении этого времени, следует снять фольгу и посыпать еду тертым сыром. Снова отправить в печь и готовить еще 10 минут.
5. Последний штрих — это кинза. Ее лучше порезать мелко, предварительно хорошо промыв. Осталось только посыпать зеленью веер и ставить лакомство на стол.